蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其實不(bu)管蟠(pan)桃是(shi)(shi)帶(dai)毛(mao)的(de)(de)蟠(pan)桃或者是(shi)(shi)油(you)蟠(pan)桃，它們的(de)(de)形(xing)狀(zhuang)都是(shi)(shi)扁(bian)扁(bian)的(de)(de)，像圓圓的(de)(de)餅(bing)狀(zhuang)，所以在逃(tao)選(xuan)的(de)(de)時候也要選(xuan)擇那(nei)些形(xing)狀(zhuang)比較正常的(de)(de)，最好(hao)厚薄也差(cha)不(bu)多，個頭飽滿均(jun)勻的(de)(de)，這樣(yang)的(de)(de)不(bu)會(hui)容易出(chu)錯。

2、大小

因(yin)為(wei)蟠桃(tao)本身(shen)就比其他品(pin)種的(de)(de)桃(tao)子果肉要少一些(xie)，所以(yi)如果蟠桃(tao)的(de)(de)個(ge)頭太小的(de)(de)話(hua)，除去桃(tao)核，果肉也剩(sheng)不下多少了(le)。而如果蟠桃(tao)的(de)(de)個(ge)頭過大(da)，相較于正常個(ge)頭的(de)(de)蟠桃(tao)，口(kou)感和味(wei)道會淡(dan)一些(xie)，會覺得(de)干巴巴的(de)(de)，不是那么的(de)(de)好吃，所以(yi)我們要選擇大(da)小適中的(de)(de)。

3、顏色

油蟠桃大(da)多顏(yan)色金黃(huang)，色澤明亮誘人(ren)，這樣的(de)口感很好(hao)，味(wei)道也會很甜(tian)。而(er)毛蟠桃大(da)多橙黃(huang)泛紅，也可(ke)以看表面的(de)絨毛，如果絨毛幾乎都(dou)成站立狀(zhuang)態，說明是新鮮、好(hao)吃的(de)。

4、重量

要挑選(xuan)比(bi)較(jiao)(jiao)沉(chen)的(de)(de)蟠桃，這類的(de)(de)蟠桃比(bi)較(jiao)(jiao)的(de)(de)肉(rou)多(duo)，吃起(qi)來(lai)爽口，可以兩手比(bi)較(jiao)(jiao)看(kan)那個分(fen)量的(de)(de)沉(chen)，就(jiu)挑選(xuan)哪個。

5、味道

一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。