一、什么 葡萄酒需要醒酒

1、年輕或(huo)單寧(ning)較重的紅(hong)葡(pu)萄酒：比如波爾多紅(hong)酒，巴羅洛(luo)紅(hong)酒。

2、醇厚的白(bai)葡萄酒：比如(ru)勃艮(gen)第(di)干白(bai)、貴腐(fu)甜(tian)白(bai)。

3、頂(ding)(ding)級(ji)酒：無(wu)論是什么風格(ge)的(de)酒，只(zhi)要(yao)是頂(ding)(ding)級(ji)質量(liang)的(de)，都有無(wu)盡復雜的(de)風味(wei)，需要(yao)時間的(de)過(guo)程來訴說它的(de)變化。

4、好香檳和老(lao)香檳（存(cun)在爭(zheng)議(yi)，但建議(yi)醒(xing)酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便(bian)宜的葡萄酒(jiu)，這類酒(jiu)本身就沒有(you)足夠的風味，越(yue)醒(xing)越(yue)感覺只剩酒(jiu)精味。

2、清爽、新鮮(xian)風格的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，比如一些輕盈酒(jiu)體的(de)白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)、一般的(de)起泡(pao)酒(jiu)、博若萊的(de)新酒(jiu)。

3、對氧氣敏感的葡萄酒，比如年份較為久(jiu)遠的老(lao)酒，這(zhe)種(zhong)酒只需要換(huan)瓶把沉淀物去(qu)除即可。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先打開葡萄酒(jiu)，倒出少許品嘗味道，若(ruo)是(shi)味道很好，沒有澀感(gan)，可以不用(yong)醒酒(jiu)，若(ruo)是(shi)帶有濃(nong)郁的澀澀感(gan)，則(ze)需要醒酒(jiu)。

2、看年限

一般新釀制的(de)葡(pu)萄酒(jiu)要(yao)醒酒(jiu)，新酒(jiu)中含有較多的(de)單寧物質，影響口感，看其生產時間(jian)，若是老陳釀，就(jiu)不用醒酒(jiu)。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒醒好了(le)之后，帶有令人愉悅的(de)花(hua)香，還(huan)有水果(guo)的(de)味道，就(jiu)醒好了(le)。

2、再(zai)嘗(chang)一下。按(an)照介紹的時間醒酒(jiu)后再(zai)次品嘗(chang)，如果酒(jiu)依(yi)然沒有多(duo)少變化(hua)，再(zai)等30-60分鐘。

3、先(xian)嘗(chang)嘗(chang)酒(jiu)(jiu)。若酒(jiu)(jiu)中果(guo)香味(wei)少，單寧(ning)太重(zhong)，或者幾乎沒(mei)有水果(guo)香味(wei)，則此酒(jiu)(jiu)太封閉，需要醒酒(jiu)(jiu)。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將(jiang)酒瓶放置于通風干(gan)燥(zao)處(chu)，讓葡萄(tao)酒與空氣(qi)接觸，幫助(zhu)釋放出更(geng)多的香氣(qi)和口感(gan)。可以(yi)根(gen)據(ju)酒的年份和種類選擇醒酒的時間(jian)，通常(chang)白葡萄(tao)酒醒酒時間(jian)為15-30分鐘，紅葡萄(tao)酒醒酒時間(jian)為30分鐘至2小時不等。

2、倒瓶法

將酒瓶(ping)中的(de)葡(pu)萄酒倒入玻璃壺或玻璃杯(bei)中，使其(qi)與(yu)空(kong)氣接觸(chu)更多(duo)，快速醒(xing)酒。

3、晃瓶法

輕(qing)輕(qing)晃動瓶子，使(shi)葡萄酒(jiu)中(zhong)的(de)沉(chen)淀物懸浮，增加(jia)氧(yang)氣(qi)接觸面積，促進酒(jiu)體(ti)發酵，使(shi)酒(jiu)的(de)口(kou)感更(geng)加(jia)柔和。

4、聲波法

可以(yi)使(shi)用(yong)葡(pu)萄酒(jiu)醒(xing)酒(jiu)器或者是借助(zhu)音響等工具(ju)，使(shi)葡(pu)萄酒(jiu)暴露(lu)在音波中(zhong)，促進酒(jiu)體分(fen)子(zi)間振動，達到醒(xing)酒(jiu)效果。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡萄酒醒酒時間的長短需要(yao)根據葡萄酒的年齡、種(zhong)類或風格(ge)以及(ji)飲酒者的個(ge)人口味(wei)而定。

當葡萄酒(jiu)(jiu)從(cong)酒(jiu)(jiu)瓶中(zhong)倒(dao)入的那一刻起，醒(xing)酒(jiu)(jiu)便開(kai)始(shi)了，這個過程可短至5分鐘，也可以長達2小(xiao)時甚至更久。

一般來說，從酒(jiu)齡上來看，年輕(qing)的葡萄酒(jiu)需(xu)要醒(xing)酒(jiu)2小時左右，而年份(fen)較老(lao)的葡萄酒(jiu)則需(xu)要醒(xing)酒(jiu)半小時至1小時不等。

若是年(nian)份(fen)特別久遠的(de)(de)葡萄酒(jiu)，比如那些酒(jiu)齡長達20年(nian)及以上的(de)(de)酒(jiu)款，則不需要醒(xing)酒(jiu)，或只在飲用(yong)前(qian)醒(xing)5分鐘(zhong)左(zuo)右即可，以免破壞老酒(jiu)本已(yi)脆弱的(de)(de)韻味。