“威化”二字是根據英文wafer直接音譯過來的，“威化”是餅干的一種制作工藝，用這種工藝制作的餅干非常蓬松。詳細>>

據(ju)買_購網小編查詢資料(liao)可知，威(wei)化(hua)餅(bing)干原產于瑞(rui)典，最初(chu)是由(you)一位叫做喬納斯·林德斯特(te)倫（Jonas Lindstr?m）的(de)糕點師傅在1800年代中(zhong)期(qi)發明。后來，這種餅(bing)干很快傳入了俄(e)羅斯，成為了當地(di)著名(ming)的(de)零(ling)食之(zhi)一。如今(jin)，在超(chao)市和小賣部里都可以輕易地(di)找到各(ge)種品牌的(de)威(wei)化(hua)餅(bing)干。

威化餅(bing)干口(kou)感層次豐富，薄脆酥(su)松的(de)餅(bing)干片和柔滑的(de)夾心(xin)料(liao)融和。優(you)質威化餅(bing)干的(de)整體(ti)口(kou)感細膩、密度適中且(qie)不(bu)致(zhi)口(kou)腔(qiang)發干，餅(bing)干片之(zhi)間粘合度高(gao)，不(bu)易掉(diao)渣，容(rong)易咀嚼。

1、威(wei)化(hua)餅干的(de)好處

威化(hua)(hua)餅干營養豐富(fu)的，含(han)有(you)多(duo)種維生素(su)、蛋白質、脂肪等，還含(han)有(you)粗纖維物質的，可以促進消(xiao)化(hua)(hua)的。

2、威化餅干的壞處

威(wei)化餅干(gan)是用小(xiao)米粉、淀粉為(wei)原料制作的，含有的脂肪(fang)、糖分比較高，故熱量較高的，容易(yi)導(dao)致(zhi)肥胖。

每100克的威化餅干中，就含有500大卡的熱量，威化餅干熱量是比較高的。詳細>>

威化餅(bing)干適量食用一般不(bu)會胖，經常且大量吃威化餅(bing)干可能會胖。

威化餅干中含有很多糖分、油類、碳水化合物等，營養成分單一，脂肪含量高，很容易引起脂肪堆積，造成肥胖。詳細>>

威(wei)化(hua)(hua)餅有(you)許多不同(tong)的種(zhong)類，每種(zhong)都有(you)自己(ji)獨(du)特(te)的口味(wei)(wei)和風格。最常見的威(wei)化(hua)(hua)餅有(you)原味(wei)(wei)、巧克力(li)味(wei)(wei)、椰(ye)子(zi)味(wei)(wei)、花生醬味(wei)(wei)等(deng)。除了傳統的威(wei)化(hua)(hua)餅之外，還(huan)有(you)許多創新口味(wei)(wei)，比如草莓味(wei)(wei)、檸檬(meng)味(wei)(wei)、咖(ka)啡(fei)味(wei)(wei)等(deng)。

威化餅干(gan)的(de)種類、品牌很多，因此價格上也并不固(gu)定，有(you)十幾(ji)塊一盒(he)(he)的(de)，也有(you)幾(ji)十塊一盒(he)(he)的(de)。

ma_igoo小(xiao)編建議，選購威化(hua)餅干(gan)時(shi)，應(ying)做(zuo)到(dao)“五看(kan)”、“一聞”、“一品(pin)”：

1、看包裝：選購包裝質量好(hao)的產品，好(hao)的產品包裝可避免流通過(guo)程中引起(qi)的二次污染(ran)。

2、看生產日期：選購時注意生產(chan)日(ri)期，挑選生產(chan)日(ri)期較近的產(chan)品。

3、看外觀：優(you)質的威化餅(bing)干外形(xing)完整，塊形(xing)端正，花紋清晰(xi)，厚薄基本(ben)均勻，無分離及夾心(xin)料溢出現象。

4、看色澤：優質的(de)(de)威化餅干具有(you)(you)品種(zhong)應有(you)(you)的(de)(de)色澤(ze)，色澤(ze)基(ji)本均勻(yun)。

5、聞氣味、品滋味：優質的(de)威化餅干口感松脆或酥化，夾心料細(xi)膩，無糖粒感，具(ju)有巧克(ke)力醬(jiang)或花(hua)生醬(jiang)的(de)香氣。

6、看品牌：如果是盒裝的，最好是選擇自己了解認識的品牌，這樣(yang)品質(zhi)也會有(you)所保障。

食材準備：糯米粉(fen)90g，土(tu)豆淀粉(fen)50g，杏仁粉(fen)5g，紅糖5g，巧(qiao)克(ke)力100g，黃油15g，奶粉(fen)15g。

制作步驟：

1、把糯(nuo)米粉(fen)(fen)，土豆淀(dian)粉(fen)(fen)，杏仁粉(fen)(fen)還有紅糖一起倒(dao)入一個盆(pen)里，加水(shui)，攪(jiao)拌成比較細膩又粘(zhan)的粉(fen)(fen)糊狀(zhuang)。

2、倒入剛(gang)剛(gang)燒好的開(kai)水400ml，一邊倒一邊攪(jiao)拌(ban)(ban)，把粉(fen)糊(hu)全部(bu)燙(tang)熟。水倒完后，繼續攪(jiao)拌(ban)(ban)一會，得到比較細膩的糊(hu)狀(zhuang)。

3、準備威化餅模(mo)(mo)具，開小火，先把模(mo)(mo)具燒熱防止粘底，取一小勺糊，然后蓋上模(mo)(mo)具蓋子,等待變干，然后翻面繼(ji)續，制作成餅干，剩下的糊全部做完備用。

4、制作(zuo)夾心，巧克力隔水加熱煮化(hua)，準(zhun)備一個保鮮袋或者裱花(hua)袋，把加熱好的巧克力醬放(fang)進去，這樣(yang)方便(bian)后面操作(zuo)。

5、做好的餅去掉(diao)邊緣(yuan)，切成方形，然后再把它(ta)分(fen)割成大小均等的三塊，一(yi)層餅一(yi)層夾心堆積(ji)起(qi)來。

6、香酥美(mei)味的威化餅(bing)干就做好(hao)了(le)，咬(yao)一口(kou)，脆脆的，又香又甜，入(ru)口(kou)即化。

威化餅(bing)干(gan)保(bao)質(zhi)期一(yi)般為5個月左右，不(bu)同(tong)(tong)品牌的保(bao)質(zhi)期有所不(bu)同(tong)(tong)，如果是自制的威化餅(bing)干(gan)，保(bao)質(zhi)期會更短。

健康角度(du)來講是不建議吃(chi)過期食品的，因為過期食品里面的營養成(cheng)分會丟失，而且(qie)也會發生(sheng)(sheng)變質，有可能影響胃腸產生(sheng)(sheng)炎癥。

密封(feng)保存，濕度越(yue)大保質期越(yue)短。

威化餅干(gan)可(ke)以用保鮮(xian)盒或者(zhe)是保鮮(xian)袋將餅干(gan)扎好，然后放入冰箱冷藏，防止(zhi)串味和受潮(chao)。

變軟的威化餅干處理方法：

1、用電(dian)吹(chui)風(feng)(feng)吹(chui)干，只(zhi)要用電(dian)吹(chui)風(feng)(feng)吹(chui)幾分鐘，將威化餅(bing)干吹(chui)干再等到(dao)它自然冷卻，就(jiu)可(ke)以再次(ci)得到(dao)干干脆脆的餅(bing)干。

2、使用(yong)微波(bo)爐，裝(zhuang)入盤子，然后加熱一分鐘左右即可取出食(shi)用(yong)。

MAI GOO小編溫(wen)馨提醒，被水蒸氣進入過的威化餅干，即(ji)使再(zai)次烘(hong)干，也會喪失部分(fen)原有口味，因此威化餅干沒吃(chi)完的話，一定(ding)要(yao)按照要(yao)求進行保存，最好還是(shi)開袋即(ji)食哦。

1、每逢節日活動(dong)，就到了(le)網購(gou)達人們大展身(shen)手(shou)的時候了(le)，然而面對(dui)五花八門(men)的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何下(xia)手(shou)？

2、每逢(feng)節日活(huo)動，就到了網購達人們大(da)展身(shen)手的(de)時候(hou)了，然(ran)而(er)面對五花八門的(de)商品、參差(cha)不齊的(de)價格卻(que)不知如何下手？

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