一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽是(shi)日(ri)常生(sheng)活中不可或(huo)缺的(de)一種調味(wei)品，我國(guo)食鹽市場上的(de)鹽主要有井(jing)礦(kuang)鹽、海鹽和湖鹽三種，其中井(jing)礦(kuang)鹽占(zhan)比是(shi)最(zui)高的(de)。

早期時(shi)候，我(wo)國(guo)原鹽(yan)市場上的(de)(de)井(jing)礦(kuang)鹽(yan)和海鹽(yan)占比差不多，都是40％多左右，隨著井(jing)礦(kuang)鹽(yan)開(kai)采技術的(de)(de)發展，現在食鹽(yan)市場上井(jing)礦(kuang)鹽(yan)的(de)(de)占比不斷提高，截至2023年，數據顯示，我(wo)國(guo)食鹽(yan)產品結構占比為(wei)井(jing)礦(kuang)鹽(yan)87%、海鹽(yan)10%、湖鹽(yan)3%，例如平時(shi)大家常吃(chi)的(de)(de)精(jing)制碘鹽(yan)，90％以上都是由井(jing)礦(kuang)鹽(yan)加工而來的(de)(de)。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井(jing)礦鹽(yan)在我國食鹽(yan)市(shi)場(chang)上的(de)(de)(de)(de)占比較高，從(cong)過去和海(hai)鹽(yan)分(fen)庭抗禮(li)到現在的(de)(de)(de)(de)獨挑大梁，與技(ji)術的(de)(de)(de)(de)發(fa)展和國家的(de)(de)(de)(de)支持(chi)都(dou)是分(fen)不開(kai)的(de)(de)(de)(de)，那么(me)我國為什么(me)發(fa)展井(jing)礦鹽(yan)呢？

1、井(jing)礦鹽(yan)儲量大，我國鹽(yan)礦眾多，據2017年國家(jia)發(fa)改委(wei)數據，探明的(de)井(jing)礦鹽(yan)儲量有大約1.1萬億噸，按25%的(de)回采率計(ji)算，可以產出2750億噸食鹽(yan)。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生產更(geng)簡單，成本更(geng)低，井礦鹽在規(gui)模、運(yun)費和質量上比海(hai)湖鹽都具有明(ming)顯(xian)優(you)勢，競爭力(li)明(ming)顯(xian)更(geng)高。

綜上兩(liang)大(da)原(yuan)因，我國大(da)力(li)發展井礦(kuang)鹽，井礦(kuang)鹽不僅在(zai)食用鹽市場上占比越來越多(duo)，工(gong)業用井礦(kuang)鹽也(ye)越來越多(duo)。