一、香辣金針菇的食療功效

香辣金針菇除了美味之余，適當的食用一些還會對身體有好處，那么香辣金針菇的食療功(gong)效又有哪些呢(ni)？

1、抗疲勞。根(gen)據(ju)實驗報告，給小鼠服(fu)用(yong)(yong)一定(ding)時間的金針菇，具(ju)有抵(di)抗疲勞、加速消除疲勞的作(zuo)用(yong)(yong)。

2、抗炎。金針菇菌絲體(ti)、籽實體(ti)中的有效成分(fen)對人體(ti)也有抗菌消炎的作(zuo)用。

3、防高血脂，降膽固醇。金針菇(gu)可阻抑(yi)動(dong)物因(yin)喂飼料(liao)而引起(qi)的血(xue)脂(zhi)升高，降低膽固醇，能(neng)防治心腦血(xue)管疾病。

4、抗腫瘤。金針菇多糖體對肝癌(ai)、肺癌(ai)均有(you)明(ming)顯(xian)的(de)抗癌(ai)作用(yong)。從金針菇中提取的(de)樸菇素能有(you)效地(di)抑制(zhi)腫瘤(liu)的(de)生長(chang)，具有(you)明(ming)顯(xian)的(de)抗癌(ai)作用(yong)。

5、促進新陳代謝。研究發現，金針菇能(neng)有(you)效地增強(qiang)人(ren)體的(de)生物活性，促(cu)進體內(nei)新(xin)陳代謝(xie)，有(you)利于食物中各(ge)種營(ying)養(yang)素的(de)吸收和利用。

二、香辣金針菇適合什么人吃

香辣金針菇一般人(ren)都(dou)可食用(yong)。

1、適(shi)合出(chu)現頭(tou)暈(yun)、乏(fa)力、易倦(juan)、耳鳴、眼(yan)花。皮膚黏膜及指(zhi)甲等顏色蒼白，體力活(huo)動后感覺氣促(cu)、骨質疏(shu)松、心(xin)悸(ji)癥狀的人群(qun)。

2、還有氣血不足，營養不良的(de)老年(nian)人還有兒童都是(shi)可(ke)以經常(chang)吃的(de)。

3、也同樣適合心血管疾病還有肝臟疾病，腸(chang)胃疾病的(de)人(ren)群。