一、東北大米的種植要求有哪些

東北的水稻在全國水稻中是質量最高的地區之一，那么東北大米的種植要求有(you)哪些呢？

1、科學選擇種子，優化種子處理

東北地(di)區在種植(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)時需要科學地(di)選擇種子(zi)，要挑選籽粒飽(bao)滿(man)的，同時選擇多(duo)個品種的水(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)種子(zi)對(dui)出(chu)芽(ya)(ya)率進行(xing)檢(jian)測，如培育100粒東北水(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)種植(zhi)(zhi)，結(jie)合出(chu)芽(ya)(ya)量對(dui)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)成(cheng)活率進行(xing)計算，同時結(jie)合種植(zhi)(zhi)的氣(qi)候、土壤以及溫度等選擇質量最優的水(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)品種，使水(shui)(shui)(shui)稻(dao)(dao)的單位(wei)面(mian)積產量得到提升(sheng)。

選(xuan)擇(ze)了無病蟲(chong)害、顆粒飽滿的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子之后還需要(yao)對(dui)種(zhong)(zhong)(zhong)子進(jin)(jin)行處(chu)理，選(xuan)擇(ze)晴朗的(de)(de)天氣對(dui)種(zhong)(zhong)(zhong)子進(jin)(jin)行晾(liang)曬，使(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)子的(de)(de)吸(xi)水(shui)能(neng)力得到(dao)提(ti)升(sheng)。曬好的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子還需要(yao)進(jin)(jin)行消毒(du)，選(xuan)擇(ze)專(zhuan)門的(de)(de)消毒(du)液對(dui)水(shui)稻(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)子進(jin)(jin)行浸泡，達到(dao)殺菌的(de)(de)效果，使(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)子獲得好的(de)(de)發(fa)育。此外還需要(yao)進(jin)(jin)行催芽，將(jiang)一層青草鋪在(zai)溫(wen)水(shui)預熱的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子下，或者是將(jiang)稻(dao)草放到(dao)籮筐中，將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)子鋪好，再(zai)鋪一層稻(dao)草。

2、處理苗床，科學育苗

在東北地區種植水稻(dao)時(shi)，需(xu)要(yao)意識到(dao)溫(wen)(wen)度(du)低(di)對水稻(dao)生(sheng)長的(de)(de)(de)影響，在建立苗床(chuang)(chuang)時(shi)需(xu)要(yao)覆蓋一(yi)層薄(bo)膜，薄(bo)膜應(ying)該是(shi)比較厚的(de)(de)(de)塑料布，使密(mi)閉的(de)(de)(de)空間中(zhong)形成小的(de)(de)(de)保溫(wen)(wen)系統，使保溫(wen)(wen)的(de)(de)(de)時(shi)間以(yi)及效果得到(dao)延長和(he)實現。要(yao)在溫(wen)(wen)濕的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)中(zhong)種植水稻(dao)，在后期(qi)養(yang)護過程(cheng)中(zhong)，需(xu)要(yao)科學控制摘掉薄(bo)膜的(de)(de)(de)時(shi)間，防止(zhi)溫(wen)(wen)度(du)太高灼傷水稻(dao)秧苗。苗床(chuang)(chuang)之間要(yao)保持20cm的(de)(de)(de)寬(kuan)度(du)，同時(shi)修建排水溝渠。

3、選擇合適時間溫度播種，健全輪耕體系

對水(shui)(shui)稻種子進行播種時，需要保證播種當(dang)天(tian)的(de)溫度在(zai)7℃左右，5cm的(de)地溫要達到9℃，一般4月初適合播種水(shui)(shui)稻，4月中(zhong)旬需要將水(shui)(shui)稻播種完畢，并且要將0.8cm左右的(de)營養細土嚴實地覆蓋在(zai)種子上。

健全(quan)輪耕(geng)(geng)體系(xi)，耕(geng)(geng)層的(de)(de)深度一般在18cm左右(you)，科學(xue)的(de)(de)輪耕(geng)(geng)體系(xi)是旋——旋——翻。每棵(ke)水(shui)(shui)(shui)稻都需(xu)要澆灌(guan)，盡量將(jiang)排水(shui)(shui)(shui)溝中(zhong)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)排干凈(jing)。秋(qiu)天，需(xu)要的(de)(de)對土地大(da)力(li)平(ping)整(zheng)，同(tong)時(shi)填平(ping)洼地，將(jiang)田面整(zheng)理干凈(jing)，邊沿要做到整(zheng)齊。

4、標準插秧，保證水稻質量

為(wei)了提高插(cha)秧(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)質量(liang)水(shui)(shui)平(ping)，需要(yao)做到苗(miao)(miao)秧(yang)(yang)(yang)(yang)淺、直(zhi)、勻、齊，水(shui)(shui)稻(dao)插(cha)秧(yang)(yang)(yang)(yang)之后需要(yao)及時(shi)(shi)進(jin)行澆水(shui)(shui)。淺是指插(cha)秧(yang)(yang)(yang)(yang)時(shi)(shi)不能(neng)(neng)飄苗(miao)(miao)，插(cha)秧(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)深度在1.5cm左右。直(zhi)指的(de)(de)是苗(miao)(miao)直(zhi)、行直(zhi)、行穴距(ju)規整。勻指的(de)(de)是每一(yi)穴的(de)(de)苗(miao)(miao)數要(yao)均勻，一(yi)般在3、4苗(miao)(miao)。齊指的(de)(de)是插(cha)秧(yang)(yang)(yang)(yang)要(yao)整齊，不能(neng)(neng)高低不平(ping)、深淺不一(yi)。

5、科學施加肥料，提高土壤肥力

為了使土壤的有機質含量提高，使土地肥力增加，輸送土壤結構，要每667m²施(shi)(shi)加(jia)(jia)3000kg優(you)質有(you)機(ji)肥(fei)(fei)。做好(hao)磷鉀(jia)肥(fei)(fei)的(de)底肥(fei)(fei)施(shi)(shi)加(jia)(jia)，合理(li)使(shi)用三元復合肥(fei)(fei)。秧苗長到(dao)4葉左右需要噴(pen)施(shi)(shi)1次磷酸二氫鉀(jia)，到(dao)始穗期以及灌漿(jiang)期再噴(pen)一次。不僅要施(shi)(shi)加(jia)(jia)磷鉀(jia)肥(fei)(fei)，在生產優(you)質水(shui)稻時(shi)，還需要施(shi)(shi)加(jia)(jia)微(wei)(wei)量(liang)元素的(de)肥(fei)(fei)料(liao)，比如鉬肥(fei)(fei)、硅(gui)肥(fei)(fei)、鋅肥(fei)(fei)等(deng)，使(shi)土壤中(zhong)微(wei)(wei)量(liang)元素得到(dao)補充，有(you)助于改善稻谷(gu)的(de)質量(liang)。

6、科學灌水，保證田間水分

水(shui)(shui)(shui)稻在營(ying)養(yang)生(sheng)長(chang)(chang)時，田間(jian)要保(bao)持潛水(shui)(shui)(shui)，快速在田間(jian)形(xing)成高產(chan)(chan)需要的群(qun)(qun)(qun)(qun)體(ti)基(ji)礎，順利實現(xian)分蘗(bo)(bo)生(sheng)長(chang)(chang)。田間(jian)群(qun)(qun)(qun)(qun)體(ti)在高產(chan)(chan)群(qun)(qun)(qun)(qun)體(ti)中(zhong)占到(dao)(dao)(dao)8成左右比例時需要曬(shai)田，對(dui)分蘗(bo)(bo)的出(chu)現(xian)進(jin)行(xing)控制，使已生(sheng)分蘗(bo)(bo)的生(sheng)長(chang)(chang)、成穗順利進(jin)行(xing)，使群(qun)(qun)(qun)(qun)體(ti)質(zhi)量(liang)得到(dao)(dao)(dao)改善，使成穗率(lv)得到(dao)(dao)(dao)提升(sheng)，減少紋枯病出(chu)現(xian)的幾率(lv)，使植株的抗倒伏(fu)能(neng)力(li)得到(dao)(dao)(dao)提高，使生(sheng)長(chang)(chang)時間(jian)得到(dao)(dao)(dao)延(yan)長(chang)(chang)。幼(you)穗分化前要做(zuo)好(hao)復(fu)水(shui)(shui)(shui)工作，使穗分化時有足(zu)夠的水(shui)(shui)(shui)分，保(bao)證水(shui)(shui)(shui)稻的產(chan)(chan)量(liang)。復(fu)水(shui)(shui)(shui)之(zhi)后(hou)要做(zuo)好(hao)間(jian)隙灌溉(gai)工作，保(bao)證籽粒充(chong)實，水(shui)(shui)(shui)分充(chong)足(zu)，水(shui)(shui)(shui)稻到(dao)(dao)(dao)蠟熟期可以斷水(shui)(shui)(shui)。

7、優化農藥使用，避免病蟲害威脅

在使用(yong)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)時(shi)(shi)需(xu)要(yao)注意，不能使用(yong)有(you)劇(ju)毒、強(qiang)烈內吸性的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)，使水(shui)稻(dao)中殘(can)(can)留(liu)(liu)的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)量控制在最低(di)水(shui)平，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)施(shi)加(jia)不能在臨近割水(shui)稻(dao)時(shi)(shi)進行，減少(shao)污(wu)染以(yi)及(ji)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)量。將預防(fang)作為(wei)主要(yao)工作內容(rong)，減少(shao)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)使用(yong)量。對于優(you)質的(de)(de)(de)水(shui)稻(dao)，后(hou)期綠葉的(de)(de)(de)面(mian)積是比(bi)較大的(de)(de)(de)，植株中有(you)很高(gao)的(de)(de)(de)糖分，容(rong)易受到病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)(de)(de)威脅，抽穗開始(shi)和齊穗之(zhi)后(hou)需(xu)要(yao)對紋枯病(bing)(bing)以(yi)及(ji)稻(dao)瘟(wen)病(bing)(bing)等(deng)(deng)進行有(you)效(xiao)的(de)(de)(de)防(fang)治。防(fang)治病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)藥(yao)(yao)(yao)劑需(xu)要(yao)選擇高(gao)效(xiao)、低(di)毒、低(di)殘(can)(can)留(liu)(liu)、殘(can)(can)留(liu)(liu)期短等(deng)(deng)藥(yao)(yao)(yao)劑，農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間要(yao)少(shao)于10d，不能施(shi)加(jia)含(han)有(you)有(you)機磷(lin)類的(de)(de)(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)，盡量使用(yong)生物農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)(yao)。

8、適期收獲，保證水稻質量

在干(gan)燥成熟之后需要及時地收(shou)割(ge)水稻，完全黃熟進行收(shou)割(ge)，不能早收(shou)，避免產量和(he)質量受到(dao)(dao)影響。如果收(shou)獲時間(jian)超過半個月，糙米的(de)光澤變差，褐(he)米、碎米增加(jia)。曬谷時不能攤鋪太厚，并及時地翻(fan)動(dong)，使(shi)(shi)干(gan)濕度得到(dao)(dao)控(kong)制，使(shi)(shi)加(jia)工質量得到(dao)(dao)提(ti)升。

在(zai)我國東北(bei)地區(qu)，水稻是十分(fen)重要的(de)經濟作物，對于(yu)促進東北(bei)地區(qu)農業發展發揮著重要的(de)作用(yong)。大力提升水稻種植技術，科(ke)學防治病(bing)蟲害，對提高水稻的(de)產量和(he)質量至關重要。

二、東北大米執行標準介紹

為了保(bao)證(zheng)它的質量及整體品質，相關的執(zhi)行標準(zhun)也相應的制定(ding)出來，以(yi)此來維護消費者(zhe)的權(quan)益及保(bao)證(zheng)東北大米的質量。

1、品種要求

東(dong)北大(da)米(mi)(mi)(mi)的品種要求分(fen)為四類，分(fen)別(bie)是(shi)(shi)(shi)“黑(hei)眼、優質、中等(deng)、低等(deng)”。其中，“黑(hei)眼”米(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)(shi)指(zhi)米(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)大(da)，淡金色(se)，表面有一個(ge)黑(hei)色(se)的小點；“優質”米(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)(shi)指(zhi)米(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)晶瑩(ying)剔(ti)透、比(bi)較大(da)，顏色(se)白亮，吸水快；“中等(deng)”米(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)(shi)指(zhi)米(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)顏色(se)有點黃(huang)(huang)化(hua)，比(bi)較中等(deng)；“低等(deng)”米(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)(shi)指(zhi)米(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)白色(se)略顯黃(huang)(huang)色(se)，口感一般，品質相對較差。

2、外觀要求

東北(bei)大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)外觀(guan)要求(qiu)分為棕色(se)、白色(se)兩(liang)種。棕色(se)的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)表面(mian)有一(yi)定量的(de)(de)色(se)調及棕色(se)的(de)(de)毛(mao)病，而無缺(que)粒(li)的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)，其表面(mian)外觀(guan)應為白色(se)。同時，無論是棕色(se)的(de)(de)或白色(se)的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)，其表面(mian)上都(dou)不容許(xu)有污(wu)漬(zi)，其破損(sun)的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)要求(qiu)小于等于2個，不能超過此要求(qiu)。

3、內部品質要求

為了(le)保證東(dong)北大米的內部品質(zhi)，相關(guan)的要求包(bao)括：

（1）米(mi)粒整齊，不(bu)可有碎粒，無病(bing)蟲害痕跡等(deng)。

（2）清(qing)除重金屬(shu)及其他污(wu)染(ran)物，保證大米的安全。

（3）除(chu)去外部有害物質(zhi)，進一步保證(zheng)其(qi)營養價值。

（4）大米(mi)的水分(fen)含量不超(chao)過14％，米(mi)質優(you)良(liang)。

（5）大米的糙米含量不超過(guo)3％。

（6）大米(mi)的雜質(zhi)含量(liang)控制(zhi)在(zai)2％以下。

（7）礦物質含量(liang)控制在0.12％以下。

（8）低密度板材材質應(ying)小于2.6％。

（9）米谷(gu)粒含量要求不小(xiao)于95％。

4、生產要求

東北大米的(de)(de)生(sheng)產要(yao)求也是非常(chang)重要(yao)的(de)(de)，有以下幾項(xiang)：

（1）農藥殘留：要求選用環境友好型農藥，大米中的(de)殘留物不(bu)得超過國家(jia)規定的(de)合理水平。

（2）收(shou)(shou)獲(huo)和貯藏(zang)：要求收(shou)(shou)獲(huo)及貯藏(zang)過程中，不得有污染污損，保證(zheng)大米的有機營養價(jia)值。

（3）清(qing)理干凈：大米的初加工中，應先進行(xing)干除塵、雜質以及(ji)病毒(du)，然后再進行(xing)其(qi)他(ta)處理。

（4）篩(shai)清(qing)潔：大米應經過高性能篩(shai)選清(qing)潔，清(qing)除米谷(gu)中的雜質(zhi)以及黑米、礦物(wu)質(zhi)。

（5）工(gong)序要求(qiu)：大米的加工(gong)工(gong)序要求(qiu)高(gao)，每一(yi)道(dao)工(gong)序都要有明(ming)確的操作要求(qiu)，以保證(zheng)大米質量的可(ke)控性。

（6）清(qing)(qing)洗(xi)：要求使用清(qing)(qing)潔的(de)水進行(xing)清(qing)(qing)洗(xi)，使大米雜質內外(wai)清(qing)(qing)潔，以此來消除污染的(de)可(ke)能性。

5、包裝要求

為了保存(cun)大米的新鮮度及質量，大米的包裝(zhuang)要求一般有以下幾項：

（1）袋子應寬(kuan)大，充分吸收大米(mi)中的水份，使大米(mi)保(bao)持干(gan)凈潔白。

（2）要求以(yi)50千(qian)克(ke)為一(yi)個包裝，輕質、耐用，同時要求其透(tou)氣性良好，其封口也要牢固。

（3）外(wai)包裝標簽(qian)要(yao)清晰明(ming)了，包括產(chan)品的種(zhong)類、規格、要(yao)求和批次等信(xin)息。

以(yi)上就是東北大(da)米(mi)的(de)執(zhi)行標準。在(zai)市場上買賣大(da)米(mi)時，我們都要把握這些標準，以(yi)保(bao)證消費(fei)者(zhe)的(de)權(quan)益，保(bao)證大(da)米(mi)的(de)質(zhi)量。