一、淡奶可以做什么美食

淡(dan)奶(nai)是將牛奶(nai)蒸(zheng)餾(liu)除去一(yi)些水分后的(de)產品(pin)，常被(bei)用于制(zhi)作甜品(pin)，以及沖調咖啡(fei)及奶(nai)茶等飲(yin)料。淡(dan)奶(nai)可以做的(de)美食(shi)有很多，下面為大家介(jie)紹(shao)一(yi)些：

1、港式奶茶

原料：

淡奶380ml、紅茶包10包、細砂(sha)糖(tang)65g、水1300ml。

做法：

（1）茶包(bao)、細(xi)砂糖、水(shui)一起放到奶鍋煮(zhu)開。用(yong)中火，水(shui)開了之(zhi)后轉小火繼續煮(zhu)2分鐘。

（2）準備(bei)2個大杯子，一個倒入淡(dan)奶。

（3）去掉茶(cha)包(bao)，把紅茶(cha)倒入裝有淡奶的杯子里。

（4）把步驟(zou)3倒入另外一個杯子，來回幾次。（類似于拉(la)茶）

（5）倒入(ru)小杯子里，一杯港(gang)式奶茶就做好了(le)。

2、楊枝甘露

原料：

芒果2只(zhi)、紅西柚1只(zhi)、西米100克(ke)、椰漿50克(ke)、鮮(xian)奶油20克(ke)、鮮(xian)奶50克(ke)、淡奶20克(ke)、糖30克(ke)。

做法：

（1）西米(mi)提前用清(qing)水(shui)(shui)浸(jin)泡30分鐘(zhong)，鍋中清(qing)水(shui)(shui)燒(shao)開，放入西米(mi)煮3-5分鐘(zhong)至透明，期間(jian)不停(ting)地用木勺攪動(dong)以免粘連，隨后(hou)關(guan)(guan)火過(guo)清(qing)水(shui)(shui)，再次(ci)放入清(qing)水(shui)(shui)煮2-3分鐘(zhong)，加(jia)糖關(guan)(guan)火晾(liang)涼(liang)備用。

（2）芒果去皮，切丁(ding)放入(ru)蔬果處理機中，加奶油，鮮(xian)奶，淡奶，椰漿，輕攪成糊狀即可(ke)。

（3）將芒果(guo)椰漿糊(hu)倒(dao)入晾涼的(de)西米糊(hu)中攪勻，紅西柚子(zi)去(qu)皮(pi)，剝出柚子(zi)里的(de)果(guo)肉(rou)粒，連同柚子(zi)汁一起倒(dao)入芒果(guo)西米糊(hu)中拌勻，裝入無油的(de)容器中，蓋好蓋子(zi)冷藏2小時以(yi)上。

3、法蘭西西多士

原料：

白(bai)面包2片、雞蛋2個(ge)、淡(dan)奶2勺、黃(huang)油1勺、玉米淀粉1勺。

做法：

（1）將雞蛋、淡(dan)奶、淀粉倒入一(yi)個大碗中混合攪拌均勻(yun)備用。

（2）面(mian)包切掉四邊(bian)的硬皮(pi)，將面(mian)包放入蛋液(ye)中(zhong)完(wan)全浸泡，兩(liang)面(mian)都要浸泡。

（3）平底(di)鍋(guo)內放入黃油溶(rong)化，然(ran)后放入浸泡(pao)過的(de)面(mian)包小火煎至兩面(mian)金黃即可(ke)。食用之前(qian)，用廚紙(zhi)浸干油份。

4、淡奶蛋糕

原料：

雞(ji)蛋5個(ge)、黃(huang)油60克、低筋面粉(fen)90克、泡打粉(fen)1.5克、淡奶80克、白砂(sha)糖60克、香草(cao)精2克、檸檬小半(ban)個(ge)、鹽2克、八寸圓形蛋糕模(mo)。

做法：

（1）黃油(you)微波爐(lu)20秒融化，慢(man)慢(man)加入篩過的(de)低筋(jin)粉，泡打粉，鹽。手動打蛋器(qi)拌勻。

（2）蛋(dan)黃蛋(dan)白分離(li)。

（3）蛋黃分(fen)批加入(ru)淡奶(nai)，香(xiang)草精，手動(dong)打蛋器拌勻(yun)。

（4）將(jiang)攪拌(ban)好的蛋(dan)黃液分幾次倒(dao)入第一(yi)步驟里(li)的黃油面，切拌(ban)的方式(shi)拌(ban)至(zhi)基本(ben)無顆粒。

（5）烤箱(xiang)180度預熱10分(fen)鐘(zhong)

（6）蛋(dan)白(bai)用電動打(da)(da)蛋(dan)器低速(su)打(da)(da)發，打(da)(da)至有(you)大(da)泡(pao)時加入擠入適量檸檬汁(zhi)(zhi)（我擠了一(yi)(yi)下）加入三(san)分(fen)之一(yi)(yi)糖，轉高(gao)速(su)打(da)(da)，再分(fen)兩(liang)次(ci)加入剩下糖和第二次(ci)檸檬汁(zhi)(zhi)。打(da)(da)至蛋(dan)白(bai)棉白(bai)發起，改用最小檔(dang)再打(da)(da)一(yi)(yi)會。

（7）蛋白挖一(yi)塊到蛋黃(huang)液切拌(ban)方式拌(ban)勻(yun)，再(zai)一(yi)起倒回蛋白，切拌(ban)式拌(ban)勻(yun)。

（8）蛋糕液倒入(ru)(ru)模具，震出氣泡，放在下面放適量水的(de)烤(kao)盤里入(ru)(ru)烤(kao)箱，145度45分(fen)鐘。

（9）烤好以(yi)后迅速拿出烤箱，將蛋(dan)糕連同模具(ju)一起自(zi)由(you)落體(ti)到(dao)桌上一，兩次，然后迅速倒扣到(dao)散熱網(wang)。等冷(leng)卻后脫模，完成。

二、淡奶食用注意事項

1、健康體質平和質的普通人都是可以吃淡奶的，但對于脾胃虛寒、腹瀉的人群來說，淡奶是要盡量遠離的。

2、吃(chi)(chi)完淡(dan)奶(nai)之后(hou)應(ying)該避免吃(chi)(chi)橘子等酸性食(shi)物(wu)，主要是在淡(dan)奶(nai)中大量(liang)存在的(de)(de)(de)蛋白質，如(ru)果說和(he)酸性食(shi)物(wu)相遇了，這時候就會發生凝固的(de)(de)(de)情況了，這時候自然會影響(xiang)我們(men)人體對(dui)于淡(dan)奶(nai)的(de)(de)(de)消化與吸收。

3、在空腹的(de)時候不(bu)宜喝(he)淡(dan)奶，不(bu)利于營養(yang)(yang)消化吸收，吃(chi)淡(dan)奶的(de)時候，還是應該先去吃(chi)一(yi)些饅(man)頭、面包等(deng)淀粉(fen)類食物，這(zhe)樣才(cai)可(ke)以幫(bang)助(zhu)人體充分吸收淡(dan)奶中的(de)豐富營養(yang)(yang)。

4、淡奶雖然(ran)好，但也不宜多(duo)吃，要注意控制好食用量。