一、什么 葡萄酒需要醒酒

1、年輕或(huo)單寧較(jiao)重的(de)紅(hong)葡(pu)萄酒：比如波爾多紅(hong)酒，巴羅洛紅(hong)酒。

2、醇厚的(de)白(bai)(bai)葡萄酒：比如勃(bo)艮第(di)干白(bai)(bai)、貴腐甜白(bai)(bai)。

3、頂(ding)級(ji)酒(jiu)(jiu)：無(wu)論是什么風格的酒(jiu)(jiu)，只(zhi)要(yao)(yao)是頂(ding)級(ji)質量的，都有無(wu)盡復(fu)雜的風味，需要(yao)(yao)時間的過程(cheng)來訴說它的變(bian)化。

4、好香檳和(he)老香檳（存(cun)在爭議，但建議醒酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便宜的(de)葡萄酒(jiu)，這類酒(jiu)本(ben)身就沒有(you)足(zu)夠的(de)風(feng)味，越醒越感覺只剩酒(jiu)精味。

2、清爽、新鮮風格的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，比如一些輕盈酒(jiu)體的(de)白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)、一般的(de)起泡酒(jiu)、博(bo)若萊的(de)新酒(jiu)。

3、對氧氣敏感的葡萄(tao)酒，比(bi)如年份較為久遠的老(lao)酒，這種酒只(zhi)需要換瓶把沉淀物(wu)去除(chu)即可(ke)。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先打開葡萄(tao)酒，倒出少許品嘗(chang)味(wei)道，若(ruo)(ruo)是味(wei)道很好，沒有(you)澀(se)感(gan)，可以不(bu)用醒酒，若(ruo)(ruo)是帶有(you)濃郁的澀(se)澀(se)感(gan)，則(ze)需要醒酒。

2、看年限

一般新釀制的(de)葡(pu)萄酒要醒(xing)酒，新酒中含有較(jiao)多的(de)單寧(ning)物質，影響口感，看其(qi)生產時(shi)間，若是老陳釀，就(jiu)不(bu)用醒(xing)酒。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒醒好了之后，帶(dai)有(you)(you)令人(ren)愉(yu)悅的花香，還有(you)(you)水果的味道(dao)，就(jiu)醒好了。

2、再(zai)嘗(chang)(chang)一下。按照介紹的時間(jian)醒(xing)酒后再(zai)次品嘗(chang)(chang)，如果酒依然沒(mei)有(you)多少變化，再(zai)等(deng)30-60分鐘。

3、先(xian)嘗(chang)嘗(chang)酒。若酒中果香味少，單寧(ning)太(tai)重，或者幾乎(hu)沒有水(shui)果香味，則此酒太(tai)封(feng)閉(bi)，需(xu)要醒酒。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將酒(jiu)瓶放置于通風干(gan)燥處，讓(rang)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)與(yu)空氣(qi)接觸，幫助(zhu)釋放出更多(duo)的(de)香(xiang)氣(qi)和口(kou)感。可以(yi)根據酒(jiu)的(de)年(nian)份(fen)和種類選擇醒(xing)酒(jiu)的(de)時(shi)(shi)間，通常白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)醒(xing)酒(jiu)時(shi)(shi)間為(wei)15-30分鐘，紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)醒(xing)酒(jiu)時(shi)(shi)間為(wei)30分鐘至2小時(shi)(shi)不(bu)等。

2、倒瓶法

將酒(jiu)瓶(ping)中的葡萄酒(jiu)倒(dao)入玻璃壺或玻璃杯中，使其與空氣接觸更多，快速(su)醒酒(jiu)。

3、晃瓶法

輕(qing)輕(qing)晃動瓶子，使(shi)葡萄酒(jiu)中的沉(chen)淀物懸(xuan)浮，增加氧(yang)氣接(jie)觸面積，促進酒(jiu)體發(fa)酵，使(shi)酒(jiu)的口(kou)感更加柔和。

4、聲波法

可以使用(yong)葡(pu)萄(tao)酒醒酒器(qi)或(huo)者是借(jie)助音響等(deng)工具，使葡(pu)萄(tao)酒暴露在音波中，促進(jin)酒體分子間振(zhen)動，達到醒酒效果(guo)。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡萄酒醒(xing)酒時間的長短需要根據葡萄酒的年齡、種類或風(feng)格以及(ji)飲酒者的個人(ren)口味而定。

當葡萄(tao)酒從酒瓶中倒入的那一刻起，醒(xing)酒便開始(shi)了，這(zhe)個過程可短至5分鐘，也可以(yi)長達(da)2小時甚至更久。

一般來說，從酒(jiu)齡上(shang)來看，年輕的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)需(xu)要醒酒(jiu)2小時左右，而年份較老(lao)的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)則需(xu)要醒酒(jiu)半小時至1小時不等。

若是年份特別久遠的葡(pu)萄酒(jiu)，比如(ru)那些(xie)酒(jiu)齡(ling)長達20年及以上的酒(jiu)款(kuan)，則不需要醒酒(jiu)，或(huo)只在飲用前醒5分鐘左右即可，以免破壞老酒(jiu)本(ben)已脆弱的韻味(wei)。