一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是面包(bao)(bao)的一種，不(bu)過和軟歐(ou)面包(bao)(bao)不(bu)同，它(ta)沒有(you)柔軟的內(nei)心，口感是韌(ren)的，非常有(you)嚼頭，其韌(ren)性主(zhu)要(yao)源于它(ta)在烘烤前(qian)先用開(kai)水燙(tang)過。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝果(guo)面(mian)(mian)包是歐式面(mian)(mian)包的一種，和(he)普(pu)通(tong)面(mian)(mian)包相比，在很多(duo)方面(mian)(mian)都有(you)所區別，包括：

1、外形區別

貝果面包是圓形的(de)環狀面包，普通面包的(de)外觀則比較多(duo)樣化。

2、口感區別

貝(bei)果(guo)面(mian)包(bao)的(de)口感(gan)相對(dui)較(jiao)硬(ying)，外(wai)表(biao)烤得焦黃，咬下去卻有(you)些脆(cui)脆(cui)的(de)，而且越嚼越香甜。有(you)網友說，貝(bei)果(guo)的(de)口感(gan)類似(si)于焦皮的(de)饅(man)頭，外(wai)表(biao)酥脆(cui)，里面(mian)有(you)嚼勁；而普通面(mian)包(bao)則相對(dui)較(jiao)軟，口感(gan)比(bi)較(jiao)蓬松。

3、原料區別

貝果(guo)面包(bao)(bao)的(de)主(zhu)要(yao)(yao)原料是(shi)高筋面粉、水和酵(jiao)母、少(shao)量鹽和糖(tang)；而普(pu)通(tong)面包(bao)(bao)的(de)原料則包(bao)(bao)括面粉、水、酵(jiao)母、糖(tang)、鹽、黃(huang)油等(deng)，這些原料的(de)比(bi)例因不(bu)同的(de)面包(bao)(bao)種類而異(yi)。兩者(zhe)最大的(de)不(bu)同：貝果(guo)很(hen)少(shao)加黃(huang)油，而普(pu)通(tong)面包(bao)(bao)一般需要(yao)(yao)黃(huang)油的(de)量還不(bu)少(shao)，來(lai)保(bao)證(zheng)它的(de)松軟度。

4、制作方法區別

貝果面包(bao)(bao)在制作過程中，發酵好的面團有(you)“在糖水中煮一分鐘(zhong)左右”的環節，然后再進行烤制；而(er)普通面包(bao)(bao)很少(shao)有(you)”煮糖水”的環節。

5、吃法區別

貝(bei)果一般不單吃(chi)(chi)，切開之(zhi)后搭配咸奶(nai)油、肉類和蔬菜一起吃(chi)(chi)；而普通的面包因(yin)為咸甜味道已經足夠(gou)，單吃(chi)(chi)比(bi)較(jiao)常見。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其(qi)柔韌(ren)而勁道的(de)口感著稱(cheng)，這得(de)益于其(qi)特殊的(de)制作工(gong)藝——烘烤前(qian)先泡水；普通面包則(ze)根據不同的(de)制作方(fang)法和(he)風味(wei)，分為脆皮(pi)型(xing)(xing)、軟質型(xing)(xing)、半(ban)軟質型(xing)(xing)和(he)硬質型(xing)(xing)等四種(zhong)類型(xing)(xing)，滿(man)足了(le)不同人群的(de)口味(wei)需(xu)求。

總(zong)體來說，貝果和(he)普通(tong)面包哪個好吃，還是要看個人的口感喜(xi)好，一般愛吃有嚼勁和(he)韌度的食物的話，可能(neng)更(geng)喜(xi)歡貝果歐包一些(xie)。