一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過精釀啤酒后感(gan)慨普通的工業啤(pi)酒(jiu)一股水味，而精釀啤(pi)酒(jiu)口齒留香(xiang)、讓人(ren)回味無窮。同樣是啤(pi)酒(jiu)，為什么(me)(me)精釀啤(pi)酒(jiu)這么(me)(me)好喝呢?

精(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)之所(suo)以好喝主要是因為其獨特的(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)(niang)造工(gong)藝。精(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)與(yu)普通啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)最大的(de)(de)不(bu)(bu)同(tong)便是精(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)現喝現釀(niang)(niang)(niang)(niang)，保(bao)持了啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)本身的(de)(de)鮮(xian)度(du)，結合德國艾爾釀(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)工(gong)藝，讓精(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)的(de)(de)品質更(geng)好。而普通啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)一般(ban)(ban)在工(gong)廠里大批(pi)量的(de)(de)生產，經(jing)過流水(shui)(shui)線生產、打包、出售，生產量很大，口(kou)(kou)味單一且口(kou)(kou)感一般(ban)(ban)，喝起來一股水(shui)(shui)味，所(suo)以又稱(cheng)之為水(shui)(shui)啤(pi)(pi)(pi)。而精(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)可以根據不(bu)(bu)同(tong)消費者的(de)(de)喜好釀(niang)(niang)(niang)(niang)制不(bu)(bu)同(tong)口(kou)(kou)味的(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)，比(bi)如(ru)黑(hei)啤(pi)(pi)(pi)、果啤(pi)(pi)(pi)、黃啤(pi)(pi)(pi)等多樣(yang)化的(de)(de)精(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)鮮(xian)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)。

從釀酒(jiu)原(yuan)料(liao)上(shang)來(lai)說，普通(tong)工業(ye)啤酒(jiu)因為(wei)大(da)(da)批量生產，為(wei)了(le)節約成(cheng)本，釀酒(jiu)原(yuan)料(liao)一(yi)般用(yong)大(da)(da)米、碎米進行釀制(zhi)，而(er)精釀啤酒(jiu)一(yi)般采用(yong)精選大(da)(da)麥(mai)芽，結(jie)合現飲現釀的(de)特點(dian)，保留了(le)啤酒(jiu)原(yuan)有(you)的(de)麥(mai)香味，喝起來(lai)麥(mai)香味十足，所以口感上(shang)會有(you)很大(da)(da)差別，這也是精釀啤酒(jiu)價格高的(de)原(yuan)因之一(yi)。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精釀啤(pi)酒(jiu)在多(duo)數消(xiao)費(fei)者眼里，一直(zhi)都是小(xiao)眾產品，它的價(jia)格(ge)也(ye)被(bei)消(xiao)費(fei)者認為(wei)太貴(gui)、太坑(keng)，那精釀啤(pi)酒(jiu)為(wei)何一瓶就要20塊、30塊甚至更(geng)高的價(jia)格(ge)，它為(wei)什么(me)賣那么(me)貴(gui)呢？精釀啤(pi)酒(jiu)賣的價(jia)格(ge)相(xiang)對較高，主要是因(yin)為(wei)以下幾個原因(yin)：

1、原材料成本高

精釀啤酒采用(yong)的(de)是高(gao)品質的(de)原(yuan)材(cai)料，如進口麥芽、啤酒花等，這(zhe)些原(yuan)材(cai)料的(de)成本(ben)相對較高(gao)。

2、生產工藝復雜

精(jing)釀啤酒(jiu)(jiu)的(de)生產工藝相對工業啤酒(jiu)(jiu)更(geng)為復(fu)雜，釀造過(guo)程更(geng)加精(jing)細，流程控制更(geng)嚴格(ge)，發(fa)酵時(shi)間長，需(xu)要更(geng)多的(de)時(shi)間和精(jing)力，因(yin)此生產成本也相對較高。

3、運輸費用高

精(jing)(jing)釀啤酒的(de)(de)保質(zhi)期時間較(jiao)短，運輸(shu)過程中產生的(de)(de)費用也是不可避(bi)免的(de)(de)增(zeng)加了。一般的(de)(de)精(jing)(jing)釀啤酒品牌為了保證(zheng)產品質(zhi)量(liang)和風(feng)味，大都傾(qing)向(xiang)于全程冷鏈運輸(shu)，這就極大的(de)(de)增(zeng)加了成本。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通(tong)常被認(ren)為是高端產品，其消費者通(tong)常有更高的消費能(neng)力(li)和(he)品質要求，這(zhe)也可(ke)能(neng)導致其定價較高。