一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)是(shi)日常生活中(zhong)不可(ke)或缺的(de)一種調味品，我(wo)國食鹽(yan)市(shi)場上的(de)鹽(yan)主要有井礦鹽(yan)、海鹽(yan)和湖(hu)鹽(yan)三種，其中(zhong)井礦鹽(yan)占比是(shi)最高的(de)。

早期時候，我國原鹽(yan)(yan)(yan)市場上的井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)和海鹽(yan)(yan)(yan)占比(bi)(bi)差不(bu)多，都(dou)是40％多左右，隨著井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)開采技術的發(fa)展，現在(zai)食鹽(yan)(yan)(yan)市場上井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)的占比(bi)(bi)不(bu)斷提高(gao)，截至2023年，數(shu)據顯示，我國食鹽(yan)(yan)(yan)產(chan)品結構占比(bi)(bi)為井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)87%、海鹽(yan)(yan)(yan)10%、湖鹽(yan)(yan)(yan)3%，例(li)如平時大(da)家常吃的精制碘(dian)鹽(yan)(yan)(yan)，90％以上都(dou)是由(you)井(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)加(jia)工(gong)而來的。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井(jing)礦(kuang)(kuang)鹽在我(wo)國(guo)食鹽市場上的(de)(de)占比較(jiao)高，從過去和海鹽分庭抗禮到現在的(de)(de)獨挑大(da)梁，與技術的(de)(de)發展(zhan)和國(guo)家(jia)的(de)(de)支持都是分不開的(de)(de)，那(nei)么我(wo)國(guo)為什么發展(zhan)井(jing)礦(kuang)(kuang)鹽呢？

1、井礦(kuang)鹽(yan)儲量大(da)，我國鹽(yan)礦(kuang)眾多，據2017年國家發(fa)改委數據，探(tan)明的井礦(kuang)鹽(yan)儲量有大(da)約(yue)1.1萬億噸，按25%的回采(cai)率計(ji)算，可以產出2750億噸食鹽(yan)。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生產更(geng)簡單(dan)，成本更(geng)低，井礦(kuang)鹽(yan)在規(gui)模、運(yun)費和質量(liang)上比海湖鹽(yan)都(dou)具(ju)有明顯優勢，競爭力明顯更(geng)高。

綜上(shang)兩(liang)大原因，我國大力發(fa)展井(jing)礦鹽(yan)，井(jing)礦鹽(yan)不僅在(zai)食用(yong)(yong)鹽(yan)市場上(shang)占比(bi)越來越多，工業(ye)用(yong)(yong)井(jing)礦鹽(yan)也越來越多。