一、華夫餅源自哪個國家

華夫餅（Waffle）是(shi)(shi)一種源于比利時(shi)的(de)烤(kao)(kao)餅(bing)(bing)，又叫格子(zi)餅(bing)(bing)、格仔(zi)餅(bing)(bing)。用(yong)配有專用(yong)烤(kao)(kao)盤的(de)烤(kao)(kao)爐制(zhi)成。因為烤(kao)(kao)盤中的(de)格子(zi)一般都是(shi)(shi)菱形(xing)或方形(xing)的(de)，烤(kao)(kao)出的(de)華夫餅(bing)(bing)也就有著漂亮的(de)方格。

比利時華夫(fu)(fu)餅(bing)(bing)，又名布(bu)魯塞爾華夫(fu)(fu)（(Brussels waffle），餅(bing)(bing)身較厚，格(ge)子較大。制(zhi)作(zuo)比利時華夫(fu)(fu)餅(bing)(bing)時，要將面(mian)粉、黃油、酵母等所有材料制(zhi)成(cheng)光滑(hua)的面(mian)團，經過慢(man)慢(man)發酵后才能上烤(kao)爐烘焙，因為加(jia)入了(le)酵母、蛋清(qing)、焦糖等，華夫(fu)(fu)餅(bing)(bing)外(wai)焦里嫩，吃起來格(ge)外(wai)松脆。

二、華夫餅為什么叫華夫餅

華夫餅是音譯，華夫餅的英文名叫Waffle，音譯過來就是華夫餅。比利時華夫餅，起源于尼德(de)(de)蘭南部和比利時中(zhong)北部，1851年由(you)(you)Ban de Brabant（班德(de)(de)?布(bu)拉(la)班特）創立(li)。在比利時，由(you)(you)布(bu)拉(la)班特家族售賣的(de)華夫餅獨占華夫餅市(shi)場60%的(de)銷售份額(e)。

現代比(bi)利時的(de)(de)布(bu)魯塞爾和列日，都有以其為名的(de)(de)華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)。布(bu)魯塞爾華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)和列日華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)要稍(shao)(shao)稍(shao)(shao)加熱吃，長方形的(de)(de)布(bu)魯塞爾華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)最(zui)好放上點糖(tang)粉和牛油，塊頭較大呈(cheng)橢圓形的(de)(de)列日華(hua)(hua)夫餅(bing)(bing)則(ze)不需(xu)要放糖(tang)，因(yin)為已經夠甜的(de)(de)了。

荷蘭的(de)豪達（Gouda）則是(shi)中間(jian)夾著(zhu)一層糖(tang)漿的(de)薄而脆(cui)的(de)華夫餅的(de)發源地，十(shi)九世紀(ji)中后期出(chu)現，荷語稱作(zuo)stroopwafel，而中文(wen)稱作(zuo)荷式松餅。

在荷(he)蘭北方，如格羅(luo)寧(ning)根和德倫特等(deng)地區，還(huan)有(you)些(xie)薄而(er)脆(cui)華(hua)夫餅出(chu)售，稱為Kniepertie；還(huan)有(you)可(ke)以卷起來吃(chi)的華(hua)夫餅，都是有(you)傳統有(you)故事的小食品。

現(xian)代的(de)大規模(mo)制作已(yi)經(jing)不是用鑄鐵夾具烘烤(kao)了，不過，在荷蘭的(de)一些(xie)集市上，還是可以看到有用傳統方式制作的(de)華夫餅(bing)現(xian)烤(kao)現(xian)售的(de)。

如今，比利時華夫餅憑借其獨特的口感，已經風靡全世界，各地都有根據當地文化習俗和飲食習慣創造的華夫餅，成(cheng)為人(ren)們早(zao)餐和下午茶的首(shou)選。