牛奶相克的食物有哪些？菠菜和牛奶是不可以同時食用的食物，因為菠菜中含有草酸，牛奶中富含鈣離子，兩者一起吃會發生化學反應產生草酸鈣，這(zhe)是一種(zhong)不(bu)溶于水(shui)的物質，不(bu)僅(jin)會(hui)影響(xiang)鈣的吸收，而且容易產生結(jie)石。除此之外，菠菜中含有大量的鞣(rou)酸(suan)，若和牛奶(nai)一起吃(chi)，鞣(rou)酸(suan)會(hui)和牛奶(nai)中的蛋(dan)(dan)白質發生鞣(rou)酸(suan)蛋(dan)(dan)白質絡合反應(ying)，產生不(bu)易消化的物質。

獼猴桃不能和牛奶一起吃，獼猴桃中含有的維生素E和果酸，這種物質和牛奶中的蛋白質相遇會發生蛋白質凝固，影響(xiang)到蛋白質的(de)(de)正常消化和吸收(shou)，嚴(yan)重者還會出現腹脹(zhang)、腹痛(tong)、腹瀉等消化不(bu)良癥狀(zhuang)。如果正好既(ji)想吃獼(mi)猴(hou)桃(tao)又想喝牛奶(nai)，應(ying)有間(jian)隔時間(jian)，比如先喝牛奶(nai)一小時以后(hou)再吃獼(mi)猴(hou)桃(tao)，或者吃完(wan)獼(mi)猴(hou)桃(tao)一小時后(hou)再喝牛奶(nai)，這樣的(de)(de)話(hua)先吃的(de)(de)食物已(yi)經經過初步消化，不(bu)會影響(xiang)導致蛋白質變性。

大閘蟹的時候最好不要喝牛奶。牛奶中富含蛋白質和鈣元素，大閘蟹里面也有很多的脂肪、蛋白質、維生素、微量元素以及礦物質，兩者都屬于高蛋白食物，如果同時食用，可能會導致人體里的蛋白質攝入量過多，給人體的腸(chang)胃(wei)道帶來負擔，進而(er)引(yin)起患(huan)者出現腹部腫脹、疼痛、嘔(ou)吐以及(ji)腹瀉等癥(zheng)狀。