雪燕是由雪燕類植物的種子或果實制成的干貨，外形潔白如雪，質地脆嫩，選購時需要特別關注其色澤和質感。優質的雪燕色澤白凈，表面沒有雜質和異物，且較為光滑，外形完整。手感輕盈，彎曲時不易斷裂，說明其質量上乘。購買時還應選擇有良好信譽的商家，確保雪燕沒有受到污染或添加不合格的物質。雪燕的保存條件非常重要，需避免高溫和潮濕環境，以免影響其質量。優質的雪燕通常會有較強的天然香氣，選購時不妨輕輕嗅聞，若有霉味或異味，則表明其保存不當或品質較差。購買時可以通過查看產品的生產日期和保質期，確保雪燕的新鮮度。