一、東北大米是雜交水稻嗎

東北(bei)大米不是雜(za)交水稻。

東北大米是一種常規水稻(dao)，主要種植在黑龍(long)江省、遼(liao)寧省、吉林省的平原地區，土壤屬于黑土，這種土壤土層(ceng)深厚，營養豐富，吸收了(le)(le)氮、磷(lin)、鉀(jia)等多(duo)種礦物(wu)(wu)質(zhi)，非(fei)常適合種植農作物(wu)(wu)，此外，東北地區陽光雨水充(chong)足，保證了(le)(le)東北大米獨有的高品質(zhi)。

東北大米顆粒大且飽滿，質(zhi)地(di)堅硬，色(se)澤清白(bai)透亮，還含有豐富的(de)淀粉、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、維生(sheng)素等營(ying)養物質(zhi)，香味濃(nong)郁(yu)，出飯率高，在市場(chang)上(shang)很受(shou)歡迎。在存儲東北大米的(de)時候，要放在陰(yin)涼、通(tong)風、干燥的(de)地(di)方，防止(zhi)受(shou)潮、變質(zhi)。

二、東北大米是什么米

東北大米大多數是粳米。

粳米(mi)(mi)，又稱粳粟米(mi)(mi)等，與秈米(mi)(mi)相(xiang)對應(ying)。粳米(mi)(mi)在中國(guo)作為食物至少有兩千多年的(de)歷史，藥用首載于《名(ming)醫別錄》，其功效為“主益氣，止(zhi)煩，止(zhi)泄。”

粳米(mi)是(shi)(shi)粳稻的種(zhong)(zhong)仁(ren)，又(you)稱稻米(mi)，是(shi)(shi)稻谷的成(cheng)品，其制作工序包括(kuo)去殼、碾米(mi)、成(cheng)品整理等。粳米(mi)的營養(yang)豐(feng)富(fu)，是(shi)(shi)我們(men)所熟悉的谷類之一，同時(shi)也是(shi)(shi)人類的主(zhu)要食糧(liang)之一。據歷史(shi)記載，最早(zao)的種(zhong)(zhong)稻人是(shi)(shi)長江中下游的中國先(xian)民(min)。主(zhu)要產于(yu)(yu)我國黃河(he)流域、北(bei)部和(he)東北(bei)部；在南方則分布于(yu)(yu)海拔(ba)1800米(mi)以上，較(jiao)耐冷(leng)寒(han)，是(shi)(shi)為中緯度和(he)較(jiao)高海拔(ba)地區發展(zhan)形成(cheng)的亞(ya)種(zhong)(zhong)。

粳米(mi)含有大量碳水化合物，約占79%，是(shi)熱量的主要來源。粳米(mi)富含蛋白質(zhi)、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維(wei)生素等(deng)多種營養(yang)成分，具有養(yang)陰生津、除煩止(zhi)渴、健(jian)脾胃、補肺氣的作用。