一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)(yan)是日常生(sheng)活中不可或(huo)缺(que)的一種調味品，我國(guo)食(shi)鹽(yan)(yan)市場上的鹽(yan)(yan)主要有井礦鹽(yan)(yan)、海(hai)鹽(yan)(yan)和湖鹽(yan)(yan)三種，其中井礦鹽(yan)(yan)占比是最高(gao)的。

早(zao)期(qi)時(shi)候，我國原鹽(yan)市場上的井(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)和海鹽(yan)占(zhan)比差不(bu)多(duo)，都是40％多(duo)左右，隨著(zhu)井(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)開采技術的發展(zhan)，現在食鹽(yan)市場上井(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)的占(zhan)比不(bu)斷(duan)提(ti)高(gao)，截至2023年，數據顯示，我國食鹽(yan)產品結構占(zhan)比為井(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)87%、海鹽(yan)10%、湖鹽(yan)3%，例如平時(shi)大家常(chang)吃的精制(zhi)碘鹽(yan)，90％以上都是由井(jing)礦(kuang)(kuang)鹽(yan)加工(gong)而來的。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井(jing)礦鹽在(zai)我(wo)國(guo)食鹽市(shi)場上的(de)占比(bi)較高(gao)，從(cong)過去和海(hai)鹽分(fen)庭(ting)抗禮到現在(zai)的(de)獨挑(tiao)大梁，與技術的(de)發展(zhan)和國(guo)家的(de)支持都是分(fen)不開的(de)，那么我(wo)國(guo)為什么發展(zhan)井(jing)礦鹽呢？

1、井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)儲量大，我國(guo)鹽(yan)(yan)礦(kuang)(kuang)眾多，據(ju)2017年(nian)國(guo)家發改委數(shu)據(ju)，探明的井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)儲量有大約(yue)1.1萬億噸，按25%的回采(cai)率計算，可以產(chan)出(chu)2750億噸食鹽(yan)(yan)。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生產更(geng)簡單，成本更(geng)低，井礦鹽在規模、運費和質量上比海(hai)湖鹽都具有明顯優勢，競爭力明顯更(geng)高。

綜(zong)上(shang)兩大原(yuan)因，我國大力發展井礦(kuang)鹽，井礦(kuang)鹽不僅在(zai)食用鹽市場(chang)上(shang)占比越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多(duo)，工業用井礦(kuang)鹽也越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多(duo)。