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1、木筷子：環保無毒，不會發生氧化(hua)，不易(yi)(yi)變形，不導(dao)熱，價(jia)格便宜。但(dan)木筷子更(geng)容易(yi)(yi)受到污(wu)染，容易(yi)(yi)發霉，需要(yao)殺毒滅菌使用，否則易(yi)(yi)引起腸道傳染病(bing)。

2、竹筷子：環保無毒(du)，用(yong)起來比(bi)較輕巧，有韌性不(bu)易折(zhe)斷，尤其碳化竹筷不(bu)易發霉變質，是(shi)較為適用(yong)的(de)餐(can)飲工具。但其外皮和內部差異較大，使用(yong)高溫消(xiao)毒(du)時容易彎(wan)曲變形。

3、不銹(xiu)(xiu)鋼筷子(zi)：耐腐蝕(shi)，不容易生銹(xiu)(xiu)，外(wai)觀亮麗(li)，精(jing)致(zhi)大(da)方，手感(gan)光滑親膚，而且便于清(qing)洗。但(dan)容易導熱，易燙手，且不能和過酸(suan)、堿物(wu)質使用，易析(xi)出有害物(wu)質。

4、密胺筷子：無(wu)毒無(wu)味(wei)，不(bu)易碎裂(lie)，耐(nai)(nai)酸堿，對油脂、酸、堿及各(ge)種溶劑都具備優越抵抗性(xing)，耐(nai)(nai)溫性(xing)好，導熱性(xing)低。但其(qi)價格(ge)較高，由(you)于其(qi)分子結(jie)構的特殊性(xing)，高溫炙烤(kao)會開裂(lie)。

5、銀(yin)筷(kuai)子：價格昂貴，對人(ren)體無害(hai)，其銀(yin)離子還能(neng)起(qi)到殺菌消毒的功效。但由于它是金屬材質，飯菜(cai)太熱時夾菜(cai)會(hui)燙嘴；其長久暴露在(zai)空氣(qi)中，容易發黑發暗，變得(de)不(bu)美(mei)觀(guan)。