魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚(yu)豆(dou)腐本身是熟的(de)，下入火(huo)鍋后不用(yong)煮太久，一般2~3分鐘，等(deng)魚(yu)豆(dou)腐飄起來(lai)就可以吃(chi)了，浸滿湯(tang)汁的(de)魚(yu)豆(dou)腐吃(chi)起來(lai)q彈爽口，備(bei)受歡(huan)迎。

二、炸魚豆腐串

魚(yu)豆(dou)腐(fu)放(fang)回(hui)溫(wen)，用竹簽串起(qi)，放(fang)入油鍋中炸至金黃，取出(chu)，撒上(shang)調味(wei)料就(jiu)可以吃了，炸出(chu)來的(de)魚(yu)豆(dou)腐(fu)也(ye)很美(mei)味(wei)，但(dan)熱(re)量更高，要注意避免多吃。

三、燒烤魚豆腐

如(ru)果家里有烤(kao)盤或(huo)者(zhe)燒烤(kao)架(jia)，也可以(yi)做(zuo)魚(yu)豆(dou)腐(fu)的(de)燒烤(kao)，準(zhun)備燒烤(kao)簽(qian)，把魚(yu)豆(dou)腐(fu)串好(hao)，然(ran)后放在烤(kao)盤上或(huo)者(zhe)燒烤(kao)架(jia)上，烤(kao)至(zhi)兩面都為金(jin)黃色，刷上調(diao)好(hao)的(de)料汁和食用油就可以(yi)吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜蒜(suan)備用，胡蘿(luo)卜肉片(pian)(pian)切(qie)好備用，鍋(guo)中放(fang)油，加(jia)入(ru)蔥姜蒜(suan)炒(chao)香，放(fang)入(ru)肉片(pian)(pian)炒(chao)香，加(jia)入(ru)魚豆腐、胡蘿(luo)卜，大火翻炒(chao)，加(jia)入(ru)少量的料酒、鹽即可出鍋(guo)。

五、水煮魚豆腐

魚(yu)豆(dou)腐除(chu)了煮(zhu)火鍋外(wai)，還可(ke)以直接水煮(zhu)，先在(zai)鍋中燒水，待水開之后將食(shi)材放(fang)入，煮(zhu)魚(yu)豆(dou)腐的(de)時(shi)候可(ke)以加些(xie)白菜(cai)、青菜(cai)等素菜(cai)，這樣味道(dao)更(geng)好。水煮(zhu)魚(yu)豆(dou)腐是最簡單的(de)一(yi)種做法，有條件也(ye)可(ke)以加高(gao)湯(tang)(tang)煮(zhu)或者骨頭湯(tang)(tang)。

六、麻辣魚豆腐

準備魚(yu)豆腐，蔥(cong)姜蒜切末(mo)，干紅辣(la)椒切圈(quan)，然后起(qi)鍋(guo)(guo)燒(shao)油(you)(you)，油(you)(you)熱(re)之后倒入(ru)(ru)干辣(la)椒，花椒炒香，然后放入(ru)(ru)蔥(cong)姜蒜炒香，再倒入(ru)(ru)豆瓣醬(jiang)(jiang)，再倒入(ru)(ru)適量(liang)的(de)(de)香辣(la)醬(jiang)(jiang)，用小火(huo)熬出(chu)紅油(you)(you)，聞到香味(wei)的(de)(de)時候，加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)的(de)(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)，攪拌均勻(yun)，放入(ru)(ru)魚(yu)豆腐一起(qi)翻炒，再加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)的(de)(de)水、白(bai)糖，蓋(gai)上鍋(guo)(guo)蓋(gai)燜(men)煮五(wu)六分鐘，然后就可以(yi)出(chu)鍋(guo)(guo)開吃(chi)了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花肉(rou)剁成肉(rou)餡，蔥切成蔥花，姜(jiang)(jiang)、蒜切末，熱鍋(guo)涼油放入(ru)花生油，姜(jiang)(jiang)蒜末下鍋(guo)烹香(xiang)，加(jia)入(ru)2大勺剁椒炒(chao)勻(yun)，加(jia)入(ru)肉(rou)末炒(chao)至(zhi)松散，加(jia)入(ru)香(xiang)菇、一(yi)大碗(wan)水燒開。倒入(ru)魚(yu)豆(dou)腐(fu)，少許鹽、糖(tang)、生抽、小火燉至(zhi)收汁，加(jia)入(ru)蔥花，翻炒(chao)均勻(yun)關(guan)火裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥(cong)、胡(hu)蘿卜切碎(sui)，倒入(ru)鍋中(zhong)炒出香味(wei)，再放(fang)入(ru)魚豆腐翻炒，加(jia)入(ru)生抽、鹽(yan)、醋、胡(hu)椒(jiao)粉翻炒均勻后，加(jia)水沒過食(shi)材(cai)，大(da)火燉開，放(fang)入(ru)蔥(cong)花和咖喱碎(sui)收(shou)汁，盛盤(pan)，淋上蔥(cong)花即可(ke)食(shi)用。

九、孜然魚豆腐

把(ba)魚(yu)豆腐先切成小片，青紅(hong)辣(la)(la)(la)椒洗(xi)(xi)凈(jing)切成圈，蔥姜蒜(suan)洗(xi)(xi)凈(jing)切末(mo)；鍋中油熱，倒入蔥姜蒜(suan)翻炒(chao)，把(ba)青紅(hong)椒倒入鍋里炒(chao)一(yi)下，把(ba)辣(la)(la)(la)味(wei)炒(chao)出來以后，放(fang)入一(yi)勺老干(gan)媽(ma)醬，攪(jiao)拌均(jun)勻再(zai)放(fang)入一(yi)大勺辣(la)(la)(la)椒油，然后倒入魚(yu)豆腐一(yi)起翻炒(chao)，翻炒(chao)一(yi)會兒后加適量食鹽、辣(la)(la)(la)椒粉(fen)調味(wei)，翻炒(chao)入味(wei)后放(fang)孜然粉(fen)攪(jiao)拌均(jun)勻即可出鍋裝(zhuang)盤。

十、涼拌魚豆腐

涼(liang)拌魚豆(dou)腐是比較簡單的一種做法，胡蘿卜(bu)、黃(huang)瓜(gua)切細絲(si)(si)，魚豆(dou)腐放入盤中(zhong)，表面放黃(huang)瓜(gua)絲(si)(si)和(he)胡蘿卜(bu)絲(si)(si)加辣椒醬，攪拌均勻即可(ke)食用。