一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的(de)溫度和(he)(he)時間(jian)不是固定的(de)，需要根據華夫餅(bing)的(de)大小和(he)(he)配料的(de)多少來判斷。一般將烤箱預熱至(zhi)190℃左(zuo)右，然后將華夫餅(bing)放在中間(jian)層進(jin)行烘烤，5分(fen)鐘(zhong)就夠了，如(ru)果還(huan)沒(mei)熟，建議再烤幾(ji)分(fen)鐘(zhong)。

當水汽還在模具的縫隙(xi)里時，說明華(hua)夫餅還沒有(you)烤熟，不(bu)要(yao)輕易開模，否則容易粘鍋。做(zuo)好的華(hua)夫餅不(bu)要(yao)馬上(shang)放(fang)在盤子里，放(fang)在晾網上(shang)稍(shao)微晾涼(liang)一下，這樣外殼會酥脆(cui)，這時候就(jiu)可以放(fang)在盤子里了(le)。

二、烤出的華夫餅如何保存

華(hua)(hua)夫餅(bing)屬(shu)于蛋糕類(lei)的(de)(de)，這(zhe)類(lei)新鮮的(de)(de)現做的(de)(de)華(hua)(hua)夫餅(bing)一般保質(zhi)期很短，建議3天(tian)內吃(chi)完。可(ke)(ke)以將(jiang)冷卻(que)的(de)(de)華(hua)(hua)夫餅(bing)放(fang)在冰箱(xiang)冷藏(zang)室密封保存，下(xia)次吃(chi)之前再將(jiang)華(hua)(hua)夫餅(bing)重(zhong)新加熱下(xia)，即可(ke)(ke)獲得松脆的(de)(de)口感。推薦加熱方法：把它們放(fang)在烤(kao)盤上，放(fang)入175℃的(de)(de)烤(kao)箱(xiang)加熱10分鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材：雞蛋2個(ge)，牛奶90克，黃油50克，低筋面粉70克，細(xi)砂(sha)糖25克。

做法：

1、首先(xian)將黃油隔水(shui)化成液(ye)體備用，往(wang)里面(mian)倒入牛奶攪(jiao)拌均(jun)勻，接著打(da)入蛋(dan)(dan)黃、低筋面(mian)粉(fen)再次攪(jiao)拌，在蛋(dan)(dan)白里面(mian)分三次加(jia)入白砂糖(tang)，攪(jiao)打(da)至發泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外(wai)皮微(wei)微(wei)發(fa)脆，內里(li)綿軟，非(fei)常(chang)好吃。