金華火腿是哪里的特產

金華火(huo)腿(tui)是浙江省金華市的(de)特產，以金華“兩(liang)頭烏(wu)”的(de)后腿(tui)為原料，加上金華地(di)區(qu)特殊(shu)的(de)地(di)理環境、氣候(hou)特點(dian)，以及民間(jian)千(qian)年形成的(de)獨特腌制和加工方法，產品具有典型的(de)地(di)方性。

金(jin)華地(di)(di)(di)(di)處浙(zhe)中丘陵(ling)盆地(di)(di)(di)(di)，“三面(mian)環(huan)山夾一川，盆地(di)(di)(di)(di)錯落涵三江”的(de)獨(du)特(te)地(di)(di)(di)(di)貌，加(jia)之春早秋短，夏(xia)季長而炎熱(re)，四季分明，干濕交替，為金(jin)華火腿(tui)的(de)生產提供了得天獨(du)厚的(de)自然、地(di)(di)(di)(di)理、氣候條件。

金華火腿起源于什么朝代

關于(yu)金華(hua)火腿起源于(yu)什么朝代，有兩種(zhong)說法(fa)。

說法一：金華火腿的來歷與宋代抗金名將宗澤有關，當時宗澤抗金戰勝而還，鄉親們爭送豬腿讓其帶回開封慰勞將士，因路途遙遠，鄉親們撒鹽腌制豬腿以便攜帶，腌制成的豬腿色紅似火，便被稱為火腿。

說(shuo)法(fa)二：金(jin)(jin)(jin)華(hua)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)始于唐，唐代開元(yuan)年間陳(chen)藏器(qi)編纂(zuan)的《本草(cao)拾遺(yi)》中記載(zai)：“火(huo)(huo)(huo)腿(tui)，產(chan)金(jin)(jin)(jin)華(hua)者佳”；兩宋(song)時(shi)(shi)期(qi)，金(jin)(jin)(jin)華(hua)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)生產(chan)規模不斷擴(kuo)大(da)，成為(wei)金(jin)(jin)(jin)華(hua)的知名(ming)特(te)產(chan)；元(yuan)朝時(shi)(shi)期(qi)，意(yi)大(da)利馬可波羅將火(huo)(huo)(huo)腿(tui)的制作方法(fa)傳至歐洲，成為(wei)歐洲火(huo)(huo)(huo)腿(tui)的起源；明朝時(shi)(shi)，金(jin)(jin)(jin)華(hua)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)已(yi)成為(wei)金(jin)(jin)(jin)華(hua)乃(nai)至浙江著名(ming)的特(te)產(chan)，并被列為(wei)貢(gong)品；清代時(shi)(shi)，金(jin)(jin)(jin)華(hua)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)已(yi)外銷日本、東南亞和歐美各地。

金華火腿可以切片生吃嗎

金華火腿不(bu)可以切片生吃。雖然(ran)經過了長時間的腌制加工，但它并(bing)沒有成(cheng)為(wei)一種熟制品，需要(yao)進一步加工烹飪之后再食用，否(fou)則容易(yi)引起身體不(bu)適。