蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其實不(bu)管蟠(pan)桃(tao)是帶毛(mao)的(de)蟠(pan)桃(tao)或者是油蟠(pan)桃(tao)，它們的(de)形狀都是扁(bian)扁(bian)的(de)，像圓(yuan)圓(yuan)的(de)餅狀，所以在逃選的(de)時候也要(yao)選擇(ze)那些形狀比較(jiao)正常的(de)，最(zui)好厚薄(bo)也差(cha)不(bu)多，個頭飽滿均(jun)勻(yun)的(de)，這樣的(de)不(bu)會容易出錯。

2、大小

因為蟠桃(tao)本身就(jiu)比(bi)其(qi)他品種(zhong)的(de)桃(tao)子果(guo)(guo)肉(rou)要少一(yi)些(xie)(xie)，所以如果(guo)(guo)蟠桃(tao)的(de)個(ge)頭太(tai)小的(de)話，除去桃(tao)核，果(guo)(guo)肉(rou)也剩不下多少了。而如果(guo)(guo)蟠桃(tao)的(de)個(ge)頭過大，相較于正常個(ge)頭的(de)蟠桃(tao)，口(kou)感(gan)和味道會淡一(yi)些(xie)(xie)，會覺得干巴(ba)巴(ba)的(de)，不是那么的(de)好吃，所以我們要選擇大小適中的(de)。

3、顏色

油蟠桃(tao)大(da)(da)多(duo)顏色金(jin)黃，色澤明亮誘人，這樣的口感很(hen)(hen)好，味道也會(hui)很(hen)(hen)甜。而毛(mao)蟠桃(tao)大(da)(da)多(duo)橙黃泛紅，也可以看表(biao)面的絨(rong)毛(mao)，如果絨(rong)毛(mao)幾乎都成站(zhan)立狀態，說明是新鮮、好吃的。

4、重量

要挑(tiao)選(xuan)比較(jiao)(jiao)沉的(de)蟠桃，這類(lei)的(de)蟠桃比較(jiao)(jiao)的(de)肉多，吃起來爽口，可以兩手比較(jiao)(jiao)看(kan)那(nei)個(ge)分量的(de)沉，就挑(tiao)選(xuan)哪個(ge)。

5、味道

一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。