魚臺和盱眙小龍蝦哪個好

魚臺龍(long)蝦(xia)和盱眙龍(long)蝦(xia)都是美(mei)味小龍(long)蝦(xia)，很難簡(jian)單認定誰更好。

魚(yu)臺縣屬于暖(nuan)溫(wen)帶過度(du)型季風濕潤區，四(si)季分(fen)明，雨熱(re)同(tong)季，冷暖(nuan)適中，具有南(nan)北氣(qi)候(hou)特(te)點(dian)，不僅為龍蝦(xia)生長提供(gong)了充(chong)足的(de)光(guang)熱(re)能源，而且滿(man)足了夏季龍蝦(xia)需(xu)要的(de)較深(shen)水位。這里(li)優越的(de)地理位置和氣(qi)候(hou)條件，造就(jiu)了魚(yu)臺龍蝦(xia)體色純(chun)正、殼薄光(guang)亮(liang)，體表干凈，腹部潔白(bai)、腸管清晰可見，肉質鮮美。

2011年11月22日(ri)，中華(hua)人民共和國農業部(bu)批(pi)準對“魚臺(tai)龍蝦(xia)”實施農產(chan)品地(di)理標(biao)志登記保護。

江蘇盱眙，譽為“中國小龍(long)蝦之鄉”，盱眙小龍蝦以其殼薄肉嫩、味道鮮美而聞名。每當夏季來臨，盱眙的龍蝦季便熱鬧非凡，紅彤彤的小龍蝦堆滿餐桌，散發著誘人的香辣味。當地獨特的養殖技術和豐富的水域資源，賦予了小龍蝦獨特的地域風味，成為餐桌上的美味佳肴。

2009年06月(yue)11日，原國家質檢(jian)總局(ju)批準(zhun)對“盱(xu)眙龍蝦”實施地理標志產品保護。2021年6月4日，中華(hua)人民共和(he)國農(nong)業(ye)農(nong)村部批準對“盱眙龍蝦(xia)”實施農產品地理標志登(deng)記保護。

魚臺小龍蝦長什么樣

魚臺龍(long)蝦頭胸部較(jiao)粗大，外(wai)殼堅硬，色彩斑斕，體長一般在15厘(li)米(mi)-20厘米之(zhi)間，體重(zhong)50-70克，其出肉率(lv)17%左(zuo)右，蝦(xia)米蛋白質含量高達50%以上，淡(dan)水龍(long)蝦生命力(li)(li)很強(qiang)，生活在湖泊(bo)、池塘、濕地(di)、江河、水渠等水域，在中國(guo)大(da)多數地(di)方都能養殖和自(zi)然越冬。淡(dan)水龍(long)蝦繁殖力(li)(li)強(qiang)，雌(ci)蝦每年(nian)3月(yue)中旬至10月下旬產卵(luan)，每只雌蝦產卵(luan)400粒左右，受精卵發育快，孵化率高，稚蝦孵出后，在溫度適宜、飼料充足的條件下，經60-70天(tian)飼養即(ji)可長(chang)成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)蝦。

魚臺(tai)龍蝦(xia)蛋(dan)白質含量占總體的16-20%左右，脂肪(fang)含量不到0.2%。而且所含的脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)主要是由不飽和脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉(rou)內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高(gao)于其它(ta)食品，同時，它(ta)的肌纖維(wei)細嫩(nen)，易于消化吸收。龍蝦肉(rou)質(zhi)潔白(bai)(bai)細嫩(nen)，味(wei)道鮮美，高(gao)蛋(dan)白(bai)(bai)，低脂(zhi)肪(fang)(fang)(fang)，營養豐富。