牡蠣也叫做蠣蛤、蠔子，它當中是含有非常豐富的鋅元素以及鈣、鐵等微量元素的，還有各種優質的蛋白質和維生素，是補腎壯陽最佳(jia)的海鮮食品之一。
推薦食譜：生蠔豆腐羹
原料：牡蠣，豆(dou)腐，姜，蔥，米(mi)酒(jiu)，香菜(cai)。
做法：
1、魚骨洗凈，放入鍋里，加水、蔥、姜(jiang)和米酒燜煮1小時，撈(lao)起湯渣即可;
2、生蠔肉洗凈，汆水(shui)兩分鐘撈起;
3、豆腐沖凈(jing)，切小(xiao)塊;香(xiang)菜和蔥洗(xi)凈(jing)，香(xiang)菜切段(duan)，蔥切粒(li);
4、魚高湯燒開，放豆腐略煮(zhu)，加入所有調味料，放蠔(hao)肉，再度煮(zhu)開后撒入香菜(cai)和蔥即可。
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海馬的味(wei)道非常(chang)甘甜，性情(qing)十分的溫和，在食用之(zhi)后(hou)，能(neng)夠起到調氣活血(xue)和補腎壯陽(yang)(yang)的作用。在中醫上(shang)，常(chang)常(chang)會用海馬這種藥物來(lai)治療因為腎陽(yang)(yang)虛(xu)而(er)造成的遺(yi)尿(niao)和陽(yang)(yang)痿等(deng)癥狀。不管是單(dan)獨服用海馬，或者是聯合使用其他藥物一起來(lai)配合使用，這樣也(ye)能(neng)夠達(da)到很好的補腎效果。
推薦食譜：紅棗海馬燉羊肉
材料：羊肉(肥瘦)250克，棗(干)20克，海馬(ma)10克，姜(jiang)3克，鹽5克。
做法：
1、羊肉去毛洗(xi)凈切件，紅棗洗(xi)凈;
2、將(jiang)羊(yang)肉放入(ru)開(kai)水中(zhong)煮3分(fen)鐘，去除膻味(wei);
3、將所有材料洗凈放(fang)入燉鍋，用文火(huo)燉3小時，加(jia)鹽調味即可(ke)。
蝦可是我們生活當中最常見的海鮮了，它(ta)的(de)(de)性溫味(wei)甘咸，能入腎經，其補(bu)腎的(de)(de)作(zuo)用是(shi)非常(chang)好(hao)的(de)(de)，它(ta)含(han)有(you)各(ge)種豐富(fu)的(de)(de)蛋白質以及(ji)微量元素，補(bu)腎壯陽又(you)壯骨。就(jiu)(jiu)保(bao)健(jian)專(zhuan)家(jia)來說，吃(chi)蝦就(jiu)(jiu)能夠有(you)效的(de)(de)進(jin)行補(bu)腎，尤其是(shi)淡水活蝦就(jiu)(jiu)能夠起到特別好(hao)的(de)(de)壯陽益精(jing)的(de)(de)作(zuo)用。
推薦食譜：腰果蝦仁
材料：蝦仁200克(ke)(ke)，腰果仁50克(ke)(ke)，蔥花，蒜片，姜各2克(ke)(ke)，雞蛋30克(ke)(ke)，油1000克(ke)(ke)(約(yue)耗100克(ke)(ke))，料酒(jiu)25克(ke)(ke)，醋15克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)，味精7克(ke)(ke)，水(shui)淀(dian)粉25克(ke)(ke)，香油10克(ke)(ke)，高(gao)湯(tang)少許。
做法：
1、將大蝦洗凈，剝(bo)出蝦仁，挑(tiao)去蝦線，蛋白打(da)散(san)，加(jia)鹽、料酒、淀粉攪拌均勻。
2、將蝦(xia)仁放(fang)下去，抓勻糊，微拌一下，鍋內(nei)加(jia)油，先炸腰果，撈出(chu)，放(fang)在(zai)一邊，涼著(zhu)。
3、鍋內再放蝦仁，劃開(kai)，停片刻倒(dao)出，瀝凈油。
4、原鍋放少(shao)量油(you)，加(jia)蔥蒜、姜、料(liao)酒(jiu)，加(jia)醋(cu)、鹽(yan)、味精(jing)、高湯。
5、倒(dao)入蝦仁(ren)、腰(yao)果，顛(dian)鍋(guo)，淋香油，出鍋(guo)即成。
海參起到補腎和益精(jing)髓的(de)作用，可以(yi)有(you)效的(de)進行壯陽(yang)，還能夠治(zhi)療(liao)人(ren)體(ti)出(chu)現陽(yang)痿的(de)情況。而且海參里面含有(you)很多的(de)精(jing)氨酸(suan)，它是(shi)(shi)構成男性(xing)精(jing)細(xi)胞(bao)的(de)重要(yao)成分(fen)，是(shi)(shi)人(ren)體(ti)合成膠原蛋白(bai)最(zui)主要(yao)的(de)原料，還能夠有(you)效的(de)促進人(ren)體(ti)細(xi)胞(bao)的(de)再生(sheng)，還能夠修復(fu)肌體(ti)受損的(de)情況。
推薦食譜：蔥燒海參
材料：凍(dong)海參1包，蔥段適(shi)量(liang)(liang)(liang)，鹽適(shi)量(liang)(liang)(liang)，雞(ji)精適(shi)量(liang)(liang)(liang)，料酒(jiu)適(shi)量(liang)(liang)(liang)，生(sheng)(sheng)抽適(shi)量(liang)(liang)(liang)，蠔油(you)適(shi)量(liang)(liang)(liang)，冰糖(tang)適(shi)量(liang)(liang)(liang)，上湯適(shi)量(liang)(liang)(liang)，生(sheng)(sheng)粉適(shi)量(liang)(liang)(liang)
做法：
1、海參解(jie)凍后(hou)洗凈，然后(hou)切(qie)條焯水(shui)。
2、鍋內放少(shao)量(liang)油，燒熱(re)后加入蔥段，爆(bao)香后將蔥段裝起備用。
3、原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生(sheng)抽、冰糖、上湯，然后蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜至汁收。
4、加入之前爆(bao)香(xiang)的(de)蔥段(duan)，翻炒后埋入稀芡即可。
鮑魚含有(you)(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)，還有(you)(you)較(jiao)多的(de)鈣(gai)、鐵、碘(dian)和維生素(su)A等營養(yang)元素(su)。能養(yang)陰、平(ping)肝(gan)、固腎，可調整腎上腺分泌，具有(you)(you)雙向性調節(jie)血壓的(de)作用。
推薦食譜：補氣益腎(shen)鮑(bao)魚竹蓀湯
做法：
1、將竹(zhu)蓀用(yong)溫水泡軟，輕(qing)輕(qing)搓洗幾次(ci)，洗凈泥沙(sha)，切成長條，放入(ru)沸水鍋內(nei)焯一下，撈出放入(ru)凍(dong)水中。
2、鮑魚(yu)切成(cheng)薄片(pian)，豌豆苗洗凈。
3、在鍋內(nei)放高湯燒開，將竹蓀和鮑肉(rou)片分別入(ru)(ru)(ru)沸湯中焯一(yi)下，撈出放入(ru)(ru)(ru)湯盆(pen)(pen)中，撇去揚中浮(fu)沫，加入(ru)(ru)(ru)精(jing)鹽、味精(jing)、料(liao)酒、胡椒粉(fen)及豌豆苗，燒開，盛入(ru)(ru)(ru)湯盆(pen)(pen)中即成(cheng)。
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淡(dan)菜(cai)(cai)，又(you)叫(jiao)殼菜(cai)(cai)、紅蛤、海紅等，為(wei)厚(hou)殼貽貝(bei)和(he)其它貝(bei)類(lei)的(de)干(gan)制品。因其味美而淡(dan)，故名“淡(dan)菜(cai)(cai)”。《日華子本草》說，淡(dan)菜(cai)(cai)“煮熟(shu)食之，能補(bu)五(wu)臟，益陽事(shi)，理腰腳，消(xiao)宿食”，是(shi)補(bu)虛益精(jing)、溫(wen)腎散寒(han)的(de)佳品。凡(fan)屬久病精(jing)血耗傷、五(wu)臟虧虛，癥見羸瘦(shou)倦怠、食少(shao)氣短、虛勞吐血、眩暈健忘者，均可將淡(dan)菜(cai)(cai)作為(wei)滋補(bu)品。
推薦食譜：淡菜燉肉
材料：淡(dan)菜干10只， 豬肉150克，適量的姜片、蔥花。?
做法：
1、豬肉(rou)洗凈切成小塊焯炎(yan)備用(yong). 淡菜干焯水備用(yong)。
2、將焯水后的豬肉、淡菜干放到鍋里(li)，加(jia)入適(shi)量的水，放入姜(jiang)片蓋(gai)上鍋蓋(gai)大火燒(shao)煮。
3、水開(kai)后轉入(ru)中火(huo)，加入(ru)黃(huang)酒繼(ji)續燜煮約60分鐘。
4、菜(cai)熟加入適量的味精及蔥花即可。
金槍魚含非常多的肌紅蛋白(bai)和細(xi)胞色素等(deng)色素蛋白(bai)，其脂肪酸(suan)大(da)多為不(bu)飽(bao)和脂肪酸(suan)，具有降低血壓、膽固醇以(yi)(yi)及防治(zhi)心血管病(bing)等(deng)功能。除此(ci)以(yi)(yi)外，金槍魚還能補虛壯陽(yang)、除風濕(shi)、強筋骨、調(diao)節血糖。
推薦食譜：清蒸金槍魚
材料：金槍魚，蔥，姜，紅(hong)辣椒，醬油。
做法：
1、魚(yu)去腮去肚洗(xi)凈兩(liang)(liang)面劃各劃兩(liang)(liang)刀，灑些鹽腌10分鐘后洗(xi)干凈。
2、魚(yu)放在(zai)盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚(yu)蒸10分(fen)鐘。
3、蒸魚的同時將蔥、姜、辣椒切成絲，放(fang)入(ru)鹽水里(li)浸一下。
4、將蔥，姜(jiang)，辣椒絲撒(sa)在熟的魚(yu)上(shang)(shang)，炒鍋中燒熱油(you)后把油(you)淋(lin)在魚(yu)上(shang)(shang)即可。
干(gan)貝性平(ping)，味甘、咸，具有滋陰、補腎、調中、下(xia)氣(qi)、利五臟之(zhi)功效(xiao)， 治療(liao)頭暈目眩、咽干(gan)口渴、虛(xu)癆咳血、脾(pi)胃虛(xu)弱等癥，常食有助于降(jiang)(jiang)血壓(ya)、降(jiang)(jiang)膽固醇、補益健身(shen)。
干貝做法
1、 干貝除去柱(zhu)筋漲發后多與其它原料配合做菜(cai)，適(shi)合烹(peng)制蒸(zheng)、扒等類(lei)菜(cai)肴；
2、干貝(bei)烹(peng)調(diao)前(qian)應用溫水浸泡(pao)漲發，或用少(shao)量清水加黃酒、姜(jiang)、蔥隔水蒸軟，然后烹(peng)制入肴；
3、干貝的泡發(fa)方法，事先將(jiang)干貝上的老筋剝去，洗去泥(ni)沙，放入容器中，加(jia)料酒(jiu)、姜(jiang)片、蔥段、高湯，上屜蒸2～3小時，能展成絲狀(zhuang)即(ji)為發(fa)好，并用(yong)(yong)原湯浸泡待用(yong)(yong)。
