一、吃香辣金針菇有危害嗎

一(yi)般情況下適量吃香辣金針(zhen)菇不(bu)會(hui)對人體產生危(wei)害，但(dan)過量服用會(hui)引起中毒。

香辣金針菇本身是沒有(you)(you)毒(du)(du)(du)性(xing)的(de)(de)，中(zhong)毒(du)(du)(du)的(de)(de)主要原(yuan)因是金針菇中(zhong)含有(you)(you)較多秋水(shui)仙(xian)(xian)堿(jian)(jian)，秋水(shui)仙(xian)(xian)堿(jian)(jian)經過胃(wei)腸道消化后，會(hui)(hui)產(chan)生二(er)(er)秋水(shui)仙(xian)(xian)堿(jian)(jian)，而二(er)(er)秋水(shui)仙(xian)(xian)堿(jian)(jian)對(dui)人體(ti)是有(you)(you)毒(du)(du)(du)的(de)(de)，食用過量的(de)(de)秋水(shui)仙(xian)(xian)堿(jian)(jian)就(jiu)會(hui)(hui)出現(xian)如口渴(ke)、發熱(re)、腹瀉、腹痛(tong)等中(zhong)毒(du)(du)(du)癥(zheng)狀，患者(zhe)應(ying)及(ji)時去醫(yi)院(yuan)進行洗胃(wei)、灌(guan)腸等，同(tong)時應(ying)在醫(yi)生的(de)(de)指導下輸營(ying)養液來(lai)補充身體(ti)所需物(wu)質。

金(jin)針(zhen)菇中含(han)有大量的(de)粗纖(xian)維(wei)，很難被(bei)消(xiao)化，吃得太多(duo)會對胃(wei)腸消(xiao)化造成(cheng)負(fu)擔，導(dao)致(zhi)便秘等癥(zheng)狀，可以(yi)在醫生的(de)指導(dao)下服用(yong)奧美拉唑腸溶(rong)片、多(duo)潘(pan)立(li)酮膠囊等藥(yao)物來治療。同時胃(wei)功(gong)能紊亂(luan)的(de)患者(zhe)盡(jin)量避(bi)免(mian)食(shi)用(yong)，金(jin)針(zhen)菇性寒，攝入(ru)過多(duo)會引(yin)起腹瀉、腹痛等癥(zheng)狀。

若食用香辣金(jin)針菇(gu)后身體出現不適，建議(yi)立即(ji)去醫院就(jiu)診。

二、香辣金針菇禁忌人群有哪些

一般人群都可以吃(chi)香辣(la)金針菇，但腹瀉者、過(guo)敏體質者、脾胃虛寒者盡(jin)量不要吃(chi)。

1、腹瀉者。金(jin)針(zhen)菇(gu)可以促進胃(wei)腸道蠕(ru)動，改善便秘，腹(fu)瀉者食用金(jin)針(zhen)菇(gu)會(hui)加重腹(fu)瀉。

2、過敏體質者。金針(zhen)菇屬于易(yi)致敏食(shi)物(wu)，過(guo)敏體質者食(shi)用后容易(yi)出現(xian)皮(pi)疹、瘙癢、哮喘等癥狀(zhuang)。

3、脾胃虛寒者。金針(zhen)菇屬于涼性食物，脾胃虛寒者過多食用后容易導(dao)致(zhi)惡心、嘔吐(tu)、腹痛(tong)、腹瀉等(deng)不(bu)適(shi)。