一、華夫餅源自哪個國家

華夫餅（Waffle）是一(yi)種源于比(bi)利時的(de)(de)(de)烤餅(bing)(bing)，又(you)叫格(ge)(ge)子餅(bing)(bing)、格(ge)(ge)仔餅(bing)(bing)。用配有專(zhuan)用烤盤的(de)(de)(de)烤爐制成。因為烤盤中的(de)(de)(de)格(ge)(ge)子一(yi)般都(dou)是菱形(xing)或方形(xing)的(de)(de)(de)，烤出(chu)的(de)(de)(de)華(hua)夫(fu)餅(bing)(bing)也就(jiu)有著漂亮的(de)(de)(de)方格(ge)(ge)。

比利時(shi)(shi)華夫餅，又名布魯(lu)塞爾華夫（(Brussels waffle），餅身較(jiao)厚，格子較(jiao)大。制作比利時(shi)(shi)華夫餅時(shi)(shi)，要將面粉、黃油、酵(jiao)母(mu)(mu)等(deng)所有材料制成光滑(hua)的面團，經過慢(man)慢(man)發酵(jiao)后才能上烤爐(lu)烘焙，因為(wei)加入了(le)酵(jiao)母(mu)(mu)、蛋清(qing)、焦糖等(deng)，華夫餅外焦里嫩，吃起來格外松(song)脆。

二、華夫餅為什么叫華夫餅

華夫餅是音譯，華夫餅的英文名叫Waffle，音譯過來就是華夫餅。比(bi)利時(shi)(shi)華夫餅，起源于(yu)尼德蘭(lan)南部和比(bi)利時(shi)(shi)中北部，1851年(nian)由Ban de Brabant（班(ban)德?布拉班(ban)特）創立。在比(bi)利時(shi)(shi)，由布拉班(ban)特家族售(shou)賣的華夫餅獨占華夫餅市場60%的銷(xiao)售(shou)份額。

現代比利時的(de)(de)布(bu)魯塞爾(er)和(he)列日(ri)(ri)，都有(you)以其為名(ming)的(de)(de)華(hua)夫餅(bing)。布(bu)魯塞爾(er)華(hua)夫餅(bing)和(he)列日(ri)(ri)華(hua)夫餅(bing)要(yao)稍稍加(jia)熱吃(chi)，長方形的(de)(de)布(bu)魯塞爾(er)華(hua)夫餅(bing)最好放上(shang)點糖粉和(he)牛油，塊頭較大呈橢圓(yuan)形的(de)(de)列日(ri)(ri)華(hua)夫餅(bing)則不需要(yao)放糖，因為已經夠甜的(de)(de)了(le)。

荷蘭的(de)豪達（Gouda）則是(shi)中(zhong)間(jian)夾著(zhu)一層糖漿(jiang)的(de)薄而(er)脆(cui)的(de)華夫餅的(de)發源地，十九(jiu)世(shi)紀中(zhong)后(hou)期出現，荷語稱作(zuo)(zuo)stroopwafel，而(er)中(zhong)文稱作(zuo)(zuo)荷式松餅。

在(zai)荷蘭北方，如(ru)格(ge)羅寧根和德倫特(te)等地區(qu)，還有(you)些薄而(er)脆華夫餅出(chu)售，稱(cheng)為(wei)Kniepertie；還有(you)可以(yi)卷起來吃的華夫餅，都(dou)是有(you)傳統有(you)故事的小食品。

現(xian)代(dai)的大規模制作已經不是(shi)用鑄鐵夾具烘烤了(le)，不過(guo)，在荷蘭的一些集市(shi)上(shang)，還是(shi)可以看到有用傳(chuan)統方(fang)式(shi)制作的華夫(fu)餅(bing)現(xian)烤現(xian)售的。

如今，比利時華夫餅憑借其獨特的口感，已經風靡全世界，各地都有根據當地文化習俗和飲食習慣創造的華夫餅，成為人們(men)早餐和下(xia)午茶的首(shou)選(xuan)。