荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣西(xi)壯族(zu)自(zi)治區荔浦市(shi)特產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量(liang)高(gao)、品質好，因(yin)為荔(li)浦(pu)市具有(you)獨特的自然條(tiao)件和土壤條(tiao)件，水源豐富(fu)，具備有(you)適合荔(li)浦(pu)芋生長的環(huan)境條(tiao)件。

荔浦(pu)市地處北回歸線北側，屬中(zhong)亞熱帶濕潤氣候(hou)，全年四季分(fen)明，冬短夏長(chang)，溫、光(guang)(guang)、雨量(liang)充足，非常適(shi)合荔浦(pu)芋的生長(chang)發育，有利于荔浦(pu)芋光(guang)(guang)合產物的積累和品質的提高(gao)。

荔(li)浦芋頭在每年的9-10月份成熟，此時(shi)的荔(li)浦芋頭果肉呈現出誘(you)人的紅色，口感更加細膩。

荔浦芋的做法

做法一：芋(yu)頭蒸肉(rou)丸

食材：荔浦芋頭、豬肉、香菇、小(xiao)蔥、生(sheng)姜(jiang)、鹽、生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蠔油、料酒、淀粉。

步驟：

1、荔浦芋頭清洗干(gan)凈，削去表皮(pi)，然后切(qie)成細絲備用。

2、豬肉沖洗干凈，去皮切成(cheng)小塊，再(zai)剁成(cheng)肉泥。

3、香菇清洗干凈，去蒂，切成片，再剁成香菇末(mo)。

4、鍋中(zhong)淋入(ru)一點油(you)，油(you)熱放(fang)入(ru)香(xiang)菇(gu)煎一下，炒出(chu)香(xiang)味，盛出(chu)，在香(xiang)菇(gu)里面放(fang)入(ru)切好的芋頭絲。

5、肉泥放(fang)入另(ling)外一個碗(wan)中(zhong)，里面(mian)加入料酒、蔥姜末、鹽、生(sheng)抽、老抽和蠔油，攪拌均勻，腌制入味。

6、把腌制好的(de)肉末放入芋頭(tou)絲里面(mian)，，用手把它拌勻，將芋頭(tou)絲和肉餡混合好。

7、再將混合(he)好的餡(xian)兒料，捏成一個個丸子，蒸20分鐘即(ji)可(ke)。

做法二：芋頭片

食材：荔浦(pu)芋(yu)頭，椒鹽，橄欖油

步驟：

1、芋頭(tou)清洗干凈，削去表皮，對半切開。

2、再把(ba)切開(kai)的(de)(de)芋頭，切成半圓(yuan)形的(de)(de)片。

3、刨好的芋頭片(pian)在清(qing)水(shui)(shui)里(li)面多洗幾遍，直到水(shui)(shui)變清(qing)澈為止，撈出瀝干(gan)水(shui)(shui)分。

4、將瀝干(gan)水分(fen)的(de)芋(yu)頭片放在大碗中(zhong)，加入一些(xie)椒鹽和橄(gan)欖油，抓拌均(jun)勻。

5、把芋(yu)頭片(pian)一(yi)片(pian)一(yi)片(pian)平(ping)鋪在烤盤上面(mian)，150度烤15分(fen)鐘(zhong)，中途(tu)翻面(mian)繼續烤15分(fen)鐘(zhong)，烤到芋(yu)頭片(pian)水分(fen)變干即可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋頭中含有的碳水化合(he)物、蛋白質等營養素(su)能夠為人體提(ti)供能量。

2、荔浦芋(yu)頭(tou)富(fu)含膳食纖(xian)維，可以(yi)起到(dao)一定(ding)的(de)降低血糖的(de)作用，還可以(yi)促進腸道(dao)蠕(ru)動(dong)，增加排(pai)便(bian)次數，改善(shan)便(bian)秘問題。此(ci)外，荔浦芋(yu)頭(tou)還起到(dao)降低血脂水平的(de)作用，一定(ding)程度(du)上預防心(xin)腦(nao)血管疾病的(de)發(fa)生。

3、荔浦芋(yu)頭中(zhong)的多(duo)種營養物質可以增強人體的免疫(yi)力(li)，緩解(jie)疲勞(lao)，提高身體抵抗力(li)。