牛奶相克的食物有哪些？菠菜和牛奶是不可以同時食用的食物，因為菠菜中含有草酸，牛奶中富含鈣離子，兩者一起吃會發生化學反應產生草酸鈣，這(zhe)是一(yi)(yi)種不溶于水(shui)的物質(zhi)，不僅會(hui)影(ying)響鈣(gai)的吸收(shou)，而且(qie)容易產生結石。除此之(zhi)外，菠菜(cai)中含有大量的鞣酸(suan)，若和牛(niu)奶(nai)一(yi)(yi)起吃，鞣酸(suan)會(hui)和牛(niu)奶(nai)中的蛋白(bai)質(zhi)發生鞣酸(suan)蛋白(bai)質(zhi)絡合反應，產生不易消化的物質(zhi)。

獼猴桃不能和牛奶一起吃，獼猴桃中含有的維生素E和果酸，這種物質和牛奶中的蛋白質相遇會發生蛋白質凝固，影響(xiang)到(dao)蛋(dan)白質(zhi)的正常消(xiao)化和吸收，嚴(yan)重者(zhe)還會(hui)出(chu)現腹(fu)脹、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等消(xiao)化不(bu)良癥狀。如(ru)果正好既想吃獼(mi)猴桃(tao)又想喝牛(niu)奶，應有間(jian)隔時(shi)間(jian)，比如(ru)先(xian)喝牛(niu)奶一小時(shi)以后(hou)再(zai)吃獼(mi)猴桃(tao)，或(huo)者(zhe)吃完獼(mi)猴桃(tao)一小時(shi)后(hou)再(zai)喝牛(niu)奶，這(zhe)樣的話(hua)先(xian)吃的食物已經經過初步消(xiao)化，不(bu)會(hui)影響(xiang)導致蛋(dan)白質(zhi)變性。

大閘蟹的時候最好不要喝牛奶。牛奶中富含蛋白質和鈣元素，大閘蟹里面也有很多的脂肪、蛋白質、維生素、微量元素以及礦物質，兩者都屬于高蛋白食物，如果同時食用，可能會導致人體里的蛋白質攝入量過多，給人體的腸胃道帶來負擔，進(jin)而引起患者出現腹部(bu)腫脹、疼痛、嘔吐以及腹瀉等癥狀。