荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣西壯(zhuang)族自治(zhi)區荔浦市特產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量高(gao)、品質好，因為荔浦市(shi)具有(you)獨特(te)的自然條件和土壤條件，水源豐富，具備有(you)適合荔浦芋生長的環境條件。

荔(li)浦(pu)市地處(chu)北(bei)回(hui)歸線北(bei)側(ce)，屬中亞熱帶濕潤氣候，全年四(si)季(ji)分明，冬短夏長，溫(wen)、光、雨量充足，非(fei)常適合荔(li)浦(pu)芋(yu)的生(sheng)長發育，有利于荔(li)浦(pu)芋(yu)光合產物的積累和品質的提高。

荔(li)浦(pu)芋(yu)頭在每(mei)年的(de)9-10月份成熟，此時的(de)荔(li)浦(pu)芋(yu)頭果肉呈現出誘人的(de)紅色，口感更加細膩。

荔浦芋的做法

做法(fa)一：芋頭(tou)蒸肉丸

食(shi)材：荔浦(pu)芋頭(tou)、豬肉、香菇(gu)、小蔥、生姜、鹽、生抽、老(lao)抽、蠔(hao)油、料酒、淀粉。

步驟：

1、荔浦芋頭清洗干凈，削(xue)去表(biao)皮，然后切成細(xi)絲備(bei)用(yong)。

2、豬肉沖洗干凈，去(qu)皮切成小塊，再(zai)剁成肉泥。

3、香菇清洗(xi)干凈，去蒂(di)，切成片，再剁成香菇末(mo)。

4、鍋(guo)中淋入(ru)一(yi)(yi)點油，油熱(re)放入(ru)香菇煎(jian)一(yi)(yi)下，炒(chao)出香味，盛出，在(zai)香菇里面(mian)放入(ru)切好的(de)芋頭(tou)絲(si)。

5、肉泥放(fang)入(ru)另(ling)外一個碗(wan)中，里面(mian)加入(ru)料(liao)酒、蔥姜末、鹽(yan)、生抽、老抽和蠔油(you)，攪拌(ban)均勻，腌(a)制入(ru)味(wei)。

6、把(ba)腌制(zhi)好(hao)的肉(rou)末(mo)放(fang)入芋頭(tou)絲里面(mian)，，用手(shou)把(ba)它(ta)拌勻，將芋頭(tou)絲和肉(rou)餡混(hun)合好(hao)。

7、再(zai)將混合好(hao)的餡(xian)兒料(liao)，捏成一個個丸子，蒸20分鐘即(ji)可。

做法二：芋頭片

食(shi)材：荔浦芋頭，椒鹽(yan)，橄欖油(you)

步驟：

1、芋頭清洗(xi)干凈，削去表皮，對半切開。

2、再(zai)把(ba)切開的芋(yu)頭，切成半圓形的片。

3、刨好的芋(yu)頭片在(zai)清水里面(mian)多洗幾遍(bian)，直到(dao)水變(bian)清澈為止，撈出瀝干水分。

4、將瀝干水分的芋頭片放在(zai)大碗中，加(jia)入一(yi)些椒鹽和橄欖油，抓拌均勻。

5、把芋(yu)頭片(pian)(pian)一片(pian)(pian)一片(pian)(pian)平鋪在烤(kao)盤上(shang)面，150度烤(kao)15分(fen)鐘，中途翻面繼續(xu)烤(kao)15分(fen)鐘，烤(kao)到芋(yu)頭片(pian)(pian)水分(fen)變干(gan)即(ji)可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋頭(tou)中含(han)有的(de)碳水化合物、蛋白質等營(ying)養素能夠為人(ren)體提供能量(liang)。

2、荔(li)浦芋(yu)頭富含膳食纖維，可(ke)以(yi)起到一定的(de)(de)(de)降低血(xue)糖的(de)(de)(de)作用，還可(ke)以(yi)促進腸道(dao)蠕(ru)動，增加排便次數，改善(shan)便秘問題。此外，荔(li)浦芋(yu)頭還起到降低血(xue)脂(zhi)水平的(de)(de)(de)作用，一定程度上預防心腦(nao)血(xue)管疾病(bing)的(de)(de)(de)發生。

3、荔浦芋頭中的多種營養物質可以增強人體的免疫力(li)，緩解疲勞，提高(gao)身體抵抗力(li)。