金華火腿是哪里的特產

金(jin)(jin)華(hua)(hua)火腿是浙江省金(jin)(jin)華(hua)(hua)市的(de)特(te)產，以金(jin)(jin)華(hua)(hua)“兩頭烏”的(de)后腿為原料，加上金(jin)(jin)華(hua)(hua)地(di)區(qu)特(te)殊的(de)地(di)理環境、氣(qi)候特(te)點，以及民間千年形成(cheng)的(de)獨特(te)腌制和加工方法，產品具有典(dian)型的(de)地(di)方性(xing)。

金華(hua)地(di)處浙中(zhong)丘陵盆(pen)地(di)，“三(san)面環(huan)山(shan)夾一川，盆(pen)地(di)錯落涵三(san)江”的獨特地(di)貌，加(jia)之春早秋短，夏季長而(er)炎(yan)熱，四(si)季分明，干濕交替，為金華(hua)火腿的生產提供了(le)得天獨厚的自然、地(di)理、氣候條件(jian)。

金華火腿起源于什么朝代

關(guan)于金華火腿起源于什么(me)朝代，有兩種說法。

說法一：金華火腿的來歷與宋代抗金名將宗澤有關，當時宗澤抗金戰勝而還，鄉親們爭送豬腿讓其帶回開封慰勞將士，因路途遙遠，鄉親們撒鹽腌制豬腿以便攜帶，腌制成的豬腿色紅似火，便被稱為火腿。

說法二：金(jin)華(hua)(hua)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)(tui)始于唐(tang)，唐(tang)代開元年間(jian)陳藏器編(bian)纂(zuan)的(de)《本草拾(shi)遺(yi)》中記(ji)載：“火(huo)(huo)(huo)腿(tui)(tui)，產金(jin)華(hua)(hua)者佳(jia)”；兩宋時(shi)期(qi)，金(jin)華(hua)(hua)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)(tui)生產規模不(bu)斷擴(kuo)大(da)，成為金(jin)華(hua)(hua)的(de)知名特(te)產；元朝(chao)(chao)時(shi)期(qi)，意大(da)利(li)馬可波羅將火(huo)(huo)(huo)腿(tui)(tui)的(de)制(zhi)作方法傳至歐(ou)洲，成為歐(ou)洲火(huo)(huo)(huo)腿(tui)(tui)的(de)起源(yuan)；明朝(chao)(chao)時(shi)，金(jin)華(hua)(hua)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)(tui)已(yi)成為金(jin)華(hua)(hua)乃至浙(zhe)江(jiang)著名的(de)特(te)產，并被列為貢(gong)品(pin)；清代時(shi)，金(jin)華(hua)(hua)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)(tui)已(yi)外銷(xiao)日本、東南亞和歐(ou)美各地。

金華火腿可以切片生吃嗎

金華火腿不(bu)可以切片(pian)生吃。雖然經(jing)過了長時間的腌制(zhi)加工(gong)，但它并沒有(you)成為一種熟制(zhi)品，需要進一步加工(gong)烹飪之后再食(shi)用(yong)，否(fou)則(ze)容易引起身體不(bu)適。