一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是面(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)(de)一種，不(bu)過(guo)和軟歐(ou)面(mian)包(bao)(bao)不(bu)同，它(ta)沒有柔軟的(de)(de)(de)內(nei)心，口感是韌的(de)(de)(de)，非常有嚼頭，其韌性(xing)主要源(yuan)于它(ta)在烘烤前先用開水(shui)燙過(guo)。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝(bei)果面包(bao)是(shi)歐式面包(bao)的一(yi)種，和普(pu)通面包(bao)相比，在很多方面都有所區別，包(bao)括：

1、外形區別

貝果面包(bao)是圓形的(de)環狀面包(bao)，普通面包(bao)的(de)外觀則比較多(duo)樣化。

2、口感區別

貝(bei)果(guo)面包的口感(gan)(gan)相對較(jiao)(jiao)硬(ying)，外表烤(kao)得焦黃，咬(yao)下去(qu)卻有些脆(cui)(cui)脆(cui)(cui)的，而且越(yue)嚼越(yue)香(xiang)甜。有網友說，貝(bei)果(guo)的口感(gan)(gan)類似于焦皮的饅頭(tou)，外表酥脆(cui)(cui)，里面有嚼勁；而普通面包則(ze)相對較(jiao)(jiao)軟，口感(gan)(gan)比較(jiao)(jiao)蓬松。

3、原料區別

貝(bei)果面(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)(de)(de)主要(yao)原料是高(gao)筋面(mian)(mian)粉、水和酵母(mu)、少量(liang)鹽和糖；而普通面(mian)(mian)包(bao)的(de)(de)(de)(de)原料則包(bao)括面(mian)(mian)粉、水、酵母(mu)、糖、鹽、黃油(you)等，這些原料的(de)(de)(de)(de)比例因不同的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)種類(lei)而異。兩者最大的(de)(de)(de)(de)不同：貝(bei)果很少加黃油(you)，而普通面(mian)(mian)包(bao)一般(ban)需要(yao)黃油(you)的(de)(de)(de)(de)量(liang)還(huan)不少，來保證它(ta)的(de)(de)(de)(de)松軟(ruan)度。

4、制作方法區別

貝果面(mian)包在制(zhi)作過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)，發酵好的面(mian)團有(you)“在糖(tang)水中(zhong)(zhong)煮一分鐘左(zuo)右”的環節，然后再進行(xing)烤制(zhi)；而普通面(mian)包很少有(you)”煮糖(tang)水”的環節。

5、吃法區別

貝果一(yi)般(ban)不(bu)單吃，切開之后搭配咸(xian)奶油、肉類和(he)蔬菜(cai)一(yi)起吃；而普通的面包因為咸(xian)甜味道已經(jing)足夠，單吃比(bi)較常見。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其(qi)柔韌而(er)勁(jing)道的(de)口(kou)感著稱，這得益于其(qi)特殊(shu)的(de)制(zhi)作工(gong)藝——烘烤前先泡水；普通面包則根據不(bu)同的(de)制(zhi)作方(fang)法(fa)和風(feng)味，分為脆皮型(xing)、軟(ruan)質(zhi)型(xing)、半軟(ruan)質(zhi)型(xing)和硬質(zhi)型(xing)等四種類(lei)型(xing)，滿(man)足(zu)了不(bu)同人群的(de)口(kou)味需求。

總體來說，貝(bei)果(guo)和普通面包哪個好吃(chi)，還(huan)是要看個人(ren)的(de)(de)口感喜好，一(yi)般愛吃(chi)有嚼勁和韌(ren)度(du)的(de)(de)食物的(de)(de)話(hua)，可能(neng)更喜歡貝(bei)果(guo)歐包一(yi)些(xie)。