魚豆腐怎么做好吃

一、煮火鍋吃

魚豆腐本身是熟的，下(xia)入火鍋后不用(yong)煮太久，一般(ban)2~3分鐘(zhong)，等魚豆腐飄起來(lai)就(jiu)可以吃(chi)了，浸滿湯(tang)汁的魚豆腐吃(chi)起來(lai)q彈爽口(kou)，備(bei)受(shou)歡迎。

二、炸魚豆腐串

魚豆腐放回溫，用竹簽(qian)串(chuan)起，放入油鍋中(zhong)炸至金黃，取出，撒上調(diao)味(wei)料就可以吃了，炸出來的魚豆腐也很(hen)美味(wei)，但熱量(liang)更高，要注意避免多吃。

三、燒烤魚豆腐

如果家(jia)里有烤(kao)盤(pan)或者(zhe)燒(shao)(shao)烤(kao)架，也可以做魚豆腐(fu)的燒(shao)(shao)烤(kao)，準備燒(shao)(shao)烤(kao)簽，把魚豆腐(fu)串好，然(ran)后放在烤(kao)盤(pan)上(shang)或者(zhe)燒(shao)(shao)烤(kao)架上(shang)，烤(kao)至兩面都為金黃(huang)色(se)，刷(shua)上(shang)調(diao)好的料汁和(he)食用油就可以吃了。

四、爆炒魚豆腐

蔥姜(jiang)蒜(suan)備(bei)用，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)肉片切好備(bei)用，鍋中放油(you)，加入蔥姜(jiang)蒜(suan)炒香，放入肉片炒香，加入魚豆腐、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)，大火翻炒，加入少量的(de)料酒、鹽即可出鍋。

五、水煮魚豆腐

魚豆(dou)腐除了煮(zhu)火鍋外，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)直接水煮(zhu)，先(xian)在鍋中燒水，待水開之后將食材放(fang)入，煮(zhu)魚豆(dou)腐的時(shi)候可(ke)以(yi)(yi)加(jia)些白菜、青菜等素菜，這樣味道更好。水煮(zhu)魚豆(dou)腐是最簡單(dan)的一種(zhong)做法(fa)，有條(tiao)件(jian)也可(ke)以(yi)(yi)加(jia)高湯煮(zhu)或(huo)者(zhe)骨頭湯。

六、麻辣魚豆腐

準備(bei)魚豆(dou)腐(fu)，蔥姜(jiang)(jiang)蒜切末，干紅辣椒切圈，然后(hou)起(qi)鍋燒油(you)，油(you)熱之后(hou)倒入(ru)干辣椒，花椒炒香，然后(hou)放入(ru)蔥姜(jiang)(jiang)蒜炒香，再倒入(ru)豆(dou)瓣醬(jiang)，再倒入(ru)適量的香辣醬(jiang)，用小火熬出紅油(you)，聞到香味的時(shi)候(hou)，加入(ru)適量的醬(jiang)油(you)，攪拌均勻，放入(ru)魚豆(dou)腐(fu)一起(qi)翻炒，再加入(ru)適量的水、白糖，蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜煮五六分鐘，然后(hou)就(jiu)可以(yi)出鍋開吃(chi)了。

七、剁椒肉末魚豆腐

五花(hua)(hua)(hua)肉剁(duo)成肉餡，蔥切成蔥花(hua)(hua)(hua)，姜、蒜切末，熱鍋涼油放(fang)入花(hua)(hua)(hua)生(sheng)油，姜蒜末下鍋烹(peng)香(xiang)，加(jia)入2大勺(shao)剁(duo)椒炒(chao)勻(yun)，加(jia)入肉末炒(chao)至松散，加(jia)入香(xiang)菇、一大碗水燒開。倒入魚豆腐，少許鹽、糖(tang)、生(sheng)抽(chou)、小火燉至收汁，加(jia)入蔥花(hua)(hua)(hua)，翻(fan)炒(chao)均勻(yun)關火裝盤。

八、咖喱魚豆腐

蒜、洋蔥、胡(hu)蘿卜切碎，倒入(ru)(ru)(ru)鍋中炒出香味，再放入(ru)(ru)(ru)魚豆腐翻(fan)炒，加入(ru)(ru)(ru)生抽、鹽、醋(cu)、胡(hu)椒(jiao)粉翻(fan)炒均勻后，加水沒過(guo)食材，大火燉(dun)開，放入(ru)(ru)(ru)蔥花和咖喱碎收汁(zhi)，盛盤，淋上蔥花即可食用。

九、孜然魚豆腐

把魚(yu)豆腐先切成小片，青紅辣(la)(la)椒洗凈切成圈，蔥(cong)姜(jiang)蒜洗凈切末(mo)；鍋(guo)中油(you)熱，倒(dao)(dao)入蔥(cong)姜(jiang)蒜翻(fan)(fan)炒(chao)(chao)，把青紅椒倒(dao)(dao)入鍋(guo)里炒(chao)(chao)一(yi)下(xia)，把辣(la)(la)味(wei)炒(chao)(chao)出來(lai)以后(hou)(hou)，放(fang)入一(yi)勺(shao)老干媽醬，攪拌(ban)(ban)均勻再放(fang)入一(yi)大勺(shao)辣(la)(la)椒油(you)，然(ran)后(hou)(hou)倒(dao)(dao)入魚(yu)豆腐一(yi)起(qi)翻(fan)(fan)炒(chao)(chao)，翻(fan)(fan)炒(chao)(chao)一(yi)會(hui)兒后(hou)(hou)加適量(liang)食鹽、辣(la)(la)椒粉調味(wei)，翻(fan)(fan)炒(chao)(chao)入味(wei)后(hou)(hou)放(fang)孜然(ran)粉攪拌(ban)(ban)均勻即(ji)可出鍋(guo)裝盤。

十、涼拌魚豆腐

涼拌魚豆腐是比較簡單的一種做法(fa)，胡蘿(luo)卜、黃(huang)瓜切細(xi)絲(si)，魚豆腐放(fang)(fang)入盤(pan)中，表(biao)面放(fang)(fang)黃(huang)瓜絲(si)和胡蘿(luo)卜絲(si)加(jia)辣(la)椒(jiao)醬，攪拌均勻即可食用。