一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)是日常(chang)生活中(zhong)不可或缺的(de)一種(zhong)調味品(pin)，我國(guo)食鹽(yan)市場上的(de)鹽(yan)主(zhu)要有井礦鹽(yan)、海(hai)鹽(yan)和湖鹽(yan)三種(zhong)，其(qi)中(zhong)井礦鹽(yan)占比是最高的(de)。

早期(qi)時(shi)候，我國(guo)原鹽(yan)市(shi)場(chang)上的(de)(de)(de)井礦鹽(yan)和海鹽(yan)占比差不多(duo)，都是(shi)40％多(duo)左右，隨著井礦鹽(yan)開采技術的(de)(de)(de)發(fa)展，現(xian)在食鹽(yan)市(shi)場(chang)上井礦鹽(yan)的(de)(de)(de)占比不斷提高，截(jie)至2023年，數據顯示，我國(guo)食鹽(yan)產品(pin)結(jie)構(gou)占比為井礦鹽(yan)87%、海鹽(yan)10%、湖鹽(yan)3%，例如(ru)平時(shi)大家(jia)常吃的(de)(de)(de)精制(zhi)碘鹽(yan)，90％以上都是(shi)由(you)井礦鹽(yan)加工而來的(de)(de)(de)。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井(jing)礦鹽(yan)(yan)在我國(guo)食鹽(yan)(yan)市場上的占比較高，從(cong)過去(qu)和(he)海鹽(yan)(yan)分庭(ting)抗(kang)禮到現在的獨挑大梁，與技術的發展和(he)國(guo)家的支(zhi)持都是分不開的，那么我國(guo)為(wei)什么發展井(jing)礦鹽(yan)(yan)呢？

1、井(jing)礦鹽儲(chu)量(liang)大(da)，我國(guo)鹽礦眾多，據2017年(nian)國(guo)家發改委(wei)數(shu)據，探明的井(jing)礦鹽儲(chu)量(liang)有大(da)約1.1萬億噸，按25%的回采率計算，可以產出(chu)2750億噸食鹽。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生(sheng)產更(geng)簡單，成本(ben)更(geng)低，井礦鹽(yan)(yan)在規模、運費和(he)質量上(shang)比海湖鹽(yan)(yan)都(dou)具有(you)明顯優(you)勢，競爭力明顯更(geng)高。

綜上兩(liang)大原因，我國大力發展井(jing)礦鹽，井(jing)礦鹽不僅在食用鹽市(shi)場上占(zhan)比越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多，工業用井(jing)礦鹽也越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多。