金華火腿是哪里的特產

金(jin)華火腿是(shi)浙(zhe)江省金(jin)華市的特(te)產(chan)，以金(jin)華“兩(liang)頭烏”的后腿為原料，加(jia)上金(jin)華地區特(te)殊的地理環境、氣候(hou)特(te)點，以及(ji)民間千年形成的獨(du)特(te)腌(a)制和(he)加(jia)工方法，產(chan)品具(ju)有典型的地方性。

金華地(di)處(chu)浙(zhe)中丘陵(ling)盆地(di)，“三面環山(shan)夾一川，盆地(di)錯落涵三江”的獨特地(di)貌，加之(zhi)春早秋(qiu)短，夏季長而炎熱，四季分明，干濕(shi)交替，為金華火(huo)腿的生(sheng)產(chan)提供了得(de)天獨厚的自然、地(di)理、氣候條件。

金華火腿起源于什么朝代

關于金華火(huo)腿起源于什么(me)朝(chao)代，有兩種說(shuo)法。

說法一：金華火腿的來歷與宋代抗金名將宗澤有關，當時宗澤抗金戰勝而還，鄉親們爭送豬腿讓其帶回開封慰勞將士，因路途遙遠，鄉親們撒鹽腌制豬腿以便攜帶，腌制成的豬腿色紅似火，便被稱為火腿。

說法(fa)二(er)：金華(hua)火(huo)腿(tui)(tui)(tui)(tui)始(shi)于唐，唐代(dai)開元(yuan)年間陳藏器編纂的(de)(de)《本(ben)草拾遺》中記載：“火(huo)腿(tui)(tui)(tui)(tui)，產金華(hua)者(zhe)佳”；兩宋時期，金華(hua)火(huo)腿(tui)(tui)(tui)(tui)生產規模(mo)不斷擴大(da)，成為(wei)金華(hua)的(de)(de)知名(ming)特產；元(yuan)朝時期，意大(da)利馬(ma)可波羅將火(huo)腿(tui)(tui)(tui)(tui)的(de)(de)制作方(fang)法(fa)傳(chuan)至(zhi)歐(ou)洲，成為(wei)歐(ou)洲火(huo)腿(tui)(tui)(tui)(tui)的(de)(de)起源；明朝時，金華(hua)火(huo)腿(tui)(tui)(tui)(tui)已成為(wei)金華(hua)乃至(zhi)浙江(jiang)著(zhu)名(ming)的(de)(de)特產，并被列(lie)為(wei)貢品；清代(dai)時，金華(hua)火(huo)腿(tui)(tui)(tui)(tui)已外銷日(ri)本(ben)、東南(nan)亞和歐(ou)美各地。

金華火腿可以切片生吃嗎

金華火腿不(bu)可以(yi)切片生吃(chi)。雖然經過了長時間(jian)的腌制加工，但它并沒有成(cheng)為一種熟制品，需要(yao)進一步加工烹飪之后再(zai)食用，否則容易(yi)引起身(shen)體(ti)不(bu)適(shi)。