一、黃茶為什么不流行

黃茶歷史悠久，傳承有序，絲(si)毫不(bu)(bu)(bu)比其它品(pin)類遜色。但現在能見到(dao)的黃(huang)茶(cha)品(pin)種，無非就是(shi)四川(chuan)蒙頂黃(huang)芽、湖(hu)南(nan)君山(shan)銀針、溈(gui)山(shan)毛尖、安徽(hui)霍山(shan)黃(huang)芽、廣(guang)東大葉青、溫州黃(huang)小茶(cha)等等，屈(qu)指可數(shu)，十(shi)分有限。且這些(xie)黃(huang)茶(cha)既不(bu)(bu)(bu)像西湖(hu)龍(long)井、太(tai)平猴魁(kui)等綠茶(cha)出名，也沒有祁(qi)紅(hong)、金駿眉(mei)等紅(hong)茶(cha)受到(dao)追(zhui)捧，市(shi)場基本(ben)是(shi)在產地附近而已。那么(me)為(wei)什么(me)黃(huang)茶(cha)不(bu)(bu)(bu)流行呢(ni)？

1、消費群體小，黃茶特征不明顯

首先，黃茶(cha)的個性特征不明顯，工(gong)藝與綠(lv)茶(cha)接近，但卻似黃非黃，似綠(lv)非綠(lv)，消費(fei)者(zhe)有時會將(jiang)黃茶(cha)誤認(ren)為是綠(lv)茶(cha)。這導致消費(fei)者(zhe)對黃茶(cha)的認(ren)識普(pu)(pu)遍不清晰，常常誤以(yi)為是綠(lv)茶(cha)來購(gou)買，而并沒有養成“喝黃茶(cha)”的習慣。再(zai)加上近年(nian)來烏(wu)龍茶(cha)、普(pu)(pu)洱茶(cha)、有機(ji)茶(cha)等(deng)等(deng)概念(nian)的普(pu)(pu)及，黃茶(cha)的關注度越發不如(ru)從前。

2、黃茶本身的制作工藝難度很大

在傳統工藝失傳的情況下，黃茶的“悶黃”環節很難控制，導致生產效率低下。而現代采用機械化加工來縮短時間，又會造成“悶黃”時間不足，干茶“非綠非黃”，品質極不穩定，特征幾乎喪失。制作工藝難度高導致黃茶的產量越來越少，黃茶的品種有限，一些黃茶的品種在工藝上已經綠茶化。

總之，黃(huang)茶(cha)不流(liu)行并非(fei)因為滋味不如(ru)其他茶(cha)類，而是由于黃(huang)茶(cha)的產量低(di)、工藝難度大，并且其自身特點不明顯，再加(jia)上(shang)(shang)市面上(shang)(shang)可(ke)以買到的黃(huang)茶(cha)也比較少，不似(si)其他茶(cha)類那樣(yang)“大眾(zhong)化”，所以“透明”，已經(jing)非(fei)常(chang)非(fei)常(chang)少了(le)，知名度不高，沒什(shen)么人喝。

二、黃茶為什么市面上賣得不好

黃茶是中國傳統的名優茶之一，但近年(nian)來其(qi)銷售不佳(jia)。究(jiu)其(qi)原因(yin)，可以(yi)從(cong)多(duo)個(ge)方面進行(xing)分(fen)析。

1、品牌宣傳不足

與綠(lv)茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)等知名(ming)品種相比，黃茶(cha)(cha)在品牌(pai)宣傳方面存在明顯的(de)不足。很多(duo)消費(fei)者對于黃茶(cha)(cha)并沒有太多(duo)了解，甚至連聽(ting)(ting)都沒聽(ting)(ting)說過。這使得消費(fei)者在購(gou)買時更傾向于選擇自己熟悉(xi)且信任的(de)品牌(pai)，而(er)忽略了黃茶(cha)(cha)這個(ge)選項。

2、味道與口感較為特殊

相比(bi)其他(ta)常見的(de)紅茶(cha)、綠茶(cha)、白茶(cha)等幾類主(zhu)流(liu)市場上出現頻率較高且口(kou)感(gan)(gan)相對柔和(he)順(shun)滑的(de)主(zhu)流(liu)產品而言，黃茶(cha)一(yi)般有著比(bi)較濃郁鮮(xian)爽香氣以(yi)及較為獨(du)特的(de)口(kou)感(gan)(gan)，這種特殊的(de)味道(dao)和(he)口(kou)感(gan)(gan)可能不適合(he)所有人的(de)口(kou)味，因此在市場上受到(dao)了一(yi)定程度的(de)限制。

3、價格相對較高

與普通紅茶、綠(lv)茶相比，黃茶的價格相對較高。這主要(yao)是由于(yu)黃茶生產過程中需要(yao)經歷多個環節，并且采用(yong)了獨(du)特的發酵(jiao)技術。而且由于(yu)銷量不佳導致生產規模(mo)有限(xian)，進(jin)一步提(ti)升了成本。

4、市場競爭激烈

目前市場上各類茶葉品種琳瑯滿目，競爭激烈。黃茶作為一個(ge)小眾品種，在(zai)市場(chang)上(shang)的份額(e)相對較(jiao)小。與其他知名品牌相比，黃茶在(zai)市場(chang)占有率和知名度(du)上(shang)存在(zai)明顯(xian)劣勢。

5、消費者健康意識提升

近年來，消(xiao)費者對于健康(kang)飲食(shi)的重視程度不(bu)斷提高。很多人更傾向于選擇具有(you)(you)保(bao)健功能的食(shi)品和飲料。然而，在消(xiao)費者心目中，黃茶并沒有(you)(you)被(bei)廣泛認可為一種具備明確保(bao)健功效的飲品。