“威化”二字是根據英文wafer直接音譯過來的，“威化”是餅干的一種制作工藝，用這種工藝制作的餅干非常蓬松。詳細>>

據買_購網小編查詢資料可知，威(wei)化餅干原產于瑞典，最初是由一(yi)位叫做(zuo)喬(qiao)納(na)斯·林(lin)德斯特倫(lun)（Jonas Lindstr?m）的糕點師傅(fu)在1800年代中期發明。后來，這(zhe)種餅干很(hen)快傳(chuan)入了俄羅斯，成為了當地(di)著名的零食之一(yi)。如今，在超市和小賣(mai)部里都可以(yi)輕易地(di)找到(dao)各種品牌的威(wei)化餅干。

威(wei)化餅(bing)(bing)(bing)干(gan)口感(gan)層次豐富，薄脆(cui)酥松的餅(bing)(bing)(bing)干(gan)片(pian)和柔滑的夾(jia)心料融和。優質(zhi)威(wei)化餅(bing)(bing)(bing)干(gan)的整體口感(gan)細膩、密度(du)適(shi)中且(qie)不(bu)致口腔(qiang)發干(gan)，餅(bing)(bing)(bing)干(gan)片(pian)之間(jian)粘合(he)度(du)高，不(bu)易(yi)掉(diao)渣，容(rong)易(yi)咀(ju)嚼(jiao)。

1、威化(hua)餅(bing)干的好處

威化(hua)餅干營(ying)養豐富的，含(han)有多種維生素、蛋白質、脂(zhi)肪等，還含(han)有粗(cu)纖維物質的，可以促進消(xiao)化(hua)的。

2、威化餅干的壞處

威(wei)化餅干是用小米粉、淀粉為原料制作(zuo)的，含有的脂肪(fang)、糖分比較高，故熱量較高的，容(rong)易(yi)導致肥胖。

每100克的威化餅干中，就含有500大卡的熱量，威化餅干熱量是比較高的。詳細>>

威化餅(bing)干(gan)適量食用一般不會(hui)胖，經常且大量吃威化餅(bing)干(gan)可能會(hui)胖。

威化餅干中含有很多糖分、油類、碳水化合物等，營養成分單一，脂肪含量高，很容易引起脂肪堆積，造成肥胖。詳細>>

威(wei)化餅有(you)許(xu)多不同的(de)種(zhong)類，每種(zhong)都有(you)自己獨特的(de)口(kou)味和風格。最常見的(de)威(wei)化餅有(you)原味、巧克力味、椰子味、花生(sheng)醬味等。除了傳統的(de)威(wei)化餅之外，還有(you)許(xu)多創新口(kou)味，比如草莓味、檸(ning)檬味、咖啡味等。

威化餅干的(de)(de)種類、品牌(pai)很多，因此價(jia)格上(shang)也并(bing)不固定(ding)，有(you)十幾(ji)(ji)塊一盒的(de)(de)，也有(you)幾(ji)(ji)十塊一盒的(de)(de)。

ma_igoo小(xiao)編建議，選購(gou)威化餅(bing)干(gan)時(shi)，應做到“五看”、“一(yi)聞(wen)”、“一(yi)品”：

1、看包裝：選購包(bao)(bao)裝質量(liang)好的(de)產品，好的(de)產品包(bao)(bao)裝可避免流(liu)通過程(cheng)中引起(qi)的(de)二次污染。

2、看生產日期：選(xuan)購時(shi)注意生產日期，挑(tiao)選(xuan)生產日期較近(jin)的產品。

3、看外觀：優(you)質的(de)威化餅干外形(xing)(xing)完整，塊(kuai)形(xing)(xing)端正(zheng)，花紋清(qing)晰，厚(hou)薄基本均勻，無分離及夾(jia)心料溢出現象。

4、看色澤：優(you)質的(de)威化餅干具(ju)有品(pin)種應有的(de)色澤，色澤基本均勻(yun)。

5、聞氣味、品滋味：優(you)質的(de)威(wei)化餅(bing)干口感松脆或酥化，夾心(xin)料細膩，無糖粒(li)感，具有巧克力醬(jiang)或花(hua)生醬(jiang)的(de)香氣(qi)。

6、看品牌：如果是盒裝的，最好是選擇自己了解認(ren)識的品牌，這(zhe)樣(yang)品質也會有所保(bao)障。

食材準備：糯米粉(fen)(fen)(fen)90g，土(tu)豆淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)50g，杏仁(ren)粉(fen)(fen)(fen)5g，紅糖(tang)5g，巧克力100g，黃油(you)15g，奶粉(fen)(fen)(fen)15g。

制作步驟：

1、把糯米粉(fen)(fen)(fen)，土豆淀粉(fen)(fen)(fen)，杏仁粉(fen)(fen)(fen)還有紅糖一(yi)起倒入一(yi)個盆里，加(jia)水，攪拌(ban)成比較(jiao)細膩又粘的(de)粉(fen)(fen)(fen)糊狀。

2、倒(dao)入剛(gang)剛(gang)燒好的(de)開(kai)水(shui)400ml，一邊倒(dao)一邊攪(jiao)拌(ban)(ban)，把粉糊(hu)全部燙(tang)熟。水(shui)倒(dao)完后，繼續攪(jiao)拌(ban)(ban)一會，得到(dao)比較細膩的(de)糊(hu)狀。

3、準備威化(hua)餅模具，開小火，先把(ba)模具燒熱(re)防止粘(zhan)底，取一小勺糊，然(ran)后(hou)蓋上模具蓋子(zi),等(deng)待(dai)變干，然(ran)后(hou)翻面繼續(xu)，制作成餅干，剩下的糊全部做完備用。

4、制作夾(jia)心，巧(qiao)克(ke)力(li)隔水加(jia)熱煮化，準備一個保鮮袋或(huo)者(zhe)裱花袋，把加(jia)熱好的巧(qiao)克(ke)力(li)醬放進去(qu)，這(zhe)樣方(fang)便后面操作。

5、做(zuo)好(hao)的(de)餅去掉(diao)邊(bian)緣(yuan)，切成方形，然后再把(ba)它分割成大小均等的(de)三塊，一(yi)層餅一(yi)層夾心堆積起來(lai)。

6、香酥美味的(de)(de)威(wei)化(hua)(hua)餅(bing)干就做好了，咬一口，脆(cui)脆(cui)的(de)(de)，又香又甜，入口即化(hua)(hua)。

威化(hua)餅干保質期(qi)一般(ban)為5個月左右，不(bu)同品牌的保質期(qi)有所不(bu)同，如果是(shi)自制的威化(hua)餅干，保質期(qi)會更短。

健康角度(du)來講是不建議(yi)吃過期食品(pin)(pin)的(de)，因為過期食品(pin)(pin)里面的(de)營養成分會丟失，而(er)且也會發生變質，有可能(neng)影(ying)響胃(wei)腸產生炎癥。

密封保存，濕(shi)度越大(da)保質期越短(duan)。

威化餅干可以用保鮮盒或者是保鮮袋將餅干扎(zha)好(hao)，然(ran)后放入冰箱(xiang)冷藏，防止串(chuan)味和(he)受潮。

變軟(ruan)的威化餅(bing)干處(chu)理方法：

1、用電吹(chui)風吹(chui)干，只要用電吹(chui)風吹(chui)幾分鐘，將威化餅干吹(chui)干再(zai)等到(dao)(dao)它自(zi)然冷(leng)卻，就可以再(zai)次得(de)到(dao)(dao)干干脆脆的餅干。

2、使用微波爐(lu)，裝入盤子，然后(hou)加熱(re)一(yi)分鐘左右即可取(qu)出食用。

MAI GOO小(xiao)編溫馨提醒，被水蒸(zheng)氣(qi)進入過的威化(hua)餅(bing)干(gan)(gan)，即使再(zai)次烘(hong)干(gan)(gan)，也會喪失部分原(yuan)有口味，因(yin)此威化(hua)餅(bing)干(gan)(gan)沒(mei)吃完的話，一定要按(an)照要求(qiu)進行保存，最好還是開(kai)袋即食哦。

1、每逢節日活動，就(jiu)到了(le)網購達人們大展身手(shou)的時候(hou)了(le)，然而面對五花八門的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何下手(shou)？

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