一、魚豆腐是葷菜還是素菜

魚豆腐中有豆腐兩個字，很多朋友聽了還以為是素菜，就是有魚味的豆腐，實際上魚豆腐只是(shi)長得像豆腐，它是(shi)魚肉制(zhi)成的，屬于葷菜(cai)。

魚豆腐(fu)主要材料是(shi)魚肉打成(cheng)的魚糜，添加蛋(dan)清、淀粉、鹽、味精等(deng)輔料和食(shi)品添加劑制成(cheng)的，經(jing)過熟化、油炸處(chu)理，不僅(jin)是(shi)葷(hun)菜(cai)，而且是(shi)熱量、含鹽量都比較(jiao)高的葷(hun)菜(cai)，吃的時候要注意適量食(shi)用(yong)，避免多吃。

二、魚豆腐算不算海鮮

海鮮又稱(cheng)海產(chan)食物(wu)，一般可食用海洋生物(wu)，狹義上(shang)來說，只有新鮮的海產(chan)食物(wu)才能稱(cheng)為海鮮，因此，魚豆腐通常不屬于海鮮的范疇(chou)。

魚(yu)豆腐是(shi)以魚(yu)肉(rou)為原料，經熟化、油炸等工(gong)(gong)序加工(gong)(gong)而成(cheng)的，屬于深加工(gong)(gong)食品(pin)，如果是(shi)用淡水魚(yu)肉(rou)制成(cheng)的魚(yu)豆腐，完全不屬于海(hai)鮮；用海(hai)水魚(yu)肉(rou)制成(cheng)的魚(yu)豆腐屬于海(hai)鮮制品(pin)，也(ye)不是(shi)純(chun)粹的海(hai)鮮。

三、魚豆腐是發物嗎

發物是指富有營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物，很多海鮮和海洋制品都屬于發物的范疇，那么魚豆腐算發物嗎？

魚(yu)豆腐(fu)中主要(yao)成分是(shi)魚(yu)肉，而魚(yu)肉含有組織(zhi)胺可(ke)使血(xue)(xue)(xue)管(guan)通透(tou)性增高、微血(xue)(xue)(xue)管(guan)擴(kuo)張(zhang)、充血(xue)(xue)(xue)及水腫等(deng)癥狀(zhuang)出(chu)現，從(cong)而容易導(dao)致(zhi)機體變態反應(ying)，即過敏(min)反應(ying)，誘發(fa)(fa)(fa)皮膚病，如出(chu)現紅斑、水皰、發(fa)(fa)(fa)熱等(deng)癥狀(zhuang)；此外，魚(yu)豆腐(fu)的制作過程經過油炸處理，油脂較(jiao)多，因(yin)此一般認為魚(yu)豆腐(fu)是(shi)發(fa)(fa)(fa)物(wu)。