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墨魚筍絲的做法大全 墨魚筍絲怎么做

本文章由注冊用戶 芝士球球 上傳提供 2024-03-17 評論 0
竹筍性味甘涼,有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹””的作用。墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物,味道鮮美,早在唐朝便有食用記載。海味墨魚絲混合醇香筍絲,可謂是海陸雙味巧妙融合,營養又美味。那么這道墨魚筍絲怎么做呢?下面就和小編一起來看看墨魚筍絲的做法吧。
用料
做法
STEP 01
將墨魚泡發處理干凈改刀成絲,將所有材料同樣切絲備用
STEP 02
筍絲過熱焯水,再下鍋將水汽炒干備用
STEP 03
起鍋燒熱,下入菜籽油和豬油
STEP 04
下入姜絲、筍絲爆香,煸炒調味后下入高湯煨煮15分鐘
STEP 05
另起一鍋,將墨魚絲、紅蘿卜絲、肉絲、芹菜段煸炒至斷生,同樣下入少許高湯煨制1分鐘
STEP 06
將炒好的三絲碼在筍絲上,在表面撒上胡椒粉即可
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