一、吃香辣金針菇有危害嗎

一般情況下適量吃香辣金針(zhen)菇不會對人體產生(sheng)危害，但過量服(fu)用(yong)會引起中毒(du)。

香辣金針菇本身是沒有(you)毒性的，中(zhong)毒的主要(yao)原因是金針菇中(zhong)含(han)有(you)較多秋(qiu)(qiu)水(shui)(shui)仙堿(jian)(jian)(jian)，秋(qiu)(qiu)水(shui)(shui)仙堿(jian)(jian)(jian)經過(guo)胃(wei)腸(chang)道消化后，會(hui)產生二秋(qiu)(qiu)水(shui)(shui)仙堿(jian)(jian)(jian)，而二秋(qiu)(qiu)水(shui)(shui)仙堿(jian)(jian)(jian)對(dui)人體(ti)是有(you)毒的，食用過(guo)量(liang)的秋(qiu)(qiu)水(shui)(shui)仙堿(jian)(jian)(jian)就(jiu)會(hui)出現如(ru)口渴、發熱、腹瀉、腹痛等中(zhong)毒癥(zheng)狀，患者應(ying)及時(shi)去醫(yi)院進行洗胃(wei)、灌腸(chang)等，同時(shi)應(ying)在醫(yi)生的指導(dao)下輸營養(yang)液來補充身體(ti)所需物(wu)質(zhi)。

金(jin)針(zhen)菇(gu)中含有大(da)量(liang)的(de)(de)粗纖維，很難被消化(hua)，吃得太(tai)多(duo)會(hui)對胃(wei)腸(chang)消化(hua)造成負擔，導(dao)致便(bian)秘等癥狀(zhuang)，可以(yi)在醫生的(de)(de)指(zhi)導(dao)下服用奧美拉唑腸(chang)溶片、多(duo)潘立酮(tong)膠囊等藥物來治療。同(tong)時胃(wei)功能紊亂(luan)的(de)(de)患者盡(jin)量(liang)避免食用，金(jin)針(zhen)菇(gu)性寒，攝入過多(duo)會(hui)引起腹(fu)瀉(xie)、腹(fu)痛等癥狀(zhuang)。

若食(shi)用香辣金(jin)針菇后身體出現不適，建議立即去(qu)醫院就診(zhen)。

二、香辣金針菇禁忌人群有哪些

一般人群都(dou)可以吃香辣金針菇，但(dan)腹瀉者、過敏(min)體(ti)質(zhi)者、脾胃虛寒者盡量不要吃。

1、腹瀉者。金(jin)針(zhen)(zhen)菇(gu)可以促進胃腸道蠕動，改(gai)善便秘(mi)，腹(fu)瀉(xie)者食(shi)用金(jin)針(zhen)(zhen)菇(gu)會加重腹(fu)瀉(xie)。

2、過敏體質者。金針菇屬于易致敏(min)食物，過敏(min)體質者食用后容(rong)易出(chu)現皮疹(zhen)、瘙癢、哮喘(chuan)等(deng)癥狀。

3、脾胃虛寒者。金針菇(gu)屬(shu)于涼(liang)性食物，脾胃(wei)虛寒者過多食用后容易導致(zhi)惡心、嘔吐、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等不適。