清炒蕨菜怎么做好吃清炒蕨菜的做法

本文章由注冊用戶知識雜貨鋪上傳提供 2024-03-10 評論 0

蕨菜分布于中國各地，但主要產于長江流域及以北地區，亞熱帶地區也有分布。蕨菜的主要作用是減肥瘦身、利尿通便、清熱解毒，可以用于治療發熱不退的癥狀。那么你知道清炒蕨菜怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

鹽漬蕨菜 500克
精鹽 1克
清湯 100克
姜酒 25克
生姜適量
香蔥適量
食用油適量

做法

STEP 01: 將蕨菜用清水漂去鹽分，去掉根部老莖，洗凈頭部泥沙，切成8厘米長段。

STEP 02: 將水鍋置旺火上將清水燒開，下蕨菜滾煨2分鐘，撈出瀝水。

STEP 03: 炒鍋上火燒熱，倒油下蔥姜，投入焯好的蕨菜段速炒片刻。

STEP 04: 下姜酒略炒，加入精鹽、味精炒勻，見湯汁將盡凈淋少許明油裝盤即成。

圖庫關聯詞條

1清炒蕨菜

蔬菜家常菜清淡

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