一、 醒酒器的種類有哪些

1、不同材質的醒酒器

（1）玻璃

早在羅馬(ma)帝國時(shi)期，玻璃(li)就(jiu)用來(lai)儲存(cun)和(he)(he)盛放(fang)東西(xi)。由于(yu)不會影響(xiang)葡萄酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)風味，因此長(chang)久(jiu)以(yi)來(lai)，玻璃(li)都是制作醒酒(jiu)(jiu)器(qi)的(de)(de)(de)上好材(cai)(cai)料。不過(guo)過(guo)多的(de)(de)(de)雕花(hua)或顏色會影響(xiang)醒酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)視覺體驗，因此最常見且最理想(xiang)的(de)(de)(de)醒酒(jiu)(jiu)器(qi)通常都有一(yi)個(ge)(ge)長(chang)長(chang)的(de)(de)(de)脖子和(he)(he)一(yi)個(ge)(ge)大(da)大(da)的(de)(de)(de)肚子，還有無色透明的(de)(de)(de)玻璃(li)材(cai)(cai)質和(he)(he)一(yi)個(ge)(ge)用來(lai)封口的(de)(de)(de)塞子。

（2）水晶

許多高(gao)端品牌生(sheng)產商會采用水晶(jing)或鉛(qian)晶(jing)質玻璃(li)來制(zhi)作(zuo)醒酒器，當然鉛(qian)的(de)含量非常少。這種醒酒器除了(le)用來醒酒外，還可作(zuo)為家庭裝飾品，因(yin)為它外觀優雅(ya)，充(chong)滿藝術色彩，像極了(le)手(shou)工藝術品。無論(lun)是在家還是在商務宴會中使用，水晶(jing)醒酒器都能輕松hold住場面。

2、不同形狀的醒酒器

醒酒(jiu)器形狀各異，是(shi)(shi)所有葡(pu)萄酒(jiu)裝配中最(zui)吸引眼球的一個了。不同形狀的醒酒(jiu)器更(geng)是(shi)(shi)滿足不同人的審美感(gan)受。

（1）普通型

這種(zhong)類(lei)型的醒酒器(qi)是最常(chang)見的，一般底(di)部(bu)面積大，頸(jing)部(bu)窄且(qie)長(chang)，入口(kou)則寬(kuan)于頸(jing)部(bu)，非常(chang)方(fang)便葡(pu)萄酒倒入倒出(chu)。

（2）U型

U型醒酒(jiu)器相較前(qian)一(yi)種多了(le)幾分美感(gan)，酒(jiu)液可從一(yi)口(kou)進，另(ling)一(yi)口(kou)出(chu)。無論(lun)是(shi)倒入還是(shi)倒出(chu)，都(dou)不易灑落。

（3）弧型

弧(hu)型和(he)U型非(fei)常相似(si)，也(ye)是(shi)一(yi)端(duan)進，另一(yi)端(duan)出，不(bu)同的是(shi)，弧(hu)型的出口處比U型多(duo)加了一(yi)部分(fen)，這樣倒出酒(jiu)液(ye)時就無需過(guo)多(duo)地彎(wan)曲手(shou)腕，動作也(ye)會更優雅。

（4）樹根型

將葡(pu)萄酒倒(dao)入樹(shu)根型醒酒器(qi)后，酒液會逐漸(jian)分流(liu)，直(zhi)至充滿。這樣一來真是像極了紅色的樹(shu)根，看起來華麗而又壯觀。

（5）扭曲型

扭曲(qu)型醒酒器(qi)或(huo)像一(yi)條火龍，又或(huo)是(shi)一(yi)條蟒蛇，看起來彎彎曲(qu)曲(qu)的，倒入葡(pu)萄酒后(hou)則(ze)有種別樣的美。

（6）其它

當然除了以下列舉的常見形狀外，醒(xing)酒器(qi)的形狀還有許(xu)多。

二、醒酒器怎么選購

1、材質很重要

市(shi)面(mian)上(shang)(shang)最(zui)常見(jian)到的(de)(de)(de)(de)醒酒(jiu)器應該是(shi)(shi)玻(bo)(bo)璃(li)(li)材(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)，但是(shi)(shi)由于玻(bo)(bo)璃(li)(li)材(cai)質(zhi)有(you)(you)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)種類劃分(fen)(fen)，我們在選(xuan)擇(ze)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候一(yi)定多(duo)關注醒酒(jiu)器玻(bo)(bo)璃(li)(li)材(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇(ze)。主要(yao)(yao)是(shi)(shi)看玻(bo)(bo)璃(li)(li)材(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)折光度，透明(ming)度和澄清度。切記(ji)不(bu)要(yao)(yao)選(xuan)擇(ze)醒酒(jiu)器上(shang)(shang)帶(dai)(dai)有(you)(you)一(yi)些(xie)(xie)裝飾性的(de)(de)(de)(de)水晶或其他的(de)(de)(de)(de)花(hua)紋(wen)，這樣不(bu)利于我們觀(guan)察酒(jiu)液的(de)(de)(de)(de)醒酒(jiu)狀況。而且醒酒(jiu)器的(de)(de)(de)(de)主要(yao)(yao)作用(yong)之一(yi)就是(shi)(shi)將葡萄(tao)酒(jiu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)沉淀(dian)物進行分(fen)(fen)離，所以為了更加有(you)(you)力的(de)(de)(de)(de)觀(guan)察沉淀(dian)物的(de)(de)(de)(de)色澤和狀態(tai)，我們應該盡(jin)量避免選(xuan)擇(ze)一(yi)些(xie)(xie)帶(dai)(dai)有(you)(you)顏色或者是(shi)(shi)色料制作而成的(de)(de)(de)(de)醒酒(jiu)器。建議大家選(xuan)擇(ze)無鉛(qian)水晶玻(bo)(bo)璃(li)(li)材(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)醒酒(jiu)器。

2、經典器型選擇

選(xuan)擇(ze)一(yi)款合(he)(he)適(shi)的(de)(de)器形(xing)也是特別重要的(de)(de)，因(yin)為(wei)不一(yi)樣(yang)的(de)(de)容(rong)器形(xing)狀(zhuang)，在醒(xing)酒(jiu)(jiu)時(shi)的(de)(de)速度(du)(du)以及紅葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的(de)(de)風味(wei)保存上是不盡(jin)相同的(de)(de)，我們在選(xuan)擇(ze)時(shi)切(qie)記選(xuan)擇(ze)瓶口過窄(zhai)的(de)(de)，否則將葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)倒入醒(xing)酒(jiu)(jiu)器中(zhong)是非常困難(nan)的(de)(de)。此外由于醒(xing)酒(jiu)(jiu)主要是讓酒(jiu)(jiu)液(ye)與空(kong)氣中(zhong)的(de)(de)氧氣最大限度(du)(du)的(de)(de)接觸，所以一(yi)般肚子比較大一(yi)點(dian)，適(shi)合(he)(he)一(yi)些年輕的(de)(de)紅葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，而對于一(yi)些陳釀(niang)的(de)(de)紅葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，建議大家(jia)選(xuan)擇(ze)醒(xing)酒(jiu)(jiu)器肚子略小一(yi)點(dian)的(de)(de)，整個身材修長一(yi)點(dian)的(de)(de)為(wei)佳。

3、是否容易清洗

最后我(wo)們需(xu)(xu)要考(kao)慮的(de)(de)就是(shi)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)的(de)(de)清(qing)洗(xi)問題。基(ji)本(ben)上(shang)一(yi)些(xie)(xie)經典器(qi)(qi)型(xing)都是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)容易清(qing)洗(xi)的(de)(de)，尤(you)其不(bu)(bu)要選(xuan)擇(ze)那種(zhong)工(gong)(gong)藝品樣式的(de)(de)，比(bi)(bi)較(jiao)復雜的(de)(de)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)，因(yin)為這種(zhong)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)在(zai)清(qing)洗(xi)時需(xu)(xu)要大(da)費周章，而(er)且(qie)由于(yu)一(yi)些(xie)(xie)口徑比(bi)(bi)較(jiao)小或(huo)者一(yi)些(xie)(xie)部位(wei)比(bi)(bi)較(jiao)窄，不(bu)(bu)利于(yu)清(qing)洗(xi)。而(er)且(qie)這種(zhong)帶(dai)工(gong)(gong)藝的(de)(de)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)，價(jia)格(ge)也是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)高的(de)(de)。如(ru)果(guo)每一(yi)次(ci)喝過酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之后，醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)都不(bu)(bu)能清(qing)洗(xi)干凈，下一(yi)次(ci)喝酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就會殘留葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)物質和味道(dao)，這些(xie)(xie)物質長期洗(xi)不(bu)(bu)干凈，又(you)會滋生細菌。所以，醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)的(de)(de)形狀除需(xu)(xu)要方便(bian)持拿外(wai)，還要方便(bian)清(qing)洗(xi)，以使每次(ci)倒入醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)(qi)中(zhong)的(de)(de)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)沒有其他味道(dao)的(de)(de)污染。

三、如何選擇合適的醒酒器

不同(tong)葡萄酒的(de)醒(xing)酒時間(jian)不同(tong)，因此在醒(xing)酒器的(de)選擇上也有所差(cha)異。

1、酒體飽滿型紅葡萄酒

如赤霞(xia)珠、小西拉、丹娜、慕合(he)懷(huai)特和丹魄。這類葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)很多都有強勁的單(dan)寧，因而往往口感(gan)緊澀(se)，需(xu)要經過更(geng)長的醒(xing)酒(jiu)(jiu)時(shi)間。所以選擇(ze)一個(ge)底座更(geng)寬(kuan)的醒(xing)酒(jiu)(jiu)器會增大葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)與(yu)氧氣(qi)的接觸面(mian)積，同時(shi)還(huan)可以加(jia)快醒(xing)酒(jiu)(jiu)進程。

2、酒體中等型紅葡萄酒

如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉和多姿桃。這類葡萄酒的醒酒時間相對不用那么長，因而一個底部中等大小的醒酒器就足夠。

3、酒體輕盈型紅葡萄酒

如黑(hei)皮諾和佳美(mei)。可以考慮(lv)把這類葡萄(tao)酒倒入冰(bing)鎮(zhen)過的(de)小號(hao)或(huo)者中號(hao)醒酒器里，這樣(yang)就可以做(zuo)到醒酒冰(bing)鎮(zhen)兩不誤了。

4、部分白葡萄酒和桃紅酒

這類酒(jiu)(jiu)相比冰鎮，醒酒(jiu)(jiu)可能顯得不是(shi)那么(me)重要，所以可以考慮用冰鎮過的小號醒酒(jiu)(jiu)器醒酒(jiu)(jiu)。