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醬爆墨魚仔怎么做 醬爆墨魚仔的家常做法

本文章由注冊用戶 斯諾 上傳提供 評論 0
墨魚仔是人們喜愛的佳肴,它味道鮮美,營養豐富,具有壯陽健身、益血補腎、養血滋陰、健胃理氣之功效。它特別適合女性吃,能養血通經、安胎利產、止血催乳,能從18歲吃80歲。那么你知道醬爆墨魚仔怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
準備好原材料;
STEP 02
將海鮮醬和甜面醬按1:1的比例混合,加入點料酒、生抽、鹽和少許水,混合調制均勻備用;
STEP 03
燒鍋開水,將墨魚仔放入里面焯一下, 微微打卷后就撈出備用;
STEP 04
熱鍋涼油, 下入姜蒜爆香;
STEP 05
爆香后加入黑木耳、紅椒和黃瓜片翻炒;
STEP 06
翻炒幾下后下入墨魚仔繼續翻炒;
STEP 07
倒入準備好的碗汁;
STEP 08
大火收汁即盛入盤中, 表面上撒些小蔥末。
STEP 09
盛入盤中, 撒上小蔥末。
小貼士

墨魚仔清洗干(gan)凈, 注意要(yao)將其表面(mian)的薄膜全部去除干(gan)凈,放入開(kai)水(shui)中(zhong)焯水(shui),微微打卷就可以撈出備用;

準備(bei)好碗汁: 海鮮(xian)醬和(he)甜面醬按(an)1:1的(de)比例混合(he),加入點料酒、生抽和(he)鹽, 最后可以適量(liang)加入點水混合(he);

配菜按個人口(kou)味(wei)(wei)隨意, 大火(huo)快(kuai)炒, 倒入碗汁, 讓它入味(wei)(wei)收濃稠(chou)即(ji)可, 不要時間太長避免墨魚仔炒老了。

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