一、魚豆腐是葷菜還是素菜

魚豆腐中有豆腐兩個字，很多朋友聽了還以為是素菜，就是有魚味的豆腐，實際上魚豆腐只是(shi)長得像豆腐(fu)，它是(shi)魚肉(rou)制成的，屬于(yu)葷菜。

魚豆腐主要材(cai)料是(shi)魚肉(rou)打(da)成的魚糜，添(tian)加蛋清、淀粉、鹽、味(wei)精(jing)等輔料和食(shi)品添(tian)加劑制成的，經過熟化、油(you)炸處理(li)，不僅是(shi)葷菜，而且是(shi)熱量、含鹽量都(dou)比(bi)較高的葷菜，吃的時候要注意適量食(shi)用，避(bi)免多(duo)吃。

二、魚豆腐算不算海鮮

海(hai)(hai)鮮又稱海(hai)(hai)產(chan)食物，一般可食用海(hai)(hai)洋生物，狹義上來(lai)說，只有新鮮的(de)海(hai)(hai)產(chan)食物才(cai)能稱為(wei)海(hai)(hai)鮮，因此，魚豆腐(fu)通(tong)常不(bu)屬(shu)于海(hai)(hai)鮮的(de)范疇(chou)。

魚(yu)豆腐是(shi)以魚(yu)肉為原(yuan)料，經(jing)熟化、油炸等工(gong)(gong)序(xu)加工(gong)(gong)而成(cheng)的(de)，屬(shu)于(yu)深(shen)加工(gong)(gong)食品，如(ru)果(guo)是(shi)用淡水魚(yu)肉制成(cheng)的(de)魚(yu)豆腐，完全(quan)不屬(shu)于(yu)海鮮(xian)；用海水魚(yu)肉制成(cheng)的(de)魚(yu)豆腐屬(shu)于(yu)海鮮(xian)制品，也不是(shi)純粹的(de)海鮮(xian)。

三、魚豆腐是發物嗎

發物是指富有營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物，很多海鮮和海洋制品都屬于發物的范疇，那么魚豆腐算發物嗎？

魚(yu)豆腐(fu)中(zhong)主(zhu)要成分(fen)是魚(yu)肉(rou)，而(er)魚(yu)肉(rou)含有(you)組織胺可使(shi)血(xue)管通(tong)透性(xing)增高、微血(xue)管擴(kuo)張(zhang)、充(chong)血(xue)及水腫等癥狀出現，從(cong)而(er)容易導致機體(ti)變態反應(ying)(ying)，即過(guo)敏(min)反應(ying)(ying)，誘發(fa)皮膚病，如出現紅斑、水皰(pao)、發(fa)熱(re)等癥狀；此外，魚(yu)豆腐(fu)的制作(zuo)過(guo)程經(jing)過(guo)油炸處理，油脂較多(duo)，因此一般認(ren)為魚(yu)豆腐(fu)是發(fa)物。