煎餅
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| 品牌 | 注冊資本/企業規模 | 企業名稱 |
| 2顆雞蛋 | 5000.00萬元 | 廣州兩顆雞蛋餐飲有限公司 |
| 鄰村二妮 | 1000.00萬元 | 徐州中昌餐飲管理有限公司 |
| 石小沫 | 700.00萬元 | 山東必普電子商務有限責任公司 |
| 煎餅先生 | 500.00萬元 | 新疆煎餅先生餐飲管理有限公司 |
| 煎餅世家 | 500.00萬元 | 上海永毅餐飲管理有限公司 |
| 樂麥點 | 200.00萬元 | 漯河聚和隆電子商務有限公司 |
| 綠采鮮 | 200.00萬元 | 漯河市綠采鮮商貿有限公司 |
| 鼎橙 | 200.00萬元 | 臨沂市羅莊區鼎桔食品有限公司 |
| 煎餅道 | 200.00萬元 | 四川樂煎四紀餐飲管理有限公司 |
| 煎餅記 | 200.00萬元 | 湖南仟禾餐飲管理有限公司 |
| 姜皇后煎餅 | 150.00萬元 | 北京弘泰誠運餐飲管理有限公司 |
| 煎餅正傳 | 125.00萬元 | 上海灼日餐飲管理有限公司 |
| 虎頭軍 | 100.00萬元 | 虎頭軍(北京)餐飲管理有限公司 |
| 美妙食刻 | 100.00萬元 | 北京麥味投資管理有限公司 |
| 谷子帝 | 100.00萬元 | 北京王大百味餐飲管理有限公司 |
| 半拉山 | 50.00萬元 | 吉林市東福參茸有限公司 |
| 吳小糖 | 50.00萬元 | 杭州宏麥餐飲管理有限公司 |
| 老滋味菜煎餅 | 10.00萬元 | 滕州老滋味企業管理有限公司 |
| 粗糧君 | 5.00萬元 | 泰安市谷良品電子商務有限公司 |
煎餅(bing)(bing)(bing)是中國(guo)傳統美(mei)食之一，在我國(guo)的(de)分布地區很(hen)廣(guang)，種類(lei)也很(hen)多(duo)，傳統的(de)煎餅(bing)(bing)(bing)是小(xiao)麥經水充分泡開后，碾磨成(cheng)糊狀，攤烙在鏊子(zi)上成(cheng)圓(yuan)形而成(cheng)，后來(lai)發展到各(ge)地，還(huan)衍生出了(le)菜煎餅(bing)(bing)(bing)、煎餅(bing)(bing)(bing)果(guo)子(zi)等著名(ming)小(xiao)吃。煎餅(bing)(bing)(bing)的(de)制作非常(chang)簡單，下面為大家(jia)介紹煎餅(bing)(bing)(bing)的(de)家(jia)常(chang)做法：
1、準備(bei)工具和原料(liao)：雞(ji)蛋、面粉(fen)、蔥(cong)花(hua)、姜(jiang)末、鹽、平(ping)底鍋、鏟子(zi)、筷子(zi)。
2、將雞(ji)(ji)蛋打散，蔥和姜切末，面(mian)粉用(yong)水調成糊(hu)糊(hu)狀，雞(ji)(ji)蛋數量根據面(mian)粉糊(hu)糊(hu)多少(shao)來定。
3、將(jiang)雞蛋、蔥、姜末和少許(xu)鹽倒(dao)入面粉糊(hu)糊(hu)中，攪拌均(jun)勻，這就(jiu)是煎餅(bing)糊(hu)。
4、平(ping)底鍋(guo)(guo)燒熱，加少許(xu)食用油，用勺子(zi)將(jiang)面粉糊(hu)糊(hu)以順時針方向平(ping)鋪在平(ping)底鍋(guo)(guo)上，并轉動鍋(guo)(guo)子(zi)，讓煎餅糊(hu)流動成圓形。
5、等(deng)面(mian)糊表(biao)面(mian)呈金黃(huang)色，用(yong)鏟(chan)子翻面(mian)繼續煎，大概煎兩分鐘左右即(ji)可出(chu)鍋。
小貼士：
早餐吃煎(jian)餅的(de)話，可(ke)以(yi)卷一些(xie)土豆絲(si)、生菜、胡蘿卜絲(si)、黃瓜(gua)絲(si)，搭配甜面醬、辣椒(jiao)醬、醋等一起食用，既(ji)營養又美味。
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