一、什么是魚豆腐

魚豆(dou)腐(fu)(fu)是一(yi)(yi)種魚糜類產品(pin)（又叫海洋仿生食品(pin)），和蟹棒、魚肉火腿、魚香腸、蝦餅等(deng)食品(pin)類似，主要用魚、水加(jia)一(yi)(yi)些食品(pin)輔料制作(zuo)加(jia)工而成的(de)，因(yin)為(wei)形(xing)狀像(xiang)豆(dou)腐(fu)(fu)，因(yin)此把它命名為(wei)魚豆(dou)腐(fu)(fu)，它屬于高蛋白、低脂肪、營(ying)養(yang)結(jie)構合(he)理、安全健康的(de)一(yi)(yi)類深(shen)加(jia)工海洋食品(pin)。

二、魚豆腐是什么做的

魚豆(dou)(dou)腐(fu)是一(yi)(yi)種很常見的(de)食物，也(ye)具有(you)一(yi)(yi)定的(de)營(ying)養價值，很多(duo)(duo)人(ren)都愛(ai)吃(chi)，不過大(da)家對魚豆(dou)(dou)腐(fu)可能不是那么了解，比(bi)如魚豆(dou)(dou)腐(fu)的(de)原料(liao)是什么，很多(duo)(duo)朋友就(jiu)不是很清楚(chu)，其實(shi)，正宗的(de)魚豆(dou)(dou)腐(fu)是以魚肉(rou)為主(zhu)料(liao)，絞成(cheng)肉(rou)泥配以其他輔料(liao)并擠壓成(cheng)塊狀，經(jing)熟化油炸(zha)而成(cheng)的(de)。

市面上常見的(de)魚豆(dou)腐類零食，其食材原(yuan)料主要(yao)有(you)：魚漿，蛋清，木(mu)薯淀(dian)粉(fen)(fen)，玉米淀(dian)粉(fen)(fen)，大豆(dou)蛋白(bai)乳化漿，黃金寶（速凍制品改(gai)良劑(ji)），超霸味（鮮味劑(ji)），肉精(jing)粉(fen)(fen)，味精(jing)，白(bai)糖，精(jing)鹽(yan)，水(shui)(shui)，大豆(dou)分離蛋白(bai)，豬油，冰水(shui)(shui)，酪酛酸鈉。

三、魚豆腐里面有魚肉嗎

很(hen)多人聽到魚豆(dou)腐(fu)這個(ge)名字，還以(yi)為是豆(dou)制品，但實際上(shang)魚豆(dou)腐(fu)跟豆(dou)腐(fu)并沒有什么關系，只(zhi)是長得像(xiang)而已，它可是地(di)地(di)道道的魚肉制品。

正宗魚豆腐是用魚(yu)(yu)糜制(zhi)作(zuo)的(de)(de)，當然是有(you)魚(yu)(yu)肉(rou)的(de)(de)，一(yi)般自己做(zuo)魚(yu)(yu)豆(dou)腐主要就是用魚(yu)(yu)肉(rou)打(da)成(cheng)漿再制(zhi)作(zuo)，魚(yu)(yu)肉(rou)含(han)量(liang)很(hen)高(gao)；市(shi)面上買到(dao)的(de)(de)魚(yu)(yu)豆(dou)腐，則可以通(tong)過(guo)食品(pin)包裝袋上的(de)(de)“主原料含(han)量(liang)”來判斷魚(yu)(yu)肉(rou)含(han)量(liang)，魚(yu)(yu)糜含(han)量(liang)越(yue)高(gao)，說明這(zhe)個魚(yu)(yu)豆(dou)腐的(de)(de)品(pin)質越(yue)好。