一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的溫度和時間不(bu)是(shi)固(gu)定的，需要根(gen)據華(hua)夫(fu)餅的大(da)小和配料(liao)的多少來判(pan)斷。一(yi)般將烤(kao)箱(xiang)預熱至190℃左右(you)，然后將華(hua)夫(fu)餅放(fang)在中間層進行(xing)烘烤(kao)，5分鐘就夠了，如(ru)果還(huan)沒熟(shu)，建議再烤(kao)幾分鐘。

當水汽還在模(mo)(mo)具(ju)的縫隙里(li)時(shi)，說明華(hua)夫(fu)餅還沒有烤熟(shu)，不(bu)要(yao)輕易(yi)(yi)開(kai)模(mo)(mo)，否則容易(yi)(yi)粘鍋。做好的華(hua)夫(fu)餅不(bu)要(yao)馬上放(fang)(fang)在盤(pan)子(zi)里(li)，放(fang)(fang)在晾(liang)網上稍微晾(liang)涼一(yi)下，這(zhe)樣外殼會酥脆，這(zhe)時(shi)候就(jiu)可以放(fang)(fang)在盤(pan)子(zi)里(li)了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華(hua)夫(fu)(fu)餅屬(shu)于蛋糕類(lei)的(de)(de)，這類(lei)新鮮的(de)(de)現做的(de)(de)華(hua)夫(fu)(fu)餅一般保(bao)質期很短(duan)，建(jian)議3天內(nei)吃完。可以(yi)將冷(leng)卻的(de)(de)華(hua)夫(fu)(fu)餅放(fang)在冰箱(xiang)冷(leng)藏室密封保(bao)存，下次吃之前再將華(hua)夫(fu)(fu)餅重新加(jia)熱(re)下，即(ji)可獲得松脆的(de)(de)口感。推薦加(jia)熱(re)方法：把(ba)它們放(fang)在烤盤上，放(fang)入175℃的(de)(de)烤箱(xiang)加(jia)熱(re)10分鐘(zhong)。

三、烤華夫餅的制作方法

食(shi)材(cai)：雞蛋(dan)2個，牛(niu)奶90克(ke)，黃油50克(ke)，低(di)筋面粉(fen)70克(ke)，細(xi)砂(sha)糖25克(ke)。

做法：

1、首先(xian)將(jiang)黃油隔水化(hua)成(cheng)液(ye)體備用(yong)，往里(li)(li)面倒入牛奶攪(jiao)拌均勻，接著打入蛋(dan)黃、低筋面粉再次攪(jiao)拌，在(zai)蛋(dan)白里(li)(li)面分三次加(jia)入白砂糖，攪(jiao)打至發(fa)泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外(wai)皮微微發脆，內里綿軟，非(fei)常好吃(chi)。