一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的溫(wen)度和時間不是固定的，需要根據華夫餅(bing)的大小和配(pei)料的多少來判斷。一般(ban)將烤箱預熱至190℃左右，然后將華夫餅(bing)放在(zai)中(zhong)間層進行(xing)烘烤，5分(fen)鐘(zhong)就(jiu)夠了，如(ru)果還沒熟，建議再烤幾分(fen)鐘(zhong)。

當(dang)水汽還在模具的(de)縫隙里(li)時，說明華(hua)夫餅還沒有(you)烤熟，不(bu)要(yao)(yao)輕易(yi)開模，否則容易(yi)粘鍋。做好(hao)的(de)華(hua)夫餅不(bu)要(yao)(yao)馬上放(fang)(fang)在盤子里(li)，放(fang)(fang)在晾網上稍微晾涼一下，這樣外殼會酥脆，這時候就可以(yi)放(fang)(fang)在盤子里(li)了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華夫(fu)餅屬于(yu)蛋(dan)糕(gao)類(lei)的(de)(de)(de)(de)，這類(lei)新鮮的(de)(de)(de)(de)現做(zuo)的(de)(de)(de)(de)華夫(fu)餅一般保質期很短，建議3天內(nei)吃完(wan)。可以將冷(leng)卻的(de)(de)(de)(de)華夫(fu)餅放(fang)在(zai)冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏(zang)室密封保存，下次吃之前再將華夫(fu)餅重新加熱(re)下，即可獲得松脆的(de)(de)(de)(de)口(kou)感。推薦加熱(re)方法(fa)：把它們放(fang)在(zai)烤盤上，放(fang)入(ru)175℃的(de)(de)(de)(de)烤箱(xiang)加熱(re)10分鐘(zhong)。

三、烤華夫餅的制作方法

食材(cai)：雞蛋(dan)2個，牛(niu)奶(nai)90克，黃(huang)油(you)50克，低筋面粉70克，細(xi)砂糖25克。

做法：

1、首先將黃(huang)油隔水化成(cheng)液體備用(yong)，往里面倒入(ru)牛奶攪(jiao)(jiao)拌均勻，接著打(da)入(ru)蛋黃(huang)、低筋面粉再次攪(jiao)(jiao)拌，在蛋白里面分三次加入(ru)白砂(sha)糖，攪(jiao)(jiao)打(da)至發(fa)泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微微發脆，內里綿軟，非常好(hao)吃。