牛奶相克的食物有哪些？菠菜和牛奶是不可以同時食用的食物，因為菠菜中含有草酸，牛奶中富含鈣離子，兩者一起吃會發生化學反應產生草酸鈣，這(zhe)是一種不(bu)溶于水的(de)物質(zhi)，不(bu)僅(jin)會(hui)影(ying)響鈣的(de)吸收，而(er)且容(rong)易產生結(jie)石。除此之外，菠(bo)菜中含有大量的(de)鞣酸(suan)，若和牛奶一起吃(chi)，鞣酸(suan)會(hui)和牛奶中的(de)蛋(dan)白質(zhi)發生鞣酸(suan)蛋(dan)白質(zhi)絡合反應(ying)，產生不(bu)易消(xiao)化的(de)物質(zhi)。

獼猴桃不能和牛奶一起吃，獼猴桃中含有的維生素E和果酸，這種物質和牛奶中的蛋白質相遇會發生蛋白質凝固，影響(xiang)到蛋白質的(de)正常消(xiao)化和吸收，嚴重者還會出(chu)現腹(fu)脹、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等消(xiao)化不(bu)良(liang)癥(zheng)狀。如(ru)果(guo)正好既(ji)想吃(chi)獼猴桃又想喝(he)牛奶，應有間隔時(shi)間，比(bi)如(ru)先(xian)喝(he)牛奶一小(xiao)時(shi)以(yi)后再吃(chi)獼猴桃，或者吃(chi)完獼猴桃一小(xiao)時(shi)后再喝(he)牛奶，這樣的(de)話(hua)先(xian)吃(chi)的(de)食物(wu)已經(jing)經(jing)過初步消(xiao)化，不(bu)會影響(xiang)導致蛋白質變(bian)性。

大閘蟹的時候最好不要喝牛奶。牛奶中富含蛋白質和鈣元素，大閘蟹里面也有很多的脂肪、蛋白質、維生素、微量元素以及礦物質，兩者都屬于高蛋白食物，如果同時食用，可能會導致人體里的蛋白質攝入量過多，給人體的腸(chang)胃道(dao)帶(dai)來負擔，進而引起患者(zhe)出現(xian)腹(fu)部腫(zhong)脹、疼(teng)痛(tong)、嘔(ou)吐以及(ji)腹(fu)瀉等癥狀。