一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的溫度和時(shi)間不是(shi)固定的，需要根(gen)據(ju)華夫餅的大小和配料(liao)的多少(shao)來判斷。一般將(jiang)烤(kao)箱預熱(re)至190℃左右，然(ran)后將(jiang)華夫餅放在中間層進行烘烤(kao)，5分鐘就夠了，如(ru)果還沒熟，建議再烤(kao)幾分鐘。

當水汽還(huan)在模(mo)具的(de)縫隙里(li)時(shi)，說明(ming)華(hua)夫餅還(huan)沒有烤熟，不要輕易開模(mo)，否則容易粘(zhan)鍋。做好(hao)的(de)華(hua)夫餅不要馬上放(fang)在盤子里(li)，放(fang)在晾(liang)網上稍(shao)微(wei)晾(liang)涼一下，這樣外殼會酥脆，這時(shi)候(hou)就可以放(fang)在盤子里(li)了(le)。

二、烤出的華夫餅如何保存

華夫餅(bing)(bing)屬于蛋(dan)糕類(lei)的，這類(lei)新鮮的現做的華夫餅(bing)(bing)一般保質(zhi)期很短(duan)，建議3天內吃完。可以將(jiang)冷卻的華夫餅(bing)(bing)放(fang)在(zai)冰箱(xiang)冷藏室(shi)密(mi)封(feng)保存(cun)，下次吃之前再將(jiang)華夫餅(bing)(bing)重新加(jia)熱(re)下，即可獲(huo)得松(song)脆的口感。推薦加(jia)熱(re)方(fang)法：把它們放(fang)在(zai)烤盤(pan)上，放(fang)入(ru)175℃的烤箱(xiang)加(jia)熱(re)10分鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材：雞蛋2個(ge)，牛奶90克(ke)(ke)，黃(huang)油50克(ke)(ke)，低筋(jin)面粉(fen)70克(ke)(ke)，細砂糖25克(ke)(ke)。

做法：

1、首先將黃油隔水(shui)化成液體備用，往里(li)(li)面倒入牛奶攪拌均勻，接著打入蛋黃、低筋面粉(fen)再次攪拌，在(zai)蛋白里(li)(li)面分三次加入白砂糖，攪打至發泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微(wei)微(wei)發脆，內里綿軟，非常(chang)好(hao)吃。