一、吃香辣金針菇有危害嗎

一般情(qing)況下適量(liang)吃(chi)香辣金針菇不(bu)會對(dui)人(ren)體產生危害，但(dan)過量(liang)服用會引起(qi)中毒(du)。

香辣金針菇本(ben)身是(shi)(shi)沒有毒(du)(du)性的(de)，中毒(du)(du)的(de)主要原因是(shi)(shi)金針菇中含有較多(duo)秋水仙堿(jian)，秋水仙堿(jian)經過(guo)胃(wei)腸道消化后，會(hui)(hui)產(chan)生二秋水仙堿(jian)，而二秋水仙堿(jian)對人體是(shi)(shi)有毒(du)(du)的(de)，食用(yong)過(guo)量的(de)秋水仙堿(jian)就(jiu)會(hui)(hui)出現如口渴、發熱、腹(fu)瀉、腹(fu)痛(tong)等中毒(du)(du)癥狀，患者應(ying)及(ji)時(shi)去(qu)醫院進(jin)行洗胃(wei)、灌腸等，同時(shi)應(ying)在醫生的(de)指導(dao)下(xia)輸營(ying)養(yang)液來補充身體所需(xu)物質(zhi)。

金針菇(gu)(gu)中含有大量的粗纖維，很(hen)難(nan)被消(xiao)化，吃(chi)得太多會對胃腸消(xiao)化造成負擔，導(dao)致便秘等(deng)癥狀(zhuang)，可以(yi)在醫生的指導(dao)下(xia)服用(yong)奧美拉唑腸溶(rong)片、多潘立酮(tong)膠囊(nang)等(deng)藥(yao)物來治療。同時胃功能紊亂的患(huan)者盡量避免食用(yong)，金針菇(gu)(gu)性寒，攝入(ru)過(guo)多會引起腹瀉、腹痛(tong)等(deng)癥狀(zhuang)。

若食用香辣(la)金針菇(gu)后身體出現不適，建議立即去醫院就診。

二、香辣金針菇禁忌人群有哪些

一般人群(qun)都可(ke)以吃香(xiang)辣金針菇(gu)，但(dan)腹(fu)瀉(xie)者(zhe)、過敏體質者(zhe)、脾胃虛寒(han)者(zhe)盡量不要(yao)吃。

1、腹瀉者。金針菇(gu)可(ke)以促進胃腸(chang)道蠕動(dong)，改善便(bian)秘，腹瀉者(zhe)食用金針菇(gu)會(hui)加重腹瀉。

2、過敏體質者。金針菇屬于易致敏食(shi)(shi)物，過敏體質者食(shi)(shi)用后(hou)容易出現(xian)皮(pi)疹、瘙癢、哮喘等癥(zheng)狀。

3、脾胃虛寒者。金針菇屬于涼性食(shi)(shi)物，脾胃虛寒者過多(duo)食(shi)(shi)用(yong)后(hou)容易導致惡(e)心、嘔吐、腹痛、腹瀉等(deng)不(bu)適。