一、紅酒醒酒器怎么倒酒

對于年輕且無沉淀的葡萄酒，只需把酒液緩緩倒進干燥、潔凈的合適醒酒器中，讓它充分與氧氣接觸就可以了。但酒(jiu)器(qi)(qi)倒(dao)紅酒(jiu)有柄的(de)(de)和(he)無柄的(de)(de)不一(yi)樣，有柄的(de)(de)醒(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)可以直接倒(dao)，方便而且顯優雅，而無柄的(de)(de)醒(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)像大口莖圓肚子(zi)，在(zai)倒(dao)酒(jiu)時要用一(yi)只手(shou)握(wo)住醒(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)細長的(de)(de)莖，最好(hao)是更靠近醒(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)圓肚子(zi)的(de)(de)地方，另(ling)一(yi)只手(shou)托住醒(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)底部，用醒(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)瓶口突出的(de)(de)地方對準酒(jiu)杯，就可以穩穩的(de)(de)倒(dao)酒(jiu)了。

然而，對(dui)于一些有(you)沉(chen)(chen)淀的(de)葡萄酒來說，直(zhi)接倒入(ru)很有(you)可能(neng)把(ba)沉(chen)(chen)淀帶入(ru)到醒酒器中，這時候你應該這么做：

1、將(jiang)要(yao)醒酒(jiu)的葡萄(tao)酒(jiu)豎直放置，讓其靜置一段(duan)時間。

2、在(zai)一個合適的在(zai)光源下緩慢將(jiang)葡萄(tao)酒倒入醒酒器內；當然你(ni)也可以直接在(zai)醒酒器上(shang)方套一個不銹鋼過濾(lv)器（類似(si)濾(lv)茶器），這樣就(jiu)可以阻止沉淀進(jin)入到醒酒器中。

3、當瓶中酒液所剩不(bu)多(duo)，且(qie)瓶頸(jing)處堆積了較(jiao)多(duo)沉(chen)淀時，停止倒酒。不(bu)過(guo)如果當瓶頸(jing)處殘留較(jiao)多(duo)沉(chen)淀但瓶中酒液依然較(jiao)多(duo)的時候，則最好考慮上述的過(guo)濾裝置將(jiang)剩余酒液轉移(yi)至(zhi)醒(xing)酒器中。

二、醒酒器倒紅酒的注意事項

1、把葡萄酒(jiu)(jiu)倒入(ru)醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)器之前，要確保醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)器干燥(zao)清潔，因為醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)器里(li)殘留的(de)水分會稀(xi)釋酒(jiu)(jiu)的(de)風(feng)味(wei)，而灰塵則會影響(xiang)酒(jiu)(jiu)的(de)口(kou)感。

2、倒酒的(de)時候，要把握好(hao)角(jiao)度和速(su)度，讓酒液順著玻璃壁緩緩流下(xia)，避免猛烈倒入產生過(guo)多的(de)氣(qi)泡。

3、給陳年老酒醒酒時，當瓶(ping)中酒液差不多(duo)過(guo)半就要(yao)減緩倒(dao)酒速度，且整個倒(dao)酒過(guo)程最好一次性完成，避免讓沉(chen)淀物(wu)倒(dao)流回去再(zai)和酒液混到一塊。

4、來回輕晃醒酒器，使酒(jiu)液與空(kong)氣充分接觸，可加快葡萄(tao)酒(jiu)醒酒(jiu)進程(cheng)。