荔浦芋是哪里的特產

荔浦芋是廣西壯族自治區荔(li)浦(pu)市特產。

荔浦芋喜生高溫多濕的條件，在中國長江以南均有栽培，但以荔浦市栽培的芋頭產量高、品質好(hao)，因為荔浦市具有獨特的自然條(tiao)件(jian)和(he)土壤(rang)條(tiao)件(jian)，水(shui)源豐富，具備有適合荔浦芋生長的環(huan)境條(tiao)件(jian)。

荔浦市地處北(bei)回歸線北(bei)側(ce)，屬中亞熱帶濕潤氣候，全年四季分(fen)明，冬(dong)短夏長(chang)，溫、光、雨量(liang)充足，非常適合荔浦芋(yu)的生長(chang)發育，有(you)利于荔浦芋(yu)光合產物的積累(lei)和(he)品(pin)質的提高。

荔浦芋(yu)頭(tou)在每年的(de)9-10月份成熟(shu)，此時的(de)荔浦芋(yu)頭(tou)果肉呈(cheng)現出誘人的(de)紅色(se)，口感(gan)更加(jia)細膩。

荔浦芋的做法

做法一(yi)：芋頭蒸(zheng)肉丸(wan)

食材：荔(li)浦芋頭(tou)、豬肉、香菇(gu)、小蔥、生姜、鹽(yan)、生抽、老抽、蠔油(you)、料酒、淀(dian)粉(fen)。

步驟：

1、荔浦芋頭(tou)清洗干凈(jing)，削(xue)去表皮(pi)，然后切成細絲備用。

2、豬肉(rou)沖洗干凈，去(qu)皮切成小(xiao)塊，再剁成肉(rou)泥。

3、香菇清洗干凈，去蒂，切成片(pian)，再(zai)剁成香菇末。

4、鍋中淋(lin)入(ru)一點油，油熱放(fang)入(ru)香(xiang)菇煎一下，炒出(chu)(chu)香(xiang)味，盛(sheng)出(chu)(chu)，在香(xiang)菇里面放(fang)入(ru)切好的芋(yu)頭絲。

5、肉泥放入另外一(yi)個碗中(zhong)，里面加(jia)入料酒、蔥(cong)姜(jiang)末、鹽、生抽、老(lao)抽和蠔油，攪(jiao)拌均勻，腌制入味。

6、把(ba)腌(a)制好的肉(rou)末放入芋頭(tou)絲里面，，用手把(ba)它拌(ban)勻(yun)，將芋頭(tou)絲和(he)肉(rou)餡混合好。

7、再將混合好的餡兒料，捏成一個個丸(wan)子，蒸20分鐘(zhong)即可。

做法二：芋頭片

食材：荔浦芋頭，椒鹽，橄欖(lan)油(you)

步驟：

1、芋頭清(qing)洗干凈(jing)，削(xue)去表皮(pi)，對半切(qie)開。

2、再(zai)把切開(kai)的芋頭，切成半圓(yuan)形的片。

3、刨好的芋頭(tou)片在清(qing)水里面(mian)多洗幾(ji)遍，直到水變清(qing)澈為止(zhi)，撈出瀝干水分。

4、將(jiang)瀝干水分(fen)的芋(yu)頭片放在大碗中(zhong)，加入(ru)一(yi)些(xie)椒鹽和橄欖油，抓拌均勻。

5、把芋頭片一片一片平(ping)鋪在烤(kao)盤上(shang)面(mian)，150度烤(kao)15分(fen)(fen)鐘，中(zhong)途翻面(mian)繼續(xu)烤(kao)15分(fen)(fen)鐘，烤(kao)到芋頭片水分(fen)(fen)變干(gan)即可。

荔浦芋的功效和營養

1、芋(yu)頭中含(han)有的碳水化合物、蛋白質等營養素(su)能(neng)夠為人(ren)體提供能(neng)量。

2、荔浦芋(yu)頭富含(han)膳食纖維(wei)，可以起(qi)到一(yi)定的降低血糖的作(zuo)用(yong)，還可以促進(jin)腸道蠕(ru)動，增(zeng)加排便次(ci)數，改善便秘問題。此外，荔浦芋(yu)頭還起(qi)到降低血脂(zhi)水平的作(zuo)用(yong)，一(yi)定程(cheng)度(du)上預防心腦血管(guan)疾病(bing)的發生。

3、荔(li)浦(pu)芋頭(tou)中的(de)多種(zhong)營養物質可(ke)以增強(qiang)人體的(de)免疫力，緩解(jie)疲(pi)勞，提(ti)高身體抵抗力。