魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚(yu)(yu)豆腐本身是(shi)熟的，下入火(huo)鍋后不(bu)用煮(zhu)太久，一般2~3分鐘，等魚(yu)(yu)豆腐飄(piao)起來(lai)就(jiu)可以吃了，浸(jin)滿湯汁的魚(yu)(yu)豆腐吃起來(lai)q彈(dan)爽口，備受歡迎。

二、炸魚豆腐串

魚(yu)(yu)豆腐放回溫，用竹簽(qian)串(chuan)起，放入油鍋(guo)中炸至金黃(huang)，取出，撒(sa)上調味(wei)料就可以吃(chi)了(le)，炸出來的魚(yu)(yu)豆腐也很美味(wei)，但熱量更高，要注意避免多吃(chi)。

三、燒烤魚豆腐

如果家里有(you)烤盤或者燒烤架(jia)，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)做魚(yu)豆腐的(de)燒烤，準備燒烤簽，把魚(yu)豆腐串好，然(ran)后放在烤盤上或者燒烤架(jia)上，烤至兩面都為金黃色(se)，刷上調好的(de)料汁和食用油就可(ke)(ke)以(yi)吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜蒜(suan)備(bei)(bei)用，胡蘿卜肉片(pian)(pian)切好備(bei)(bei)用，鍋中放油(you)，加入(ru)(ru)蔥姜蒜(suan)炒香，放入(ru)(ru)肉片(pian)(pian)炒香，加入(ru)(ru)魚(yu)豆腐(fu)、胡蘿卜，大火翻炒，加入(ru)(ru)少量的料酒、鹽即可(ke)出鍋。

五、水煮魚豆腐

魚(yu)豆(dou)腐除了煮火(huo)鍋外，還可(ke)(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)水煮，先(xian)在鍋中燒水，待水開之后(hou)將食材(cai)放入，煮魚(yu)豆(dou)腐的時候可(ke)(ke)以(yi)加些(xie)白菜(cai)、青(qing)菜(cai)等素菜(cai)，這樣(yang)味道更(geng)好。水煮魚(yu)豆(dou)腐是最簡單的一(yi)種做(zuo)法，有條件也可(ke)(ke)以(yi)加高(gao)湯煮或者骨頭湯。

六、麻辣魚豆腐

準備魚豆(dou)腐(fu)，蔥姜蒜切末，干紅辣椒(jiao)(jiao)切圈(quan)，然后起鍋燒油(you)，油(you)熱(re)之后倒(dao)入(ru)干辣椒(jiao)(jiao)，花椒(jiao)(jiao)炒(chao)香(xiang)(xiang)，然后放(fang)入(ru)蔥姜蒜炒(chao)香(xiang)(xiang)，再倒(dao)入(ru)豆(dou)瓣(ban)醬(jiang)，再倒(dao)入(ru)適(shi)量(liang)的香(xiang)(xiang)辣醬(jiang)，用小火熬出(chu)紅油(you)，聞到香(xiang)(xiang)味(wei)的時候，加入(ru)適(shi)量(liang)的醬(jiang)油(you)，攪拌均勻(yun)，放(fang)入(ru)魚豆(dou)腐(fu)一起翻炒(chao)，再加入(ru)適(shi)量(liang)的水、白糖，蓋(gai)(gai)上(shang)鍋蓋(gai)(gai)燜煮五六分鐘(zhong)，然后就可(ke)以(yi)出(chu)鍋開吃(chi)了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花(hua)肉(rou)剁(duo)成肉(rou)餡，蔥(cong)切(qie)成蔥(cong)花(hua)，姜、蒜(suan)切(qie)末(mo)，熱鍋涼(liang)油放(fang)入(ru)(ru)花(hua)生油，姜蒜(suan)末(mo)下鍋烹香，加入(ru)(ru)2大(da)勺剁(duo)椒炒勻，加入(ru)(ru)肉(rou)末(mo)炒至(zhi)松散，加入(ru)(ru)香菇、一大(da)碗水燒開。倒(dao)入(ru)(ru)魚豆腐，少許(xu)鹽、糖、生抽、小火(huo)燉至(zhi)收汁，加入(ru)(ru)蔥(cong)花(hua)，翻炒均勻關火(huo)裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜(suan)、洋蔥(cong)、胡(hu)蘿卜切碎(sui)，倒入(ru)(ru)鍋中炒(chao)出香味，再放入(ru)(ru)魚豆腐(fu)翻(fan)炒(chao)，加入(ru)(ru)生抽、鹽、醋、胡(hu)椒(jiao)粉翻(fan)炒(chao)均勻后，加水沒(mei)過食材，大火燉開，放入(ru)(ru)蔥(cong)花(hua)和咖喱(li)碎(sui)收汁，盛盤，淋(lin)上蔥(cong)花(hua)即可食用(yong)。

九、孜然魚豆腐

把魚豆(dou)腐先切成小片(pian)，青紅辣(la)(la)椒洗凈切成圈，蔥姜(jiang)蒜洗凈切末；鍋(guo)中油(you)(you)熱，倒入(ru)蔥姜(jiang)蒜翻炒(chao)，把青紅椒倒入(ru)鍋(guo)里炒(chao)一(yi)(yi)下，把辣(la)(la)味(wei)炒(chao)出(chu)來以后(hou)，放入(ru)一(yi)(yi)勺(shao)老干媽醬，攪拌均勻再放入(ru)一(yi)(yi)大勺(shao)辣(la)(la)椒油(you)(you)，然后(hou)倒入(ru)魚豆(dou)腐一(yi)(yi)起翻炒(chao)，翻炒(chao)一(yi)(yi)會兒后(hou)加(jia)適量食鹽、辣(la)(la)椒粉(fen)調味(wei)，翻炒(chao)入(ru)味(wei)后(hou)放孜然粉(fen)攪拌均勻即可出(chu)鍋(guo)裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼拌魚(yu)豆腐是比(bi)較簡單的一種做(zuo)法，胡蘿卜(bu)、黃(huang)瓜(gua)切細絲，魚(yu)豆腐放入(ru)盤中，表面放黃(huang)瓜(gua)絲和(he)胡蘿卜(bu)絲加辣椒醬，攪(jiao)拌均勻即可(ke)食(shi)用。