一、什么 葡萄酒需要醒酒

1、年輕或單寧較(jiao)重(zhong)的紅(hong)葡萄酒(jiu)：比如波爾多紅(hong)酒(jiu)，巴羅(luo)洛紅(hong)酒(jiu)。

2、醇厚的白葡萄酒：比如(ru)勃艮第干(gan)白、貴腐甜白。

3、頂級酒：無論是(shi)什(shen)么(me)風格的酒，只要是(shi)頂級質量的，都(dou)有(you)無盡復雜(za)的風味，需要時間的過(guo)程來訴(su)說它的變化(hua)。

4、好香檳和老香檳（存在爭議(yi)(yi)，但建議(yi)(yi)醒(xing)酒(jiu)）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便宜的(de)葡(pu)萄酒(jiu)，這(zhe)類酒(jiu)本身就沒有足夠的(de)風味，越(yue)醒(xing)越(yue)感覺(jue)只剩酒(jiu)精(jing)味。

2、清爽、新(xin)鮮(xian)風格的葡萄(tao)酒(jiu)，比如一(yi)些輕盈酒(jiu)體的白葡萄(tao)酒(jiu)、一(yi)般(ban)的起(qi)泡酒(jiu)、博若(ruo)萊的新(xin)酒(jiu)。

3、對氧(yang)氣敏感的葡萄(tao)酒(jiu)，比如年份較為久(jiu)遠(yuan)的老酒(jiu)，這種酒(jiu)只(zhi)需(xu)要換瓶(ping)把沉(chen)淀物去(qu)除即可。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先打(da)開葡萄酒，倒出少許品嘗味道(dao)，若是味道(dao)很好，沒有(you)澀感，可以不用(yong)醒酒，若是帶(dai)有(you)濃郁的(de)澀澀感，則(ze)需要醒酒。

2、看年限

一般新(xin)釀(niang)制的葡萄酒要(yao)醒(xing)酒，新(xin)酒中含有較多的單(dan)寧物質，影(ying)響口感，看其生產時間(jian)，若是老陳(chen)釀(niang)，就不(bu)用醒(xing)酒。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒醒好了之后，帶有令人愉(yu)悅(yue)的(de)(de)花香(xiang)，還有水(shui)果的(de)(de)味道(dao)，就醒好了。

2、再嘗一下。按照介紹(shao)的時間醒酒(jiu)后再次品(pin)嘗，如果酒(jiu)依然沒有多少變化，再等30-60分鐘(zhong)。

3、先(xian)嘗嘗酒(jiu)。若酒(jiu)中果香(xiang)味(wei)少，單寧太重，或者幾乎沒有(you)水果香(xiang)味(wei)，則此酒(jiu)太封閉，需要醒酒(jiu)。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)瓶放置于(yu)通(tong)風干燥處，讓葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)與(yu)空氣接觸(chu)，幫助釋(shi)放出更多的(de)(de)香氣和口感。可以根據(ju)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)年份和種類(lei)選(xuan)擇醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)，通(tong)常白葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時(shi)(shi)間(jian)為15-30分鐘，紅葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時(shi)(shi)間(jian)為30分鐘至2小時(shi)(shi)不等。

2、倒瓶法

將酒瓶中(zhong)(zhong)的葡萄酒倒入玻(bo)璃(li)壺(hu)或玻(bo)璃(li)杯中(zhong)(zhong)，使其與空氣接(jie)觸更多，快速醒(xing)酒。

3、晃瓶法

輕輕晃(huang)動瓶子，使葡萄酒(jiu)中(zhong)的(de)沉淀(dian)物懸浮，增加氧氣接觸面積(ji)，促進酒(jiu)體發酵(jiao)，使酒(jiu)的(de)口(kou)感更(geng)加柔(rou)和。

4、聲波法

可以使用葡(pu)萄(tao)酒(jiu)醒(xing)酒(jiu)器或(huo)者(zhe)是借助音響(xiang)等工具(ju)，使葡(pu)萄(tao)酒(jiu)暴露在音波中，促進酒(jiu)體分子間振動，達到醒(xing)酒(jiu)效果。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)醒酒(jiu)(jiu)時間(jian)的長短需要(yao)根(gen)據葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的年齡、種類或風格以(yi)及飲(yin)酒(jiu)(jiu)者的個(ge)人口(kou)味而(er)定。

當葡(pu)萄酒(jiu)從酒(jiu)瓶中倒入的那(nei)一刻起(qi)，醒酒(jiu)便開始(shi)了，這個過程可(ke)短至(zhi)5分(fen)鐘，也(ye)可(ke)以(yi)長達2小時甚至(zhi)更(geng)久(jiu)。

一(yi)般來說，從(cong)酒齡上(shang)來看，年輕的葡萄(tao)酒需要(yao)醒(xing)酒2小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)左右，而年份較(jiao)老的葡萄(tao)酒則(ze)需要(yao)醒(xing)酒半小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)至1小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)不等。

若(ruo)是(shi)年份特別久遠的(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)，比如那(nei)些酒(jiu)齡長(chang)達20年及以(yi)上的(de)(de)酒(jiu)款，則不需要醒(xing)酒(jiu)，或只在飲用前醒(xing)5分鐘左(zuo)右即可，以(yi)免破壞老酒(jiu)本已脆弱的(de)(de)韻味。