一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要求(qiu)有哪些呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北地區在種(zhong)(zhong)(zhong)植水(shui)(shui)(shui)稻(dao)時(shi)需(xu)要科(ke)學地選(xuan)擇(ze)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，要挑選(xuan)籽粒(li)飽滿(man)的(de)，同時(shi)選(xuan)擇(ze)多個品種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)對(dui)出芽(ya)率進行檢(jian)測(ce)，如培育100粒(li)東北水(shui)(shui)(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)植，結合出芽(ya)量(liang)對(dui)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)成活率進行計算，同時(shi)結合種(zhong)(zhong)(zhong)植的(de)氣候、土壤以及(ji)溫度等選(xuan)擇(ze)質量(liang)最優的(de)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)品種(zhong)(zhong)(zhong)，使水(shui)(shui)(shui)稻(dao)的(de)單位面積產量(liang)得到提(ti)升。

選擇(ze)了無病蟲(chong)害、顆(ke)粒飽滿(man)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)之后還(huan)(huan)需要對種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)進行(xing)處理，選擇(ze)晴朗(lang)的(de)天氣對種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)進行(xing)晾曬，使種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的(de)吸水能力得到提升(sheng)。曬好的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)還(huan)(huan)需要進行(xing)消(xiao)毒(du)，選擇(ze)專門的(de)消(xiao)毒(du)液對水稻(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)進行(xing)浸(jin)泡，達到殺(sha)菌的(de)效(xiao)果，使種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)獲得好的(de)發育。此(ci)外還(huan)(huan)需要進行(xing)催芽，將(jiang)一層(ceng)青草(cao)(cao)鋪(pu)在(zai)溫水預熱的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)下，或者(zhe)是(shi)將(jiang)稻(dao)草(cao)(cao)放到籮筐中，將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)鋪(pu)好，再鋪(pu)一層(ceng)稻(dao)草(cao)(cao)。

2、處理苗床，科學育苗

在東北地區種植水稻(dao)時，需要(yao)(yao)意識到(dao)溫(wen)(wen)(wen)度低對(dui)水稻(dao)生長(chang)的(de)影(ying)響，在建(jian)立苗床(chuang)時需要(yao)(yao)覆蓋一層薄膜(mo)，薄膜(mo)應(ying)該是比(bi)較厚的(de)塑料(liao)布，使(shi)密(mi)閉的(de)空(kong)間(jian)(jian)中(zhong)形成小的(de)保溫(wen)(wen)(wen)系統，使(shi)保溫(wen)(wen)(wen)的(de)時間(jian)(jian)以及效果得到(dao)延(yan)長(chang)和實現。要(yao)(yao)在溫(wen)(wen)(wen)濕的(de)環境中(zhong)種植水稻(dao)，在后(hou)期(qi)養護(hu)過程(cheng)中(zhong)，需要(yao)(yao)科學控制摘(zhai)掉薄膜(mo)的(de)時間(jian)(jian)，防止溫(wen)(wen)(wen)度太(tai)高灼傷(shang)水稻(dao)秧(yang)苗。苗床(chuang)之間(jian)(jian)要(yao)(yao)保持20cm的(de)寬度，同時修(xiu)建(jian)排水溝渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水稻(dao)種子進行播種時，需要(yao)(yao)保(bao)證(zheng)播種當(dang)天的溫度在(zai)7℃左(zuo)右，5cm的地溫要(yao)(yao)達到(dao)9℃，一般4月初適合播種水稻(dao)，4月中(zhong)旬需要(yao)(yao)將水稻(dao)播種完畢(bi)，并且要(yao)(yao)將0.8cm左(zuo)右的營養細土嚴實地覆蓋在(zai)種子上(shang)。

健全輪(lun)耕體(ti)系，耕層的深(shen)度一般(ban)在18cm左右，科(ke)學(xue)的輪(lun)耕體(ti)系是旋(xuan)——旋(xuan)——翻。每棵水稻都需(xu)要澆灌，盡量將(jiang)排水溝中的水排干凈(jing)。秋天，需(xu)要的對土地大力平(ping)整(zheng)，同(tong)時填平(ping)洼地，將(jiang)田面整(zheng)理干凈(jing)，邊沿(yan)要做到整(zheng)齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提高插秧的(de)(de)(de)質量水平，需要做到苗(miao)秧淺(qian)、直(zhi)(zhi)、勻、齊，水稻插秧之后需要及時進(jin)行澆水。淺(qian)是(shi)指(zhi)插秧時不(bu)能飄苗(miao)，插秧的(de)(de)(de)深度在(zai)1.5cm左(zuo)右。直(zhi)(zhi)指(zhi)的(de)(de)(de)是(shi)苗(miao)直(zhi)(zhi)、行直(zhi)(zhi)、行穴距規(gui)整(zheng)。勻指(zhi)的(de)(de)(de)是(shi)每一穴的(de)(de)(de)苗(miao)數要均勻，一般在(zai)3、4苗(miao)。齊指(zhi)的(de)(de)(de)是(shi)插秧要整(zheng)齊，不(bu)能高低不(bu)平、深淺(qian)不(bu)一。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施加(jia)3000kg優質(zhi)(zhi)有機肥(fei)(fei)。做好(hao)磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)的底肥(fei)(fei)施加(jia)，合理使(shi)用三元(yuan)復合肥(fei)(fei)。秧苗長到4葉左右需(xu)要噴(pen)施1次磷(lin)酸二氫鉀(jia)，到始穗(sui)期(qi)以及灌漿期(qi)再噴(pen)一(yi)次。不僅要施加(jia)磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)，在生產優質(zhi)(zhi)水稻時，還需(xu)要施加(jia)微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素的肥(fei)(fei)料(liao)，比如鉬肥(fei)(fei)、硅肥(fei)(fei)、鋅肥(fei)(fei)等，使(shi)土壤中微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素得(de)到補充，有助于改善稻谷的質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)(shui)稻(dao)在營(ying)養生(sheng)(sheng)長時(shi)，田(tian)間(jian)(jian)要(yao)保(bao)持潛水(shui)(shui)，快(kuai)速在田(tian)間(jian)(jian)形成(cheng)(cheng)高產(chan)需要(yao)的群(qun)(qun)體(ti)(ti)基礎，順利實(shi)現(xian)分(fen)(fen)蘗生(sheng)(sheng)長。田(tian)間(jian)(jian)群(qun)(qun)體(ti)(ti)在高產(chan)群(qun)(qun)體(ti)(ti)中占到(dao)(dao)(dao)8成(cheng)(cheng)左右比例時(shi)需要(yao)曬田(tian)，對分(fen)(fen)蘗的出現(xian)進行控制，使(shi)已(yi)生(sheng)(sheng)分(fen)(fen)蘗的生(sheng)(sheng)長、成(cheng)(cheng)穗(sui)順利進行，使(shi)群(qun)(qun)體(ti)(ti)質量(liang)(liang)得(de)到(dao)(dao)(dao)改善，使(shi)成(cheng)(cheng)穗(sui)率得(de)到(dao)(dao)(dao)提(ti)升，減少紋枯病出現(xian)的幾率，使(shi)植株的抗倒伏能(neng)力(li)得(de)到(dao)(dao)(dao)提(ti)高，使(shi)生(sheng)(sheng)長時(shi)間(jian)(jian)得(de)到(dao)(dao)(dao)延長。幼(you)穗(sui)分(fen)(fen)化前要(yao)做(zuo)好(hao)復(fu)(fu)水(shui)(shui)工作(zuo)，使(shi)穗(sui)分(fen)(fen)化時(shi)有足夠的水(shui)(shui)分(fen)(fen)，保(bao)證(zheng)水(shui)(shui)稻(dao)的產(chan)量(liang)(liang)。復(fu)(fu)水(shui)(shui)之后要(yao)做(zuo)好(hao)間(jian)(jian)隙灌溉工作(zuo)，保(bao)證(zheng)籽粒(li)充實(shi)，水(shui)(shui)分(fen)(fen)充足，水(shui)(shui)稻(dao)到(dao)(dao)(dao)蠟熟(shu)期可(ke)以斷水(shui)(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在(zai)使用(yong)農藥(yao)(yao)(yao)(yao)時需要(yao)注意，不(bu)能使用(yong)有(you)劇毒、強烈內(nei)吸性的(de)(de)農藥(yao)(yao)(yao)(yao)，使水(shui)稻中(zhong)殘(can)留(liu)的(de)(de)農藥(yao)(yao)(yao)(yao)量(liang)控(kong)制(zhi)在(zai)最低(di)(di)(di)水(shui)平，農藥(yao)(yao)(yao)(yao)施加不(bu)能在(zai)臨(lin)近割水(shui)稻時進行，減少(shao)污染以(yi)及(ji)農藥(yao)(yao)(yao)(yao)殘(can)留(liu)量(liang)。將預防作(zuo)為主要(yao)工(gong)作(zuo)內(nei)容(rong)，減少(shao)農藥(yao)(yao)(yao)(yao)的(de)(de)使用(yong)量(liang)。對(dui)于(yu)優(you)質的(de)(de)水(shui)稻，后期(qi)(qi)綠葉的(de)(de)面積是比較大的(de)(de)，植株中(zhong)有(you)很(hen)高的(de)(de)糖分(fen)，容(rong)易受到(dao)病(bing)(bing)蟲(chong)害的(de)(de)威脅，抽穗(sui)開(kai)始和齊穗(sui)之后需要(yao)對(dui)紋枯病(bing)(bing)以(yi)及(ji)稻瘟病(bing)(bing)等進行有(you)效的(de)(de)防治(zhi)。防治(zhi)病(bing)(bing)蟲(chong)害藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑(ji)需要(yao)選擇高效、低(di)(di)(di)毒、低(di)(di)(di)殘(can)留(liu)、殘(can)留(liu)期(qi)(qi)短等藥(yao)(yao)(yao)(yao)劑(ji)，農藥(yao)(yao)(yao)(yao)殘(can)留(liu)的(de)(de)時間要(yao)少(shao)于(yu)10d，不(bu)能施加含有(you)有(you)機磷類的(de)(de)農藥(yao)(yao)(yao)(yao)，盡(jin)量(liang)使用(yong)生物農藥(yao)(yao)(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在(zai)干燥(zao)成熟之后需要(yao)及時地收(shou)割水稻，完(wan)全黃(huang)熟進行(xing)收(shou)割，不能(neng)早收(shou)，避免(mian)產量(liang)和質(zhi)量(liang)受到(dao)影響(xiang)。如(ru)果收(shou)獲(huo)時間(jian)超過半個月，糙米的(de)光澤變(bian)差(cha)，褐米、碎米增加。曬谷時不能(neng)攤(tan)鋪太(tai)厚，并及時地翻動，使干濕(shi)度得到(dao)控制，使加工質(zhi)量(liang)得到(dao)提升。

在我國東北地區，水(shui)稻(dao)(dao)是(shi)十分重(zhong)要(yao)的(de)經(jing)濟作(zuo)物，對于(yu)促(cu)進東北地區農業(ye)發(fa)展發(fa)揮著重(zhong)要(yao)的(de)作(zuo)用(yong)。大(da)力提(ti)升水(shui)稻(dao)(dao)種植技術，科學(xue)防治病蟲(chong)害，對提(ti)高水(shui)稻(dao)(dao)的(de)產量和質(zhi)量至關重(zhong)要(yao)。

二、東北大米執行標準介紹

為了保證(zheng)(zheng)它的質(zhi)量及整(zheng)體品質(zhi)，相關的執行標準(zhun)也相應的制定出來，以此來維護(hu)消費者的權益及保證(zheng)(zheng)東北大米的質(zhi)量。

1、品種要求

東北大(da)米(mi)的品(pin)種要求分為(wei)四(si)類，分別是“黑(hei)眼、優質、中等(deng)、低(di)等(deng)”。其中，“黑(hei)眼”米(mi)是指(zhi)米(mi)粒(li)大(da)，淡金(jin)色(se)，表(biao)面有一(yi)個(ge)黑(hei)色(se)的小點(dian)；“優質”米(mi)是指(zhi)米(mi)粒(li)晶瑩剔透、比較大(da)，顏色(se)白亮(liang)，吸水快；“中等(deng)”米(mi)是指(zhi)米(mi)粒(li)顏色(se)有點(dian)黃化，比較中等(deng)；“低(di)等(deng)”米(mi)是指(zhi)米(mi)粒(li)白色(se)略顯黃色(se)，口感一(yi)般，品(pin)質相對較差。

2、外觀要求

東北(bei)大(da)(da)(da)米(mi)的(de)(de)(de)外(wai)觀要(yao)求(qiu)分為(wei)棕色(se)(se)(se)(se)、白(bai)色(se)(se)(se)(se)兩種。棕色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)米(mi)表(biao)面有一定量的(de)(de)(de)色(se)(se)(se)(se)調及棕色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)毛病，而無(wu)(wu)缺粒(li)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)米(mi)，其表(biao)面外(wai)觀應為(wei)白(bai)色(se)(se)(se)(se)。同時，無(wu)(wu)論是棕色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)或(huo)白(bai)色(se)(se)(se)(se)的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)米(mi)，其表(biao)面上都不(bu)容許有污漬，其破損的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)米(mi)要(yao)求(qiu)小于等于2個，不(bu)能超過此(ci)要(yao)求(qiu)。

3、內部品質要求

為了保證東北大米的內部(bu)品質，相關(guan)的要求包括：

（1）米粒整齊(qi)，不可有碎粒，無病蟲(chong)害(hai)痕(hen)跡(ji)等。

（2）清除重金屬及(ji)其他(ta)污染(ran)物，保證(zheng)大米(mi)的安全。

（3）除(chu)去外(wai)部有(you)害物(wu)質，進(jin)一步(bu)保證其營養價值(zhi)。

（4）大米的水分含量不超過14％，米質優良。

（5）大米的糙米含量不超過3％。

（6）大米(mi)的雜質含量控制在(zai)2％以下。

（7）礦(kuang)物質含量(liang)控制在0.12％以(yi)下(xia)。

（8）低(di)密度板材材質應小于(yu)2.6％。

（9）米谷粒含量要求不小于95％。

4、生產要求

東北大米的生(sheng)產要求也是(shi)非常重要的，有以(yi)下幾項：

（1）農藥殘留：要求選用環境(jing)友好(hao)型(xing)農藥，大米中的殘留物(wu)不得超過(guo)國家(jia)規(gui)定的合理水(shui)平。

（2）收獲和貯藏：要求收獲及貯藏過(guo)程中，不得有(you)污染污損，保證大米的有(you)機營養(yang)價值(zhi)。

（3）清理(li)干凈：大米的初加工(gong)中，應先進行(xing)干除塵、雜質以及病毒，然后再進行(xing)其他(ta)處理(li)。

（4）篩清潔：大米應經過(guo)高性能篩選清潔，清除米谷中的雜質以及黑(hei)米、礦物(wu)質。

（5）工序要(yao)求：大(da)米(mi)(mi)的加工工序要(yao)求高，每一道工序都(dou)要(yao)有明確的操作要(yao)求，以保證大(da)米(mi)(mi)質量的可控(kong)性。

（6）清洗：要求使用清潔的水進行清洗，使大(da)米(mi)雜質內外(wai)清潔，以(yi)此(ci)來消除污染的可能性。

5、包裝要求

為了保存大米的新鮮度及(ji)質量(liang)，大米的包裝要求一(yi)般有以下幾項：

（1）袋子應寬大(da)，充(chong)分(fen)吸收(shou)大(da)米中的水份，使(shi)大(da)米保持干凈潔(jie)白(bai)。

（2）要求以(yi)50千(qian)克(ke)為一個包裝(zhuang)，輕(qing)質、耐用，同時要求其(qi)透氣性良好，其(qi)封口也要牢固。

（3）外包裝標簽(qian)要清(qing)晰明(ming)了，包括產品的(de)種(zhong)類、規格、要求和批(pi)次等信息。

以(yi)上(shang)就是(shi)東(dong)北大(da)米的執行(xing)標準。在市(shi)場上(shang)買賣大(da)米時(shi)，我(wo)們都要把握這(zhe)些標準，以(yi)保證(zheng)消費者的權益，保證(zheng)大(da)米的質量(liang)。