【牛肉干怎么保存】牛肉干保存時間 散裝牛肉干應該怎么保存

1、風干牛肉干怎么保存

散(san)干(gan)正常存(cun)放(fang)就(jiu)可以，在低(di)溫(wen)、風干(gan)、干(gan)燥(zao)處。

特別注(zhu)意不(bu)能存(cun)放于陰潮(chao)(chao)的地方，所以很不(bu)建議冰箱保存(cun)，因(yin)為冰箱內有潮(chao)(chao)氣，會加速牛(niu)肉(rou)干長毛變質(zhi)。

如果采(cai)取真(zhen)空包(bao)裝，可長期儲存，保持期可達270天。

2、散裝牛肉干怎么保存

裸裝牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存環境是通風陰涼處，低溫，且空氣要干燥。特別注意不能存放于陰潮的地方，會加速牛肉干長毛變質，所以很不建議冰箱內冷藏保存，因為冰箱內有潮氣，大家長時間在冰箱內存放容易給自己一種在冰箱里呢，沒事的錯覺。而放置在冷凍箱內在食用時還得化凍，口感就完全不一樣了。

3、真空包裝牛肉干怎么保存

真空包裝牛(niu)肉(rou)(rou)干在正常溫度下(xia)可以(yi)保(bao)存(cun)，不要(yao)(yao)放置于陽(yang)光下(xia)。如果方便可以(yi)低溫保(bao)存(cun)，同樣(yang)不要(yao)(yao)冷凍。真空牛(niu)肉(rou)(rou)干在保(bao)存(cun)過(guo)(guo)程中要(yao)(yao)注意查(cha)看是否有運輸過(guo)(guo)程中產生的開袋現象，若牛(niu)肉(rou)(rou)干真空袋有開縫(feng)漏氣現象了，就要(yao)(yao)及時食用(yong)，免得變(bian)壞了。凡是開袋食用(yong)后(hou)剩下(xia)的牛(niu)肉(rou)(rou)干，都要(yao)(yao)像裸裝牛(niu)肉(rou)(rou)干（散(san)牛(niu)肉(rou)(rou)干）那樣(yang)保(bao)存(cun)。

牛肉干保存時間

散裝的(de)牛肉(rou)干(gan)，全(quan)干(gan)牛肉(rou)干(gan)保(bao)(bao)質期一(yi)(yi)般(ban)是(shi)一(yi)(yi)個月(yue)，半干(gan)的(de)牛肉(rou)干(gan)保(bao)(bao)質期一(yi)(yi)般(ban)是(shi)一(yi)(yi)周。

可以(yi)放在通(tong)風(feng)(feng)干(gan)(gan)燥的地方(fang)，也(ye)可以(yi)直(zhi)接把牛肉(rou)干(gan)(gan)風(feng)(feng)干(gan)(gan)，風(feng)(feng)干(gan)(gan)后的牛肉(rou)干(gan)(gan)不(bu)容易壞(huai)，也(ye)能保存更久(jiu)。如果是北方(fang)干(gan)(gan)燥地區，牛肉(rou)干(gan)(gan)保存得(de)當的話可以(yi)保質2個月左右，如果是南(nan)方，最好是風干(gan)牛肉干(gan)的水(shui)分再(zai)保(bao)存。

風干的方法是把裝著牛肉干的紙袋或塑料袋口打開風干，這樣能保存1個月(yue)，不(bu)(bu)過(guo)要隨(sui)時觀(guan)察，這種方式也不(bu)(bu)適用于(yu)超市的南方。如果是(shi)南方，可以把做好的牛(niu)肉干放在保(bao)鮮袋里，袋口用零食(shi)夾(jia)夾(jia)起來(lai)，一個月(yue)內吃完即可。天(tian)氣太熱時，最(zui)好是(shi)保(bao)證制作出(chu)來(lai)的牛(niu)肉干沒有(you)多(duo)余水分，放入(ru)冰(bing)箱(xiang)中冷凍，但(dan)是(shi)這種情況下一般都不(bu)(bu)能保(bao)存太久。