一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是面包的(de)(de)一種(zhong)，不過和軟歐(ou)面包不同，它沒有(you)柔軟的(de)(de)內(nei)心，口感是韌的(de)(de)，非(fei)常有(you)嚼頭，其(qi)韌性主要(yao)源于它在(zai)烘烤前(qian)先用(yong)開水燙過。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝果面包(bao)(bao)是歐式面包(bao)(bao)的一種，和普通(tong)面包(bao)(bao)相比(bi)，在很多方面都有所區(qu)別，包(bao)(bao)括：

1、外形區別

貝果面包(bao)是圓形的環狀面包(bao)，普通面包(bao)的外觀(guan)則比較多樣化。

2、口感區別

貝果面包的(de)口感相(xiang)對(dui)較硬(ying)，外表烤得焦黃，咬下去卻有(you)(you)些脆脆的(de)，而且越嚼越香甜。有(you)(you)網友說(shuo)，貝果的(de)口感類似于焦皮的(de)饅頭，外表酥脆，里(li)面有(you)(you)嚼勁(jing)；而普(pu)通面包則相(xiang)對(dui)較軟，口感比(bi)較蓬松。

3、原料區別

貝(bei)果(guo)面包(bao)(bao)的(de)(de)主要原(yuan)料(liao)是高筋面粉(fen)、水(shui)和酵(jiao)母、少量鹽和糖(tang)；而(er)(er)普通面包(bao)(bao)的(de)(de)原(yuan)料(liao)則包(bao)(bao)括面粉(fen)、水(shui)、酵(jiao)母、糖(tang)、鹽、黃油等，這(zhe)些原(yuan)料(liao)的(de)(de)比例因不同的(de)(de)面包(bao)(bao)種類而(er)(er)異。兩者最大(da)的(de)(de)不同：貝(bei)果(guo)很少加黃油，而(er)(er)普通面包(bao)(bao)一般需要黃油的(de)(de)量還不少，來保證它的(de)(de)松(song)軟度。

4、制作方法區別

貝果(guo)面包(bao)在(zai)制(zhi)作過程中(zhong)，發酵(jiao)好的面團(tuan)有(you)“在(zai)糖水(shui)中(zhong)煮一分鐘左(zuo)右”的環節，然后(hou)再進行烤制(zhi)；而普通面包(bao)很(hen)少有(you)”煮糖水(shui)”的環節。

5、吃法區別

貝果一(yi)般不單吃(chi)(chi)，切開之后搭配咸(xian)(xian)奶油、肉類(lei)和蔬菜(cai)一(yi)起吃(chi)(chi)；而(er)普通(tong)的面包因為咸(xian)(xian)甜(tian)味(wei)道已經足夠，單吃(chi)(chi)比較常(chang)見。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其(qi)柔韌而勁(jing)道的口(kou)感著稱(cheng)，這得益于其(qi)特(te)殊的制(zhi)(zhi)作工(gong)藝(yi)——烘烤前(qian)先泡水；普通(tong)面包則根(gen)據不同(tong)的制(zhi)(zhi)作方法(fa)和風味，分(fen)為脆皮型(xing)、軟(ruan)質型(xing)、半軟(ruan)質型(xing)和硬質型(xing)等四(si)種類(lei)型(xing)，滿足了不同(tong)人(ren)群的口(kou)味需求。

總體(ti)來說，貝果和普通面包哪個好吃，還(huan)是要看個人的(de)(de)口感(gan)喜好，一般愛吃有嚼(jiao)勁(jing)和韌(ren)度的(de)(de)食(shi)物的(de)(de)話，可能更喜歡貝果歐包一些。