鯰魚市場價多少錢一斤

1、胡子鯰

廣西南(nan)寧市賓(bin)陽縣胡(hu)子鯰6元/斤；廣(guang)西欽州市欽南區胡子鯰(nian)7元/斤等。

2、本地塘鲺

廣東廣州市荔灣區(qu)本地(di)塘鲺10元(yuan)/斤；廣東(dong)茂(mao)名市(shi)(shi)高州市(shi)(shi)本地塘鲺7.2元/斤；廣西南(nan)寧市(shi)賓陽(yang)縣本地(di)塘鲺(shi)6元/斤；廣(guang)西(xi)桂(gui)林(lin)市荔浦(pu)市本地塘鲺15.5元/斤等。

3、埃及塘鲺

廣東廣州市(shi)花都區(qu)埃及(ji)塘鲺13.4元/斤；海(hai)南(nan)海(hai)口(kou)市秀(xiu)英區埃及塘鲺6元/斤(jin)等。

4、大口鯰魚

浙江湖州市南(nan)潯區(qu)大口鯰(nian)魚14.17元(yuan)/斤；山(shan)東濟(ji)南市(shi)歷城區大口鯰魚15.83元/斤；湖南岳陽市君山區(qu)大口(kou)鯰(nian)魚6元/斤(jin)；廣西南寧市賓陽縣(xian)大口鯰魚9元(yuan)/斤；四川眉山市東坡區大口鯰魚11.5元(yuan)/斤等。

備注(zhu)：以上價格來源自網(wang)絡，僅(jin)供參考。

怎么挑選新鮮鯰魚

1、看鯰魚的顏色

鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)因種類不同，外形上有(you)(you)比較(jiao)大(da)(da)的(de)(de)差異。一種是(shi)青灰色，一種是(shi)牙(ya)黃(huang)色，牙(ya)黃(huang)色的(de)(de)鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)身上有(you)(you)花(hua)斑。盡(jin)量不要(yao)(yao)選黑色的(de)(de)鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)，黑色的(de)(de)鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)土腥味(wei)最重。在挑選鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)時(shi)候一定要(yao)(yao)選擇大(da)(da)小(xiao)差不多(duo)的(de)(de)，不要(yao)(yao)選擇黑色的(de)(de)鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)。

2、看鯰魚的活性

因為天性的原因，鯰魚并不喜歡活動，我們在選購鯰魚時，應(ying)該挑選活力(li)較好的(de)(de)(de)鯰(nian)魚(yu)，因為(wei)這樣的(de)(de)(de)鯰(nian)魚(yu)肉(rou)質會細膩(ni)一(yi)些(xie)。鯰(nian)魚(yu)身上的(de)(de)(de)肉(rou)多(duo)為(wei)肥肉(rou)，人(ren)工(gong)飼(si)養的(de)(de)(de)鯰(nian)魚(yu)，常年生(sheng)活在魚(yu)塘(tang)底部，活動(dong)量特別(bie)小，雖說體型巨大，但是口感卻不(bu)好。

2、觀察鯰魚身上有無傷痕

優質的(de)鯰魚身(shen)上沒有瑕疵，更不會(hui)有傷(shang)痕(hen)(hen)，有傷(shang)痕(hen)(hen)的(de)鯰魚一般(ban)都存放(fang)了較長時間了，正是在轉存時，才造(zao)成了身(shen)上的(de)傷(shang)痕(hen)(hen)。

4、盡量挑選鮮活的鯰魚

在挑選鯰(nian)魚(yu)時，我們(men)應該(gai)選擇那些鮮活的鯰(nian)魚(yu)，不(bu)要選擇冷凍(dong)的鯰(nian)魚(yu)，因為我們(men)不(bu)知道冷凍(dong)的鯰(nian)魚(yu)被儲存了多長時間，質量(liang)無(wu)法(fa)保(bao)證。鮮活的鯰(nian)魚(yu)，我們(men)可(ke)以(yi)直(zhi)接觀察到(dao)它活著的狀態，所以(yi)說這樣(yang)的鯰(nian)魚(yu)口感更(geng)加鮮美。