魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚豆腐(fu)本身是熟(shu)的，下入火鍋后不用(yong)煮太久，一(yi)般(ban)2~3分鐘，等魚豆腐(fu)飄起來就可以(yi)吃了，浸滿湯(tang)汁(zhi)的魚豆腐(fu)吃起來q彈(dan)爽口，備(bei)受歡(huan)迎。

二、炸魚豆腐串

魚豆腐放(fang)回溫，用竹簽串起，放(fang)入油鍋中炸(zha)至金黃(huang)，取出(chu)，撒上(shang)調(diao)味(wei)料(liao)就可以吃了(le)，炸(zha)出(chu)來的魚豆腐也很美(mei)味(wei)，但熱(re)量更高，要注意避免多(duo)吃。

三、燒烤魚豆腐

如果家里有烤(kao)(kao)盤(pan)或者燒(shao)烤(kao)(kao)架(jia)，也(ye)可以(yi)做魚豆腐(fu)(fu)的燒(shao)烤(kao)(kao)，準備燒(shao)烤(kao)(kao)簽(qian)，把(ba)魚豆腐(fu)(fu)串(chuan)好，然后放在烤(kao)(kao)盤(pan)上(shang)(shang)或者燒(shao)烤(kao)(kao)架(jia)上(shang)(shang)，烤(kao)(kao)至(zhi)兩面都為金黃色，刷上(shang)(shang)調好的料汁和食用油就(jiu)可以(yi)吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜蒜(suan)備用(yong)，胡蘿(luo)卜肉片(pian)(pian)切好備用(yong)，鍋中放油(you)，加入(ru)(ru)(ru)蔥姜蒜(suan)炒香，放入(ru)(ru)(ru)肉片(pian)(pian)炒香，加入(ru)(ru)(ru)魚豆腐、胡蘿(luo)卜，大火翻炒，加入(ru)(ru)(ru)少(shao)量(liang)的料酒、鹽即可出鍋。

五、水煮魚豆腐

魚(yu)豆腐(fu)(fu)除了(le)煮火(huo)鍋外，還(huan)可(ke)以直接水煮，先(xian)在鍋中燒水，待水開之后將(jiang)食材(cai)放入，煮魚(yu)豆腐(fu)(fu)的時候(hou)可(ke)以加些白菜、青菜等素(su)菜，這樣味(wei)道更好。水煮魚(yu)豆腐(fu)(fu)是(shi)最簡單的一種做法(fa)，有條件也(ye)可(ke)以加高湯煮或者骨(gu)頭(tou)湯。

六、麻辣魚豆腐

準(zhun)備魚豆腐，蔥姜蒜切末，干紅辣椒(jiao)切圈，然后(hou)起鍋燒(shao)油(you)，油(you)熱之后(hou)倒入(ru)(ru)干辣椒(jiao)，花椒(jiao)炒香，然后(hou)放入(ru)(ru)蔥姜蒜炒香，再(zai)倒入(ru)(ru)豆瓣醬(jiang)(jiang)，再(zai)倒入(ru)(ru)適(shi)(shi)量的(de)香辣醬(jiang)(jiang)，用小(xiao)火熬(ao)出(chu)紅油(you)，聞到(dao)香味的(de)時(shi)候，加入(ru)(ru)適(shi)(shi)量的(de)醬(jiang)(jiang)油(you)，攪拌(ban)均勻，放入(ru)(ru)魚豆腐一起翻炒，再(zai)加入(ru)(ru)適(shi)(shi)量的(de)水、白糖，蓋上鍋蓋燜煮五(wu)六分(fen)鐘，然后(hou)就可以出(chu)鍋開(kai)吃了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花(hua)(hua)肉(rou)(rou)剁(duo)成(cheng)肉(rou)(rou)餡，蔥(cong)(cong)切(qie)成(cheng)蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)，姜、蒜(suan)切(qie)末(mo)，熱鍋涼(liang)油放入(ru)(ru)花(hua)(hua)生油，姜蒜(suan)末(mo)下鍋烹香，加入(ru)(ru)2大勺剁(duo)椒炒勻，加入(ru)(ru)肉(rou)(rou)末(mo)炒至(zhi)松散，加入(ru)(ru)香菇、一(yi)大碗(wan)水燒(shao)開(kai)。倒(dao)入(ru)(ru)魚豆(dou)腐，少許鹽、糖、生抽、小火(huo)燉至(zhi)收汁，加入(ru)(ru)蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)，翻炒均勻關火(huo)裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥(cong)(cong)、胡蘿卜切碎，倒入(ru)鍋中炒出香(xiang)味(wei)，再放入(ru)魚豆腐翻炒，加(jia)入(ru)生抽、鹽、醋、胡椒粉翻炒均勻后，加(jia)水沒過食材，大火燉開，放入(ru)蔥(cong)(cong)花(hua)和咖喱碎收汁，盛盤(pan)，淋上蔥(cong)(cong)花(hua)即可食用。

九、孜然魚豆腐

把(ba)魚豆(dou)腐先切(qie)成小片(pian)，青(qing)紅辣椒(jiao)(jiao)洗凈切(qie)成圈，蔥姜蒜洗凈切(qie)末；鍋中油(you)熱(re)，倒入蔥姜蒜翻炒(chao)，把(ba)青(qing)紅椒(jiao)(jiao)倒入鍋里炒(chao)一下，把(ba)辣味(wei)(wei)炒(chao)出來(lai)以(yi)后(hou)，放(fang)入一勺老干媽醬，攪拌(ban)均(jun)勻再(zai)放(fang)入一大勺辣椒(jiao)(jiao)油(you)，然后(hou)倒入魚豆(dou)腐一起翻炒(chao)，翻炒(chao)一會(hui)兒后(hou)加適量食鹽、辣椒(jiao)(jiao)粉調味(wei)(wei)，翻炒(chao)入味(wei)(wei)后(hou)放(fang)孜然粉攪拌(ban)均(jun)勻即可出鍋裝盤(pan)。

十、涼拌魚豆腐

涼(liang)拌(ban)魚豆(dou)腐是比較(jiao)簡單(dan)的一(yi)種做法，胡(hu)蘿(luo)卜、黃(huang)瓜(gua)切細絲(si)，魚豆(dou)腐放入盤中，表面放黃(huang)瓜(gua)絲(si)和胡(hu)蘿(luo)卜絲(si)加(jia)辣椒醬，攪拌(ban)均勻即可食(shi)用(yong)。