一、什么是魚豆腐

魚豆腐是一種魚糜(mi)類產品(pin)(pin)（又叫海洋仿(fang)生(sheng)食(shi)品(pin)(pin)），和蟹棒、魚肉火腿、魚香腸、蝦(xia)餅等食(shi)品(pin)(pin)類似，主要用魚、水加一些(xie)食(shi)品(pin)(pin)輔料制作加工而成的(de)，因為(wei)形(xing)狀(zhuang)像豆腐，因此把(ba)它命名為(wei)魚豆腐，它屬于(yu)高(gao)蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的(de)一類深(shen)加工海洋食(shi)品(pin)(pin)。

二、魚豆腐是什么做的

魚豆腐是(shi)(shi)一種(zhong)很常見的(de)食物，也具有一定的(de)營養價(jia)值，很多(duo)人都愛吃(chi)，不過大家(jia)對魚豆腐可(ke)能不是(shi)(shi)那么(me)了解，比如魚豆腐的(de)原料(liao)是(shi)(shi)什么(me)，很多(duo)朋友就不是(shi)(shi)很清楚，其實，正宗的(de)魚豆腐是(shi)(shi)以魚肉為主料(liao)，絞成肉泥配以其他(ta)輔(fu)料(liao)并擠壓(ya)成塊狀(zhuang)，經熟(shu)化油炸而(er)成的(de)。

市面上常(chang)見的魚豆(dou)腐類零食(shi)，其食(shi)材原料主要有：魚漿，蛋(dan)清，木薯淀粉(fen)，玉米淀粉(fen)，大(da)豆(dou)蛋(dan)白乳化漿，黃金寶（速凍(dong)制品(pin)改良劑），超霸味（鮮味劑），肉精粉(fen)，味精，白糖，精鹽，水(shui)(shui)，大(da)豆(dou)分(fen)離蛋(dan)白，豬油，冰水(shui)(shui)，酪酛(酛)酸鈉。

三、魚豆腐里面有魚肉嗎

很多人(ren)聽到魚(yu)豆(dou)(dou)腐(fu)這個名(ming)字，還(huan)以(yi)為是(shi)(shi)豆(dou)(dou)制品，但(dan)實際上魚(yu)豆(dou)(dou)腐(fu)跟豆(dou)(dou)腐(fu)并沒(mei)有什么關(guan)系，只是(shi)(shi)長(chang)得像而已(yi)，它可是(shi)(shi)地(di)(di)地(di)(di)道道的(de)魚(yu)肉制品。

正宗魚豆腐是(shi)用魚(yu)糜制作的(de)(de)，當然是(shi)有(you)魚(yu)肉(rou)的(de)(de)，一(yi)般自(zi)己做魚(yu)豆腐主(zhu)要就是(shi)用魚(yu)肉(rou)打成漿再制作，魚(yu)肉(rou)含量很高；市面(mian)上買(mai)到的(de)(de)魚(yu)豆腐，則可以通過食品(pin)包裝袋上的(de)(de)“主(zhu)原料(liao)含量”來判斷魚(yu)肉(rou)含量，魚(yu)糜含量越高，說明這個(ge)魚(yu)豆腐的(de)(de)品(pin)質越好。