一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種(zhong)植(zhi)要(yao)求有哪(na)些(xie)呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東(dong)北(bei)地(di)區在種(zhong)植(zhi)水(shui)稻時(shi)(shi)需要科學地(di)選(xuan)擇種(zhong)子，要挑選(xuan)籽粒飽滿的，同時(shi)(shi)選(xuan)擇多個品種(zhong)的水(shui)稻種(zhong)子對出芽(ya)(ya)率(lv)進(jin)行檢測，如培育100粒東(dong)北(bei)水(shui)稻種(zhong)植(zhi)，結(jie)合出芽(ya)(ya)量對水(shui)稻成活率(lv)進(jin)行計算，同時(shi)(shi)結(jie)合種(zhong)植(zhi)的氣候、土壤(rang)以及(ji)溫(wen)度等選(xuan)擇質量最優的水(shui)稻品種(zhong)，使水(shui)稻的單位面積產量得到提升。

選(xuan)擇了無病蟲(chong)害、顆粒飽滿的(de)種(zhong)子(zi)之后還(huan)需要(yao)(yao)對種(zhong)子(zi)進(jin)行(xing)(xing)處理(li)，選(xuan)擇晴朗的(de)天氣對種(zhong)子(zi)進(jin)行(xing)(xing)晾曬，使種(zhong)子(zi)的(de)吸水能力得到提升(sheng)。曬好(hao)的(de)種(zhong)子(zi)還(huan)需要(yao)(yao)進(jin)行(xing)(xing)消毒(du)(du)，選(xuan)擇專門的(de)消毒(du)(du)液對水稻種(zhong)子(zi)進(jin)行(xing)(xing)浸泡，達到殺菌的(de)效(xiao)果(guo)，使種(zhong)子(zi)獲得好(hao)的(de)發育。此外還(huan)需要(yao)(yao)進(jin)行(xing)(xing)催(cui)芽，將一層(ceng)青草鋪在溫水預熱的(de)種(zhong)子(zi)下(xia)，或者是(shi)將稻草放(fang)到籮(luo)筐(kuang)中，將種(zhong)子(zi)鋪好(hao)，再鋪一層(ceng)稻草。

2、處理苗床，科學育苗

在(zai)東北(bei)地區(qu)種植水(shui)(shui)稻時(shi)(shi)，需(xu)要(yao)(yao)意識到(dao)溫度低對水(shui)(shui)稻生(sheng)長的(de)(de)(de)影響，在(zai)建立苗床時(shi)(shi)需(xu)要(yao)(yao)覆蓋一層薄膜，薄膜應該是比較厚的(de)(de)(de)塑料布，使密閉的(de)(de)(de)空間(jian)中形成小(xiao)的(de)(de)(de)保溫系統，使保溫的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)以及(ji)效果得到(dao)延長和實現。要(yao)(yao)在(zai)溫濕(shi)的(de)(de)(de)環境(jing)中種植水(shui)(shui)稻，在(zai)后(hou)期養(yang)護(hu)過程中，需(xu)要(yao)(yao)科(ke)學控制摘掉薄膜的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)，防止溫度太高(gao)灼傷水(shui)(shui)稻秧苗。苗床之間(jian)要(yao)(yao)保持20cm的(de)(de)(de)寬度，同時(shi)(shi)修建排(pai)水(shui)(shui)溝渠(qu)。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水稻種(zhong)子進行(xing)播(bo)種(zhong)時，需(xu)要保證播(bo)種(zhong)當(dang)天的(de)溫度(du)在(zai)7℃左(zuo)右(you)，5cm的(de)地溫要達(da)到9℃，一般4月初適合播(bo)種(zhong)水稻，4月中旬(xun)需(xu)要將(jiang)水稻播(bo)種(zhong)完畢，并(bing)且要將(jiang)0.8cm左(zuo)右(you)的(de)營養細土嚴(yan)實地覆(fu)蓋在(zai)種(zhong)子上(shang)。

健全輪(lun)耕體(ti)系，耕層的(de)深度一般(ban)在18cm左右，科學的(de)輪(lun)耕體(ti)系是(shi)旋——旋——翻。每(mei)棵水稻都需(xu)要澆灌，盡(jin)量將排水溝中的(de)水排干(gan)(gan)凈。秋天，需(xu)要的(de)對土地大力平整(zheng)(zheng)，同時(shi)填平洼地，將田面整(zheng)(zheng)理干(gan)(gan)凈，邊沿(yan)要做(zuo)到整(zheng)(zheng)齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了提(ti)高插(cha)秧的(de)(de)質量水平(ping)，需要(yao)做到苗秧淺、直(zhi)、勻、齊，水稻插(cha)秧之后需要(yao)及時進行澆水。淺是(shi)(shi)指(zhi)插(cha)秧時不能(neng)(neng)飄苗，插(cha)秧的(de)(de)深度在1.5cm左右。直(zhi)指(zhi)的(de)(de)是(shi)(shi)苗直(zhi)、行直(zhi)、行穴(xue)距規(gui)整(zheng)。勻指(zhi)的(de)(de)是(shi)(shi)每一(yi)(yi)穴(xue)的(de)(de)苗數要(yao)均勻，一(yi)(yi)般(ban)在3、4苗。齊指(zhi)的(de)(de)是(shi)(shi)插(cha)秧要(yao)整(zheng)齊，不能(neng)(neng)高低不平(ping)、深淺不一(yi)(yi)。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施加3000kg優質(zhi)有(you)機肥(fei)(fei)。做好磷(lin)(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)的底(di)肥(fei)(fei)施加，合(he)理使用三元復(fu)合(he)肥(fei)(fei)。秧苗長(chang)到(dao)4葉左(zuo)右需(xu)(xu)要(yao)噴(pen)施1次磷(lin)(lin)酸二氫鉀(jia)，到(dao)始穗期以及灌漿期再(zai)噴(pen)一次。不(bu)僅要(yao)施加磷(lin)(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)，在生(sheng)產優質(zhi)水(shui)稻(dao)時，還需(xu)(xu)要(yao)施加微量元素(su)的肥(fei)(fei)料，比(bi)如鉬肥(fei)(fei)、硅肥(fei)(fei)、鋅(xin)肥(fei)(fei)等(deng)，使土壤中微量元素(su)得(de)到(dao)補充(chong)，有(you)助于(yu)改善稻(dao)谷的質(zhi)量。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)(shui)稻(dao)(dao)在營養(yang)生(sheng)長時(shi)(shi)，田(tian)間(jian)要(yao)保持潛水(shui)(shui)，快速在田(tian)間(jian)形成(cheng)高(gao)產(chan)需要(yao)的(de)群(qun)(qun)體(ti)基礎，順利實現(xian)分(fen)蘗生(sheng)長。田(tian)間(jian)群(qun)(qun)體(ti)在高(gao)產(chan)群(qun)(qun)體(ti)中占(zhan)到(dao)(dao)8成(cheng)左右(you)比例時(shi)(shi)需要(yao)曬田(tian)，對分(fen)蘗的(de)出(chu)現(xian)進(jin)行控(kong)制，使已(yi)生(sheng)分(fen)蘗的(de)生(sheng)長、成(cheng)穗順利進(jin)行，使群(qun)(qun)體(ti)質量得(de)到(dao)(dao)改善(shan)，使成(cheng)穗率得(de)到(dao)(dao)提(ti)升，減少紋枯病出(chu)現(xian)的(de)幾率，使植株的(de)抗倒伏能力得(de)到(dao)(dao)提(ti)高(gao)，使生(sheng)長時(shi)(shi)間(jian)得(de)到(dao)(dao)延(yan)長。幼穗分(fen)化前要(yao)做(zuo)好復水(shui)(shui)工作，使穗分(fen)化時(shi)(shi)有足夠的(de)水(shui)(shui)分(fen)，保證水(shui)(shui)稻(dao)(dao)的(de)產(chan)量。復水(shui)(shui)之后要(yao)做(zuo)好間(jian)隙灌(guan)溉工作，保證籽粒充實，水(shui)(shui)分(fen)充足，水(shui)(shui)稻(dao)(dao)到(dao)(dao)蠟熟期可以斷水(shui)(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在使(shi)用(yong)(yong)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)時(shi)需要注(zhu)意，不(bu)能(neng)使(shi)用(yong)(yong)有(you)劇毒(du)、強(qiang)烈內吸性(xing)的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)，使(shi)水稻(dao)(dao)中殘(can)留的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)量(liang)控制(zhi)在最低水平，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)施加(jia)不(bu)能(neng)在臨近割水稻(dao)(dao)時(shi)進行，減(jian)少污(wu)染以及農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)留量(liang)。將預防作為主(zhu)要工作內容(rong)，減(jian)少農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)量(liang)。對于優質的(de)(de)(de)(de)水稻(dao)(dao)，后(hou)期(qi)綠葉的(de)(de)(de)(de)面(mian)積是比(bi)較大的(de)(de)(de)(de)，植株(zhu)中有(you)很(hen)高的(de)(de)(de)(de)糖分，容(rong)易(yi)受到病蟲害的(de)(de)(de)(de)威脅，抽穗開始和齊(qi)穗之后(hou)需要對紋枯病以及稻(dao)(dao)瘟病等進行有(you)效(xiao)的(de)(de)(de)(de)防治(zhi)。防治(zhi)病蟲害藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)需要選擇(ze)高效(xiao)、低毒(du)、低殘(can)留、殘(can)留期(qi)短(duan)等藥(yao)(yao)(yao)劑(ji)，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)留的(de)(de)(de)(de)時(shi)間要少于10d，不(bu)能(neng)施加(jia)含有(you)有(you)機磷類的(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)，盡量(liang)使(shi)用(yong)(yong)生物農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干(gan)燥(zao)成熟(shu)(shu)之后(hou)需要及時(shi)(shi)(shi)地收割(ge)水稻，完(wan)全黃熟(shu)(shu)進行(xing)收割(ge)，不(bu)能早收，避(bi)免產(chan)量(liang)和質量(liang)受到(dao)影響。如果收獲時(shi)(shi)(shi)間(jian)超過(guo)半個月，糙米(mi)的光澤變(bian)差，褐(he)米(mi)、碎米(mi)增加。曬(shai)谷(gu)時(shi)(shi)(shi)不(bu)能攤鋪太厚，并(bing)及時(shi)(shi)(shi)地翻動，使(shi)(shi)干(gan)濕度得(de)到(dao)控(kong)制，使(shi)(shi)加工質量(liang)得(de)到(dao)提升。

在我(wo)國(guo)東(dong)北(bei)地區，水(shui)稻(dao)是(shi)十分(fen)重(zhong)要的(de)經(jing)濟作物，對(dui)于(yu)促進東(dong)北(bei)地區農業發(fa)展(zhan)發(fa)揮著重(zhong)要的(de)作用(yong)。大力(li)提(ti)升水(shui)稻(dao)種植技(ji)術，科學防治病蟲害，對(dui)提(ti)高水(shui)稻(dao)的(de)產量(liang)和(he)質量(liang)至關重(zhong)要。

二、東北大米執行標準介紹

為了保證它的(de)(de)質量(liang)及整體品質，相關的(de)(de)執行標(biao)準也相應(ying)的(de)(de)制(zhi)定出來，以此來維(wei)護消(xiao)費者的(de)(de)權(quan)益及保證東北大米的(de)(de)質量(liang)。

1、品種要求

東北大(da)米的(de)品種要求分為四類(lei)，分別是“黑眼(yan)、優質(zhi)、中(zhong)(zhong)等、低(di)等”。其中(zhong)(zhong)，“黑眼(yan)”米是指(zhi)米粒(li)大(da)，淡金色(se)(se)，表面(mian)有(you)一個黑色(se)(se)的(de)小點(dian)；“優質(zhi)”米是指(zhi)米粒(li)晶瑩剔透、比較大(da)，顏色(se)(se)白亮，吸水快；“中(zhong)(zhong)等”米是指(zhi)米粒(li)顏色(se)(se)有(you)點(dian)黃(huang)化，比較中(zhong)(zhong)等；“低(di)等”米是指(zhi)米粒(li)白色(se)(se)略顯(xian)黃(huang)色(se)(se)，口感一般，品質(zhi)相對(dui)較差(cha)。

2、外觀要求

東北大米的(de)(de)(de)(de)外(wai)觀要(yao)求分為棕(zong)色(se)、白色(se)兩(liang)種。棕(zong)色(se)的(de)(de)(de)(de)大米表面(mian)有一定量的(de)(de)(de)(de)色(se)調及棕(zong)色(se)的(de)(de)(de)(de)毛病，而(er)無缺粒(li)的(de)(de)(de)(de)大米，其(qi)表面(mian)外(wai)觀應為白色(se)。同(tong)時，無論是棕(zong)色(se)的(de)(de)(de)(de)或(huo)白色(se)的(de)(de)(de)(de)大米，其(qi)表面(mian)上(shang)都不(bu)容許有污漬，其(qi)破損的(de)(de)(de)(de)大米要(yao)求小于等于2個，不(bu)能超過此(ci)要(yao)求。

3、內部品質要求

為了保證東北大米(mi)的(de)內部(bu)品質(zhi)，相關(guan)的(de)要(yao)求(qiu)包括(kuo)：

（1）米粒(li)整齊，不可有碎粒(li)，無病蟲害痕跡等。

（2）清除重金屬及其他污染物，保(bao)證大米(mi)的安全。

（3）除去(qu)外部有害物(wu)質，進(jin)一步保證其營養(yang)價值。

（4）大米的水分含量不(bu)超(chao)過(guo)14％，米質優良。

（5）大米(mi)的糙米(mi)含量(liang)不超過3％。

（6）大米(mi)的雜質含量控制在2％以(yi)下。

（7）礦(kuang)物質含量控制在0.12％以(yi)下。

（8）低密度板材材質應小(xiao)于2.6％。

（9）米(mi)谷(gu)粒含量要求不小于(yu)95％。

4、生產要求

東北大米的(de)生產(chan)要求也是(shi)非常重要的(de)，有以下幾項：

（1）農藥殘留(liu)：要求選(xuan)用環境(jing)友好型農藥，大(da)米(mi)中的殘留(liu)物不得超過國家(jia)規定的合理水平。

（2）收(shou)獲(huo)和貯(zhu)藏：要求收(shou)獲(huo)及貯(zhu)藏過(guo)程中(zhong)，不得有污(wu)染污(wu)損，保證大(da)米的有機營養價值(zhi)。

（3）清理干凈：大米的初加(jia)工中，應(ying)先進行(xing)干除塵、雜質以及病毒，然(ran)后(hou)再進行(xing)其他處(chu)理。

（4）篩(shai)清(qing)(qing)潔(jie)(jie)：大米(mi)應經過高性能篩(shai)選清(qing)(qing)潔(jie)(jie)，清(qing)(qing)除(chu)米(mi)谷中(zhong)的雜(za)質以及黑米(mi)、礦物質。

（5）工序要求：大米(mi)(mi)的加工工序要求高，每一道(dao)工序都(dou)要有明(ming)確的操作要求，以保證(zheng)大米(mi)(mi)質量的可控性。

（6）清洗：要求使(shi)用清潔的(de)水進(jin)行清洗，使(shi)大米雜質內外清潔，以此(ci)來消除污(wu)染的(de)可(ke)能性(xing)。

5、包裝要求

為了保存大米的新鮮度及(ji)質量，大米的包裝(zhuang)要求一般有以(yi)下幾項：

（1）袋子(zi)應(ying)寬(kuan)大(da)(da)，充分吸(xi)收大(da)(da)米中(zhong)的水份，使大(da)(da)米保持干(gan)凈潔白。

（2）要(yao)求(qiu)以(yi)50千(qian)克(ke)為一個包(bao)裝(zhuang)，輕質、耐用，同(tong)時要(yao)求(qiu)其(qi)(qi)透(tou)氣性良好，其(qi)(qi)封口也要(yao)牢固。

（3）外包(bao)裝標(biao)簽要清(qing)晰明了，包(bao)括產品的種類、規格、要求和(he)批次(ci)等(deng)信息。

以(yi)(yi)上(shang)就是(shi)東北大(da)米(mi)的執(zhi)行標準。在市場上(shang)買(mai)賣(mai)大(da)米(mi)時，我們(men)都(dou)要把握這些標準，以(yi)(yi)保證(zheng)消費者的權益，保證(zheng)大(da)米(mi)的質量(liang)。