鯰魚市場價多少錢一斤

1、胡子鯰

廣西南(nan)寧市賓陽縣(xian)胡子鯰6元/斤；廣西欽州市(shi)欽南(nan)區胡子(zi)鯰(nian)7元/斤(jin)等(deng)。

2、本地塘鲺

廣東廣州市荔(li)灣區本地塘鲺10元(yuan)/斤；廣東茂名市(shi)(shi)高州市(shi)(shi)本地塘鲺7.2元/斤；廣(guang)西南寧市賓(bin)陽縣本地塘鲺6元/斤(jin)；廣(guang)西桂林市荔浦市本地塘(tang)鲺15.5元/斤等(deng)。

3、埃及塘鲺

廣(guang)東廣(guang)州市花都區(qu)埃及塘鲺13.4元/斤(jin)；海(hai)南(nan)海(hai)口市秀英區埃及(ji)塘(tang)鲺6元/斤等。

4、大口鯰魚

浙(zhe)江(jiang)湖州市南潯區大口鯰魚(yu)14.17元/斤(jin)；山東濟南市歷(li)城區大(da)口鯰魚(yu)15.83元/斤(jin)；湖(hu)南(nan)岳陽(yang)市君山區大口鯰魚(yu)6元/斤；廣西南(nan)寧市賓陽縣大口鯰魚(yu)9元/斤(jin)；四川眉山市東坡(po)區大(da)口鯰魚11.5元/斤等。

備注：以上價格(ge)來源自網絡(luo)，僅供參考。

怎么挑選新鮮鯰魚

1、看鯰魚的顏色

鯰(nian)魚(yu)(yu)因(yin)種(zhong)類不(bu)同，外形上有比(bi)較(jiao)大(da)的(de)(de)差(cha)異。一種(zhong)是青灰色(se)，一種(zhong)是牙黃色(se)，牙黃色(se)的(de)(de)鯰(nian)魚(yu)(yu)身(shen)上有花斑。盡(jin)量(liang)不(bu)要(yao)(yao)(yao)選(xuan)(xuan)黑色(se)的(de)(de)鯰(nian)魚(yu)(yu)，黑色(se)的(de)(de)鯰(nian)魚(yu)(yu)土腥味最重。在挑選(xuan)(xuan)鯰(nian)魚(yu)(yu)的(de)(de)時(shi)候一定要(yao)(yao)(yao)選(xuan)(xuan)擇大(da)小差(cha)不(bu)多的(de)(de)，不(bu)要(yao)(yao)(yao)選(xuan)(xuan)擇黑色(se)的(de)(de)鯰(nian)魚(yu)(yu)。

2、看鯰魚的活性

因為天性的原因，鯰魚并不喜歡活動，我們在選購鯰魚時，應該挑選活力較好的鯰(nian)魚，因為(wei)(wei)這(zhe)樣(yang)的鯰(nian)魚肉(rou)質會細膩(ni)一些。鯰(nian)魚身上的肉(rou)多(duo)為(wei)(wei)肥肉(rou)，人(ren)工飼養的鯰(nian)魚，常年生活在(zai)魚塘(tang)底部，活動(dong)量特別小，雖說體型(xing)巨(ju)大(da)，但是口感卻不好。

2、觀察鯰魚身上有無傷痕

優質的(de)鯰魚身上沒有(you)(you)瑕疵(ci)，更不(bu)會有(you)(you)傷痕(hen)，有(you)(you)傷痕(hen)的(de)鯰魚一(yi)般都存放了(le)較長時(shi)間(jian)了(le)，正是(shi)在轉存時(shi)，才造成了(le)身上的(de)傷痕(hen)。

4、盡量挑選鮮活的鯰魚

在挑選鯰(nian)魚(yu)時(shi)，我們(men)應該選擇那些鮮(xian)活的(de)鯰(nian)魚(yu)，不(bu)要選擇冷(leng)凍的(de)鯰(nian)魚(yu)，因為我們(men)不(bu)知道冷(leng)凍的(de)鯰(nian)魚(yu)被儲(chu)存了多長時(shi)間，質量無法保(bao)證(zheng)。鮮(xian)活的(de)鯰(nian)魚(yu)，我們(men)可以直接觀(guan)察(cha)到(dao)它活著的(de)狀態，所以說這(zhe)樣的(de)鯰(nian)魚(yu)口感更加鮮(xian)美(mei)。