荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣西壯(zhuang)族自治區荔浦(pu)市(shi)特產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量高、品質好，因為荔(li)浦市具有獨特的自然(ran)條(tiao)件和土壤(rang)條(tiao)件，水(shui)源豐富，具備有適(shi)合(he)荔(li)浦芋生(sheng)長的環境(jing)條(tiao)件。

荔(li)浦市地處北回歸線北側(ce)，屬中亞(ya)熱帶濕潤氣候，全年四季分明，冬(dong)短夏長，溫、光、雨(yu)量(liang)充足，非常適合(he)荔(li)浦芋的生長發育，有(you)利于荔(li)浦芋光合(he)產(chan)物的積(ji)累和品(pin)質(zhi)的提高。

荔(li)浦(pu)芋(yu)頭在每年的9-10月份成(cheng)熟，此(ci)時的荔(li)浦(pu)芋(yu)頭果肉呈現出誘人的紅色，口感更加細(xi)膩(ni)。

荔浦芋的做法

做法(fa)一：芋頭蒸肉丸

食(shi)材(cai)：荔浦芋頭、豬肉(rou)、香菇(gu)、小蔥(cong)、生姜、鹽、生抽、老(lao)抽、蠔油、料酒、淀粉。

步驟：

1、荔(li)浦芋頭清(qing)洗干凈，削去表皮，然后切成細絲備用。

2、豬肉沖洗干(gan)凈(jing)，去皮切成小塊，再剁成肉泥。

3、香菇清洗干凈，去蒂，切成片，再剁成香菇末。

4、鍋中(zhong)淋入(ru)(ru)一點油，油熱放(fang)入(ru)(ru)香菇煎一下，炒出香味(wei)，盛出，在香菇里面放(fang)入(ru)(ru)切好的(de)芋頭絲。

5、肉泥(ni)放入(ru)另外一個(ge)碗中，里面加入(ru)料酒(jiu)、蔥姜末、鹽、生抽、老抽和蠔油，攪拌均勻，腌制入(ru)味(wei)。

6、把腌制好的肉(rou)末放入芋頭絲里面，，用手把它拌(ban)勻，將芋頭絲和(he)肉(rou)餡混合好。

7、再將混合好的餡兒料(liao)，捏成一個個丸(wan)子(zi)，蒸20分鐘即可(ke)。

做法二：芋頭片

食材：荔浦芋頭，椒鹽，橄欖油

步驟：

1、芋頭清洗(xi)干凈，削去表皮，對半切開。

2、再把切開的(de)芋頭，切成半(ban)圓形的(de)片。

3、刨好的芋頭片在清(qing)水里面多洗幾(ji)遍，直到水變清(qing)澈為止，撈出瀝干(gan)水分。

4、將瀝干水分的芋頭片放在大碗中(zhong)，加(jia)入一些椒鹽和(he)橄(gan)欖油，抓拌均勻。

5、把芋(yu)頭(tou)片(pian)(pian)一片(pian)(pian)一片(pian)(pian)平(ping)鋪在烤盤(pan)上面，150度烤15分鐘(zhong)，中途翻(fan)面繼續烤15分鐘(zhong)，烤到芋(yu)頭(tou)片(pian)(pian)水分變干即可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋頭中(zhong)含(han)有的碳水化(hua)合物(wu)、蛋白質等(deng)營養(yang)素能(neng)夠為人體提供能(neng)量。

2、荔浦(pu)芋(yu)頭(tou)富(fu)含膳食纖維，可以起到(dao)一(yi)定(ding)的(de)降低血(xue)糖的(de)作用，還可以促(cu)進腸道蠕動，增(zeng)加(jia)排便(bian)次數(shu)，改(gai)善(shan)便(bian)秘問題。此外(wai)，荔浦(pu)芋(yu)頭(tou)還起到(dao)降低血(xue)脂(zhi)水平(ping)的(de)作用，一(yi)定(ding)程度上預(yu)防心(xin)腦血(xue)管(guan)疾病(bing)的(de)發生。

3、荔浦芋頭(tou)中(zhong)的多種(zhong)營養物質可(ke)以增強人體的免疫力，緩解疲勞，提(ti)高身體抵抗力。