一、東北大米有幾種

在我國，說到哪里的大米好吃，東北大米肯定會被不少朋友提及，實際上東北地區的水土資源也確實適合孕育優質的大米品種，那么東北大米有幾種呢？

1、長粒香

長(chang)粒香(xiang)米(mi)是黑(hei)龍江粳稻的一種，屬于長(chang)粒型的香(xiang)米(mi)。產地(di)在東(dong)北地(di)區，屬寒地(di)黑(hei)土，光照充足(zu)，降水充沛(pei)。具有生長(chang)期長(chang)、污(wu)染(ran)少等優(you)點，其米(mi)質(zhi)純正、氣味清(qing)香(xiang)、營養豐富，長(chang)粒香(xiang)米(mi)外觀(guan)纖細、顆顆飽滿，米(mi)質(zhi)光亮(liang)細膩，色澤(ze)晶瑩(ying)剔(ti)透。

2、稻花香

五(wu)常(chang)稻花(hua)香大米(mi)是(shi)黑龍江(jiang)五(wu)常(chang)市(shi)種(zhong)植(zhi)的一種(zhong)稻花(hua)香水(shui)稻生產的大米(mi)。五(wu)常(chang)稻花(hua)香大米(mi)成飯(fan)(fan)(fan)食味清淡略(lve)(lve)甜(tian)，綿(mian)軟略(lve)(lve)粘，芳香爽口(kou)，飯(fan)(fan)(fan)粒表面(mian)油光艷麗(li)，剩飯(fan)(fan)(fan)不回生，是(shi)百姓餐桌上的首選，是(shi)日常(chang)生活中(zhong)做米(mi)飯(fan)(fan)(fan)的佳品。

3、珍珠米

中國(guo)(guo)最好的珍珠(zhu)米產地在東(dong)北，在我國(guo)(guo)的寧夏也有種植珍珠(zhu)米的歷史(shi)。

4、依蘭大米

依蘭夏季雨熱(re)適宜(yi)。屬于溫帶(dai)大(da)陸性季風氣候，無霜期(qi)130-140天，平均年(nian)降水600-650毫(hao)米，雨熱(re)同步，水稻生長(chang)期(qi)達160-180天。得(de)天獨厚的(de)自然環境(jing)，良好的(de)生態環境(jing)，蘊育了(le)源遠(yuan)流(liu)長(chang)的(de)稻米文化。

5、響水大米

響水大米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒(li)青如玉、晶瑩(ying)剔透。蒸(zheng)煮時香味(wei)襲人(ren)，米(mi)(mi)飯口(kou)感(gan)綿(mian)軟柔(rou)糯，有彈性，飯粒(li)晶瑩(ying)透亮，飯味(wei)清香適口(kou)，冷飯不(bu)回生(sheng)。

6、柳河大米

柳河(he)縣作為長(chang)白(bai)山(shan)火山(shan)巖稻米(mi)(mi)核心(xin)產區，有著得天(tian)獨厚(hou)的種(zhong)植條件。在這里，稻田地(di)下(xia)半米(mi)(mi)深處是(shi)億萬年沉(chen)積的火山(shan)巖，成為硒(xi)元素的天(tian)然(ran)供給源(yuan)。各(ge)種(zhong)日照和雨量充足，冷泉水灌(guan)溉(gai)，稻米(mi)(mi)生(sheng)長(chang)周期相比其他大米(mi)(mi)長(chang)5-10天(tian)，更多地(di)吸納了“天(tian)地(di)之精(jing)華”，所(suo)產這里的大米(mi)(mi)營養豐(feng)富，口感(gan)卓越。

7、飲馬河大米

由于飲馬河水清凈無污(wu)染，水質獨特(te)優異，加之土壤種類優良(liang)，所產的大(da)米品質優良(liang)，,多年前便已成為享譽國(guo)內的米中(zhong)佳品。

8、榆樹大米

色澤潔白，透明有(you)潤澤。飯(fan)軟而(er)不(bu)粘，涼飯(fan)不(bu)返生(sheng)，米飯(fan)有(you)清香味(wei)。

9、蟹稻米

蟹稻米(mi)(mi)顧名思義就是(shi)(shi)蟹稻共(gong)生，是(shi)(shi)近幾年一種新興的種植大米(mi)(mi)理(li)念(nian)，是(shi)(shi)以蟹稻混養的模(mo)式(shi)種植的稻米(mi)(mi)，以水稻護(hu)蟹，蟹吃蟲(chong)草，蟹糞肥田，形成天然食物鏈，屬于(yu)綠色、原生態、無公害(hai)、零添加的非(fei)轉基因稻米(mi)(mi)。

10、盤錦大米

盤錦(jin)大米籽粒飽滿，長寬比較適中，色澤青(qing)白，氣味清香，堊白度小，食味品質較好。

二、選購優質的東北大米需要注意什么

1、首先，要選擇正規(gui)渠道(dao)購(gou)買東北大米。例(li)如，大型超市(shi)、品牌官網等，這些地(di)方有(you)較為嚴格的品質保障和售(shou)后服務，可以降低購(gou)買風(feng)險(xian)。

2、其(qi)次，需要(yao)了(le)解(jie)東北(bei)大(da)米(mi)(mi)的產(chan)區和(he)品種(zhong)。東北(bei)大(da)米(mi)(mi)主要(yao)產(chan)自黑龍(long)江、吉(ji)林、遼寧等(deng)地(di)(di)，不(bu)同(tong)地(di)(di)區的氣候、土壤等(deng)自然條件不(bu)同(tong)，因此(ci)大(da)米(mi)(mi)口感和(he)營養(yang)成分也略有(you)差異(yi)。同(tong)時，不(bu)同(tong)品種(zhong)的大(da)米(mi)(mi)也有(you)其(qi)獨特(te)的特(te)點和(he)適用場合，可(ke)以根(gen)據個人(ren)需求(qiu)進行選擇。

3、接著，在選(xuan)購時(shi)，需要觀(guan)察大(da)(da)米(mi)(mi)的外(wai)觀(guan)和(he)色澤(ze)(ze)。優質(zhi)(zhi)(zhi)東(dong)北大(da)(da)米(mi)(mi)顆(ke)粒(li)飽滿、整(zheng)齊(qi)(qi)、米(mi)(mi)粒(li)長(chang)而細長(chang)，色澤(ze)(ze)清(qing)亮，呈透(tou)明或(huo)半透(tou)明狀，具有(you)珍珠般(ban)的光(guang)澤(ze)(ze)。如果大(da)(da)米(mi)(mi)顏色暗淡無光(guang)，或(huo)者(zhe)(zhe)米(mi)(mi)粒(li)不整(zheng)齊(qi)(qi)，說明品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)不佳(jia)。同時(shi)，可(ke)以通過(guo)聞香(xiang)、品(pin)嘗等方法來(lai)判斷大(da)(da)米(mi)(mi)的品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)。優質(zhi)(zhi)(zhi)東(dong)北大(da)(da)米(mi)(mi)具有(you)濃(nong)郁的清(qing)香(xiang)和(he)淡淡的甜味(wei)，口感(gan)軟糯、略帶嚼勁。如果大(da)(da)米(mi)(mi)味(wei)道不香(xiang)，或(huo)者(zhe)(zhe)口感(gan)過(guo)硬、過(guo)粗(cu)糙，說明品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)不佳(jia)。

4、最后(hou)，還需要關注大(da)米(mi)(mi)的(de)營(ying)養(yang)成分和(he)安(an)全問題。東(dong)北大(da)米(mi)(mi)富(fu)含(han)蛋白質、脂肪、碳水化合物等營(ying)養(yang)成分，同時含(han)有豐富(fu)的(de)氨基酸和(he)維(wei)生素，對人(ren)體健康非常(chang)有益。在選(xuan)購時，需要注意大(da)米(mi)(mi)的(de)食品(pin)安(an)全衛生情況，選(xuan)擇符(fu)合自(zi)己需求(qiu)的(de)大(da)米(mi)(mi)品(pin)牌和(he)品(pin)種。同時，建(jian)議選(xuan)擇符(fu)合自(zi)己口(kou)感和(he)飲食習(xi)慣的(de)大(da)米(mi)(mi)，不要盲目追求(qiu)低價而忽(hu)略了品(pin)質和(he)安(an)全問題。

總之，選(xuan)購優質(zhi)的(de)東北大(da)米需(xu)要注意(yi)以上幾點(dian)，只有在認真了(le)解產(chan)品情況、仔細挑選(xuan)的(de)基礎上，才能購買到符合自己需(xu)求的(de)高品質(zhi)大(da)米。