一、精釀啤酒和原漿啤酒的區別

1、工序不同

原漿啤酒是未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母，100%都是麥芽原味，不添加任何其他的口味。原漿啤酒屬于精釀啤酒，屬于精釀啤酒里最原始最傳統的基礎款。而精釀啤酒可(ke)以添加其他(ta)風味(wei)。

2、保存時間不同

由于原(yuan)(yuan)漿啤酒保留了發酵過(guo)程中的活(huo)性酵母，因(yin)此保質期較短(duan)，在(zai)低溫0-5度最長不(bu)(bu)超過(guo)45天，建議7天以內飲用。經過(guo)滅(mie)活(huo)的原(yuan)(yuan)漿，又叫原(yuan)(yuan)漿精(jing)釀(niang)，大(da)概(gai)可(ke)以保存一(yi)年(nian)左右。而精(jing)釀(niang)啤酒經過(guo)“過(guo)濾滅(mie)活(huo)”工序，相較之下保存時間(jian)更長，可(ke)以保存數月(yue)到一(yi)年(nian)不(bu)(bu)等。

3、口感不同

原漿啤(pi)酒比精釀啤(pi)酒更強調(diao)原汁原味。

二、精釀啤酒和原漿啤酒哪個好喝

原(yuan)漿啤酒和精(jing)釀啤酒都屬于高品質的(de)非工(gong)業化生產的(de)啤酒類(lei)型，相較于普通工(gong)業啤酒而言更(geng)加注重原(yuan)始(shi)口(kou)感和制作工(gong)藝(yi)。

原(yuan)漿啤酒(jiu)(jiu)一般保留發酵(jiao)過程(cheng)中的(de)活性(xing)酵(jiao)母(mu)和(he)(he)麥芽(ya)原(yuan)味(wei)，不添加(jia)(jia)任(ren)何防腐劑和(he)(he)添加(jia)(jia)劑，不經(jing)過濾，不經(jing)滅(mie)活工序，保留鮮活酵(jiao)母(mu)的(de)生啤酒(jiu)(jiu)原(yuan)液。而精(jing)釀啤酒(jiu)(jiu)則相較來說更加(jia)(jia)注意添加(jia)(jia)風味(wei)成(cheng)分(fen)和(he)(he)保質期控制(zhi)。

原漿啤酒因為含有大(da)量(liang)的活(huo)性酵(jiao)母，在酒桶內會(hui)進(jin)行二次(ci)發(fa)酵(jiao)。因此剛灌裝和存放(fang)幾天(tian)后，口味(wei)會(hui)發(fa)生不同的變(bian)化(hua)，會(hui)呈現出一(yi)定的渾(hun)濁度和天(tian)然酸味(wei)，口感(gan)更加豐富。而精釀(niang)啤酒則相對(dui)來說口味(wei)比較統一(yi)穩定，但(dan)也缺(que)少一(yi)些(xie)變(bian)化(hua)帶來的驚喜感(gan)。

精釀啤酒和原漿啤酒選擇哪個更好還是要看個人口味和喜好。若追求口感豐富，可以選擇原漿啤酒；若注重味道的穩定性和變化，可以選擇精釀啤酒。