一、華夫餅是蛋糕還是面包

華夫餅算是(shi)蛋糕的(de)一種，它是(shi)一種源于比利時(shi)的(de)烤(kao)餅，屬于點心類(lei)，主要(yao)制作(zuo)原料是(shi)雞蛋和牛奶(nai)，在制作(zuo)的(de)時(shi)候需要(yao)使用專門的(de)烤(kao)盤，而烤(kao)盤中的(de)格(ge)子大多是(shi)菱形(xing)或方形(xing)的(de)，因此(ci)烤(kao)出(chu)來的(de)華夫餅身上有好看的(de)方格(ge)。

華(hua)夫餅在許多國(guo)家都很受歡迎，但是(shi)在不同(tong)的地(di)方華(hua)夫餅也有不同(tong)的吃(chi)法，美國(guo)人(ren)吃(chi)的時候習慣搭配(pei)楓糖汁食用，德(de)國(guo)人(ren)喜歡搭配(pei)櫻桃和(he)奶油，在韓國(guo)甚至還(huan)會搭配(pei)臭豆腐汁和(he)大蒜。

二、華夫餅是軟的還是硬的

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是蛋糕類糕(gao)點，它的口(kou)感為外脆內軟(ruan)，外皮(pi)吃(chi)起來焦香酥脆，內餡食用起來綿密香軟(ruan)，口(kou)感十分美味。華夫(fu)餅的口(kou)感介于餅干(gan)和面包之間，又(you)因為名叫華夫(fu)餅，所(suo)以有不少人都以為華夫(fu)餅是餅干(gan)類。

我(wo)們常吃(chi)到的華(hua)夫(fu)餅(bing)有兩種，一(yi)(yi)種是(shi)美(mei)式華(hua)夫(fu)，餅(bing)身(shen)比(bi)較薄，面糊類(lei)似(si)Pancake的面糊，配方里(li)(li)經常會用(yong)到泡(pao)打粉。一(yi)(yi)種是(shi)比(bi)利時華(hua)夫(fu)，餅(bing)身(shen)會比(bi)較厚，面團里(li)(li)面會加入酵母，需要(yao)一(yi)(yi)個發酵時間。

如果自己在家(jia)做的(de)話，恐怕比(bi)利時華(hua)夫(fu)會更靠(kao)譜一點。因為它是面(mian)團，會比(bi)美(mei)式華(hua)夫(fu)的(de)面(mian)糊水(shui)分含量要低(di)，家(jia)用華(hua)夫(fu)餅模具所能達到的(de)溫度只能到這個(ge)份(fen)上(shang)。

三、華夫餅的做法

普通華夫餅用牛奶制作，但是用酸奶制作的華夫餅更加清爽，不那么甜膩。在上面可以搭配各種醬料、冰淇淋、奶油、酸奶，這些食物配上外脆里嫩的華夫餅風味獨(du)特非常好吃。

食材：低筋面(mian)粉100克(ke)(ke)、玉米淀(dian)粉30克(ke)(ke)、泡打粉5克(ke)(ke)、雞蛋2個、酸奶100克(ke)(ke)、白砂糖30克(ke)(ke)、黃油(you)40克(ke)(ke)。

步驟：

1、黃(huang)油隔熱水融(rong)化，加(jia)入雞蛋、酸(suan)奶和白砂糖攪(jiao)拌均勻。

2、低筋面粉、玉(yu)米(mi)淀粉、泡打粉過篩(shai)加入第一步(bu)的(de)混合液體中攪拌(ban)均(jun)勻。

3、華(hua)夫(fu)餅(bing)模具兩(liang)邊都刷上黃油(you)后預(yu)熱1分鐘(zhong)。

4、將面糊倒入模具(ju)中，蓋上10分(fen)鐘差不多就好了。

5、最后可搭配奶油、冰淇淋(lin)、水(shui)果、堅果等等食物一起食用味(wei)道更佳哦。