一、華夫餅源自哪個國家

華夫餅（Waffle）是一種(zhong)源于比利(li)時(shi)的(de)烤餅(bing)，又叫格(ge)(ge)子餅(bing)、格(ge)(ge)仔(zi)餅(bing)。用配有(you)專用烤盤的(de)烤爐制(zhi)成。因為烤盤中的(de)格(ge)(ge)子一般都(dou)是菱形或方形的(de)，烤出的(de)華夫餅(bing)也就有(you)著漂亮(liang)的(de)方格(ge)(ge)。

比利(li)時(shi)華(hua)(hua)(hua)夫餅，又名布魯塞爾華(hua)(hua)(hua)夫（(Brussels waffle），餅身較厚，格(ge)子較大。制作比利(li)時(shi)華(hua)(hua)(hua)夫餅時(shi)，要將面粉、黃油、酵(jiao)母等(deng)所有(you)材料制成光滑的面團，經過慢慢發(fa)酵(jiao)后才能上(shang)烤爐烘(hong)焙，因(yin)為加(jia)入了酵(jiao)母、蛋(dan)清(qing)、焦(jiao)糖等(deng)，華(hua)(hua)(hua)夫餅外(wai)焦(jiao)里(li)嫩(nen)，吃起來(lai)格(ge)外(wai)松脆。

二、華夫餅為什么叫華夫餅

華夫餅是音譯，華夫餅的英文名叫Waffle，音譯過來就是華夫餅。比利(li)時(shi)華(hua)(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)，起源(yuan)于(yu)尼德(de)蘭南部和比利(li)時(shi)中北(bei)部，1851年由(you)Ban de Brabant（班德(de)?布(bu)拉班特）創立。在(zai)比利(li)時(shi)，由(you)布(bu)拉班特家族(zu)售賣的(de)華(hua)(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)獨占華(hua)(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)市(shi)場60%的(de)銷售份額(e)。

現代比(bi)利時的(de)布魯(lu)(lu)塞(sai)爾和列日(ri)(ri)(ri)，都有以其(qi)為名的(de)華(hua)夫(fu)餅(bing)。布魯(lu)(lu)塞(sai)爾華(hua)夫(fu)餅(bing)和列日(ri)(ri)(ri)華(hua)夫(fu)餅(bing)要稍稍加(jia)熱吃，長方形(xing)的(de)布魯(lu)(lu)塞(sai)爾華(hua)夫(fu)餅(bing)最好(hao)放(fang)上(shang)點糖粉和牛油，塊頭(tou)較大(da)呈橢(tuo)圓(yuan)形(xing)的(de)列日(ri)(ri)(ri)華(hua)夫(fu)餅(bing)則不需要放(fang)糖，因(yin)為已經夠甜的(de)了。

荷蘭的豪(hao)達（Gouda）則是中(zhong)(zhong)間夾(jia)著(zhu)一層糖漿(jiang)的薄而(er)脆的華(hua)夫餅(bing)(bing)的發源地，十九世紀中(zhong)(zhong)后(hou)期出現，荷語稱作stroopwafel，而(er)中(zhong)(zhong)文稱作荷式松餅(bing)(bing)。

在荷蘭北方，如格羅寧根和德倫特等地區，還有些薄而脆華夫餅出(chu)售，稱為Kniepertie；還有可以卷(juan)起來吃的(de)華夫餅，都是有傳統(tong)有故事的(de)小(xiao)食品。

現代的(de)大(da)規模制作已經不(bu)是(shi)用鑄(zhu)鐵(tie)夾具(ju)烘烤了，不(bu)過，在(zai)荷(he)蘭的(de)一些集(ji)市上，還(huan)是(shi)可(ke)以(yi)看到有用傳統(tong)方式制作的(de)華夫餅現烤現售的(de)。

如今，比利時華夫餅憑借其獨特的口感，已經風靡全世界，各地都有根據當地文化習俗和飲食習慣創造的華夫餅，成為(wei)人們早餐和下午茶的首(shou)選。