一、奶酪棒是軟的還是硬的

有些新鮮的奶酪棒在低溫環境下質地是比較硬的(de)，且表面摸起(qi)來會(hui)比較干燥，但如果是已經變質的(de)奶酪棒，質地則會(hui)出現變軟，或者出現表面發粘(zhan)的(de)情況。

通常市面上購買的(de)奶(nai)酪棒(bang)常溫(wen)下質(zhi)地都(dou)是軟軟的(de)，用勺子就可以輕輕切開，口(kou)感吃起來和(he)果凍類(lei)似，這(zhe)是因為奶(nai)酪棒(bang)在制作過程中需要加(jia)入一定的(de)吉(ji)利丁(ding)片(pian)，這(zhe)是一種可食用明(ming)膠，能起凝固、穩(wen)定結構的(de)作用，加(jia)入吉(ji)利丁(ding)片(pian)能讓奶(nai)酪棒(bang)變得Q彈柔(rou)軟。

二、奶酪棒融化了還能吃嗎

若奶(nai)(nai)酪(lao)棒融化了之(zhi)后放(fang)置的時間比較短，也(ye)沒有(you)出現(xian)(xian)異(yi)味、變(bian)色等(deng)變(bian)質現(xian)(xian)象，一(yi)(yi)般可(ke)以吃(chi)，不(bu)會影(ying)(ying)響其(qi)含(han)有(you)的營養成分，也(ye)不(bu)會對身體(ti)產生(sheng)不(bu)良影(ying)(ying)響，只需將奶(nai)(nai)酪(lao)棒放(fang)在冰箱(xiang)中凍(dong)一(yi)(yi)下(xia)即可(ke)讓(rang)其(qi)恢(hui)復原形。若奶(nai)(nai)酪(lao)棒融化了之(zhi)后放(fang)置的時間比較長，且(qie)存在發酸、發黑等(deng)變(bian)質現(xian)(xian)象，并(bing)產生(sheng)了異(yi)味，是不(bu)可(ke)以吃(chi)的，以免(mian)食用者出現(xian)(xian)腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉(xie)等(deng)不(bu)適現(xian)(xian)象。

建議奶酪棒放進冰箱進行保存，并在短時間內食用完，以免奶酪棒出現變質現象。在食用奶酪棒時(shi)應適量，因為其含(han)有較多的(de)(de)奶制品，食用過(guo)量會(hui)增加胃腸道(dao)的(de)(de)負擔(dan)，引(yin)發腹痛、腹脹的(de)(de)不(bu)良反應。