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市場上電磁爐的面板(ban)分為陶瓷面板(ban)和微晶玻璃面板(ban)兩種。按品質可(ke)分為ABC三級。

A級陶瓷(ci)板(ban)是白(bai)色的微米級結晶體(ti)，經(jing)(jing)過45天、1500℃高溫(wen)燒制，一(yi)次成型，耐(nai)高溫(wen)1100℃，耐(nai)冷熱溫(wen)差(cha)800℃，抗沖擊(ji)性強(qiang)。其質地結構(gou)緊密、易(yi)清洗、不變(bian)色、磁力線穿透充分、熱效率高，即使(shi)上面有臟物，經(jing)(jing)正確清理也可以(yi)潔凈如新。

B級(ji)為國產特(te)級(ji)白色陶瓷板，燒(shao)制周期約為7天，在500℃－600℃的(de)溫度(du)下(xia)燒(shao)制，再(zai)經200℃的(de)溫度(du)冷卻(que)切割。它非一次成型(xing)，雖(sui)然也是白色，但相比(bi)A級(ji)面(mian)板易發黃、變色。

C級板(ban)一眼即(ji)可辨認，電磁爐頂板(ban)上印(yin)有花(hua)、草、蟲、魚的大都為C級板(ban)，因其發黃、變(bian)色快，很多(duo)廠(chang)家(jia)印(yin)制花(hua)樣(yang)來掩(yan)飾(shi)缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷板的(de)(de)電磁(ci)爐(lu)(lu)商家(jia)如果書(shu)面承諾長時間(jian)使用(yong)不(bu)(bu)變(bian)色(se)，能(neng)清潔如新，不(bu)(bu)降低(di)熱效率，不(bu)(bu)危及(ji)人(ren)身安全，也可以接受。黑晶面板因易于(yu)清潔，無發黃(huang)變(bian)色(se)之憂，且總體質量優(you)于(yu)陶瓷板，故商業電爐(lu)(lu)的(de)(de)陶瓷面板已被黑晶板替(ti)代。