鯰魚市場價多少錢一斤

1、胡子鯰

廣(guang)西南(nan)寧市賓(bin)陽(yang)縣胡子鯰6元/斤；廣西欽(qin)州(zhou)市欽(qin)南區胡(hu)子鯰(nian)7元/斤等。

2、本地塘鲺

廣(guang)(guang)東(dong)廣(guang)(guang)州市荔灣區本地塘(tang)鲺10元/斤(jin)；廣東茂(mao)名市高州市本地(di)塘鲺7.2元/斤；廣(guang)西南(nan)寧(ning)市賓陽縣本地塘鲺6元/斤；廣西桂林市荔浦市本(ben)地塘鲺15.5元/斤等。

3、埃及塘鲺

廣(guang)東廣(guang)州市花都區埃(ai)及塘(tang)鲺(shi)13.4元/斤；海南海口市秀英(ying)區(qu)埃及塘鲺6元/斤等。

4、大口鯰魚

浙江(jiang)湖(hu)州市南潯區大口鯰魚14.17元/斤；山東濟南市歷城區大(da)口鯰(nian)魚(yu)15.83元/斤(jin)；湖南岳陽(yang)市君山區大(da)口鯰(nian)魚6元(yuan)/斤(jin)；廣西南寧市賓陽縣大口(kou)鯰魚9元/斤；四川眉山(shan)市東坡區大口鯰(nian)魚(yu)11.5元/斤(jin)等。

備注：以(yi)上價(jia)格來源自網絡(luo)，僅供參考。

怎么挑選新鮮鯰魚

1、看鯰魚的顏色

鯰(nian)魚(yu)因種類不(bu)(bu)(bu)同，外形上(shang)有比(bi)較(jiao)大的差異。一種是青灰色(se)，一種是牙黃色(se)，牙黃色(se)的鯰(nian)魚(yu)身上(shang)有花斑。盡量不(bu)(bu)(bu)要選黑色(se)的鯰(nian)魚(yu)，黑色(se)的鯰(nian)魚(yu)土腥味最重(zhong)。在(zai)挑選鯰(nian)魚(yu)的時候一定(ding)要選擇大小(xiao)差不(bu)(bu)(bu)多的，不(bu)(bu)(bu)要選擇黑色(se)的鯰(nian)魚(yu)。

2、看鯰魚的活性

因為天性的原因，鯰魚并不喜歡活動，我們在選購鯰魚時，應(ying)該挑選活(huo)力較好的(de)鯰(nian)魚，因(yin)為這樣的(de)鯰(nian)魚肉質(zhi)會(hui)細膩一些。鯰(nian)魚身(shen)上(shang)的(de)肉多為肥(fei)肉，人工飼(si)養(yang)的(de)鯰(nian)魚，常年生活(huo)在(zai)魚塘底部，活(huo)動量(liang)特別小(xiao)，雖說(shuo)體型巨大，但是口感卻不好。

2、觀察鯰魚身上有無傷痕

優質的鯰魚(yu)(yu)身(shen)上沒有瑕疵，更不會有傷(shang)痕(hen)，有傷(shang)痕(hen)的鯰魚(yu)(yu)一般都(dou)存(cun)放了(le)較長(chang)時間(jian)了(le)，正是在轉存(cun)時，才造成了(le)身(shen)上的傷(shang)痕(hen)。

4、盡量挑選鮮活的鯰魚

在挑選鯰魚(yu)時(shi)，我(wo)們應該選擇(ze)那些鮮(xian)活(huo)的鯰魚(yu)，不要選擇(ze)冷凍(dong)的鯰魚(yu)，因為我(wo)們不知道冷凍(dong)的鯰魚(yu)被儲存了多長時(shi)間，質量(liang)無法保證。鮮(xian)活(huo)的鯰魚(yu)，我(wo)們可以(yi)直接觀(guan)察到它活(huo)著的狀態，所以(yi)說這(zhe)樣(yang)的鯰魚(yu)口感更加鮮(xian)美。