一、奶酪棒為什么這么貴

奶酪棒是由奶酪(lao)制成的，之所以貴(gui)，有兩點原(yuan)因：

1、國(guo)內生產奶酪(lao)的廠家很少(shao)，奶酪(lao)棒中的奶酪(lao)大多需要(yao)進口，其(qi)中就(jiu)會產生運費、關稅等(deng)，成本高，自然(ran)賣(mai)的就(jiu)貴。

2、奶酪棒的制作原料營養價值高。拿大(da)家熟悉(xi)的鈣來說，每100克奶酪中含(han)有799毫克的鈣，大(da)約是牛奶的7倍。

二、如何選購高營養奶酪棒

奶酪棒很貴，但并不是所有的奶酪棒都值這個價格，因為并不是所有奶酪棒都有著等同奶酪的營養。市面上奶酪棒品類繁多，想選到高品質的奶酪棒也不易，家長們還得花上點心思。一般說來，要挑選到高品質的營養奶(nai)酪棒，家長(chang)們請(qing)把(ba)握好以(yi)下四點：

1、看干酪含量

盡量選擇(ze)首位是奶(nai)酪(lao)（干(gan)酪(lao)）的(de)(de)。干(gan)酪(lao)含量越(yue)高，奶(nai)酪(lao)棒中(zhong)所含的(de)(de)鈣和蛋白質也就越(yue)多。

根據國標GB25192-2010的要(yao)求：奶酪棒中的干(gan)酪含量必須＞15%，才算合格(ge)。

奶(nai)酪(lao)新(xin)國標于(yu)2022年(nian)12月30日起實施(shi)。其中，再制干(gan)酪(lao)的(de)干(gan)酪(lao)使用(yong)比例由原(yuan)來的(de)大于(yu)15%調整(zheng)為(wei)大于(yu)50%，干(gan)酪(lao)使用(yong)比例在15%—50%之間的(de)可稱(cheng)為(wei)干(gan)酪(lao)制品。

新國標出臺以后(hou)再(zai)制干酪(lao)的使用(yong)比例，如(ru)果低于50%的都算不合格(ge)。如果配料表中，干(gan)酪含(han)量低于15%，或者壓根(gen)沒有(you)，就不要選(xuan)了。

2、選添加劑少的

傳統的(de)奶(nai)酪適(shi)口(kou)(kou)性差，孩(hai)子(zi)往往不(bu)愛(ai)吃(chi)，所(suo)以(yi)(yi)有必要(yao)添(tian)加適(shi)量的(de)糖或甜(tian)味(wei)(wei)劑(ji)，以(yi)(yi)及增稠劑(ji)來調(diao)和(he)口(kou)(kou)味(wei)(wei)和(he)口(kou)(kou)感。但是有些添(tian)加劑(ji)比如香(xiang)精，卻不(bu)利于(yu)孩(hai)子(zi)養成清淡飲(yin)食(shi)習慣，而色素(su)、防腐劑(ji)等添(tian)加劑(ji)也(ye)不(bu)是非(fei)添(tian)加不(bu)可。所(suo)以(yi)(yi)說(shuo)，挑(tiao)選奶(nai)酪棒(bang)時，盡量選添(tian)加劑(ji)少的(de)。

3、選鈣鈉比高的

鈣(gai)能促進孩(hai)子的(de)(de)骨骼和(he)牙齒發育，選奶酪棒自然(ran)得(de)關注鈣(gai)含(han)量，可只(zhi)是鈣(gai)含(han)量高還(huan)(huan)不(bu)行，還(huan)(huan)得(de)看鈉(na)(na)含(han)量，最好選鈉(na)(na)含(han)量低些的(de)(de)。這是因為攝入太多鈉(na)(na)不(bu)但不(bu)利于孩(hai)子清淡(dan)飲食習(xi)慣養成(cheng)，還(huan)(huan)會增(zeng)加孩(hai)子成(cheng)年后心(xin)血管疾病(bing)的(de)(de)發生風險。除了單獨看鈣(gai)含(han)量和(he)鈉(na)(na)含(han)量，我們還(huan)(huan)可以算一下鈣(gai)鈉(na)(na)比，這個值越(yue)(yue)高就說明奶酪棒的(de)(de)補鈣(gai)能力越(yue)(yue)強(qiang)，而(er)鈉(na)(na)給身體(ti)帶(dai)來(lai)的(de)(de)負擔越(yue)(yue)小。

4、選各種“糖”少的

無蔗糖奶酪棒是指在加工過程中未添加蔗糖作為甜味劑的奶酪棒。但這并不代(dai)表(biao)(biao)產品不含有果糖(tang)、葡(pu)萄糖(tang)、麥芽糖(tang)等其他添加糖(tang)，以及(ji)糖(tang)精鈉、阿巴斯(si)甜等人工(gong)合成(cheng)的(de)甜味(wei)劑(ji)。家長在選購(gou)時一定(ding)要(yao)仔細查看產品配料表(biao)(biao)進行甄別和(he)選購(gou)。過多(duo)攝(she)入(ru)糖(tang)類(lei)(lei)和(he)代(dai)糖(tang)類(lei)(lei)甜味(wei)劑(ji)都有可(ke)能影響人體的(de)糖(tang)脂代(dai)謝水(shui)平(ping)，尤其是小孩子(zi)，勿攝(she)入(ru)過量。