煲仔飯十大做法,是MAIGOO網(wang)小編主(zhu)要依據各(ge)大美食網(wang)站(香哈網(wang)/美食天(tian)下/下廚房等)查詢(xun)結果以及(ji)與榜(bang)單(dan)主(zhu)題的(de)契合度,并綜合參(can)(can)考互(hu)聯網(wang)相(xiang)關排(pai)行(xing)進行(xing)總結。榜(bang)單(dan)僅(jin)供參(can)(can)考,如有疑(yi)問,歡迎在(zai)末尾評論(lun)/交流。
煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)是(shi)(shi)哪里的(de)(de)(de)美食(shi)?煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)也叫瓦煲(bao)(bao)(bao)飯(fan)(fan)(fan),是(shi)(shi)廣州市的(de)(de)(de)一道(dao)特(te)色美食(shi),它(ta)的(de)(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)眾多,其中以(yi)臘(la)(la)味(wei)(wei)煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)最為經典。臘(la)(la)味(wei)(wei)煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)的(de)(de)(de)做法如(ru)下:在砂鍋中刷(shua)豬油(you),把(ba)淘好的(de)(de)(de)米放入煲(bao)(bao)(bao)中,放水加蓋,把(ba)米飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)(bao)(bao)至(zhi)七成熟時加入臘(la)(la)味(wei)(wei)配料,一般(ban)有(you)廣式臘(la)(la)腸、臘(la)(la)肉等(deng),還可(ke)以(yi)放些青菜,再轉用慢火煲(bao)(bao)(bao)熟即可(ke)。制作煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)通常選用絲苗米,這(zhe)種米油(you)潤(run)晶瑩、米身修長、柔韌適中,米味(wei)(wei)濃郁,可(ke)以(yi)吸收餡料和油(you)的(de)(de)(de)香味(wei)(wei),讓煮出來的(de)(de)(de)煲(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)散發(fa)出獨特(te)的(de)(de)(de)飯(fan)(fan)(fan)香。
10道美味便捷的(de)(de)(de)煲仔(zi)飯做(zuo)法有(you)啥(sha)?Mai goo網編(bian)輯向大家推薦排骨(gu)煲仔(zi)飯。排骨(gu)煲仔(zi)飯是由(you)豬小排、大米、油菜(cai)(cai)心等作為主要食材,以(yi)老抽、蠔油、白糖(tang)等作為調料所做(zuo)成(cheng)的(de)(de)(de)一(yi)道菜(cai)(cai)品,它(ta)的(de)(de)(de)做(zuo)法如下:洗(xi)米上鍋,把米煮到六七成(cheng)熟(shu)時(shi)揭開(kai)蓋子,加(jia)入調好味汁(zhi)的(de)(de)(de)生排骨(gu),沿煲邊淋(lin)入醬汁(zhi)和(he)香(xiang)油,微(wei)火燜至飯收水(shui),起(qi)(qi)鍋巴,起(qi)(qi)蓋后加(jia)入香(xiang)蔥(cong),鋪上青綠油菜(cai)(cai)就(jiu)可以(yi)開(kai)吃了。吃煲仔(zi)飯之前將米飯和(he)菜(cai)(cai)混在(zai)一(yi)起(qi)(qi)攪拌均(jun)勻,讓每一(yi)粒米都(dou)裹上醬香(xiang)和(he)菜(cai)(cai)香(xiang)味,別忘了嘗嘗鍋底酥脆的(de)(de)(de)鍋巴哦。
煲仔飯十大做法,是MAIGOO網(wang)小編主(zhu)要依據各(ge)大美食網(wang)站(香哈網(wang)/美食天(tian)下/下廚房等)查詢(xun)結果以及(ji)與榜(bang)單(dan)主(zhu)題的(de)契合度,并綜合參(can)(can)考互(hu)聯網(wang)相(xiang)關排(pai)行(xing)進行(xing)總結。榜(bang)單(dan)僅(jin)供參(can)(can)考,如有疑(yi)問,歡迎在(zai)末尾評論(lun)/交流。