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市場上(shang)電磁爐的面板分(fen)為陶瓷面板和微晶(jing)玻璃面板兩種(zhong)。按品質可分(fen)為ABC三(san)級。

A級陶瓷板是白色(se)的微米級結晶體，經過45天、1500℃高溫(wen)燒制，一次成型(xing)，耐(nai)(nai)高溫(wen)1100℃，耐(nai)(nai)冷熱溫(wen)差800℃，抗沖擊性強。其質地(di)結構緊密(mi)、易清洗、不(bu)變色(se)、磁(ci)力線(xian)穿透充(chong)分、熱效率高，即使上面有臟物，經正確清理也可以潔凈如新。

B級(ji)為(wei)國(guo)產特級(ji)白(bai)色陶瓷板(ban)，燒(shao)制周(zhou)期(qi)約為(wei)7天(tian)，在500℃－600℃的(de)溫度下燒(shao)制，再(zai)經200℃的(de)溫度冷卻切割(ge)。它非一次成型，雖然也是白(bai)色，但相比A級(ji)面板(ban)易發黃、變色。

C級(ji)板(ban)(ban)一眼即(ji)可辨認，電磁爐(lu)頂板(ban)(ban)上印有花、草、蟲、魚(yu)的大都為C級(ji)板(ban)(ban)，因其發黃(huang)、變色快，很多廠家印制花樣來(lai)掩飾缺點。

B級、C級陶(tao)瓷板的電(dian)磁爐商家如果書面(mian)承(cheng)諾長時(shi)間使(shi)用不(bu)(bu)變色，能(neng)清(qing)潔如新，不(bu)(bu)降低熱效率，不(bu)(bu)危及人身安全，也(ye)可以接受。黑(hei)晶(jing)面(mian)板因易于(yu)清(qing)潔，無發(fa)黃(huang)變色之憂(you)，且總體質量(liang)優(you)于(yu)陶(tao)瓷板，故商業電(dian)爐的陶(tao)瓷面(mian)板已被黑(hei)晶(jing)板替代。