金華火腿是哪里的特產

金(jin)(jin)華(hua)火腿(tui)是(shi)浙江省金(jin)(jin)華(hua)市的(de)(de)(de)特(te)(te)產(chan)，以金(jin)(jin)華(hua)“兩頭烏”的(de)(de)(de)后(hou)腿(tui)為原料，加(jia)上金(jin)(jin)華(hua)地區特(te)(te)殊的(de)(de)(de)地理環境、氣候(hou)特(te)(te)點，以及(ji)民間千年形成(cheng)的(de)(de)(de)獨(du)特(te)(te)腌制和加(jia)工方(fang)法，產(chan)品具有(you)典(dian)型的(de)(de)(de)地方(fang)性。

金華地處浙中丘陵盆地，“三面環山夾一川，盆地錯(cuo)落涵三江(jiang)”的獨特地貌，加之春(chun)早(zao)秋短(duan)，夏季(ji)長而炎(yan)熱，四(si)季(ji)分明(ming)，干濕(shi)交替，為金華火腿的生(sheng)產(chan)提供了(le)得天獨厚的自然、地理、氣候條件。

金華火腿起源于什么朝代

關(guan)于金華火腿(tui)起源(yuan)于什么朝代(dai)，有兩種說(shuo)法。

說法一：金華火腿的來歷與宋代抗金名將宗澤有關，當時宗澤抗金戰勝而還，鄉親們爭送豬腿讓其帶回開封慰勞將士，因路途遙遠，鄉親們撒鹽腌制豬腿以便攜帶，腌制成的豬腿色紅似火，便被稱為火腿。

說法二：金(jin)華火(huo)腿始(shi)于唐，唐代開元年間陳(chen)藏器(qi)編纂的(de)《本(ben)草拾遺(yi)》中記載：“火(huo)腿，產金(jin)華者佳”；兩宋時期，金(jin)華火(huo)腿生產規模不斷擴大，成為(wei)金(jin)華的(de)知名(ming)特產；元朝(chao)時期，意大利(li)馬可波(bo)羅將火(huo)腿的(de)制作方(fang)法傳至歐(ou)洲，成為(wei)歐(ou)洲火(huo)腿的(de)起源；明朝(chao)時，金(jin)華火(huo)腿已成為(wei)金(jin)華乃至浙江(jiang)著名(ming)的(de)特產，并被列為(wei)貢品；清代時，金(jin)華火(huo)腿已外銷(xiao)日本(ben)、東南(nan)亞和歐(ou)美各地。

金華火腿可以切片生吃嗎

金華火腿不(bu)可以切片(pian)生吃。雖然經過了長(chang)時間的腌制(zhi)加(jia)工，但它并沒(mei)有成(cheng)為一種(zhong)熟制(zhi)品，需要(yao)進一步加(jia)工烹(peng)飪之后(hou)再食用(yong)，否則容易引起身(shen)體不(bu)適(shi)。