貓爪棉花糖怎么做貓爪棉花糖的家常做法

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甜食對小孩子來說一直都是不可抗拒的，尤其是甜糯綿軟的棉花糖。小時候你是否也天真地想飛上天吃一口天上的棉花糖，還可以在棉花糖里面游來游去，多幸福啊！兒童節就要來了，如今媽媽級的你是不是也想給孩子一份驚喜呢，那就一起來學習制作貓爪棉花糖吧，可愛有趣的造型，甜甜的味道，包含著滿滿的愛，是給寶貝最好的兒童節禮物！

用料

蛋白 1個
魚膠片 1片
糕粉適量
綠茶粉 1茶匙
可可粉 1茶匙
咖啡粉 1茶匙
白砂糖 47g
檸檬汁 4滴
水飴糖漿 47g
飲用水 21g
草莓香油 2滴

做法

STEP 01: 蛋白加入10g的細砂糖和檸檬汁；

STEP 02: 中速打發至提起有直勾(硬性/干性打發)；

STEP 03: 37g細砂糖，水飴糖漿和水放到小鍋里，小火煮至微稠，離火；

STEP 04: 立刻加入已經泡軟瀝水的魚膠片，攪拌至完全融化；

STEP 05: 把魚膠溶液加入已打發的蛋白里；

STEP 06: 高速打發至開始見到清晰紋路；

STEP 07: 把棉花糖漿分成五份，分別加入綠茶粉、可可粉、咖啡粉和草莓香油，攪拌均勻，裝入擠袋；

STEP 08: 使用cakepop模具，模具鋪上一層厚糕粉，擠上圓形棉花糖漿；

STEP 09: 然后用草莓棉花糖漿在上面擠上四個點和一個三角形，撒上糕粉即可脫模。

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