一、什么是魚豆腐

魚(yu)豆腐(fu)是一(yi)種魚(yu)糜類(lei)產品(pin)(pin)(pin)(pin)（又叫(jiao)海洋仿生食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)），和蟹棒、魚(yu)肉火(huo)腿、魚(yu)香腸、蝦餅等食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)似(si)，主要用魚(yu)、水加一(yi)些食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)輔料制作加工(gong)而(er)成的，因為形狀像豆腐(fu)，因此把它命名為魚(yu)豆腐(fu)，它屬于(yu)高蛋白、低脂肪、營(ying)養結構(gou)合理、安全健康(kang)的一(yi)類(lei)深(shen)加工(gong)海洋食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。

二、魚豆腐是什么做的

魚(yu)豆(dou)腐(fu)是(shi)(shi)一種很常見的食(shi)物，也具有一定的營養價值，很多人都愛吃，不(bu)過大家對魚(yu)豆(dou)腐(fu)可能不(bu)是(shi)(shi)那么(me)了解，比(bi)如魚(yu)豆(dou)腐(fu)的原料是(shi)(shi)什么(me)，很多朋友就不(bu)是(shi)(shi)很清(qing)楚，其實，正宗(zong)的魚(yu)豆(dou)腐(fu)是(shi)(shi)以魚(yu)肉(rou)(rou)為(wei)主料，絞(jiao)成(cheng)(cheng)肉(rou)(rou)泥配以其他(ta)輔料并擠壓(ya)成(cheng)(cheng)塊狀，經熟化油(you)炸而成(cheng)(cheng)的。

市(shi)面(mian)上常見的魚(yu)豆腐(fu)類零食，其(qi)食材原料主要(yao)有：魚(yu)漿，蛋(dan)清，木(mu)薯淀粉，玉米(mi)淀粉，大豆蛋(dan)白乳化漿，黃金寶（速凍制品改良(liang)劑），超霸味(wei)（鮮味(wei)劑），肉(rou)精粉，味(wei)精，白糖，精鹽，水，大豆分離(li)蛋(dan)白，豬油，冰水，酪酛酸鈉。

三、魚豆腐里面有魚肉嗎

很多人聽到(dao)魚(yu)豆腐這(zhe)個名字(zi)，還(huan)以(yi)為(wei)是豆制(zhi)品，但實際上魚(yu)豆腐跟豆腐并沒(mei)有什么關系(xi)，只是長得(de)像而已，它可是地地道道的魚(yu)肉制(zhi)品。

正宗魚豆腐是用魚(yu)(yu)(yu)糜制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)，當然(ran)是有魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)的(de)(de)(de)，一(yi)般自(zi)己做魚(yu)(yu)(yu)豆腐(fu)主(zhu)要就是用魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)打成漿再制(zhi)作(zuo)，魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)含(han)量(liang)很高(gao)；市(shi)面上買到的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)豆腐(fu)，則可以通過食品包裝(zhuang)袋上的(de)(de)(de)“主(zhu)原料含(han)量(liang)”來判(pan)斷魚(yu)(yu)(yu)肉(rou)含(han)量(liang)，魚(yu)(yu)(yu)糜含(han)量(liang)越(yue)高(gao)，說明這個魚(yu)(yu)(yu)豆腐(fu)的(de)(de)(de)品質(zhi)越(yue)好。