一、東北大米是雜交水稻嗎

東北大米(mi)不是雜交水稻。

東(dong)(dong)北(bei)大(da)米是(shi)一種(zhong)常規(gui)水稻，主要種(zhong)植在黑龍江省(sheng)、遼寧(ning)省(sheng)、吉林省(sheng)的(de)平原(yuan)地(di)區(qu)，土壤(rang)屬于黑土，這種(zhong)土壤(rang)土層深厚，營養(yang)豐富，吸收(shou)了(le)(le)氮、磷、鉀(jia)等多種(zhong)礦物質(zhi)，非常適合(he)種(zhong)植農作物，此外，東(dong)(dong)北(bei)地(di)區(qu)陽光雨水充足，保(bao)證了(le)(le)東(dong)(dong)北(bei)大(da)米獨(du)有(you)的(de)高品(pin)質(zhi)。

東北大米顆粒大且飽滿(man)，質地(di)堅硬，色澤(ze)清(qing)白透(tou)亮，還含有豐(feng)富(fu)的淀粉、蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、維生素等營(ying)養物(wu)質，香味濃郁，出飯率高，在市場上(shang)很受(shou)歡迎。在存(cun)儲東北大米的時候，要放在陰涼、通(tong)風(feng)、干(gan)燥的地(di)方，防止受(shou)潮、變(bian)質。

二、東北大米是什么米

東北大米(mi)(mi)大多數是粳米(mi)(mi)。

粳米(mi)，又稱粳粟(su)米(mi)等，與秈米(mi)相(xiang)對應。粳米(mi)在(zai)中國作為(wei)食物至少有兩千多年的歷(li)史，藥用首載(zai)于《名醫(yi)別錄》，其功效為(wei)“主益氣(qi)，止煩，止泄(xie)。”

粳米是(shi)粳稻(dao)的(de)種(zhong)仁，又稱稻(dao)米，是(shi)稻(dao)谷(gu)的(de)成(cheng)品，其制作工序(xu)包括(kuo)去(qu)殼、碾米、成(cheng)品整(zheng)理等。粳米的(de)營(ying)養豐富，是(shi)我(wo)們所熟悉(xi)的(de)谷(gu)類之一，同時也是(shi)人類的(de)主要食(shi)糧之一。據歷史記載，最(zui)早(zao)的(de)種(zhong)稻(dao)人是(shi)長江中下(xia)游的(de)中國先民。主要產(chan)于我(wo)國黃河流域、北部(bu)和東(dong)北部(bu)；在南方則(ze)分(fen)布于海拔(ba)1800米以上，較(jiao)耐(nai)冷寒(han)，是(shi)為中緯(wei)度和較(jiao)高海拔(ba)地區發展(zhan)形成(cheng)的(de)亞種(zhong)。

粳米含有大(da)量碳水(shui)化(hua)合(he)物，約(yue)占79%，是(shi)熱量的(de)主要來源。粳米富含蛋白質、脂肪、鈣(gai)、磷、鐵(tie)及B族維生(sheng)素等多(duo)種營(ying)養成分(fen)，具有養陰生(sheng)津、除煩(fan)止(zhi)渴、健(jian)脾胃(wei)、補肺氣(qi)的(de)作用。