一、奶酪棒是軟的還是硬的

有些新鮮的奶酪棒在(zai)低溫(wen)環境下質地是(shi)比較硬的，且表面(mian)摸起來會比較干燥，但如果是(shi)已經變質的奶酪棒，質地則會出現變軟(ruan)，或者出現表面(mian)發粘(zhan)的情況。

通常市面(mian)上(shang)購買(mai)的(de)(de)奶酪(lao)棒常溫下質地都是軟軟的(de)(de)，用勺子就可以輕輕切開，口(kou)感吃起(qi)來(lai)和果凍(dong)類似，這是因(yin)為(wei)奶酪(lao)棒在制作過程中(zhong)需要(yao)加入一(yi)定的(de)(de)吉利丁片，這是一(yi)種可食用明膠，能(neng)起(qi)凝固、穩定結構(gou)的(de)(de)作用，加入吉利丁片能(neng)讓奶酪(lao)棒變(bian)得Q彈柔軟。

二、奶酪棒融化了還能吃嗎

若(ruo)奶酪棒融(rong)化了之(zhi)后放(fang)置的(de)時間比較(jiao)短，也沒有(you)出(chu)現異(yi)味(wei)、變色等變質(zhi)現象(xiang)，一(yi)(yi)般可以(yi)吃，不(bu)會影響(xiang)其(qi)含有(you)的(de)營養成分(fen)，也不(bu)會對身體產(chan)生不(bu)良影響(xiang)，只需(xu)將奶酪棒放(fang)在冰箱中(zhong)凍(dong)一(yi)(yi)下即可讓其(qi)恢復原形。若(ruo)奶酪棒融(rong)化了之(zhi)后放(fang)置的(de)時間比較(jiao)長，且存在發酸(suan)、發黑等變質(zhi)現象(xiang)，并產(chan)生了異(yi)味(wei)，是不(bu)可以(yi)吃的(de)，以(yi)免食用者出(chu)現腹痛、腹瀉等不(bu)適(shi)現象(xiang)。

建議奶酪棒放進冰箱進行保存，并在短時間內食用完，以免奶酪棒出現變質現象。在食用奶酪棒時(shi)應適量(liang)，因(yin)為(wei)其含有較多的(de)奶(nai)制品，食用過量(liang)會增加胃腸道的(de)負擔，引發腹(fu)痛、腹(fu)脹的(de)不良反(fan)應。