一、香辣金針菇的食療功效

香辣金針菇除了美味之余，適當的食用一些還會對身體有好處，那么香辣金針菇的食療功效又有哪些呢？

1、抗疲勞。根據實(shi)驗報告，給(gei)小鼠服用一定時間的金針(zhen)菇，具有抵抗疲勞、加速(su)消除疲勞的作用。

2、抗炎。金針菇菌絲(si)體、籽實體中的(de)有效成分(fen)對人體也有抗菌消炎的(de)作用。

3、防高血脂，降膽固醇。金針菇可(ke)阻抑動(dong)物因喂飼料(liao)而(er)引起(qi)的血脂升高，降低膽固(gu)醇，能防治(zhi)心腦血管疾病。

4、抗腫瘤。金針菇多糖體(ti)對肝癌、肺癌均有明(ming)顯的(de)抗癌作(zuo)用(yong)。從金針菇中提取的(de)樸(pu)菇素能有效地抑制腫瘤的(de)生長(chang)，具有明(ming)顯的(de)抗癌作(zuo)用(yong)。

5、促進新陳代謝。研究發現，金針菇能(neng)有效地(di)增(zeng)強人體(ti)的生物活性(xing)，促進體(ti)內新陳代(dai)謝(xie)，有利于(yu)食物中各種營養(yang)素的吸收和利用。

二、香辣金針菇適合什么人吃

香辣金針菇一般(ban)人都可(ke)食用。

1、適合(he)出現(xian)頭暈(yun)、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜(mo)及指甲等顏(yan)色(se)蒼白，體(ti)力活(huo)動后感覺氣促、骨質(zhi)疏松、心悸癥(zheng)狀的人群。

2、還(huan)有(you)氣血不足，營養不良的老年人(ren)還(huan)有(you)兒(er)童(tong)都(dou)是(shi)可以經常吃(chi)的。

3、也同樣適合(he)心血管疾(ji)病還有肝臟疾(ji)病，腸胃疾(ji)病的人(ren)群。