一、藍莓干是熱性還是涼性

在中醫觀念中，不同的水果進入體內，會產生寒、熱、溫、涼的作用，因此可以將水果分為：涼性水果和熱性水果，介于二者之間的，則歸屬于平性水果。那么藍莓干是(shi)熱性還是(shi)涼性呢？

藍莓干屬于藍莓烘干以(yi)后(hou)形成，還是性涼食物。

涼性水果(guo)是指性寒的(de)(de)(de)水果(guo)，如(ru)西瓜等。有解燥熱的(de)(de)(de)功效，但不能多吃，否則對身體有害。夏天的(de)(de)(de)水果(guo)多屬于寒涼性的(de)(de)(de)，比如(ru)梨和各種瓜類。

二、藍莓干是酸性還是堿性

藍(lan)莓和(he)藍(lan)莓干是偏堿性(xing)的(de)(de)，因為藍(lan)莓含有大量(liang)的(de)(de)花(hua)青(qing)素，花(hua)青(qing)素是一種水溶(rong)性(xing)色(se)素，可以隨著(zhu)細(xi)胞(bao)液的(de)(de)酸(suan)堿改變顏色(se)。細(xi)胞(bao)液呈酸(suan)性(xing)則(ze)(ze)偏紅(hong)，細(xi)胞(bao)液呈堿性(xing)則(ze)(ze)偏藍(lan)。藍(lan)莓呈現(xian)藍(lan)色(se)就是因為其細(xi)胞(bao)液的(de)(de)堿性(xing)使(shi)其內所含的(de)(de)花(hua)青(qing)素呈現(xian)藍(lan)色(se)。但是藍(lan)莓是同時具有酸(suan)性(xing)和(he)堿性(xing)的(de)(de)。

無(wu)機物（除了鋁和(he)鋅兩(liang)種元(yuan)素）的酸(suan)堿性(xing)(xing)質是明確的，酸(suan)性(xing)(xing)就是酸(suan)性(xing)(xing)、堿性(xing)(xing)就是堿性(xing)(xing)、中性(xing)(xing)就是中性(xing)(xing)。

有機(ji)物則不然，有機(ji)物的(de)性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)質(zhi)是由(you)其(qi)官(guan)(guan)能團(tuan)(tuan)(tuan)決(jue)定的(de)，不含(han)酸(suan)(suan)(suan)堿性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)官(guan)(guan)能團(tuan)(tuan)(tuan)的(de)就(jiu)呈(cheng)中性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、含(han)堿性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)官(guan)(guan)能團(tuan)(tuan)(tuan)的(de)就(jiu)呈(cheng)堿性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、含(han)酸(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)官(guan)(guan)能團(tuan)(tuan)(tuan)的(de)就(jiu)呈(cheng)酸(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、如果(guo)同時含(han)有酸(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)官(guan)(guan)能團(tuan)(tuan)(tuan)和(he)堿性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)官(guan)(guan)能團(tuan)(tuan)(tuan)的(de)不是呈(cheng)中性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)而是同時呈(cheng)酸(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)堿性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)。比(bi)如氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)同時含(han)有酸(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)官(guan)(guan)能團(tuan)(tuan)(tuan)羧基(ji)和(he)堿性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)官(guan)(guan)能團(tuan)(tuan)(tuan)氨基(ji)的(de)就(jiu)同時呈(cheng)酸(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)堿性(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)。