一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要求有(you)哪(na)些(xie)呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北(bei)地(di)區在種(zhong)植(zhi)水(shui)稻時需(xu)要(yao)科學地(di)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)種(zhong)子(zi)(zi)，要(yao)挑(tiao)選(xuan)(xuan)籽粒飽滿的(de)(de)，同(tong)時選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)多個品種(zhong)的(de)(de)水(shui)稻種(zhong)子(zi)(zi)對出芽率進(jin)(jin)行(xing)檢測，如培育(yu)100粒東北(bei)水(shui)稻種(zhong)植(zhi)，結(jie)合出芽量對水(shui)稻成活率進(jin)(jin)行(xing)計(ji)算，同(tong)時結(jie)合種(zhong)植(zhi)的(de)(de)氣候、土壤以及溫度等選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)質(zhi)量最優的(de)(de)水(shui)稻品種(zhong)，使水(shui)稻的(de)(de)單位(wei)面(mian)積產量得到提(ti)升。

選擇了無病蟲害、顆粒飽滿的(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)之后(hou)還需要(yao)對種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)(jin)(jin)行處理，選擇晴朗的(de)(de)(de)(de)天氣(qi)對種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)(jin)(jin)行晾曬，使種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)吸水能力得到(dao)提升。曬好的(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)還需要(yao)進(jin)(jin)(jin)行消毒，選擇專(zhuan)門的(de)(de)(de)(de)消毒液對水稻(dao)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)進(jin)(jin)(jin)行浸泡，達到(dao)殺菌(jun)的(de)(de)(de)(de)效果，使種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)獲得好的(de)(de)(de)(de)發(fa)育。此外還需要(yao)進(jin)(jin)(jin)行催(cui)芽，將一層青(qing)草(cao)鋪在(zai)溫水預熱的(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)下，或者是將稻(dao)草(cao)放到(dao)籮筐中，將種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)(zi)鋪好，再鋪一層稻(dao)草(cao)。

2、處理苗床，科學育苗

在(zai)東(dong)北地區(qu)種(zhong)植水稻(dao)時(shi)(shi)，需(xu)要(yao)意識到溫(wen)(wen)度(du)低對水稻(dao)生長(chang)的(de)影響，在(zai)建立苗(miao)(miao)床(chuang)時(shi)(shi)需(xu)要(yao)覆蓋一層薄膜，薄膜應該是比較厚(hou)的(de)塑(su)料布，使(shi)密閉的(de)空間(jian)(jian)中形成小的(de)保溫(wen)(wen)系統，使(shi)保溫(wen)(wen)的(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)以及(ji)效果得到延長(chang)和(he)實現。要(yao)在(zai)溫(wen)(wen)濕的(de)環境中種(zhong)植水稻(dao)，在(zai)后(hou)期養(yang)護過程(cheng)中，需(xu)要(yao)科學控(kong)制(zhi)摘(zhai)掉薄膜的(de)時(shi)(shi)間(jian)(jian)，防止溫(wen)(wen)度(du)太高灼傷水稻(dao)秧苗(miao)(miao)。苗(miao)(miao)床(chuang)之間(jian)(jian)要(yao)保持20cm的(de)寬(kuan)度(du)，同時(shi)(shi)修建排水溝渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水稻(dao)(dao)種(zhong)(zhong)子(zi)進行播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)時(shi)，需要保證播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)當天的溫度在7℃左右，5cm的地(di)溫要達到(dao)9℃，一般4月(yue)初(chu)適合播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)水稻(dao)(dao)，4月(yue)中旬需要將水稻(dao)(dao)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)完畢(bi)，并(bing)且要將0.8cm左右的營(ying)養細土嚴實地(di)覆(fu)蓋在種(zhong)(zhong)子(zi)上。

健全輪(lun)耕體(ti)系，耕層的(de)深(shen)度一(yi)般在18cm左(zuo)右，科(ke)學(xue)的(de)輪(lun)耕體(ti)系是旋(xuan)——旋(xuan)——翻。每(mei)棵水稻都(dou)需要(yao)澆灌，盡量將排水溝中的(de)水排干凈。秋(qiu)天，需要(yao)的(de)對土地(di)大力平整，同(tong)時填平洼地(di)，將田面整理(li)干凈，邊沿(yan)要(yao)做到整齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為了(le)提高插(cha)(cha)(cha)秧(yang)的質量水平(ping)，需要做到苗(miao)(miao)(miao)秧(yang)淺、直、勻(yun)、齊，水稻插(cha)(cha)(cha)秧(yang)之后需要及時(shi)進行澆水。淺是指插(cha)(cha)(cha)秧(yang)時(shi)不(bu)能(neng)(neng)飄苗(miao)(miao)(miao)，插(cha)(cha)(cha)秧(yang)的深(shen)度在1.5cm左右。直指的是苗(miao)(miao)(miao)直、行直、行穴距(ju)規整。勻(yun)指的是每一穴的苗(miao)(miao)(miao)數要均勻(yun)，一般在3、4苗(miao)(miao)(miao)。齊指的是插(cha)(cha)(cha)秧(yang)要整齊，不(bu)能(neng)(neng)高低不(bu)平(ping)、深(shen)淺不(bu)一。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施(shi)加(jia)3000kg優質有(you)機(ji)肥(fei)。做好磷(lin)(lin)鉀肥(fei)的底肥(fei)施(shi)加(jia)，合理使(shi)用三元(yuan)復合肥(fei)。秧苗長到4葉(xie)左右需要(yao)噴(pen)施(shi)1次磷(lin)(lin)酸二氫鉀，到始穗期以及灌漿期再噴(pen)一(yi)次。不僅要(yao)施(shi)加(jia)磷(lin)(lin)鉀肥(fei)，在(zai)生產優質水稻(dao)時(shi)，還需要(yao)施(shi)加(jia)微量(liang)元(yuan)素的肥(fei)料，比如鉬肥(fei)、硅肥(fei)、鋅(xin)肥(fei)等，使(shi)土壤中微量(liang)元(yuan)素得到補充(chong)，有(you)助于改善(shan)稻(dao)谷的質量(liang)。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)(shui)稻(dao)在(zai)營養生長(chang)(chang)(chang)時，田間(jian)要保(bao)持潛水(shui)(shui)，快速在(zai)田間(jian)形成(cheng)高(gao)產(chan)需要的(de)(de)(de)群(qun)體基礎(chu)，順(shun)利實現分(fen)(fen)蘗生長(chang)(chang)(chang)。田間(jian)群(qun)體在(zai)高(gao)產(chan)群(qun)體中(zhong)占到(dao)(dao)8成(cheng)左右比例時需要曬田，對分(fen)(fen)蘗的(de)(de)(de)出現進(jin)(jin)行(xing)控(kong)制，使(shi)已生分(fen)(fen)蘗的(de)(de)(de)生長(chang)(chang)(chang)、成(cheng)穗(sui)順(shun)利進(jin)(jin)行(xing)，使(shi)群(qun)體質量得(de)到(dao)(dao)改善，使(shi)成(cheng)穗(sui)率(lv)得(de)到(dao)(dao)提升，減少(shao)紋枯病(bing)出現的(de)(de)(de)幾(ji)率(lv)，使(shi)植株的(de)(de)(de)抗(kang)倒(dao)伏能力得(de)到(dao)(dao)提高(gao)，使(shi)生長(chang)(chang)(chang)時間(jian)得(de)到(dao)(dao)延長(chang)(chang)(chang)。幼穗(sui)分(fen)(fen)化前要做(zuo)好復水(shui)(shui)工作，使(shi)穗(sui)分(fen)(fen)化時有足夠的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)(fen)，保(bao)證水(shui)(shui)稻(dao)的(de)(de)(de)產(chan)量。復水(shui)(shui)之后要做(zuo)好間(jian)隙灌溉工作，保(bao)證籽粒充實，水(shui)(shui)分(fen)(fen)充足，水(shui)(shui)稻(dao)到(dao)(dao)蠟(la)熟期可以斷水(shui)(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在(zai)(zai)使(shi)用(yong)(yong)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)時(shi)需(xu)要注意，不能使(shi)用(yong)(yong)有(you)劇毒、強烈(lie)內吸性的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)，使(shi)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)中殘留(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)量(liang)控制在(zai)(zai)最低水(shui)(shui)平，農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)施(shi)加不能在(zai)(zai)臨近(jin)割水(shui)(shui)稻(dao)(dao)時(shi)進行，減少污染以及(ji)(ji)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘留(liu)量(liang)。將預防作為主要工作內容，減少農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)量(liang)。對于(yu)優質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)，后(hou)期(qi)綠葉的(de)(de)(de)(de)(de)面積是比較大的(de)(de)(de)(de)(de)，植株中有(you)很高的(de)(de)(de)(de)(de)糖分，容易(yi)受到病(bing)蟲害的(de)(de)(de)(de)(de)威脅，抽穗開始(shi)和(he)齊穗之后(hou)需(xu)要對紋枯病(bing)以及(ji)(ji)稻(dao)(dao)瘟病(bing)等進行有(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)防治。防治病(bing)蟲害藥(yao)(yao)(yao)劑需(xu)要選擇(ze)高效、低毒、低殘留(liu)、殘留(liu)期(qi)短等藥(yao)(yao)(yao)劑，農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘留(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)要少于(yu)10d，不能施(shi)加含有(you)有(you)機磷類的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)，盡量(liang)使(shi)用(yong)(yong)生物(wu)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干(gan)燥成熟之后需要及(ji)時(shi)地收割水稻，完全黃熟進行(xing)收割，不能(neng)早收，避免產量和質量受到(dao)影響。如(ru)果收獲(huo)時(shi)間超過半個月，糙(cao)米的光澤變(bian)差，褐(he)米、碎(sui)米增加。曬(shai)谷時(shi)不能(neng)攤鋪太厚(hou)，并及(ji)時(shi)地翻(fan)動(dong)，使干(gan)濕度(du)得(de)到(dao)控(kong)制，使加工質量得(de)到(dao)提(ti)升。

在我國東北地(di)區，水稻是十(shi)分重(zhong)要的(de)經(jing)濟作物，對于促進東北地(di)區農業發(fa)展發(fa)揮著重(zhong)要的(de)作用。大力提升水稻種植技術(shu)，科學防(fang)治(zhi)病蟲害，對提高(gao)水稻的(de)產量(liang)和質量(liang)至關重(zhong)要。

二、東北大米執行標準介紹

為(wei)了保(bao)證(zheng)它(ta)的質量(liang)及整體品質，相關(guan)的執行標準也(ye)相應的制定出來(lai)，以此來(lai)維護消費者的權益及保(bao)證(zheng)東北(bei)大(da)米(mi)的質量(liang)。

1、品種要求

東北大米(mi)的品種要求分為四(si)類，分別是(shi)“黑(hei)眼、優(you)質(zhi)、中等(deng)(deng)、低(di)(di)等(deng)(deng)”。其(qi)中，“黑(hei)眼”米(mi)是(shi)指米(mi)粒(li)大，淡金色，表(biao)面有一(yi)個(ge)黑(hei)色的小點；“優(you)質(zhi)”米(mi)是(shi)指米(mi)粒(li)晶瑩(ying)剔透、比(bi)較(jiao)大，顏色白(bai)亮，吸水快；“中等(deng)(deng)”米(mi)是(shi)指米(mi)粒(li)顏色有點黃(huang)化，比(bi)較(jiao)中等(deng)(deng)；“低(di)(di)等(deng)(deng)”米(mi)是(shi)指米(mi)粒(li)白(bai)色略(lve)顯黃(huang)色，口感一(yi)般，品質(zhi)相對(dui)較(jiao)差。

2、外觀要求

東(dong)北(bei)大(da)米(mi)的外觀要(yao)求分為(wei)(wei)棕(zong)(zong)色(se)(se)、白色(se)(se)兩(liang)種。棕(zong)(zong)色(se)(se)的大(da)米(mi)表面(mian)有(you)一(yi)定量的色(se)(se)調及棕(zong)(zong)色(se)(se)的毛病(bing)，而無缺粒的大(da)米(mi)，其表面(mian)外觀應(ying)為(wei)(wei)白色(se)(se)。同時，無論是棕(zong)(zong)色(se)(se)的或白色(se)(se)的大(da)米(mi)，其表面(mian)上都不容(rong)許有(you)污(wu)漬，其破損的大(da)米(mi)要(yao)求小于等(deng)于2個，不能超過此要(yao)求。

3、內部品質要求

為了保證東北大米的(de)(de)內部品(pin)質，相關的(de)(de)要求包括(kuo)：

（1）米粒整齊，不可有碎粒，無病蟲害痕(hen)跡等。

（2）清除(chu)重金屬及其他(ta)污染物，保證大米的安全(quan)。

（3）除去外部有(you)害物(wu)質(zhi)，進一步保證其營養價值(zhi)。

（4）大米的水分含(han)量不超過14％，米質優良。

（5）大米(mi)的糙米(mi)含量(liang)不超過3％。

（6）大米(mi)的(de)雜(za)質含量(liang)控制(zhi)在2％以(yi)下。

（7）礦物質含量控制在0.12％以下。

（8）低(di)密度板材材質應小于2.6％。

（9）米谷粒含量(liang)要求不小于(yu)95％。

4、生產要求

東北大米(mi)的(de)(de)生產要求也是非常重要的(de)(de)，有以下(xia)幾項(xiang)：

（1）農(nong)(nong)藥殘留：要(yao)求選(xuan)用環(huan)境(jing)友好型農(nong)(nong)藥，大(da)米中的殘留物不得超(chao)過國家規定的合理水(shui)平。

（2）收獲和貯(zhu)藏(zang)：要求(qiu)收獲及貯(zhu)藏(zang)過程(cheng)中(zhong)，不得(de)有污染污損，保證大米的有機營養價值。

（3）清理干凈(jing)：大米的初加(jia)工中，應先進行干除塵、雜(za)質以及病(bing)毒，然后再進行其(qi)他(ta)處(chu)理。

（4）篩清潔：大米(mi)應經(jing)過高性能篩選(xuan)清潔，清除米(mi)谷中的雜質以及黑米(mi)、礦物質。

（5）工(gong)序要(yao)求：大米(mi)的加工(gong)工(gong)序要(yao)求高，每一道工(gong)序都要(yao)有(you)明確(que)的操作要(yao)求，以保證(zheng)大米(mi)質量(liang)的可控(kong)性。

（6）清(qing)洗(xi)：要求使用(yong)清(qing)潔的(de)水進(jin)行(xing)清(qing)洗(xi)，使大米雜質內外清(qing)潔，以此來消除污(wu)染的(de)可(ke)能性。

5、包裝要求

為了保(bao)存大米的新鮮度及質量(liang)，大米的包裝(zhuang)要求一般有以下(xia)幾(ji)項：

（1）袋子(zi)應寬(kuan)大，充分吸收(shou)大米(mi)中的(de)水份，使大米(mi)保持干凈潔白。

（2）要求以50千(qian)克為(wei)一個包(bao)裝(zhuang)，輕質、耐用，同時要求其透氣性良好，其封口也(ye)要牢固。

（3）外包裝(zhuang)標簽要清晰明了，包括產品的種類(lei)、規格(ge)、要求和批次(ci)等(deng)信(xin)息。

以上(shang)就是東北大米(mi)的(de)執行標(biao)準(zhun)。在市場上(shang)買賣大米(mi)時，我們都要把(ba)握這些標(biao)準(zhun)，以保證消費者(zhe)的(de)權益(yi)，保證大米(mi)的(de)質量。