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市(shi)場上電磁爐的面(mian)板(ban)分為(wei)陶(tao)瓷面(mian)板(ban)和微晶玻璃面(mian)板(ban)兩種。按品(pin)質(zhi)可分為(wei)ABC三級(ji)。

A級陶瓷板是(shi)白(bai)色的(de)微米級結晶體，經過45天、1500℃高(gao)溫燒(shao)制，一(yi)次成型，耐高(gao)溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖(chong)擊性強。其質地結構緊密、易清(qing)(qing)洗、不變(bian)色、磁力線穿透充(chong)分、熱效(xiao)率高(gao)，即使上面有臟物，經正確(que)清(qing)(qing)理也可以潔凈(jing)如新。

B級(ji)(ji)為(wei)國產特級(ji)(ji)白(bai)色(se)陶(tao)瓷板，燒制周期約為(wei)7天，在500℃－600℃的溫度下(xia)燒制，再經200℃的溫度冷卻切(qie)割。它非一次成型，雖然也(ye)是白(bai)色(se)，但相比(bi)A級(ji)(ji)面板易發黃、變色(se)。

C級板(ban)(ban)一眼即可辨認，電磁爐頂(ding)板(ban)(ban)上印有(you)花、草、蟲(chong)、魚的(de)大都(dou)為(wei)C級板(ban)(ban)，因其發(fa)黃、變色(se)快(kuai)，很(hen)多廠(chang)家(jia)印制花樣來掩飾缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶瓷(ci)板(ban)的電磁爐(lu)商家如(ru)果(guo)書面(mian)(mian)承諾長時間使用不(bu)(bu)(bu)變色(se)，能(neng)清(qing)潔(jie)如(ru)新，不(bu)(bu)(bu)降低熱(re)效(xiao)率，不(bu)(bu)(bu)危及人身安(an)全，也可以接受。黑晶面(mian)(mian)板(ban)因易于清(qing)潔(jie)，無(wu)發(fa)黃變色(se)之(zhi)憂，且總體質量優于陶瓷(ci)板(ban)，故商業電爐(lu)的陶瓷(ci)面(mian)(mian)板(ban)已(yi)被黑晶板(ban)替(ti)代(dai)。