一、華夫餅是蛋糕還是面包

華夫餅算是(shi)蛋糕(gao)的(de)(de)(de)一種，它(ta)是(shi)一種源于比利時(shi)的(de)(de)(de)烤(kao)餅，屬(shu)于點(dian)心(xin)類，主要制作原(yuan)料是(shi)雞(ji)蛋和牛奶，在制作的(de)(de)(de)時(shi)候需要使用專(zhuan)門的(de)(de)(de)烤(kao)盤(pan)，而烤(kao)盤(pan)中的(de)(de)(de)格子大多是(shi)菱(ling)形(xing)或方形(xing)的(de)(de)(de)，因此烤(kao)出來的(de)(de)(de)華夫餅身上有好(hao)看的(de)(de)(de)方格。

華夫餅在許多(duo)國(guo)家都(dou)很受歡迎，但是在不同的地方(fang)華夫餅也有不同的吃法，美國(guo)人吃的時候習慣(guan)搭(da)配(pei)楓糖(tang)汁食用，德國(guo)人喜歡搭(da)配(pei)櫻桃(tao)和(he)奶油，在韓國(guo)甚至還會搭(da)配(pei)臭豆(dou)腐汁和(he)大蒜。

二、華夫餅是軟的還是硬的

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是蛋糕類糕點，它的(de)口感(gan)為(wei)外(wai)脆內軟，外(wai)皮吃起來焦香酥脆，內餡食(shi)用起來綿密香軟，口感(gan)十分美味。華(hua)夫餅(bing)(bing)的(de)口感(gan)介于餅(bing)(bing)干和面包之間，又因為(wei)名(ming)叫華(hua)夫餅(bing)(bing)，所(suo)以有不少人都以為(wei)華(hua)夫餅(bing)(bing)是(shi)餅(bing)(bing)干類。

我(wo)們常吃到(dao)的(de)華(hua)夫餅(bing)有兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)美式華(hua)夫，餅(bing)身(shen)比較(jiao)薄，面糊類(lei)似Pancake的(de)面糊，配方里經常會用到(dao)泡(pao)打粉。一(yi)種(zhong)是(shi)(shi)比利時華(hua)夫，餅(bing)身(shen)會比較(jiao)厚，面團(tuan)里面會加入酵母，需要(yao)一(yi)個發酵時間。

如果自己(ji)在家做的話，恐怕比(bi)(bi)利時華(hua)夫會更(geng)靠譜一點(dian)。因為它是面團，會比(bi)(bi)美(mei)式華(hua)夫的面糊水分(fen)含量要低，家用(yong)華(hua)夫餅模(mo)具所能達到的溫度只能到這(zhe)個份上。

三、華夫餅的做法

普通華夫餅用牛奶制作，但是用酸奶制作的華夫餅更加清爽，不那么甜膩。在上面可以搭配各種醬料、冰淇淋、奶油、酸奶，這些食物配上外脆里嫩的華夫餅風味獨特非常好吃。

食材：低筋面粉100克(ke)、玉米(mi)淀(dian)粉30克(ke)、泡打粉5克(ke)、雞蛋2個、酸(suan)奶100克(ke)、白砂(sha)糖30克(ke)、黃油40克(ke)。

步驟：

1、黃(huang)油隔熱水融化，加入雞(ji)蛋、酸奶和白砂糖(tang)攪拌均勻。

2、低筋(jin)面粉、玉米淀粉、泡打粉過篩(shai)加入第(di)一步(bu)的混合液體中攪拌均勻。

3、華(hua)夫餅模具兩邊都(dou)刷(shua)上黃油后預熱1分鐘。

4、將面糊倒(dao)入模具中，蓋上10分鐘(zhong)差不(bu)多就好(hao)了。

5、最后可搭(da)配奶油、冰淇淋、水果(guo)、堅(jian)果(guo)等等食(shi)(shi)物一起食(shi)(shi)用味(wei)道更佳哦。