一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)(yan)是日常生活中不(bu)可(ke)或缺的(de)一種調(diao)味品，我(wo)國(guo)食(shi)鹽(yan)(yan)市場上的(de)鹽(yan)(yan)主(zhu)要有井礦鹽(yan)(yan)、海鹽(yan)(yan)和湖(hu)鹽(yan)(yan)三(san)種，其中井礦鹽(yan)(yan)占比是最(zui)高的(de)。

早期時候，我國(guo)原(yuan)鹽(yan)市場上(shang)的井(jing)礦(kuang)鹽(yan)和海鹽(yan)占比差不多，都是40％多左(zuo)右，隨(sui)著井(jing)礦(kuang)鹽(yan)開采技術(shu)的發展(zhan)，現(xian)在食鹽(yan)市場上(shang)井(jing)礦(kuang)鹽(yan)的占比不斷提高，截至2023年，數據(ju)顯示(shi)，我國(guo)食鹽(yan)產(chan)品(pin)結構占比為井(jing)礦(kuang)鹽(yan)87%、海鹽(yan)10%、湖鹽(yan)3%，例(li)如(ru)平時大(da)家常吃的精制碘(dian)鹽(yan)，90％以上(shang)都是由井(jing)礦(kuang)鹽(yan)加工而來的。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井(jing)礦(kuang)鹽在我(wo)國(guo)食鹽市(shi)場上的占比較高，從過去和海鹽分庭抗禮到現在的獨(du)挑大(da)梁，與技術的發展(zhan)(zhan)和國(guo)家的支持都是分不(bu)開的，那(nei)么我(wo)國(guo)為什么發展(zhan)(zhan)井(jing)礦(kuang)鹽呢？

1、井(jing)礦(kuang)鹽儲量大，我國(guo)鹽礦(kuang)眾多，據2017年國(guo)家發改委數據，探明的井(jing)礦(kuang)鹽儲量有大約1.1萬億噸，按25%的回采率計(ji)算(suan)，可以(yi)產出2750億噸食鹽。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生產(chan)更(geng)簡單，成本更(geng)低，井礦鹽在規模、運費和質量上(shang)比(bi)海湖鹽都具有明顯(xian)(xian)優勢(shi)，競爭(zheng)力明顯(xian)(xian)更(geng)高(gao)。

綜上(shang)兩大(da)原因，我國大(da)力發展井(jing)(jing)礦(kuang)鹽，井(jing)(jing)礦(kuang)鹽不僅(jin)在食用鹽市場上(shang)占(zhan)比越(yue)來(lai)越(yue)多，工業用井(jing)(jing)礦(kuang)鹽也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)多。