蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其實(shi)不管蟠(pan)桃(tao)是帶(dai)毛(mao)的蟠(pan)桃(tao)或者(zhe)是油蟠(pan)桃(tao)，它們的形狀(zhuang)都是扁(bian)扁(bian)的，像圓圓的餅(bing)狀(zhuang)，所以(yi)在逃選(xuan)的時候(hou)也要選(xuan)擇那些(xie)形狀(zhuang)比較(jiao)正常的，最好厚薄也差(cha)不多，個頭飽滿均勻的，這樣的不會(hui)容易(yi)出錯。

2、大小

因(yin)為蟠(pan)桃(tao)(tao)本身就比其他品種的(de)桃(tao)(tao)子果肉(rou)要少一些，所以如果蟠(pan)桃(tao)(tao)的(de)個頭太小的(de)話，除去桃(tao)(tao)核，果肉(rou)也(ye)剩不(bu)下(xia)多少了。而(er)如果蟠(pan)桃(tao)(tao)的(de)個頭過大，相較于正常個頭的(de)蟠(pan)桃(tao)(tao)，口(kou)感和味道會(hui)淡一些，會(hui)覺得干(gan)巴巴的(de)，不(bu)是那么(me)的(de)好吃(chi)，所以我們要選擇大小適(shi)中的(de)。

3、顏色

油蟠(pan)桃大多顏色金黃(huang)，色澤明亮誘人，這樣(yang)的口感(gan)很好(hao)，味道也(ye)會很甜。而毛蟠(pan)桃大多橙黃(huang)泛(fan)紅，也(ye)可以看表面的絨毛，如果絨毛幾乎都成站(zhan)立狀態，說明是(shi)新鮮(xian)、好(hao)吃的。

4、重量

要挑(tiao)選比較沉(chen)的蟠桃(tao)(tao)，這類(lei)的蟠桃(tao)(tao)比較的肉(rou)多，吃起來爽口，可以兩手比較看那個分(fen)量的沉(chen)，就(jiu)挑(tiao)選哪個。

5、味道

一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。