一、東北大米適合煮粥還是煮飯

東北的大(da)米(mi)(mi)熬粥好吃(chi)(chi)，做米(mi)(mi)飯也(ye)好吃(chi)(chi)，因為東北的大(da)米(mi)(mi)生長期時(shi)間比較長，一年就一季稻，這樣生產周期長的大(da)米(mi)(mi)，里面蘊含的營(ying)養也(ye)比較多，所以吃(chi)(chi)起(qi)來也(ye)會比較香。

在東北地區，人們(men)更是將大(da)米(mi)巧妙地運用到了各(ge)種菜(cai)肴中。例如，用大(da)米(mi)磨成的米(mi)粉(fen)(fen)可(ke)以制(zhi)作各(ge)種美味的點心和(he)菜(cai)肴，如廣東的腸粉(fen)(fen)、湖南的米(mi)粉(fen)(fen)等。

此外，東北大米還(huan)可以加(jia)入到湯(tang)中，制(zhi)作出(chu)各(ge)種(zhong)營養豐富、口(kou)感(gan)獨特的(de)粥(zhou)品。同(tong)時，東北(bei)大米的(de)口(kou)感(gan)和質(zhi)地也(ye)決定了它非常適合制(zhi)作各(ge)種(zhong)糕點(dian)、月餅等點(dian)心(xin)。

二、東北大米適合炒飯嗎

東北大(da)(da)米(mi)(mi)由于(yu)其粘性較(jiao)強且含(han)水量(liang)較(jiao)高，容易成為粘稠(chou)的(de)一(yi)(yi)坨，不適(shi)合(he)炒(chao)飯(fan)(fan)(fan)，相(xiang)比之(zhi)下，適(shi)合(he)炒(chao)飯(fan)(fan)(fan)的(de)米(mi)(mi)種(zhong)(zhong)應該具有(you)比較(jiao)干爽(shuang)的(de)口(kou)(kou)感，比如泰(tai)國香米(mi)(mi)，原產于(yu)泰(tai)國，米(mi)(mi)粒(li)細長(chang)，晶瑩剔透，口(kou)(kou)感軟糯，出名就在(zai)于(yu)其名字中(zhong)(zhong)的(de)香米(mi)(mi)，這(zhe)種(zhong)(zhong)米(mi)(mi)有(you)獨特(te)的(de)露兜樹香味。因此，享譽世界，是最(zui)大(da)(da)的(de)出口(kou)(kou)米(mi)(mi)中(zhong)(zhong)之(zhi)一(yi)(yi)。泰(tai)國香米(mi)(mi)只有(you)在(zai)泰(tai)國種(zhong)(zhong)植出來(lai)的(de)米(mi)(mi)是最(zui)好的(de)，那里的(de)環境(jing)氣候都適(shi)合(he)，天氣涼爽(shuang)，陽光明(ming)媚(mei)，而濕度少有(you)利(li)于(yu)香氣的(de)沉淀積累，所以這(zhe)種(zhong)(zhong)大(da)(da)米(mi)(mi)特(te)別適(shi)合(he)做炒(chao)飯(fan)(fan)(fan)！