一、什么是魚豆腐

魚豆腐(fu)是一種魚糜類產品（又叫海(hai)洋(yang)仿生食(shi)(shi)品），和蟹棒、魚肉火腿、魚香腸、蝦餅等(deng)食(shi)(shi)品類似，主要用魚、水(shui)加一些食(shi)(shi)品輔(fu)料制(zhi)作加工(gong)(gong)而成(cheng)的(de)，因為(wei)形狀像豆腐(fu)，因此把它(ta)(ta)命名為(wei)魚豆腐(fu)，它(ta)(ta)屬于高蛋白、低脂(zhi)肪、營養結構合理、安(an)全健康的(de)一類深加工(gong)(gong)海(hai)洋(yang)食(shi)(shi)品。

二、魚豆腐是什么做的

魚豆腐(fu)(fu)是(shi)一種(zhong)很常見的食物，也具有一定的營養價值，很多(duo)人都愛吃，不(bu)過大家(jia)對魚豆腐(fu)(fu)可能不(bu)是(shi)那(nei)么了解，比如魚豆腐(fu)(fu)的原料是(shi)什(shen)么，很多(duo)朋友就不(bu)是(shi)很清楚，其實，正宗的魚豆腐(fu)(fu)是(shi)以魚肉為主(zhu)料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成塊(kuai)狀，經熟化油炸(zha)而(er)成的。

市面上常見的魚豆(dou)腐類零食，其食材原料(liao)主要有：魚漿(jiang)，蛋(dan)清，木薯淀粉(fen)，玉米淀粉(fen)，大豆(dou)蛋(dan)白乳(ru)化漿(jiang)，黃(huang)金(jin)寶（速凍制品改良劑），超(chao)霸味(wei)（鮮味(wei)劑），肉精粉(fen)，味(wei)精，白糖，精鹽，水，大豆(dou)分(fen)離(li)蛋(dan)白，豬油(you)，冰水，酪酛酸鈉。

三、魚豆腐里面有魚肉嗎

很多人聽(ting)到(dao)魚豆(dou)腐這個名字，還(huan)以為是豆(dou)制品，但實際上魚豆(dou)腐跟(gen)豆(dou)腐并沒(mei)有(you)什么(me)關系，只是長得像而已，它可是地(di)地(di)道道的(de)魚肉(rou)制品。

正宗魚豆腐是用魚(yu)(yu)(yu)糜制作的(de)(de)，當(dang)然是有魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)的(de)(de)，一般(ban)自己(ji)做魚(yu)(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)(fu)主要就是用魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)打成漿(jiang)再制作，魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)含量很高(gao)；市面上買到的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)(fu)，則可以通過食品(pin)包裝袋上的(de)(de)“主原料(liao)含量”來判斷魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)(rou)含量，魚(yu)(yu)(yu)糜含量越高(gao)，說明這(zhe)個魚(yu)(yu)(yu)豆(dou)腐(fu)(fu)的(de)(de)品(pin)質越好。