一、香辣金針菇的食療功效

香辣金針菇除了美味之余，適當的食用一些還會對身體有好處，那么香辣金針菇的(de)食療(liao)功效又有哪些呢？

1、抗疲勞。根據實驗報(bao)告，給小鼠服(fu)用一(yi)定時(shi)間的金針菇，具(ju)有(you)抵抗(kang)疲勞、加速消除(chu)疲勞的作用。

2、抗炎。金針菇菌絲體(ti)、籽實(shi)體(ti)中的有(you)效成(cheng)分(fen)對人體(ti)也(ye)有(you)抗菌消炎的作用(yong)。

3、防高血脂，降膽固醇。金針菇可(ke)阻抑動物因喂飼料而引起(qi)的血(xue)脂升高，降低膽固醇，能(neng)防(fang)治(zhi)心腦血(xue)管(guan)疾病。

4、抗腫瘤。金(jin)針菇(gu)多糖體對肝癌、肺癌均有(you)明顯的抗癌作用。從金(jin)針菇(gu)中提取的樸菇(gu)素能有(you)效地抑制腫瘤的生長，具(ju)有(you)明顯的抗癌作用。

5、促進新陳代謝。研究發現，金針菇能有(you)效(xiao)地(di)增強人體的生物活(huo)性，促進體內新陳代謝，有(you)利于食物中各(ge)種營養(yang)素的吸收和利用。

二、香辣金針菇適合什么人吃

香辣金(jin)針菇一(yi)般人都可食用(yong)。

1、適合(he)出現頭暈(yun)、乏(fa)力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指(zhi)甲等顏色蒼白(bai)，體力活動(dong)后感覺氣(qi)促、骨(gu)質(zhi)疏松、心悸癥狀的人群。

2、還(huan)有氣血(xue)不足(zu)，營養不良的(de)老年(nian)人還(huan)有兒童都是可以經常吃(chi)的(de)。

3、也同樣適合心血管(guan)疾(ji)(ji)病還有肝臟疾(ji)(ji)病，腸胃疾(ji)(ji)病的人(ren)群。