蟠桃是硬桃還是軟桃

蟠桃是硬桃，或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種，口感上蟠桃是水分較少的水果，吃起來口感脆嫩、汁水少，因此比其他桃子品種會更好保存一些，蟠桃充分熟透之后也會軟化，但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感，因此食用脆桃可挑選蟠桃，食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。

蟠桃怎么挑選好吃

1、形狀

其實(shi)不(bu)(bu)管(guan)蟠(pan)桃是(shi)帶毛的(de)蟠(pan)桃或者是(shi)油蟠(pan)桃，它們的(de)形狀(zhuang)都是(shi)扁(bian)扁(bian)的(de)，像圓圓的(de)餅狀(zhuang)，所以在逃選(xuan)的(de)時候(hou)也要(yao)選(xuan)擇那(nei)些形狀(zhuang)比較正常的(de)，最好(hao)厚薄(bo)也差不(bu)(bu)多，個頭飽滿均勻的(de)，這(zhe)樣(yang)的(de)不(bu)(bu)會容易(yi)出(chu)錯。

2、大小

因為蟠(pan)桃(tao)本(ben)身就比(bi)其他品種的(de)(de)(de)桃(tao)子果(guo)肉(rou)要(yao)(yao)少一(yi)些，所以(yi)如(ru)果(guo)蟠(pan)桃(tao)的(de)(de)(de)個(ge)頭(tou)太(tai)小(xiao)的(de)(de)(de)話(hua)，除去桃(tao)核，果(guo)肉(rou)也剩不下(xia)多少了。而(er)如(ru)果(guo)蟠(pan)桃(tao)的(de)(de)(de)個(ge)頭(tou)過大(da)，相(xiang)較于正(zheng)常個(ge)頭(tou)的(de)(de)(de)蟠(pan)桃(tao)，口感和(he)味道會淡(dan)一(yi)些，會覺(jue)得干巴(ba)巴(ba)的(de)(de)(de)，不是那么的(de)(de)(de)好(hao)吃(chi)，所以(yi)我們(men)要(yao)(yao)選擇大(da)小(xiao)適中的(de)(de)(de)。

3、顏色

油蟠桃大多顏色金黃(huang)，色澤明亮誘人，這樣(yang)的(de)口感(gan)很(hen)好(hao)，味道也(ye)會很(hen)甜。而毛蟠桃大多橙黃(huang)泛(fan)紅，也(ye)可以看表面的(de)絨毛，如果(guo)絨毛幾乎都成站立狀態(tai)，說(shuo)明是(shi)新鮮、好(hao)吃的(de)。

4、重量

要挑選比(bi)較沉(chen)的(de)(de)蟠桃(tao)，這類的(de)(de)蟠桃(tao)比(bi)較的(de)(de)肉多，吃起(qi)來(lai)爽口，可(ke)以兩手比(bi)較看那個分量的(de)(de)沉(chen)，就挑選哪個。

5、味道

一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道，大家可以聞聞蟠桃的味道，如果很濃的話那么一定甜了，如果不怎么明顯，應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道，而不著急要吃的，可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。