烤雞胗怎么腌制 烤雞胗的做法
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2025-03-26
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雞胗屬于一種雞胃,具有澀精止遺、通淋化石、消食導滯的功效。雞胗的做法,烤雞胗是比較常見愛你的一種。吃烤雞胗感受到的是外皮的焦香,然后是雞胗的鮮美,最后是調料的味道在口中慢慢散開,讓人回味無窮。那么烤雞胗怎么腌制?烤雞胗的做法是什么呢?下面一起來看看吧!
做法
- STEP 01
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雞胗清洗干凈,摘凈附著在上面的雜物,浸泡半個小時
- STEP 02
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擠干水分,將雞胗改刀切小塊
- STEP 03
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取一保鮮袋,把除孜然粉和辣椒粉之外的調味料集中在里面,用手在袋子外面輕輕搓勻
- STEP 04
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把改刀好的雞胗放在里面,再次隔袋子輕輕搓勻,放冰箱里冷藏兩個小時以上,中途揉搓一兩次,便于入味均勻
- STEP 05
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烤盤鋪上錫紙,把腌制好的雞胗擺放在上面
- STEP 06
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烤箱上層200度15分鐘,中途翻面烤制,用廚房紙吸去里面里出來的水分
- STEP 07
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烤到自己喜歡的程度即可,裝盤上桌,撒上孜然粉和辣椒粉,然后用竹簽穿起來即可