一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的(de)(de)溫度(du)和(he)時間不是固定(ding)的(de)(de)，需要(yao)根據(ju)華夫餅的(de)(de)大(da)小和(he)配(pei)料的(de)(de)多(duo)少(shao)來判斷。一般將烤(kao)箱(xiang)預熱至190℃左右，然后將華夫餅放在中間層進行烘(hong)烤(kao)，5分(fen)(fen)鐘就夠了(le)，如果還沒熟，建議(yi)再烤(kao)幾分(fen)(fen)鐘。

當水汽還(huan)在(zai)模(mo)具的縫隙里(li)(li)時，說明華夫餅(bing)還(huan)沒有(you)烤熟，不要輕易開(kai)模(mo)，否則容易粘鍋。做好的華夫餅(bing)不要馬上(shang)放在(zai)盤(pan)子里(li)(li)，放在(zai)晾網上(shang)稍微晾涼一下，這樣外殼(ke)會酥脆(cui)，這時候就(jiu)可以放在(zai)盤(pan)子里(li)(li)了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)屬于(yu)蛋糕類(lei)的(de)，這類(lei)新(xin)鮮的(de)現做的(de)華(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)一般保質期很短，建議3天內吃(chi)完。可以將(jiang)冷(leng)(leng)卻(que)的(de)華(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)放在冰箱冷(leng)(leng)藏室密封保存，下次吃(chi)之前再將(jiang)華(hua)(hua)夫(fu)餅(bing)重新(xin)加(jia)熱下，即可獲得松(song)脆的(de)口感。推(tui)薦(jian)加(jia)熱方法：把它們放在烤(kao)(kao)盤上(shang)，放入175℃的(de)烤(kao)(kao)箱加(jia)熱10分鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食(shi)材：雞蛋2個，牛(niu)奶(nai)90克(ke)，黃油(you)50克(ke)，低筋(jin)面粉70克(ke)，細砂糖25克(ke)。

做法：

1、首先將(jiang)黃油隔水化成液體備用，往里面倒入牛(niu)奶攪(jiao)拌均勻，接著打入蛋黃、低筋面粉(fen)再(zai)次(ci)攪(jiao)拌，在蛋白(bai)里面分三次(ci)加入白(bai)砂糖，攪(jiao)打至發泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微(wei)(wei)微(wei)(wei)發脆，內里綿軟，非常好吃。