一、臺灣鳳梨酥多少錢一盒
鳳梨酥是臺灣有名的一種小吃,味道和口感確實很不錯,非常適合當零食,很多人去臺灣旅游都會買幾盒鳳梨酥,那么鳳(feng)梨(li)酥的(de)價格是多少錢一(yi)盒呢?
臺灣鳳(feng)梨酥(su)(su)也(ye)分土(tu)鳳(feng)梨酥(su)(su)和(he)加了(le)冬瓜的(de)(de)(de)鳳(feng)梨酥(su)(su),前(qian)者是純用鳳(feng)梨制作的(de)(de)(de),價(jia)(jia)(jia)格(ge)要(yao)貴一(yi)(yi)些(xie),后者價(jia)(jia)(jia)格(ge)相對便宜(yi),市面(mian)上的(de)(de)(de)鳳(feng)梨酥(su)(su)價(jia)(jia)(jia)格(ge)差距還是挺大的(de)(de)(de),有兩(liang)塊錢(qian)(qian)一(yi)(yi)個(ge)的(de)(de)(de),也(ye)有五塊錢(qian)(qian)一(yi)(yi)個(ge)的(de)(de)(de),貴的(de)(de)(de)還有十五塊錢(qian)(qian)一(yi)(yi)個(ge)的(de)(de)(de),價(jia)(jia)(jia)格(ge)差這么多(duo),除了(le)原料以外(wai),品(pin)牌、口味、購買地區等也(ye)是其中一(yi)(yi)些(xie)影響(xiang)因素。
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二、鳳梨酥為什么那么貴
鳳梨(li)(li)酥小小的一(yi)個,價格有(you)高(gao)有(you)低,但(dan)真(zhen)正的鳳梨(li)(li)酥價格還是比(bi)較貴(gui)的,尤其是純(chun)鳳梨(li)(li)制作(zuo)的鳳梨(li)(li)酥,價格更貴(gui),這主要是因為鳳梨(li)(li)酥的制作(zuo)成本本身(shen)就比(bi)較高(gao):
1、內餡成本
鳳(feng)梨(li)(li)(li)酥(su)(su)(su)因原料(liao)不同,價格差異就會特(te)別大(da)。市(shi)面上流通的(de)幾(ji)塊(kuai)錢鳳(feng)梨(li)(li)(li)酥(su)(su)(su)大(da)多都是冬瓜餡(xian)非正(zheng)宗的(de)鳳(feng)梨(li)(li)(li)餡(xian),冬瓜餡(xian)的(de)鳳(feng)梨(li)(li)(li)酥(su)(su)(su)成本(ben)低廉,真正(zheng)的(de)土鳳(feng)梨(li)(li)(li)酥(su)(su)(su)則是用臺灣進口的(de)正(zheng)宗土鳳(feng)梨(li)(li)(li)做餡(xian),一顆鳳(feng)梨(li)(li)(li)大(da)概(gai)只(zhi)能制(zhi)作10幾(ji)塊(kuai)鳳(feng)梨(li)(li)(li)酥(su)(su)(su),所以正(zheng)宗土鳳(feng)梨(li)(li)(li)酥(su)(su)(su)的(de)成本(ben)可想而(er)知。
2、酥皮成本
一塊完美的鳳梨酥,光有好吃的內餡還是不夠的,還得有口感松脆,香味濃郁,能恰到好處地調節口感的酥皮才行。制作酥皮時用的油有的是人造黃油,有的是動物黃油,動物黃油的物料成本是人造黃油的四五倍,好的鳳梨酥都(dou)是用動物黃油制作(zuo)的(de),價格(ge)自然更高。
3、人工成本
制(zhi)作一塊傳統的(de)手工鳳(feng)梨酥,要(yao)經過(guo)多道制(zhi)作工序,從去皮、切(qie)碎、熬煮、壓模、烤(kao)制(zhi),這個過(guo)程要(yao)花費很(hen)多的(de)心思和時間,烤(kao)好后還要(yao)封口打(da)包、裝盒(he),還要(yao)送貨,人工成本高也是(shi)鳳(feng)梨酥價格貴的(de)原因之一。