一、精釀啤酒和原漿啤酒的區別

1、工序不同

原漿啤酒是未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母，100%都是麥芽原味，不添加任何其他的口味。原漿啤酒屬于精釀啤酒，屬于精釀啤酒里最原始最傳統的基礎款。而精釀啤酒可以添加其他(ta)風味。

2、保存時間不同

由于原(yuan)(yuan)漿啤酒(jiu)保留了發酵過程(cheng)中的活(huo)性(xing)酵母，因此保質期(qi)較(jiao)短，在低溫0-5度最(zui)長不超過45天，建(jian)議7天以(yi)內(nei)飲用。經(jing)過滅活(huo)的原(yuan)(yuan)漿，又叫原(yuan)(yuan)漿精(jing)釀，大(da)概可以(yi)保存(cun)一年左右。而(er)精(jing)釀啤酒(jiu)經(jing)過“過濾滅活(huo)”工(gong)序，相較(jiao)之下保存(cun)時(shi)間更長，可以(yi)保存(cun)數月(yue)到一年不等。

3、口感不同

原漿啤(pi)酒比精釀(niang)啤(pi)酒更強調(diao)原汁原味(wei)。

二、精釀啤酒和原漿啤酒哪個好喝

原(yuan)漿啤(pi)酒(jiu)和精釀啤(pi)酒(jiu)都屬于(yu)高品質的非工(gong)業(ye)化生產的啤(pi)酒(jiu)類型(xing)，相較(jiao)于(yu)普通工(gong)業(ye)啤(pi)酒(jiu)而言更加(jia)注重原(yuan)始(shi)口感(gan)和制(zhi)作工(gong)藝。

原(yuan)漿(jiang)啤(pi)酒一般(ban)保留發酵(jiao)過程中的活性酵(jiao)母和麥(mai)芽原(yuan)味，不(bu)添加(jia)(jia)任何防腐(fu)劑(ji)(ji)和添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)，不(bu)經(jing)過濾，不(bu)經(jing)滅活工序，保留鮮(xian)活酵(jiao)母的生啤(pi)酒原(yuan)液。而精釀啤(pi)酒則相較(jiao)來說更加(jia)(jia)注意添加(jia)(jia)風味成分和保質期控制(zhi)。

原漿啤酒(jiu)因為含(han)有大量(liang)的活性酵(jiao)母，在酒(jiu)桶內會進行二次發酵(jiao)。因此剛灌裝和(he)存放幾(ji)天(tian)后，口味會發生不同的變化，會呈(cheng)現出一(yi)定的渾濁度和(he)天(tian)然酸味，口感(gan)更(geng)加豐富(fu)。而精釀啤酒(jiu)則(ze)相對來(lai)說(shuo)口味比較統一(yi)穩(wen)定，但也缺少一(yi)些變化帶來(lai)的驚喜(xi)感(gan)。

精釀啤酒和原漿啤酒選擇哪個更好還是要看個人口味和喜好。若追求口感豐富，可以選擇原漿啤酒；若注重味道的穩定性和變化，可以選擇精釀啤酒。