一、精釀啤酒和原漿啤酒的區別

1、工序不同

原漿啤酒是未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母，100%都是麥芽原味，不添加任何其他的口味。原漿啤酒屬于精釀啤酒，屬于精釀啤酒里最原始最傳統的基礎款。而精釀啤酒可(ke)以(yi)添加其他風味。

2、保存時間不同

由(you)于(yu)原漿(jiang)啤酒(jiu)保(bao)留了發酵過程中的活性酵母，因此(ci)保(bao)質(zhi)期較(jiao)短，在低溫0-5度最(zui)長不超過45天(tian)，建議7天(tian)以(yi)(yi)內(nei)飲用。經(jing)過滅活的原漿(jiang)，又(you)叫原漿(jiang)精(jing)釀(niang)，大概可(ke)以(yi)(yi)保(bao)存(cun)(cun)一(yi)年(nian)左(zuo)右。而(er)精(jing)釀(niang)啤酒(jiu)經(jing)過“過濾(lv)滅活”工(gong)序，相較(jiao)之下(xia)保(bao)存(cun)(cun)時(shi)間更長，可(ke)以(yi)(yi)保(bao)存(cun)(cun)數月到(dao)一(yi)年(nian)不等。

3、口感不同

原漿啤(pi)(pi)酒比(bi)精釀啤(pi)(pi)酒更強調原汁原味。

二、精釀啤酒和原漿啤酒哪個好喝

原(yuan)漿啤(pi)酒和精釀啤(pi)酒都(dou)屬于高(gao)品(pin)質的(de)非(fei)工(gong)(gong)業(ye)化生產的(de)啤(pi)酒類型，相較于普通(tong)工(gong)(gong)業(ye)啤(pi)酒而言更加注重原(yuan)始口感和制作(zuo)工(gong)(gong)藝。

原漿(jiang)啤酒一(yi)般保留(liu)發酵(jiao)過(guo)程中的活性酵(jiao)母和麥芽(ya)原味，不(bu)添加任何防(fang)腐劑和添加劑，不(bu)經(jing)過(guo)濾(lv)，不(bu)經(jing)滅活工序，保留(liu)鮮活酵(jiao)母的生啤酒原液。而精釀啤酒則(ze)相較來(lai)說更加注意添加風味成分(fen)和保質(zhi)期控制。

原漿啤酒(jiu)因(yin)(yin)為含有(you)大量的活性(xing)酵(jiao)母，在酒(jiu)桶(tong)內會進(jin)行二(er)次(ci)發(fa)酵(jiao)。因(yin)(yin)此剛灌(guan)裝和存放幾天(tian)(tian)后，口味會發(fa)生不(bu)同的變化，會呈現出(chu)一定的渾濁度和天(tian)(tian)然酸味，口感更加豐(feng)富。而(er)精釀啤酒(jiu)則相對來(lai)說口味比較統一穩(wen)定，但也缺少一些變化帶來(lai)的驚喜(xi)感。

精釀啤酒和原漿啤酒選擇哪個更好還是要看個人口味和喜好。若追求口感豐富，可以選擇原漿啤酒；若注重味道的穩定性和變化，可以選擇精釀啤酒。