牛奶相克的食物有哪些？菠菜和牛奶是不可以同時食用的食物，因為菠菜中含有草酸，牛奶中富含鈣離子，兩者一起吃會發生化學反應產生草酸鈣，這(zhe)是(shi)一種不(bu)(bu)溶于(yu)水的(de)物質(zhi)，不(bu)(bu)僅會(hui)影(ying)響鈣(gai)的(de)吸收，而(er)且容易(yi)產(chan)生(sheng)結石。除(chu)此之外(wai)，菠(bo)菜中(zhong)含(han)有(you)大量的(de)鞣酸(suan)(suan)，若和牛奶一起吃，鞣酸(suan)(suan)會(hui)和牛奶中(zhong)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)發生(sheng)鞣酸(suan)(suan)蛋(dan)白(bai)質(zhi)絡合(he)反(fan)應，產(chan)生(sheng)不(bu)(bu)易(yi)消化的(de)物質(zhi)。

獼猴桃不能和牛奶一起吃，獼猴桃中含有的維生素E和果酸，這種物質和牛奶中的蛋白質相遇會發生蛋白質凝固，影(ying)響(xiang)到蛋白(bai)質的(de)正(zheng)常消(xiao)化(hua)和(he)吸收，嚴(yan)重(zhong)者還(huan)會(hui)出現腹脹、腹痛、腹瀉等消(xiao)化(hua)不良(liang)癥狀。如果正(zheng)好既想吃獼猴(hou)桃(tao)又想喝(he)牛(niu)奶(nai)，應有間隔時間，比(bi)如先(xian)喝(he)牛(niu)奶(nai)一(yi)小時以后(hou)再(zai)吃獼猴(hou)桃(tao)，或者吃完(wan)獼猴(hou)桃(tao)一(yi)小時后(hou)再(zai)喝(he)牛(niu)奶(nai)，這樣的(de)話先(xian)吃的(de)食物已經經過初步消(xiao)化(hua)，不會(hui)影(ying)響(xiang)導致蛋白(bai)質變性。

大閘蟹的時候最好不要喝牛奶。牛奶中富含蛋白質和鈣元素，大閘蟹里面也有很多的脂肪、蛋白質、維生素、微量元素以及礦物質，兩者都屬于高蛋白食物，如果同時食用，可能會導致人體里的蛋白質攝入量過多，給人體的腸胃道帶來負擔，進而引起患者出(chu)現腹(fu)部(bu)腫脹、疼(teng)痛、嘔(ou)吐以及腹(fu)瀉(xie)等癥狀(zhuang)。