一、奶酪棒為什么這么貴

奶酪棒是由奶酪(lao)制成的，之所以貴，有兩點原因：

1、國內生(sheng)產(chan)(chan)奶(nai)酪的廠(chang)家(jia)很(hen)少，奶(nai)酪棒中(zhong)的奶(nai)酪大多需要進(jin)口，其中(zhong)就會(hui)產(chan)(chan)生(sheng)運(yun)費、關稅等，成本高(gao)，自(zi)然(ran)賣的就貴。

2、奶(nai)酪(lao)棒的制作(zuo)原(yuan)料(liao)營養價值高。拿大家熟悉的鈣來說，每(mei)100克奶(nai)酪(lao)中含有799毫克的鈣，大約是牛奶(nai)的7倍。

二、如何選購高營養奶酪棒

奶酪棒很貴，但并不是所有的奶酪棒都值這個價格，因為并不是所有奶酪棒都有著等同奶酪的營養。市面上奶酪棒品類繁多，想選到高品質的奶酪棒也不易，家長們還得花上點心思。一般(ban)說來，要挑選到高品質(zhi)的營養(yang)奶酪(lao)棒，家長們請把(ba)握好以下四點：

1、看干酪含量

盡量(liang)(liang)選(xuan)擇首位(wei)是奶酪（干(gan)酪）的(de)。干(gan)酪含量(liang)(liang)越(yue)高，奶酪棒中所含的(de)鈣和蛋白質也就越(yue)多。

根據(ju)國標(biao)GB25192-2010的要求：奶酪棒中(zhong)的干酪含量必須＞15%，才(cai)算合格。

奶酪新(xin)國標于2022年12月30日起實施。其中，再制干(gan)酪的(de)干(gan)酪使用比例由原來的(de)大于15%調(diao)整為大于50%，干(gan)酪使用比例在15%—50%之間的(de)可(ke)稱(cheng)為干(gan)酪制品。

新國標出臺以后再制干酪的使(shi)用比例，如果(guo)低于50%的都(dou)算(suan)不合格。如果配料表(biao)中(zhong)，干(gan)酪含量(liang)低(di)于15%，或者壓根沒有，就(jiu)不(bu)要選了。

2、選添加劑少的

傳統的(de)奶酪(lao)適口(kou)性差，孩子往往不(bu)(bu)愛吃(chi)，所(suo)(suo)以(yi)有(you)必要(yao)添(tian)(tian)(tian)加(jia)適量的(de)糖或(huo)甜(tian)味劑(ji)(ji)(ji)，以(yi)及增(zeng)稠劑(ji)(ji)(ji)來調(diao)和口(kou)味和口(kou)感。但是有(you)些添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)比如香精，卻不(bu)(bu)利于(yu)孩子養成(cheng)清淡(dan)飲食習慣，而色素、防腐劑(ji)(ji)(ji)等(deng)添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)也不(bu)(bu)是非(fei)添(tian)(tian)(tian)加(jia)不(bu)(bu)可。所(suo)(suo)以(yi)說，挑選奶酪(lao)棒時，盡量選添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)少的(de)。

3、選鈣鈉比高的

鈣能促(cu)進孩(hai)(hai)子(zi)的(de)骨骼和牙齒發(fa)(fa)育，選奶酪(lao)棒(bang)自然得關注鈣含(han)量(liang)，可只是(shi)鈣含(han)量(liang)高還(huan)不行，還(huan)得看鈉含(han)量(liang)，最好選鈉含(han)量(liang)低些(xie)的(de)。這是(shi)因為攝入太多鈉不但不利于孩(hai)(hai)子(zi)清淡飲食習慣(guan)養成(cheng)，還(huan)會增加孩(hai)(hai)子(zi)成(cheng)年后心血管疾病(bing)的(de)發(fa)(fa)生風險(xian)。除了單獨(du)看鈣含(han)量(liang)和鈉含(han)量(liang)，我們還(huan)可以(yi)算(suan)一下鈣鈉比(bi)，這個值越(yue)高就(jiu)說明奶酪(lao)棒(bang)的(de)補鈣能力越(yue)強，而鈉給身(shen)體帶來的(de)負擔越(yue)小。

4、選各種“糖”少的

無蔗糖奶酪棒是指在加工過程中未添加蔗糖作為甜味劑的奶酪棒。但這并不(bu)代(dai)表產(chan)品(pin)不(bu)含有果(guo)糖(tang)、葡萄糖(tang)、麥芽糖(tang)等其他(ta)添加糖(tang)，以及糖(tang)精鈉、阿巴斯甜等人工合(he)成的甜味劑。家長在選購時一定要(yao)仔細查看產(chan)品(pin)配料(liao)表進行甄(zhen)別和選購。過(guo)多攝入(ru)糖(tang)類和代(dai)糖(tang)類甜味劑都有可能影響人體的糖(tang)脂代(dai)謝(xie)水平，尤(you)其是(shi)小孩子，勿攝入(ru)過(guo)量。