一、藍莓干是熱性還是涼性

在中醫觀念中，不同的水果進入體內，會產生寒、熱、溫、涼的作用，因此可以將水果分為：涼性水果和熱性水果，介于二者之間的，則歸屬于平性水果。那么藍莓干是熱性還是涼性呢？

藍莓干屬于藍莓烘干(gan)以后形成，還是性涼(liang)食物。

涼(liang)性水果(guo)是(shi)指性寒的(de)水果(guo)，如西瓜等。有(you)解燥(zao)熱的(de)功效，但不(bu)能(neng)多(duo)吃，否則對身(shen)體有(you)害。夏(xia)天的(de)水果(guo)多(duo)屬于寒涼(liang)性的(de)，比如梨和各(ge)種瓜類。

二、藍莓干是酸性還是堿性

藍(lan)(lan)(lan)莓和(he)藍(lan)(lan)(lan)莓干是偏堿(jian)性的(de)(de)，因為藍(lan)(lan)(lan)莓含(han)有大量的(de)(de)花(hua)青(qing)素(su)(su)，花(hua)青(qing)素(su)(su)是一(yi)種水溶性色(se)(se)(se)素(su)(su)，可以隨著細(xi)胞(bao)(bao)液(ye)的(de)(de)酸堿(jian)改變顏色(se)(se)(se)。細(xi)胞(bao)(bao)液(ye)呈(cheng)酸性則偏紅，細(xi)胞(bao)(bao)液(ye)呈(cheng)堿(jian)性則偏藍(lan)(lan)(lan)。藍(lan)(lan)(lan)莓呈(cheng)現藍(lan)(lan)(lan)色(se)(se)(se)就(jiu)是因為其(qi)(qi)細(xi)胞(bao)(bao)液(ye)的(de)(de)堿(jian)性使其(qi)(qi)內所含(han)的(de)(de)花(hua)青(qing)素(su)(su)呈(cheng)現藍(lan)(lan)(lan)色(se)(se)(se)。但是藍(lan)(lan)(lan)莓是同(tong)時具有酸性和(he)堿(jian)性的(de)(de)。

無(wu)機(ji)物（除了鋁和鋅兩(liang)種元素）的酸(suan)堿(jian)性(xing)(xing)質(zhi)是明(ming)確的，酸(suan)性(xing)(xing)就(jiu)是酸(suan)性(xing)(xing)、堿(jian)性(xing)(xing)就(jiu)是堿(jian)性(xing)(xing)、中性(xing)(xing)就(jiu)是中性(xing)(xing)。

有機(ji)物(wu)則不(bu)然，有機(ji)物(wu)的性(xing)質是(shi)由其官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)決定的，不(bu)含酸(suan)(suan)(suan)堿(jian)性(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)的就呈中性(xing)、含堿(jian)性(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)的就呈堿(jian)性(xing)、含酸(suan)(suan)(suan)性(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)的就呈酸(suan)(suan)(suan)性(xing)、如果同(tong)時(shi)含有酸(suan)(suan)(suan)性(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)和堿(jian)性(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)的不(bu)是(shi)呈中性(xing)而是(shi)同(tong)時(shi)呈酸(suan)(suan)(suan)性(xing)和堿(jian)性(xing)。比如氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)同(tong)時(shi)含有酸(suan)(suan)(suan)性(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)羧基(ji)(ji)和堿(jian)性(xing)官(guan)能(neng)(neng)團(tuan)(tuan)氨基(ji)(ji)的就同(tong)時(shi)呈酸(suan)(suan)(suan)性(xing)和堿(jian)性(xing)。