煎餅
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| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 2顆雞蛋 | 5000.00萬元 | 廣州兩顆雞蛋餐飲有限公司 |
| 鄰村二妮 | 1000.00萬元 | 徐州中昌餐飲管理有限公司 |
| 石小沫 | 700.00萬元 | 山東必普電子商務有限責任公司 |
| 煎餅先生 | 500.00萬元 | 新疆煎餅先生餐飲管理有限公司 |
| 煎餅世家 | 500.00萬元 | 上海永毅餐飲管理有限公司 |
| 樂麥點 | 200.00萬元 | 漯河聚和隆電子商務有限公司 |
| 綠采鮮 | 200.00萬元 | 漯河市綠采鮮商貿有限公司 |
| 鼎橙 | 200.00萬元 | 臨沂市羅莊區鼎桔食品有限公司 |
| 煎餅道 | 200.00萬元 | 四川樂煎四紀餐飲管理有限公司 |
| 煎餅記 | 200.00萬元 | 湖南仟禾餐飲管理有限公司 |
| 姜皇后煎餅 | 150.00萬元 | 北京弘泰誠運餐飲管理有限公司 |
| 煎餅正傳 | 125.00萬元 | 上海灼日餐飲管理有限公司 |
| 虎頭軍 | 100.00萬元 | 虎頭軍(北京)餐飲管理有限公司 |
| 美妙食刻 | 100.00萬元 | 北京麥味投資管理有限公司 |
| 谷子帝 | 100.00萬元 | 北京王大百味餐飲管理有限公司 |
| 半拉山 | 50.00萬元 | 吉林市東福參茸有限公司 |
| 吳小糖 | 50.00萬元 | 杭州宏麥餐飲管理有限公司 |
| 老滋味菜煎餅 | 10.00萬元 | 滕州老滋味企業管理有限公司 |
| 粗糧君 | 5.00萬元 | 泰安市谷良品電子商務有限公司 |
煎(jian)餅(bing)(bing)是中國傳統美(mei)食之一(yi)，在我國的(de)分布地(di)區很廣，種類也很多，傳統的(de)煎(jian)餅(bing)(bing)是小麥經水充分泡開后，碾磨成糊(hu)狀，攤烙在鏊子上成圓形(xing)而成，后來發展到各地(di)，還衍生出了菜煎(jian)餅(bing)(bing)、煎(jian)餅(bing)(bing)果子等著名小吃。煎(jian)餅(bing)(bing)的(de)制作非常簡單，下面為大家介(jie)紹煎(jian)餅(bing)(bing)的(de)家常做法：
1、準備工具和原料：雞蛋(dan)、面粉、蔥花、姜末、鹽、平(ping)底鍋、鏟子(zi)、筷(kuai)子(zi)。
2、將雞蛋(dan)(dan)打(da)散，蔥和姜(jiang)切末(mo)，面粉用(yong)水(shui)調成糊(hu)(hu)糊(hu)(hu)狀，雞蛋(dan)(dan)數量(liang)根(gen)據面粉糊(hu)(hu)糊(hu)(hu)多少來定。
3、將雞蛋(dan)、蔥、姜末(mo)和少許鹽倒入面粉(fen)糊糊中(zhong)，攪拌均勻，這就是煎(jian)餅糊。
4、平底鍋燒熱(re)，加少許食(shi)用油，用勺(shao)子將(jiang)面粉糊(hu)糊(hu)以順時(shi)針(zhen)方向(xiang)平鋪在平底鍋上，并(bing)轉動(dong)鍋子，讓(rang)煎餅糊(hu)流動(dong)成圓形。
5、等面糊表面呈(cheng)金(jin)黃色，用(yong)鏟子翻面繼續煎，大概煎兩分鐘(zhong)左右即可(ke)出鍋。
小貼士：
早(zao)餐(can)吃煎餅的(de)話，可以卷一些土(tu)豆絲(si)、生菜、胡蘿(luo)卜絲(si)、黃(huang)瓜絲(si)，搭配甜面醬(jiang)、辣椒(jiao)醬(jiang)、醋等(deng)一起(qi)食用，既營養又美(mei)味。
思念
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