稻香村始創于1773年(清乾隆38年)。蘇州稻香村食品工業有限公司挖掘傳統食品技術的同時,開發改良傳統糕點、面包、月餅等新產品,被譽為"糕點泰斗、餅藝至尊"。下面為您介紹稻香村月餅怎么樣?稻香(xiang)村糕(gao)點有(you)哪些?稻香村月餅與北(bei)京(jing)稻香村哪個好等相關(guan)信息!
稻香(xiang)村集團的(de)前身為蘇州稻香(xiang)村,始(shi)創(chuang)于公(gong)元1773年(清乾隆三十(shi)八年)的(de)蘇州,中(zhong)國(guo)糕點行業(ye)現(xian)(xian)存歷(li)史悠久(jiu)的(de)企(qi)業(ye)之一(yi),作(zuo)為國(guo)家認定的(de)“中(zhong)華(hua)老字號”及“稻香(xiang)村”品牌創(chuang)立者,歷(li)經兩個多世(shi)紀(ji)(247年)的(de)發展,一(yi)代代稻香(xiang)村人的(de)傳承與創(chuang)新,已成為聞(wen)名中(zhong)外的(de)大(da)型現(xian)(xian)代化食品企(qi)業(ye)集團。
稻(dao)香村(cun)集團(tuan)擁(yong)有120余條國內外(wai)現(xian)代(dai)(dai)化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)線,并(bing)先后通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等(deng)多項認證,十萬級空氣凈化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)車間,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程全程監控,全方位透明化無菌(jun)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan),現(xian)代(dai)(dai)化的生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)設(she)備及工藝與科(ke)學管理體系,使得(de)稻(dao)香村(cun)悠久文化與現(xian)代(dai)(dai)加工技術融為一體。
食品(pin)(pin)企業新(xin)(xin)技術(shu)(shu)(shu)、新(xin)(xin)產(chan)品(pin)(pin)的(de)研(yan)(yan)發(fa)能(neng)(neng)力(li)(li)是打造核心競(jing)爭力(li)(li)的(de)基礎,2015年稻香村集團在(zai)研(yan)(yan)發(fa)上(shang)投入2000多萬元,并保持每年近20%的(de)速度增長(chang),稻香村依(yi)托江(jiang)南(nan)大學、國(guo)(guo)家食品(pin)(pin)科(ke)研(yan)(yan)和(he)質量(liang)監督(du)檢(jian)驗部門的(de)強大技術(shu)(shu)(shu)能(neng)(neng)力(li)(li),聯(lian)合成立"中國(guo)(guo)糕點食品(pin)(pin)技術(shu)(shu)(shu)研(yan)(yan)發(fa)中心"、"福臨(lin)門聯(lian)合烘焙研(yan)(yan)究所",“蘇(su)州工業園區稻香村博(bo)士后孵化(hua)站” 等產(chan)學研(yan)(yan)合作平臺,緊(jin)跟國(guo)(guo)際(ji)食品(pin)(pin)科(ke)技進(jin)行自主創(chuang)新(xin)(xin),致力(li)(li)于焙烤冷(leng)凍面團發(fa)酵過程優(you)化(hua)關鍵技術(shu)(shu)(shu),與系列(lie)新(xin)(xin)產(chan)品(pin)(pin)、新(xin)(xin)技術(shu)(shu)(shu)研(yan)(yan)究與開發(fa),引進(jin)歐(ou)美(mei)技術(shu)(shu)(shu)和(he)裝備,打造并提升“稻香村”精品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌形象。
稻(dao)香村月餅(bing)秉承百年餅(bing)業精粹,以(yi)獨(du)特的配方,融合現代(dai)技(ji)術,產品風味絕(jue)佳,深受(shou)消費(fei)者青睞(lai),有“糕點泰斗(dou),餅(bing)藝至尊”之美譽。
稻香村蘇式月餅傳統工(gong)藝制作,表(biao)皮和餡料色(se)澤鮮艷,不添加防(fang)腐劑(ji),講究原(yuan)料的原(yuan)汁原(yuan)味,產品酥(su)松,具有極高的食(shi)用和營養價值,是(shi)饋贈(zeng)親朋的上(shang)乘佳品。
2007年蘇(su)州(zhou)稻香村蘇(su)式(shi)月餅生產(chan)技(ji)藝(yi)獲蘇(su)州(zhou)市非物質文化遺產(chan)保護(hu)。
北(bei)京稻(dao)香(xiang)(xiang)村月餅是北(bei)京南味食(shi)品(pin)派系代表(biao)品(pin)牌。清朝(chao)光(guang)緒二(er)十一年(公元1895年),握有稻(dao)香(xiang)(xiang)村食(shi)品(pin)制(zhi)作絕技和經營謀略的金陵人郭玉生,帶著幾個伙(huo)計來到北(bei)京,在前門觀(guan)音寺打出了"稻(dao)香(xiang)(xiang)村南貨店"的字號,自此,稻(dao)香(xiang)(xiang)村落戶京都(dou)。
魯迅先生寓居(ju)北(bei)京的(de)時候(hou),經常前往(wang)購物,《魯迅日記(ji)》中有十幾次(ci)記(ji)載。