一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)(yan)是日常(chang)生活中(zhong)不可或缺(que)的一(yi)種(zhong)調味(wei)品，我國(guo)食鹽(yan)(yan)市場上的鹽(yan)(yan)主要有(you)井(jing)礦鹽(yan)(yan)、海鹽(yan)(yan)和湖鹽(yan)(yan)三種(zhong)，其中(zhong)井(jing)礦鹽(yan)(yan)占比是最高的。

早期時候(hou)，我國原(yuan)鹽(yan)(yan)(yan)市場上的井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)和海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)占(zhan)比(bi)差不(bu)多，都是40％多左右，隨(sui)著井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)開(kai)采(cai)技術的發展，現在食鹽(yan)(yan)(yan)市場上井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)的占(zhan)比(bi)不(bu)斷提高(gao)，截至2023年，數據(ju)顯(xian)示(shi)，我國食鹽(yan)(yan)(yan)產(chan)品結構占(zhan)比(bi)為井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)87%、海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)10%、湖鹽(yan)(yan)(yan)3%，例如平時大家常吃的精制(zhi)碘鹽(yan)(yan)(yan)，90％以(yi)上都是由井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)加工而來的。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井(jing)礦(kuang)鹽(yan)在我國(guo)食鹽(yan)市場上的占比較高(gao)，從過去(qu)和海鹽(yan)分庭抗禮到(dao)現在的獨挑大(da)梁，與技術的發展(zhan)(zhan)和國(guo)家的支(zhi)持都(dou)是分不開的，那么(me)我國(guo)為(wei)什么(me)發展(zhan)(zhan)井(jing)礦(kuang)鹽(yan)呢(ni)？

1、井礦鹽(yan)儲量大，我國鹽(yan)礦眾(zhong)多，據(ju)2017年國家發改委數據(ju)，探(tan)明(ming)的井礦鹽(yan)儲量有大約1.1萬億(yi)噸，按(an)25%的回采率計算(suan)，可(ke)以產出(chu)2750億(yi)噸食鹽(yan)。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生(sheng)產更(geng)簡單，成本更(geng)低(di)，井礦鹽在(zai)規模、運費和質量上比海湖(hu)鹽都(dou)具有(you)明顯(xian)優(you)勢，競(jing)爭力明顯(xian)更(geng)高。

綜上兩大原(yuan)因，我國大力發(fa)展井(jing)(jing)礦鹽(yan)，井(jing)(jing)礦鹽(yan)不(bu)僅(jin)在食用(yong)鹽(yan)市場上占比越來(lai)越多(duo)，工業用(yong)井(jing)(jing)礦鹽(yan)也越來(lai)越多(duo)。