一、淡奶可以做什么美食

淡奶(nai)是將牛奶(nai)蒸餾除去一些水分(fen)后的產(chan)品，常被用(yong)于制作甜(tian)品，以及沖調咖(ka)啡(fei)及奶(nai)茶等(deng)飲(yin)料。淡奶(nai)可(ke)以做的美食有很多，下面為大(da)家介紹一些：

1、港式奶茶

原料：

淡奶380ml、紅茶包10包、細砂(sha)糖65g、水(shui)1300ml。

做法：

（1）茶包、細砂糖、水一起放到奶鍋煮開(kai)。用中火，水開(kai)了之后轉小火繼續(xu)煮2分(fen)鐘。

（2）準(zhun)備2個大(da)杯子，一個倒入淡奶。

（3）去(qu)掉茶包(bao)，把紅茶倒入裝(zhuang)有淡奶的杯子里。

（4）把(ba)步驟3倒(dao)入另外一個杯子，來回(hui)幾次。（類似于拉茶）

（5）倒入小杯子里，一(yi)杯港(gang)式奶茶(cha)就做好了(le)。

2、楊枝甘露

原料：

芒(mang)果2只、紅西柚1只、西米100克、椰漿50克、鮮(xian)奶(nai)(nai)油20克、鮮(xian)奶(nai)(nai)50克、淡奶(nai)(nai)20克、糖30克。

做法：

（1）西米提前(qian)用(yong)清水浸泡30分(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)，鍋(guo)中清水燒開(kai)，放入西米煮(zhu)3-5分(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)至(zhi)透明，期間不停地用(yong)木勺攪動以免粘連，隨后關火(huo)過清水，再次放入清水煮(zhu)2-3分(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)，加糖關火(huo)晾涼備(bei)用(yong)。

（2）芒果去皮，切丁(ding)放入蔬果處理機中(zhong)，加奶油，鮮(xian)奶，淡奶，椰漿，輕攪成糊(hu)狀即可。

（3）將芒果(guo)椰(ye)漿糊倒入晾涼的西(xi)米糊中攪勻，紅西(xi)柚子(zi)去皮，剝出柚子(zi)里(li)的果(guo)肉(rou)粒，連同(tong)柚子(zi)汁一起倒入芒果(guo)西(xi)米糊中拌勻，裝入無油的容器中，蓋好蓋子(zi)冷(leng)藏2小時以上。

3、法蘭西西多士

原料：

白(bai)面包2片、雞蛋(dan)2個、淡奶2勺(shao)、黃油(you)1勺(shao)、玉米淀粉1勺(shao)。

做法：

（1）將雞蛋、淡奶、淀粉倒入(ru)一個大碗(wan)中混(hun)合(he)攪拌均勻備用。

（2）面包切掉(diao)四(si)邊(bian)的硬皮，將面包放入蛋液中完全(quan)浸泡(pao)，兩(liang)面都要浸泡(pao)。

（3）平底(di)鍋內放入黃油溶化，然后放入浸泡過的面包(bao)小火煎(jian)至(zhi)兩面金黃即可(ke)。食用之前(qian)，用廚紙(zhi)浸干油份。

4、淡奶蛋糕

原料：

雞蛋(dan)5個、黃油60克(ke)、低筋面粉90克(ke)、泡打粉1.5克(ke)、淡奶80克(ke)、白砂(sha)糖60克(ke)、香(xiang)草精2克(ke)、檸檬小半個、鹽2克(ke)、八(ba)寸圓形蛋(dan)糕(gao)模(mo)。

做法：

（1）黃油微波爐20秒融化，慢慢加入(ru)篩過的低筋(jin)粉(fen)，泡打粉(fen)，鹽。手動打蛋(dan)器(qi)拌勻。

（2）蛋(dan)黃蛋(dan)白分離。

（3）蛋黃分批加入(ru)淡奶，香(xiang)草精(jing)，手動(dong)打蛋器拌勻。

（4）將攪拌(ban)好(hao)的蛋黃液分幾(ji)次(ci)倒入第一步驟里的黃油面(mian)，切拌(ban)的方式拌(ban)至基本無顆粒。

（5）烤箱(xiang)180度預熱10分鐘

（6）蛋白用電動打(da)蛋器低速打(da)發(fa)，打(da)至有大泡時(shi)加入(ru)(ru)擠入(ru)(ru)適量檸檬(meng)汁（我(wo)擠了一下(xia)）加入(ru)(ru)三分之一糖(tang)，轉高(gao)速打(da)，再(zai)分兩次加入(ru)(ru)剩下(xia)糖(tang)和第二次檸檬(meng)汁。打(da)至蛋白棉白發(fa)起，改用最(zui)小檔(dang)再(zai)打(da)一會。

（7）蛋白(bai)挖一塊到蛋黃液切(qie)(qie)拌方(fang)式拌勻，再一起倒回蛋白(bai)，切(qie)(qie)拌式拌勻。

（8）蛋糕液(ye)倒入模(mo)具(ju)，震出氣泡，放在下面放適量水的烤盤里入烤箱，145度45分鐘。

（9）烤好以后(hou)迅速(su)拿出烤箱，將(jiang)蛋糕連同模具一起自由落體到桌上(shang)一，兩次，然后(hou)迅速(su)倒扣到散熱(re)網。等冷卻(que)后(hou)脫模，完成。

二、淡奶食用注意事項

1、健康體質平和質的普通人都是可以吃淡奶的，但對于脾胃虛寒、腹瀉的人群來說，淡奶是要盡量遠離的。

2、吃(chi)完淡奶(nai)之后應(ying)該避免吃(chi)橘子等酸(suan)性食(shi)物，主要是(shi)在淡奶(nai)中(zhong)大量存在的蛋白質，如果(guo)說和酸(suan)性食(shi)物相(xiang)遇了，這時候(hou)就會(hui)發(fa)生凝(ning)固的情況了，這時候(hou)自然會(hui)影響我(wo)們(men)人(ren)體對于淡奶(nai)的消(xiao)化(hua)與(yu)吸收。

3、在空腹的時候(hou)不宜喝淡奶，不利于營(ying)養消化吸收，吃淡奶的時候(hou)，還是應(ying)該先去吃一些饅頭、面(mian)包(bao)等淀粉(fen)類食物，這樣才可以(yi)幫助人(ren)體充分吸收淡奶中的豐富營(ying)養。

4、淡(dan)奶雖(sui)然好，但也不宜多吃，要注意控(kong)制好食(shi)用量。