一、東北大米是雜交水稻嗎

東北大米不是雜交水稻。

東北大(da)米是一種(zhong)常規水稻，主(zhu)要(yao)種(zhong)植在黑龍江省(sheng)、遼(liao)寧省(sheng)、吉(ji)林(lin)省(sheng)的平原地(di)區，土(tu)壤屬(shu)于(yu)黑土(tu)，這種(zhong)土(tu)壤土(tu)層深厚，營養(yang)豐富，吸收了(le)氮(dan)、磷、鉀等多種(zhong)礦物質，非(fei)常適合種(zhong)植農作物，此外，東北地(di)區陽光雨水充足，保證了(le)東北大(da)米獨有的高品質。

東北大米顆粒(li)大(da)且飽滿，質地(di)堅(jian)硬，色澤清白透亮，還含(han)有(you)豐(feng)富的淀粉、蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、維生素等營養物質，香味(wei)濃(nong)郁(yu)，出飯率高，在(zai)市場上很受(shou)歡(huan)迎。在(zai)存(cun)儲(chu)東北大(da)米的時候(hou)，要放在(zai)陰(yin)涼(liang)、通風、干(gan)燥的地(di)方(fang)，防止(zhi)受(shou)潮、變質。

二、東北大米是什么米

東北大(da)米大(da)多(duo)數是粳米。

粳(jing)米(mi)，又稱粳(jing)粟(su)米(mi)等，與秈米(mi)相對應。粳(jing)米(mi)在中國作為(wei)(wei)食物至少有兩千多年的歷史，藥用首載(zai)于(yu)《名醫(yi)別錄(lu)》，其功效為(wei)(wei)“主益氣，止煩(fan)，止泄。”

粳米是(shi)(shi)(shi)(shi)粳稻(dao)的(de)(de)(de)種(zhong)仁，又稱稻(dao)米，是(shi)(shi)(shi)(shi)稻(dao)谷的(de)(de)(de)成品(pin)(pin)，其制作工(gong)序包括(kuo)去(qu)殼、碾米、成品(pin)(pin)整理等(deng)。粳米的(de)(de)(de)營養(yang)豐(feng)富，是(shi)(shi)(shi)(shi)我(wo)們所熟悉的(de)(de)(de)谷類(lei)之一，同時也是(shi)(shi)(shi)(shi)人類(lei)的(de)(de)(de)主要食糧之一。據歷史記載，最早的(de)(de)(de)種(zhong)稻(dao)人是(shi)(shi)(shi)(shi)長江中下游的(de)(de)(de)中國(guo)先民(min)。主要產于(yu)我(wo)國(guo)黃(huang)河流(liu)域、北部和東(dong)北部；在南方則分布于(yu)海拔1800米以(yi)上，較耐冷(leng)寒，是(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)中緯度(du)和較高海拔地區發展形成的(de)(de)(de)亞種(zhong)。

粳(jing)米含有大(da)量碳(tan)水化合物，約占79%，是熱量的主要(yao)來源。粳(jing)米富含蛋白質、脂(zhi)肪、鈣、磷、鐵及B族維(wei)生素等多種(zhong)營養(yang)成分，具有養(yang)陰生津、除煩止渴、健(jian)脾胃、補肺氣的作用。