一、什么 葡萄酒需要醒酒

1、年輕或(huo)單寧較重(zhong)的(de)紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)：比如波(bo)爾多紅(hong)酒(jiu)，巴羅(luo)洛紅(hong)酒(jiu)。

2、醇厚的白(bai)葡萄酒：比如勃艮(gen)第(di)干白(bai)、貴(gui)腐甜白(bai)。

3、頂級(ji)酒：無論是(shi)(shi)什么風(feng)格的(de)酒，只(zhi)要是(shi)(shi)頂級(ji)質(zhi)量的(de)，都有無盡復雜的(de)風(feng)味，需要時間的(de)過(guo)程(cheng)來訴說它的(de)變化。

4、好香檳(bin)和老香檳(bin)（存(cun)在(zai)爭議，但建(jian)議醒酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便宜的葡萄酒，這類酒本身就沒有足夠的風味，越(yue)醒越(yue)感(gan)覺(jue)只剩酒精味。

2、清爽、新鮮(xian)風格的葡萄酒，比如一(yi)些輕盈(ying)酒體的白葡萄酒、一(yi)般的起泡酒、博若(ruo)萊的新酒。

3、對(dui)氧氣敏感的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，比(bi)如年份較(jiao)為(wei)久(jiu)遠的老(lao)酒(jiu)，這種(zhong)酒(jiu)只需要換瓶(ping)把沉(chen)淀物去除(chu)即可。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先打開葡萄(tao)酒(jiu)，倒出少(shao)許(xu)品嘗味道，若是味道很好，沒有澀感，可以(yi)不用醒酒(jiu)，若是帶(dai)有濃(nong)郁的澀澀感，則需要醒酒(jiu)。

2、看年限

一(yi)般新(xin)(xin)釀制(zhi)的葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)要醒(xing)酒(jiu)(jiu)，新(xin)(xin)酒(jiu)(jiu)中(zhong)含有較多(duo)的單(dan)寧物質(zhi)，影(ying)響口感，看其生(sheng)產時間，若是老陳釀，就不用醒(xing)酒(jiu)(jiu)。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒醒(xing)好了之后，帶有(you)令人愉悅的花香，還有(you)水果(guo)的味道，就醒(xing)好了。

2、再(zai)嘗一下。按照介紹的時(shi)間醒酒(jiu)后再(zai)次(ci)品嘗，如果酒(jiu)依然沒有多少變化，再(zai)等30-60分鐘。

3、先嘗(chang)嘗(chang)酒(jiu)。若酒(jiu)中果香(xiang)味(wei)(wei)少，單寧太(tai)重，或者幾乎(hu)沒(mei)有水果香(xiang)味(wei)(wei)，則此酒(jiu)太(tai)封閉，需要(yao)醒酒(jiu)。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將酒瓶放(fang)(fang)置于通(tong)風干燥處，讓葡(pu)(pu)萄(tao)酒與空氣(qi)接(jie)觸，幫助釋放(fang)(fang)出更多(duo)的香氣(qi)和口感。可以根據酒的年份(fen)和種(zhong)類選擇醒酒的時(shi)間，通(tong)常(chang)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒醒酒時(shi)間為15-30分鐘(zhong)，紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒醒酒時(shi)間為30分鐘(zhong)至2小(xiao)時(shi)不等(deng)。

2、倒瓶法

將酒瓶中(zhong)的葡萄酒倒入玻璃(li)壺或玻璃(li)杯中(zhong)，使其與(yu)空氣(qi)接觸更多，快速醒酒。

3、晃瓶法

輕輕晃動(dong)瓶子，使(shi)葡萄(tao)酒(jiu)中(zhong)的(de)沉淀物懸浮(fu)，增加(jia)氧(yang)氣接(jie)觸面積，促進酒(jiu)體發酵，使(shi)酒(jiu)的(de)口感更加(jia)柔(rou)和。

4、聲波法

可(ke)以使用葡萄(tao)酒醒(xing)酒器或者是借助音響等工具(ju)，使葡萄(tao)酒暴(bao)露(lu)在音波中，促(cu)進酒體分子(zi)間振動(dong)，達到醒(xing)酒效(xiao)果。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)醒酒(jiu)(jiu)時間的長短需(xu)要根(gen)據葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的年齡、種類或風格以(yi)及(ji)飲酒(jiu)(jiu)者的個人口味而定。

當(dang)葡萄酒(jiu)從酒(jiu)瓶中倒(dao)入(ru)的那(nei)一刻起，醒(xing)酒(jiu)便開(kai)始了，這個過程可(ke)短至5分鐘，也可(ke)以長(chang)達(da)2小時甚(shen)至更久。

一般來(lai)說，從(cong)酒齡上來(lai)看，年輕的(de)葡(pu)萄(tao)酒需(xu)要(yao)醒(xing)酒2小時(shi)左右，而年份較(jiao)老的(de)葡(pu)萄(tao)酒則(ze)需(xu)要(yao)醒(xing)酒半小時(shi)至(zhi)1小時(shi)不等。

若是年(nian)份特別(bie)久遠的(de)葡萄(tao)酒(jiu)，比如那些酒(jiu)齡長達20年(nian)及以上的(de)酒(jiu)款，則不需要醒(xing)酒(jiu)，或(huo)只在飲用(yong)前醒(xing)5分鐘左右即(ji)可，以免破壞(huai)老酒(jiu)本已脆弱的(de)韻味。