【牛肉干怎么保存】牛肉干保存時間 散裝牛肉干應該怎么保存

1、風干牛肉干怎么保存

散(san)干正常存放就可以(yi)，在低溫、風干、干燥處(chu)。

特別注(zhu)意不能存放于(yu)陰潮(chao)的地方，所以很不建議冰箱(xiang)保(bao)存，因為冰箱(xiang)內有潮(chao)氣，會加(jia)速牛肉干長毛變質(zhi)。

如果(guo)采取(qu)真空(kong)包(bao)裝(zhuang)，可(ke)長期(qi)儲存(cun)，保持期(qi)可(ke)達270天。

2、散裝牛肉干怎么保存

裸裝牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存環境是通風陰涼處，低溫，且空氣要干燥。特別注意不能存放于陰潮的地方，會加速牛肉干長毛變質，所以很不建議冰箱內冷藏保存，因為冰箱內有潮氣，大家長時間在冰箱內存放容易給自己一種在冰箱里呢，沒事的錯覺。而放置在冷凍箱內在食用時還得化凍，口感就完全不一樣了。

3、真空包裝牛肉干怎么保存

真(zhen)(zhen)空包裝牛(niu)肉(rou)干在正常溫(wen)度下(xia)(xia)可(ke)以(yi)保存(cun)，不要(yao)放置于陽光(guang)下(xia)(xia)。如果方便可(ke)以(yi)低溫(wen)保存(cun)，同樣不要(yao)冷凍。真(zhen)(zhen)空牛(niu)肉(rou)干在保存(cun)過程中(zhong)要(yao)注意查看是否有運(yun)輸過程中(zhong)產生(sheng)的(de)開袋現象，若牛(niu)肉(rou)干真(zhen)(zhen)空袋有開縫漏氣現象了，就要(yao)及(ji)時(shi)食用，免得變壞了。凡是開袋食用后(hou)剩下(xia)(xia)的(de)牛(niu)肉(rou)干，都要(yao)像裸(luo)裝牛(niu)肉(rou)干（散牛(niu)肉(rou)干）那樣保存(cun)。

牛肉干保存時間

散裝的(de)牛(niu)肉干(gan)(gan)，全干(gan)(gan)牛(niu)肉干(gan)(gan)保(bao)質(zhi)期一(yi)般(ban)是一(yi)個月，半干(gan)(gan)的(de)牛(niu)肉干(gan)(gan)保(bao)質(zhi)期一(yi)般(ban)是一(yi)周。

可以(yi)放(fang)在通風(feng)干(gan)(gan)燥的地方，也可以(yi)直接把牛(niu)肉干(gan)(gan)風(feng)干(gan)(gan)，風(feng)干(gan)(gan)后的牛(niu)肉干(gan)(gan)不容易(yi)壞，也能保存更久(jiu)。如果是北方干(gan)(gan)燥地區，牛(niu)肉干(gan)(gan)保存得當的話(hua)可以(yi)保質2個(ge)月左(zuo)右，如果是(shi)南(nan)方，最好是(shi)風(feng)干(gan)(gan)牛肉干(gan)(gan)的(de)水分再保存。

風干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開風干，這樣能保存1個月，不過要隨時(shi)觀察，這種方(fang)式也不適用(yong)于超市(shi)的南方(fang)。如果是南方(fang)，可(ke)以把(ba)做好的牛肉干(gan)放在保鮮袋里，袋口(kou)用(yong)零食(shi)夾夾起來(lai)，一(yi)個月內吃完即可(ke)。天(tian)氣太熱(re)時(shi)，最(zui)好是保證制作出(chu)來(lai)的牛肉干(gan)沒有多余水(shui)分，放入冰箱中冷(leng)凍(dong)，但是這種情況下一(yi)般都不能保存太久。