水稻分為秈稻與粳稻，是人類重要的糧食作物之一，一般在7-10月收獲，10月是大量成熟的時期。一般情況下，在植株大部分的葉片由綠色變成黃色，稻穗失去綠色，穗中部的顏色變成黃色，稻粒飽滿，籽粒堅硬且變為黃色時便可以收獲了。剛收獲的水稻含水量一般比較多，因此為了避免出現發熱、霉變的情況，需要把稻谷攤于曬場上晾曬幾天，待含水量下降至合適的位置后再入倉。每個地區種植水稻的時間不同，收割時間也有所差異，一般以在10月15日前后將水稻收獲完為宜；同時如果是機械收割的話，還需要注意安全，避免出現意外的情況。

玉米是10月成熟的農作物之一，既是主糧又能制成各種加工品，還可以做飼料，雖然各地的種植時間等因素各有不同，但一般需要在10月底前完成收獲。在收獲玉米之后，需要對其過篩，將雜質除去之后再入庫儲藏，這是為了防止有未熟粒、破碎粒及穗軸碎塊等雜質一同進入倉庫，出現積聚濕熱，發生發熱、生霉、有蟲害等情況。在儲藏玉米的時候，應時常檢查玉米的情況，并做好防霉、防蟲的工作，如果玉米倉庫里產生了甜味，則要及時合理的進行翻倉，或者進行晾曬，確保能夠安全的儲藏玉米。【 詳細>>】

紅薯是一種高產且適應性強的糧食作物，塊根除作主食外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料，是在十月成熟的農作物之一。紅薯一般可以在6月種植，在9-10月的時候收獲，在收獲紅薯的時候，一般需要做到“四輕”與“五防”，“四輕”指的是輕刨、輕裝、輕運與輕入窖，而“五防”則指的是防霜凍、防雨淋、放過夜、防碰傷與防病害。在收獲紅薯前需要收聽天氣預報，不宜在雨天收獲且應在霜凍前收獲，避免薯塊受凍，同時還要做到當天收、當天運以及當天入窖，不能讓紅薯在地里過夜，而在入窖時，則要把破傷以及有病害的薯塊剔掉，確保能夠安全的貯藏紅薯。【 詳細>>】

花生分為春花生和夏花生，夏花生的成熟時間在9月下旬到10月上旬之間，10月是大量成熟的時候。一般情況下，待植株的上部葉片變黃，中下部的葉片由綠色轉黃色并慢慢的脫落，莖枝的顏色轉為黃色，或者綠色的時候就可以收獲了。花生收獲時間不能過早，也不能過晚，過早不僅降低產量，品質也會下降；過晚莢果容易脫落，既增加人工量還容易出現丟莢果的情況，而且天氣轉涼會影響花生的晾曬，不利于存儲。剛收獲的花生，通常含有比較多的水分，因此需要及時晾曬，避免出現霉爛、變質的情況，而在儲存的過程中則要保證環境的干燥、通風，避免花生受熱發霉變質。【 詳細>>】

大豆即黃豆，我國北方的大豆在每年的4-5月份播種，9月份就進入成熟期，10月份是收獲的時期。一般情況下，在大豆的莖葉開始變成黃色，苗稈與豆莢已干且顏色呈黑褐色的時候就可以收獲了，如果收獲的太早，因為大豆還沒有完全成熟的原因，所以百粒重、蛋白質以及含油量均會降低，反之則容易導致豆莢炸開。一般建議在早上有露水的時候收割大豆，不宜在中午溫度過高的時候收獲大豆，因為此時豆莢比較干，稍微晃動豆莢便容易發生炸裂，從而帶來損失，而且在將大豆割倒之后，需要輕輕的放下，其目的在于盡量避免散失籽粒。【 詳細>>】

高粱是一種重要的農作物，除了可以加工食用，還是釀酒的重要原材料，一般會在春季和秋季播種，花期時間在6-9月份，果實成熟期在7月上旬-10月中旬。采摘的成熟的高粱經過晾曬后，是最好吃的時候，高粱在7月份就已經成熟，大量采摘上市的時間在9-10月間，時間不能過早，以免籽粒發育不充實，過晚，容易自由落粒。高粱籽粒加工后即成為高粱米，在其產地皆為食糧，食用方法主要是為炊飯或磨制成粉后再做成其他各種食品，比如面條、面魚、面卷、煎餅、蒸糕，將其與其他糧食混合食用，可提高營養價值，除食用外，高粱可制淀粉、制糖，釀酒和制酒精等。

黃瓜是秋季常見的蔬菜，秋黃瓜一般可以在6-8月種植，在9-10月收獲。在采收的時候需要注意好采收的時間，一般可以在瓜條頂端由尖變圓的時候采收，因為這個時候的瓜條已充分長大且不老，是采收合適期，如果過早采收，黃瓜雖然嫩，但是汁液少，風味差，如果過晚采食，黃瓜皮又厚又硬，質量差，不太容易出售。一般可以在早上采收黃瓜，因為此時黃瓜的品質脆嫩，而在收獲以及裝箱的這個過程中，則需要輕拿輕放，不宜暴力采收或者裝箱，避免對黃瓜造成損傷。黃瓜保存得當的話，在7-8℃的環境中，一般能夠存放20-30天。【 詳細>>】

大白菜是十月份采收的蔬菜之一，其具有菜中之王的美譽，口感清甜，因為其養護簡單而且成熟期較短，是我國北方常見的秋冬季蔬菜。大白菜有春白菜、夏白菜和秋白菜三種，夏白菜是早熟的品種，七、八月種下，九、十月份成熟上市。夏白菜播期偏早，生長期內雖天數不多，但有效積溫已滿足品種的要求，故不宜延遲收獲，否則會發生裂球等現象，降低商品價值。大白菜的采收分品種和茬口，也與采收要求有關，結球冬儲菜和鮮食葉片，采收時期和標準均不同，在大白菜收獲前4-5天應停止澆水，以免菜體含水過多而影響貯藏，一般采收以“八成心”最好，貯藏前應適當晾曬，晴天1天即可。【 詳細>>】

10月成熟的農作物有哪些？梨子是10月成熟的代表性水果，不僅品種多，有皇冠梨、香梨、鴨梨等，而且清甜可口、酥脆多汁、香味濃郁。梨子成熟前一個月左右，禁用有毒農藥，采摘時不可強拉硬扯，采后置于陰涼通風處，嚴禁陽光曝曬或雨淋，采果應避開雨天、露水未干或中午高溫時，嚴禁地面落果和所采鮮果混合盛放。采收確定用于貯藏和長途販銷的梨子可適當早采；用于本地鮮銷和加工果汁果酒的應在成熟后采收，但在果肉變軟前必須采收完畢；套袋果可適當遲采，用于冷藏的如遇連續陰雨或大雨后應隔1~2個晴天再采。【 詳細>>】

10月大量成熟的水果，除了梨子就是柚子，柚子品種眾多，不同品種的柚子成熟時間會有差異，如琯溪蜜柚在10月下旬成熟，沙田柚在10月下旬開始成熟。柚子應注意適時采摘，接近八成熟時就可以采收了，過早采收，果實營養成分沒轉化完全，果汁少，味淡且酸，品質差；過遲采摘，容易產生落果腐爛和在儲運過程中發生病變腐爛。此外在采摘過程中應注意選擇晴天，剪果時果蒂剪口要平，輕拿輕放，避免造成機械損傷。柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的，因此10月柚子大量成熟上市的時候，千萬不要錯過。【 詳細>>】