一、華夫餅是蛋糕還是面包

華夫餅算是(shi)蛋(dan)糕的(de)一種，它是(shi)一種源(yuan)于(yu)比利時的(de)烤(kao)餅，屬于(yu)點(dian)心類，主(zhu)要(yao)制作原(yuan)料(liao)是(shi)雞(ji)蛋(dan)和牛奶，在制作的(de)時候需要(yao)使用專門的(de)烤(kao)盤，而烤(kao)盤中(zhong)的(de)格子大多是(shi)菱形(xing)或方形(xing)的(de)，因此烤(kao)出來的(de)華夫餅身上有好看的(de)方格。

華(hua)夫餅在許多國(guo)家(jia)都很受歡迎(ying)，但(dan)是在不同(tong)的地方華(hua)夫餅也有不同(tong)的吃法，美國(guo)人吃的時候習(xi)慣搭配楓糖汁(zhi)食用(yong)，德國(guo)人喜歡搭配櫻桃和(he)奶油(you)，在韓國(guo)甚至(zhi)還(huan)會搭配臭豆腐汁(zhi)和(he)大(da)蒜。

二、華夫餅是軟的還是硬的

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是蛋糕類糕(gao)點，它(ta)的口(kou)感(gan)為外(wai)脆(cui)內(nei)軟，外(wai)皮吃起來焦香酥脆(cui)，內(nei)餡食用起來綿密香軟，口(kou)感(gan)十(shi)分(fen)美味(wei)。華(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)的口(kou)感(gan)介(jie)于(yu)餅(bing)干和面包之間，又因(yin)為名叫華(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)，所以有(you)不少人都以為華(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)是餅(bing)干類。

我們常吃到的(de)華(hua)夫餅(bing)有兩種(zhong)(zhong)，一(yi)種(zhong)(zhong)是美式華(hua)夫，餅(bing)身比較薄，面(mian)(mian)糊類似Pancake的(de)面(mian)(mian)糊，配方里經常會(hui)用到泡打粉。一(yi)種(zhong)(zhong)是比利時華(hua)夫，餅(bing)身會(hui)比較厚，面(mian)(mian)團里面(mian)(mian)會(hui)加入酵母(mu)，需要(yao)一(yi)個(ge)發酵時間。

如果自己在家(jia)(jia)做的(de)話，恐怕(pa)比利(li)時華(hua)夫(fu)會更靠譜一點。因(yin)為(wei)它是(shi)面團，會比美式(shi)華(hua)夫(fu)的(de)面糊水分含量要低，家(jia)(jia)用華(hua)夫(fu)餅模(mo)具所能(neng)達到(dao)(dao)的(de)溫度只能(neng)到(dao)(dao)這個(ge)份上。

三、華夫餅的做法

普通華夫餅用牛奶制作，但是用酸奶制作的華夫餅更加清爽，不那么甜膩。在上面可以搭配各種醬料、冰淇淋、奶油、酸奶，這些食物配上外脆里嫩的華夫餅風味獨特(te)非常好(hao)吃。

食材(cai)：低筋(jin)面粉(fen)(fen)(fen)100克(ke)(ke)、玉米(mi)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)30克(ke)(ke)、泡打粉(fen)(fen)(fen)5克(ke)(ke)、雞蛋2個、酸奶(nai)100克(ke)(ke)、白(bai)砂糖30克(ke)(ke)、黃油40克(ke)(ke)。

步驟：

1、黃油(you)隔熱水融化，加入雞蛋、酸(suan)奶和(he)白(bai)砂糖攪(jiao)拌均勻。

2、低筋面粉、玉米(mi)淀(dian)粉、泡(pao)打粉過篩加入第一步的混合(he)液體中攪拌均勻。

3、華夫餅(bing)模(mo)具兩邊都刷上黃油后預熱1分(fen)鐘。

4、將面(mian)糊倒入模具中，蓋上10分鐘(zhong)差不多就好了。

5、最后可搭配奶油、冰淇淋、水果、堅(jian)果等等食(shi)物一起食(shi)用味道更佳(jia)哦。