1、腌制用的(de)刀(dao)豆(dou)，由(you)于沒有斷生(sheng)處理，一定(ding)要選擇鮮(xian)嫩(nen)的(de)刀(dao)豆(dou)，才能保持清脆口感。

2、刀豆可以切成自己(ji)喜歡的形狀腌制。

3、各種醬料和調(diao)料有(you)防腐的功(gong)效，所以用量不要(yao)太少(shao)。

4、腌制的(de)時間(jian)越久越入(ru)味，可(ke)以根據自(zi)己(ji)的(de)口(kou)味調整。