一、奶酪棒為什么這么貴

奶酪棒是(shi)由奶酪(lao)制成的(de)，之所以貴，有兩點(dian)原因：

1、國(guo)內生(sheng)產奶酪(lao)的廠家很少，奶酪(lao)棒中的奶酪(lao)大(da)多需要進口，其中就會產生(sheng)運費(fei)、關(guan)稅等，成本高，自然賣(mai)的就貴。

2、奶(nai)(nai)(nai)酪棒(bang)的制(zhi)作(zuo)原料營(ying)養(yang)價值高。拿大(da)家熟悉的鈣來說，每100克奶(nai)(nai)(nai)酪中含(han)有799毫克的鈣，大(da)約是牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的7倍。

二、如何選購高營養奶酪棒

奶酪棒很貴，但并不是所有的奶酪棒都值這個價格，因為并不是所有奶酪棒都有著等同奶酪的營養。市面上奶酪棒品類繁多，想選到高品質的奶酪棒也不易，家長們還得花上點心思。一(yi)般說來，要挑(tiao)選到高品質的營養(yang)奶酪棒，家長們請把(ba)握(wo)好(hao)以下(xia)四點：

1、看干酪含量

盡量選(xuan)擇(ze)首位是奶(nai)酪(lao)（干(gan)(gan)酪(lao)）的(de)。干(gan)(gan)酪(lao)含量越高，奶(nai)酪(lao)棒中所含的(de)鈣和蛋白質(zhi)也就越多。

根據國標GB25192-2010的要求(qiu)：奶酪(lao)棒中的干(gan)酪(lao)含量必須＞15%，才算合格。

奶酪(lao)(lao)新國標于2022年12月30日起實施。其中(zhong)，再制干(gan)酪(lao)(lao)的(de)干(gan)酪(lao)(lao)使用比(bi)例由原(yuan)來的(de)大于15%調整(zheng)為(wei)大于50%，干(gan)酪(lao)(lao)使用比(bi)例在15%—50%之間的(de)可稱為(wei)干(gan)酪(lao)(lao)制品。

新國標出臺以后再制干酪的(de)使用比例，如果低(di)于50%的(de)都算不合格。如果配料表中，干酪(lao)含量低于15%，或者壓根沒有(you)，就不要(yao)選了(le)。

2、選添加劑少的

傳統的奶(nai)酪(lao)適口(kou)性差，孩(hai)子往往不愛吃，所以(yi)(yi)有必要添(tian)(tian)加(jia)適量的糖或甜味劑(ji)(ji)(ji)，以(yi)(yi)及增(zeng)稠劑(ji)(ji)(ji)來(lai)調和(he)口(kou)味和(he)口(kou)感(gan)。但是(shi)有些添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)比如香精，卻不利于孩(hai)子養成清淡飲食習慣，而色素、防腐劑(ji)(ji)(ji)等添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)也不是(shi)非添(tian)(tian)加(jia)不可(ke)。所以(yi)(yi)說，挑選奶(nai)酪(lao)棒時，盡量選添(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)少的。

3、選鈣鈉比高的

鈣能促進孩(hai)子(zi)的骨骼(ge)和(he)牙齒發(fa)育(yu)，選奶酪棒(bang)自然得(de)關注鈣含(han)量(liang)，可只是鈣含(han)量(liang)高還(huan)不行，還(huan)得(de)看鈉含(han)量(liang)，最好選鈉含(han)量(liang)低(di)些的。這是因(yin)為攝入太多(duo)鈉不但不利于孩(hai)子(zi)清淡飲食習慣(guan)養成(cheng)，還(huan)會增(zeng)加孩(hai)子(zi)成(cheng)年后心(xin)血管疾病的發(fa)生風險。除了單獨看鈣含(han)量(liang)和(he)鈉含(han)量(liang)，我們還(huan)可以算一下鈣鈉比，這個值越高就說明奶酪棒(bang)的補鈣能力越強，而鈉給身體帶來(lai)的負擔越小。

4、選各種“糖”少的

無蔗糖奶酪棒是指在加工過程中未添加蔗糖作為甜味劑的奶酪棒。但這并(bing)不(bu)代表產品不(bu)含(han)有(you)果糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)等其(qi)他添加糖(tang)(tang)，以及糖(tang)(tang)精(jing)鈉、阿巴斯甜等人(ren)(ren)工合成的甜味劑(ji)。家長在(zai)選購(gou)時一(yi)定要(yao)仔細查(cha)看產品配(pei)料表進行甄(zhen)別和(he)選購(gou)。過多攝入糖(tang)(tang)類和(he)代糖(tang)(tang)類甜味劑(ji)都(dou)有(you)可能(neng)影響人(ren)(ren)體的糖(tang)(tang)脂代謝水平，尤其(qi)是(shi)小孩子(zi)，勿攝入過量(liang)。