一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是面(mian)包(bao)的一種(zhong)，不(bu)過和(he)軟歐面(mian)包(bao)不(bu)同，它(ta)沒有柔軟的內心，口感(gan)是韌的，非常有嚼(jiao)頭，其韌性主(zhu)要(yao)源(yuan)于(yu)它(ta)在烘烤前(qian)先用開水(shui)燙(tang)過。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝果面包(bao)(bao)是歐式面包(bao)(bao)的一種，和普通面包(bao)(bao)相(xiang)比，在很多方面都有所(suo)區別，包(bao)(bao)括：

1、外形區別

貝果面包是圓形的(de)環狀面包，普通面包的(de)外觀則比較多樣化。

2、口感區別

貝果面包(bao)的(de)口(kou)(kou)感相對較(jiao)(jiao)硬，外表烤(kao)得焦黃，咬(yao)下去卻有(you)(you)些脆脆的(de)，而(er)且越嚼(jiao)越香甜。有(you)(you)網友說，貝果的(de)口(kou)(kou)感類(lei)似于焦皮的(de)饅頭，外表酥脆，里(li)面有(you)(you)嚼(jiao)勁；而(er)普(pu)通面包(bao)則(ze)相對較(jiao)(jiao)軟，口(kou)(kou)感比較(jiao)(jiao)蓬(peng)松。

3、原料區別

貝(bei)果(guo)面(mian)包(bao)的(de)主要(yao)原料是高筋面(mian)粉(fen)、水(shui)和酵母、少量(liang)鹽和糖；而普(pu)通面(mian)包(bao)的(de)原料則(ze)包(bao)括(kuo)面(mian)粉(fen)、水(shui)、酵母、糖、鹽、黃(huang)(huang)油(you)等，這些原料的(de)比例因不同的(de)面(mian)包(bao)種類而異。兩者最(zui)大(da)的(de)不同：貝(bei)果(guo)很少加(jia)黃(huang)(huang)油(you)，而普(pu)通面(mian)包(bao)一(yi)般需要(yao)黃(huang)(huang)油(you)的(de)量(liang)還不少，來(lai)保證它(ta)的(de)松(song)軟度。

4、制作方法區別

貝果面包在(zai)制(zhi)作過程中(zhong)，發酵好的(de)面團有“在(zai)糖水(shui)中(zhong)煮一分鐘左(zuo)右”的(de)環節(jie)，然后再(zai)進行烤(kao)制(zhi)；而普通面包很少有”煮糖水(shui)”的(de)環節(jie)。

5、吃法區別

貝果一般(ban)不單(dan)吃，切開之后搭(da)配咸(xian)奶油、肉(rou)類和蔬菜一起吃；而普(pu)通(tong)的面包因為咸(xian)甜味道(dao)已經(jing)足夠，單(dan)吃比較常見。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其(qi)柔韌而勁道的(de)口感(gan)著稱(cheng)，這得益于其(qi)特殊(shu)的(de)制(zhi)作工藝——烘烤前先泡水；普通面包(bao)則根(gen)據不(bu)同(tong)的(de)制(zhi)作方法和風味，分為脆皮型、軟質型、半軟質型和硬質型等四種類型，滿足了不(bu)同(tong)人群的(de)口味需求。

總體來說，貝果和普(pu)通面包哪(na)個(ge)好吃，還是要看個(ge)人(ren)的(de)口感(gan)喜好，一(yi)般(ban)愛吃有嚼勁和韌度的(de)食物(wu)的(de)話，可(ke)能(neng)更喜歡貝果歐包一(yi)些。