一、東北大米是雜交水稻嗎

東(dong)北大米不是雜(za)交水稻。

東北(bei)大(da)米(mi)是(shi)一種(zhong)(zhong)常規水稻，主(zhu)要種(zhong)(zhong)植在黑龍江省(sheng)、遼寧省(sheng)、吉林省(sheng)的平(ping)原(yuan)地(di)區(qu)，土(tu)(tu)(tu)壤屬(shu)于(yu)黑土(tu)(tu)(tu)，這種(zhong)(zhong)土(tu)(tu)(tu)壤土(tu)(tu)(tu)層深厚，營養豐富(fu)，吸收了氮、磷、鉀等多種(zhong)(zhong)礦物(wu)質(zhi)，非常適合種(zhong)(zhong)植農作(zuo)物(wu)，此外，東北(bei)地(di)區(qu)陽光雨(yu)水充足(zu)，保(bao)證了東北(bei)大(da)米(mi)獨有的高品質(zhi)。

東北大米顆粒大(da)(da)且飽滿，質(zhi)地堅(jian)硬，色(se)澤清白透亮，還含有豐富的(de)淀粉、蛋白質(zhi)、脂肪、維(wei)生素等營養物質(zhi)，香味濃(nong)郁(yu)，出飯(fan)率(lv)高，在市場上很受歡迎。在存儲東北大(da)(da)米的(de)時候，要(yao)放在陰涼、通風、干燥的(de)地方，防止受潮、變質(zhi)。

二、東北大米是什么米

東北大米大多(duo)數是粳(jing)米。

粳(jing)米，又稱粳(jing)粟米等，與秈米相對應。粳(jing)米在中國作為(wei)(wei)食物(wu)至少有兩千多年的歷史，藥用首(shou)載于《名(ming)醫別錄》，其功(gong)效為(wei)(wei)“主益氣，止(zhi)煩，止(zhi)泄。”

粳米(mi)(mi)是粳稻(dao)的(de)(de)(de)種(zhong)仁(ren)，又稱(cheng)稻(dao)米(mi)(mi)，是稻(dao)谷(gu)的(de)(de)(de)成品(pin)(pin)，其制作工序(xu)包括(kuo)去殼、碾米(mi)(mi)、成品(pin)(pin)整理等。粳米(mi)(mi)的(de)(de)(de)營養(yang)豐富，是我(wo)(wo)們所熟悉的(de)(de)(de)谷(gu)類之(zhi)一(yi)(yi)，同時也是人類的(de)(de)(de)主要食糧(liang)之(zhi)一(yi)(yi)。據歷史記載，最早的(de)(de)(de)種(zhong)稻(dao)人是長江中(zhong)下(xia)游的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)先(xian)民。主要產(chan)于我(wo)(wo)國(guo)黃(huang)河流域、北(bei)(bei)部和(he)東北(bei)(bei)部；在南方則(ze)分布于海拔(ba)1800米(mi)(mi)以(yi)上，較(jiao)耐(nai)冷寒(han)，是為中(zhong)緯(wei)度和(he)較(jiao)高海拔(ba)地區(qu)發展形(xing)成的(de)(de)(de)亞種(zhong)。

粳米含(han)有大量碳水化(hua)合物，約(yue)占79%，是熱量的(de)主要來源。粳米富含(han)蛋(dan)白質、脂肪、鈣(gai)、磷、鐵及B族(zu)維生(sheng)素等多種(zhong)營養成分，具有養陰生(sheng)津、除煩(fan)止渴、健脾胃、補肺氣的(de)作用。