咖喱雞肉燉土豆的家常做法 咖喱雞肉燉土豆怎么做好吃
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2025-01-17
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咖喱雞肉燉土豆是一道香味濃郁的下飯菜,這道菜肴色澤鮮艷,香味濃郁。雞肉選擇的是雞腿肉,肉質細嫩。土豆燉得軟爛入味,吸滿了湯汁。很多朋友想知道咖喱雞肉燉土豆的家常做法,那么下面就會為大家介紹。
做法
- STEP 01
把雞腿洗凈,去骨切塊;生姜洗凈切片;香蔥洗凈切段
- STEP 02
把雞腿肉裝入碗中,加蔥、姜,少許鹽、料酒、胡椒粉拌勻,腌漬5分鐘
- STEP 03
土豆去皮洗凈切滾刀塊
- STEP 04
熱鍋涼油,5成熱油溫,放入雞塊煸炒
- STEP 05
炒制雞塊變色,烹入適量料酒、醬油
- STEP 06
加入咖喱醬,放入土豆翻炒均勻,加鹽、白糖調味
- STEP 07
加適量水燒開,蓋蓋小火燒制10分鐘,至土豆軟爛
- STEP 08
旺火收汁,即可關火
小貼士
燒制時要用小火(huo),湯汁似開(kai)非開(kai)的狀態就可(ke)以
加鹽調味時(shi)要嘗一嘗,防止過咸
還可(ke)以加入適量紅辣椒