一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的溫度和時間不(bu)是(shi)固定的，需要(yao)根據華夫餅(bing)的大小和配料(liao)的多(duo)少來(lai)判(pan)斷(duan)。一般將烤(kao)(kao)箱預熱至190℃左右，然后將華夫餅(bing)放在中(zhong)間層進行烘(hong)烤(kao)(kao)，5分鐘就夠了(le)，如果還沒熟(shu)，建議再烤(kao)(kao)幾分鐘。

當水汽還在模具的縫隙(xi)里(li)時(shi)，說明(ming)華(hua)夫餅還沒有烤(kao)熟，不要輕易開模，否則容易粘(zhan)鍋。做好的華(hua)夫餅不要馬上(shang)放在盤子(zi)里(li)，放在晾網(wang)上(shang)稍微晾涼一(yi)下(xia)，這樣外殼會酥脆，這時(shi)候就可(ke)以放在盤子(zi)里(li)了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華夫(fu)餅(bing)(bing)(bing)屬于蛋(dan)糕類的(de)，這類新鮮的(de)現做的(de)華夫(fu)餅(bing)(bing)(bing)一般保(bao)質期很短，建議3天內(nei)吃(chi)完。可(ke)以(yi)將(jiang)(jiang)冷卻的(de)華夫(fu)餅(bing)(bing)(bing)放(fang)(fang)在冰箱冷藏(zang)室密封保(bao)存，下次(ci)吃(chi)之前再將(jiang)(jiang)華夫(fu)餅(bing)(bing)(bing)重(zhong)新加(jia)熱下，即可(ke)獲(huo)得松脆的(de)口(kou)感。推薦(jian)加(jia)熱方法(fa)：把它們放(fang)(fang)在烤盤(pan)上，放(fang)(fang)入175℃的(de)烤箱加(jia)熱10分鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材：雞蛋2個，牛奶90克(ke)，黃油50克(ke)，低筋面(mian)粉70克(ke)，細砂糖25克(ke)。

做法：

1、首(shou)先將黃油隔水化成液體備用，往里(li)面倒(dao)入牛奶(nai)攪拌均勻，接著打入蛋黃、低筋面粉再次(ci)攪拌，在蛋白里(li)面分三(san)次(ci)加入白砂(sha)糖，攪打至發泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微微發脆(cui)，內里綿(mian)軟，非常(chang)好(hao)吃。