一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過精釀啤酒后感慨普(pu)通的工(gong)業啤(pi)酒(jiu)一(yi)股(gu)水味(wei)，而精(jing)(jing)釀啤(pi)酒(jiu)口齒留香、讓人(ren)回味(wei)無窮。同樣(yang)是啤(pi)酒(jiu)，為什么精(jing)(jing)釀啤(pi)酒(jiu)這么好(hao)喝呢?

精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)之所以(yi)好喝主要(yao)是(shi)因(yin)為其獨(du)特的釀(niang)造工藝。精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)與普通(tong)啤(pi)酒(jiu)最大(da)的不同便(bian)是(shi)精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)現(xian)喝現(xian)釀(niang)，保(bao)持了啤(pi)酒(jiu)本身(shen)的鮮度，結合德國(guo)艾爾(er)釀(niang)酒(jiu)工藝，讓精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)的品質更好。而普通(tong)啤(pi)酒(jiu)一般在工廠(chang)里大(da)批量的生產(chan)(chan)，經過流(liu)水線生產(chan)(chan)、打包、出售，生產(chan)(chan)量很大(da)，口味單一且口感一般，喝起(qi)來一股水味，所以(yi)又稱(cheng)之為水啤(pi)。而精(jing)釀(niang)啤(pi)酒(jiu)可以(yi)根據不同消(xiao)費者的喜好釀(niang)制不同口味的啤(pi)酒(jiu)，比如黑(hei)啤(pi)、果啤(pi)、黃啤(pi)等(deng)多(duo)樣化的精(jing)釀(niang)鮮啤(pi)酒(jiu)。

從釀酒(jiu)(jiu)原(yuan)(yuan)料(liao)上來說(shuo)，普通工(gong)業啤酒(jiu)(jiu)因為大(da)(da)批量生(sheng)產，為了(le)節約成本，釀酒(jiu)(jiu)原(yuan)(yuan)料(liao)一(yi)般用大(da)(da)米、碎(sui)米進行釀制，而精釀啤酒(jiu)(jiu)一(yi)般采用精選大(da)(da)麥(mai)芽，結(jie)合現(xian)飲現(xian)釀的特點，保留了(le)啤酒(jiu)(jiu)原(yuan)(yuan)有(you)的麥(mai)香味，喝起(qi)來麥(mai)香味十足，所以口感(gan)上會有(you)很大(da)(da)差別，這也(ye)是精釀啤酒(jiu)(jiu)價格高的原(yuan)(yuan)因之一(yi)。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精釀啤酒(jiu)在多數消費(fei)者眼(yan)里，一直都是(shi)小(xiao)眾產品(pin)，它(ta)(ta)的價格也被消費(fei)者認(ren)為(wei)(wei)太貴、太坑，那精釀啤酒(jiu)為(wei)(wei)何一瓶就要20塊、30塊甚至更高的價格，它(ta)(ta)為(wei)(wei)什么賣那么貴呢(ni)？精釀啤酒(jiu)賣的價格相對(dui)較高，主要是(shi)因為(wei)(wei)以(yi)下幾個原因：

1、原材料成本高

精釀(niang)啤酒(jiu)采用的(de)是高品(pin)質的(de)原材(cai)料，如(ru)進口(kou)麥芽、啤酒(jiu)花等，這些原材(cai)料的(de)成本相對較高。

2、生產工藝復雜

精釀啤酒的(de)生產工藝相對工業(ye)啤酒更(geng)為復雜，釀造過程更(geng)加精細，流(liu)程控(kong)制更(geng)嚴格(ge)，發(fa)酵(jiao)時(shi)間(jian)(jian)長，需要更(geng)多的(de)時(shi)間(jian)(jian)和精力，因此生產成本也相對較高。

3、運輸費用高

精釀(niang)啤酒(jiu)的(de)(de)保質(zhi)期(qi)時間較短，運輸過程中產生的(de)(de)費用也是不可避免的(de)(de)增(zeng)加(jia)了。一般的(de)(de)精釀(niang)啤酒(jiu)品(pin)牌為了保證產品(pin)質(zhi)量和風味(wei)，大(da)都傾向于全程冷鏈運輸，這就極(ji)大(da)的(de)(de)增(zeng)加(jia)了成本(ben)。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通常被(bei)認為是高端(duan)產品(pin)，其(qi)消費者通常有更高的消費能(neng)力(li)和品(pin)質要求，這也可能(neng)導(dao)致其(qi)定價(jia)較高。