一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是(shi)面包的一(yi)種，不(bu)過和軟(ruan)歐面包不(bu)同，它(ta)沒有柔軟(ruan)的內心，口感是(shi)韌的，非(fei)常有嚼頭(tou)，其(qi)韌性(xing)主要源于(yu)它(ta)在烘烤前先用(yong)開水燙過。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝果面(mian)包是歐式(shi)面(mian)包的一種，和普通面(mian)包相比，在很(hen)多(duo)方面(mian)都有所區(qu)別，包括：

1、外形區別

貝果面(mian)包是圓形的(de)環狀面(mian)包，普通面(mian)包的(de)外觀則比(bi)較(jiao)多樣化。

2、口感區別

貝(bei)果面包的(de)口(kou)感(gan)相(xiang)對(dui)較硬(ying)，外表(biao)烤得焦黃，咬(yao)下(xia)去卻有(you)些脆脆的(de)，而(er)且越(yue)嚼越(yue)香甜。有(you)網(wang)友(you)說，貝(bei)果的(de)口(kou)感(gan)類似于(yu)焦皮(pi)的(de)饅(man)頭，外表(biao)酥脆，里面有(you)嚼勁；而(er)普通面包則(ze)相(xiang)對(dui)較軟，口(kou)感(gan)比(bi)較蓬松。

3、原料區別

貝果面包(bao)的主要原料是高筋面粉、水和酵母、少(shao)量鹽(yan)和糖；而普通面包(bao)的原料則包(bao)括面粉、水、酵母、糖、鹽(yan)、黃油等(deng)，這些原料的比(bi)例(li)因不同的面包(bao)種類(lei)而異。兩者最大(da)的不同：貝果很少(shao)加(jia)黃油，而普通面包(bao)一般(ban)需要黃油的量還(huan)不少(shao)，來保證它的松軟度(du)。

4、制作方法區別

貝果面(mian)包(bao)在(zai)制作過程中，發酵(jiao)好(hao)的(de)面(mian)團有(you)(you)“在(zai)糖(tang)水中煮一分鐘左右”的(de)環節(jie)，然后再進行烤制；而普通面(mian)包(bao)很(hen)少有(you)(you)”煮糖(tang)水”的(de)環節(jie)。

5、吃法區別

貝果一般不單吃(chi)，切(qie)開之后搭配咸奶油、肉類和蔬(shu)菜一起吃(chi)；而普通的面(mian)包因(yin)為咸甜味(wei)道(dao)已經(jing)足夠，單吃(chi)比較(jiao)常見。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其(qi)柔韌(ren)而勁道(dao)的口感(gan)著(zhu)稱，這得(de)益于其(qi)特(te)殊的制(zhi)(zhi)作工藝——烘烤前先泡水；普通面包(bao)則根(gen)據不(bu)同(tong)(tong)的制(zhi)(zhi)作方法和風味，分為脆皮型(xing)(xing)、軟質(zhi)型(xing)(xing)、半軟質(zhi)型(xing)(xing)和硬質(zhi)型(xing)(xing)等四種類型(xing)(xing)，滿足了不(bu)同(tong)(tong)人群(qun)的口味需求。

總體來說，貝(bei)果和普(pu)通面包哪個(ge)好吃(chi)，還是要看個(ge)人的口感(gan)喜好，一般愛(ai)吃(chi)有嚼(jiao)勁(jing)和韌度的食物的話，可能更喜歡貝(bei)果歐包一些。